Grüner Kaffee Vergleich 2025

Abnehmen mit Kaffee? Wie soll denn das gehen? Mit grünen Kaffeebohnen – besser bekannt unter den Namen Grüner Kaffee oder Green Coffee.

Denn in den rohen, unbehandelten und leicht grünlich scheinenden Kaffeebohnen befindet sich der Stoff Chlorogensäure. Dieser sorgt dafür, dass der über die Nahrung aufgenommene Zucker nicht zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel und so zur Bildung von Fettzellen führt. Außerdem wirkt Grüner Kaffee appetitszügelnd und hilft mit seiner durchblutungsfördernden Wirkung bei der Fettverbrennung.

Die erste Studie, die die gewichtsreduzierende Wirkweise von Grünem Kaffee erkannt hat, kam 2012 von der University of Scranton im US-Bundesstaat Pennsylvania unter der Federführung von Joe Vinson. In den Versuchen konnten Probanden mit einem Body-Maß-Index (BMI) von 25 bis 30 – was einem Übergewicht entspricht – in 22 Wochen bis zu 8 Kilogramm abnehmen und ihren Körperfettanteil bis zu 16 % reduzieren.

Mit 16 Probanden ist diese Studie allerdings nicht repräsentativ genug. Zudem wurden später Fehler und Manipulationen bei der Studie festgestellt, weswegen sie widerrufen werden musste.

In Tierversuchen konnte jedoch eine positive und in der Tat gewichtsreduzierende Wirkung von Grünem Kaffee bzw. Chlorogensäure nachgewiesen werden.

Bei diesem grünen Kaffee von Forma+ handelt es sich um Kapseln, die 30 Minuten vor dem Essen eingenommen werden.

Die gängigste Form von Grünem Kaffee sind Kapseln. Sie sind geschmacksneutral und hochdosiert.

Grüne Kaffeebohnen werden entweder gemahlen als Grüner Kaffee in Pulverform oder in konzentrierter Form als Grüner Kaffee in Kapseln angeboten.

Bei Pulver aus grünem Kaffee handelt es sich um ungeröstete und unbehandelte grüne Kaffeebohnen, die entweder grob geschrotet bzw. gemahlen wurden und ähnlich wie normaler Kaffee aufgebrüht werden. Es kann aber auch als Zutat in grünen Smoothies verwendet werden. Grünes Kaffee Pulver wird selten auch in Beuteln als „Grüner Kaffee Tee“ verkauft, obwohl es sich streng genommen nicht um Tee handelt.

Schmeckt Ihr Getränk gewöhnungsbedürftig grasig und heuartig? Dann gibt es nur drei Möglichkeiten: In Ihrer Tasse befindet sich Gras, Heu oder eben Grüner Kaffee. Erfahrungen zahlreicher Nutzer bestätigen das immer wieder. Den typischen Kaffeegeschmack wird man nämlich vergeblich suchen, da dieser erst beim Rösten entsteht.

Da das Grüne Kaffee Pulver naturbelassen ist, enthält es zumeist zwischen 7 und 12 % Chlorogensäure.

Nicht zuletzt deswegen haben sich auch eher die Grüner Kaffee-Kapseln auf dem Markt durchgesetzt. Ihr Gehalt an Chlorogensäure ist wesentlich höher – bis zu 70 % – und sie sind geschmacksneutral. Des Weiteren sind sie bequemer einzunehmen.

Beide Typen von Grünem Kaffee zeigen jedoch dieselbe Wirkung: Sowohl Chlorogensäure-Kapseln bzw. Grüner Kaffee in Kapseln als auch Pulver aus Grünem Kaffee zügeln den Appetit, können die Haut straffen und mindern die Neubildung von Fettzellen.

Die Vorteile von Chlorogensäure-Kapseln (Grüner Kaffee in Kapseln) auf einen Blick:

Hier sehen wir eine Packung Forma-Plus-Grüner-Kaffee mit Chrom, deren Beschriftung allerdings portugiesisch ist.

3.1. Darreichungsform

Sie können sich Pulver aus Grünem Kaffee auch selber machen: Alles, was Sie brauchen ist hochwertiger Rohkaffee.

Welche Form von grünen Kaffeebohnen die richtige für Sie ist, hängt von Ihren Vorlieben ab: Wenn Sie es bequem und einfach wollen und Kapseln zum Abnehmen wünschen, dann raten wir Ihnen zu Kapseln aus Grünem Kaffee-Extrakt. Diese werden, je nach Hersteller und Dosierung, zwei Mal täglich nach den Mahlzeiten mit viel Wasser eingenommen. Durch den geringen Koffeingehalt können die Kapseln auch abends problemlos genommen werden.

