Die ätherischen Öle und das im Ingwer enthaltene Vitamin C wirken antibakteriell. Er ist also von Natur aus relativ gut haltbar, trocknet aber schnell aus. Ingwer lässt sich sowohl süß als auch herzhaft haltbar machen und so vielfältig einsetzen,...
Das Fermentieren ist eine uralte Form der Konservierung und in unseren Breiten besonders durch das Sauerkraut bekannt. Es ist einfach, effizient und schmackhaft. Fermentierte Tomaten und anderes Gemüse sind sehr gesund, doch müssen sich viele ers...
Zucchini zum Einlegen aller Größen sind bereits reif, sie sollten aber auf jeden Fall noch fest sein. Sobald ihr Fruchtfleisch wattig wird, ist es zu weich für diesen Zweck. In seltenen Fällen können Zucchini gefährliche Giftstoffe (Cucurbitacine...
Für Senfgurken eignen sich am besten Landgurken, aber auch ein Überschuss an Salatgurken oder anderer Gurkensorten kann als Senfgurken eingelegt werden. Gurken mit einer dicken, stacheligen Schale werden auf jeden Fall vorher geschält, während dü...
Die Obstschale sollte nur für den täglichen Verzehr gefüllt werden. Alle anderen Äpfel werden kühler und nicht mit anderem Obst oder Gemüse zusammen aufbewahrt. Nur völlig unbeschädigte, trockene Äpfel lagerfähige Sorten können längere Zeit z. B....
Ein länger anhaltender Stromausfall gehört zu den Standard-Szenarien, für die das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe einen Notvorrat empfiehlt. Sie sollten besser einen für Ihre Ernährungsgewohnheiten passenden Notvorrat anleg...
Benutzen Sie mehrere unterschiedliche Behälterarten, das ist besser, als eine einzige Lunchbox zu benutzen, weil sie mehr Vielfalt zulassen. Wer zu Hause kocht, kann oft gleichzeitig einige Zutaten für die Lunchbox zubereiten. Und wer die Lunchbo...
Damit Lederschuhe lange halten, zählt neben einer guten Pflege, dass sie täglich gewechselt werden. Nur so können sie immer gut trocknen und durchlüften. Die Nutzung von Schuhspannern macht einen erheblichen Unterschied, wenn es darum geht, tiefe...
Fettflecken bleiben oft nach einer normalen Wäsche sichtbar – deshalb besser vor dem Waschen mit Spülmittel bestreichen. Bei Fettflecken gilt, was für alle Flecken gilt: Handeln Sie sofort. Im Zweifel hilft es, erstmal Mehl oder Speisestärke auf...