Das Fermentieren ist eine uralte Form der Konservierung und in unseren Breiten besonders durch das Sauerkraut bekannt. Es ist einfach, effizient und schmackhaft. Fermentierte Tomaten und anderes Gemüse sind sehr gesund, doch müssen sich viele ers...
Zucchini zum Einlegen aller Größen sind bereits reif, sie sollten aber auf jeden Fall noch fest sein. Sobald ihr Fruchtfleisch wattig wird, ist es zu weich für diesen Zweck. In seltenen Fällen können Zucchini gefährliche Giftstoffe (Cucurbitacine...
Für Senfgurken eignen sich am besten Landgurken, aber auch ein Überschuss an Salatgurken oder anderer Gurkensorten kann als Senfgurken eingelegt werden. Gurken mit einer dicken, stacheligen Schale werden auf jeden Fall vorher geschält, während dü...
Die Obstschale sollte nur für den täglichen Verzehr gefüllt werden. Alle anderen Äpfel werden kühler und nicht mit anderem Obst oder Gemüse zusammen aufbewahrt. Nur völlig unbeschädigte, trockene Äpfel lagerfähige Sorten können längere Zeit z. B....
Fettflecken bleiben oft nach einer normalen Wäsche sichtbar – deshalb besser vor dem Waschen mit Spülmittel bestreichen. Bei Fettflecken gilt, was für alle Flecken gilt: Handeln Sie sofort. Im Zweifel hilft es, erstmal Mehl oder Speisestärke auf...
Marmelade ohne Zucker kochen, das geht auch mit gefrorenen Früchten. So lassen sich Kombinationen kreieren, die nicht aus nur einer Saison stammen. Zucker dient in Marmeladen nicht nur zum Süßen, sondern vielmehr auch zur Konservierung. Marmelade...
Oft werden Speisekammer etwas lieblos mit ausrangierten Schränken und Kommoden bestückt. Dabei wird viel Stauraum verschenkt. Besser sind Regale oder Regalsysteme geeignet. Wenn Ihre Speisekammer ein Fenster hat, sollten Sie auf jeden Fall ein In...
Window Color sind im Prinzip Dispersionsfarben, die flexibel bleiben. Manche enthalten Weichmacher, andere, die beispielsweise auf Acrylaten basieren, können teilweise auf Weichmacher verzichten. Besonders schwer zu entfernen sind alte Window Col...
In Küche, Bad und WC sind Essig und Zitrone unschlagbar gegen Kalk. Essig sollte jedoch laut vieler Hersteller nicht für Armaturen verwendet werden, diese könnten Schaden nehmen. Naturstein, wie er oft bei Fensterbänken zu finden ist, und Fliesen...