Grüne Kaffeebohnen zum Aufbrühen sind etwas aufwändiger in der Einnahme. Der geschrotete Grüne Kaffee wird zwei- bis dreimal täglich mit ca. 250 ml heißem Wasser aufgebrüht. Wir empfehlen, drei Teelöffel Grünen Kaffee für die Zubereitung zu verwenden. Alternativ können Sie den Grünen Kaffee auch in Smoothies verwenden. Auch hier sollten Sie drei Teelöffel nehmen.

Hinweis: Bei Grünem Kaffee ist es, anders als bei geröstetem Kaffee, nicht so wichtig, ob die Sorte Robusta oder Arabica verwendet wurde. Auf den Geschmack hat dies keinerlei Auswirkung.

3.2. Dosierung

Grüner Kaffee wird zusammen mit Ingwer gerne auch in Schlankheitstees zur Diät verwendet.

Die Dosierung von Grünem Kaffee ist nur für die Kapseln von Bedeutung, da hier mit (ungefährlichen) Füllstoffen wie Cellulose gearbeitet wird und eine konzentrierte Form der Wirkstoffe vorliegt.

Allerdings gibt es für die Dosierung von Grünem Kaffee keine eindeutigen Empfehlungen, da es bislang keine haltbaren und validen Studien für dessen Wirksamkeit gibt. Daher schwankt der Gehalt an Grünem Kaffee in den Kapseln von 200 mg bis hin zu 6.000 mg. Einigen Erfahrungen von Anwendern nach, sollte die Dosis aber nicht zu hoch angesetzt werden bzw. bei einer starken Dosierung die Einnahme nicht länger als vier Wochen erfolgen, da sonst Nebenwirkungen auftreten können.

Die Grüner Kaffee- bzw. Chlorogensäure-Nebenwirkungen:

• Störungen des Herz-Kreislauf-Systems
• Nierenprobleme
• Blasenschwäche
• Magen- und Darmreizungen
• Übelkeit

Wir empfehlen Ihnen daher, zunächst ein eher schwach dosiertes Produkt zu kaufen und wenn es nötig sein sollte, auf ein höher dosiertes Produkt zu wechseln.

3.3. Chlorogensäuregehalt

Chlorogensäure ist dafür verantwortlich, dass Grüner Kaffee beim Abnehmen hilft.

Der wichtigste Stoff im Grünen Kaffee und entscheidend dafür, dass Grüner Kaffee zum Abnehmen taugt, ist die sogenannte Chlorogensäure. Natürlicherweise kommen in etwa 7 – 12 % Chlorogensäure in Grünem Kaffee vor. Bei Grünem Kaffee in Kapseln wird jedoch ein Extrakt aus Grünem Kaffee verwendet, der die Chlorogensäure konzentriert und in den Kapseln so ein Gehalt von bis zu 70 % vorliegen kann.

In der Regel liegt der Chlorogensäuregehalt von Grünem Kaffee in Kapseln bei 50 % und ist damit ausreichend zum Abnehmen mit Kaffee.

Bei Pulver aus Grünem Kaffee ist der Gehalt an Chlorogensäure wesentlich geringer. Dennoch zeigt auch hier die Chlorogensäure Wirkung.

Hinweis: Chlorogensäure ist nicht nur in Grünem Kaffee enthalten, sondern auch in Zucchini, Möhren, Kartoffeln oder Bohnen. Beachten Sie auch, dass sich dieser wertvolle Stoff bei zu langem Kochen verflüchtigt. Sie rät daher dazu, diese Gemüse in wenig Wasser zu kochen. Einen Grüner Kaffee-Test hat sie bisher allerdings noch nicht vorgelegt, weswegen wir Ihnen diesseits keinen Grüner-Kaffee-Testsieger liefern können.

Laut unserer Recherche sollen diese Kapseln Forma-Plus-Grüner-Kaffee mit Chrom den Stoffwechsel anregen.

Die beiden bekanntesten Anwendungsgebiete für Grünen Kaffee in Kapseln oder Grünen Kaffee in Pulverform sind kosmetischer Natur.

Anwendungsgebiet	Anmerkungen
Grüner Kaffee zum Abnehmen	Besonders bekannt ist Grüner Kaffee für seine gewichtsreduzierende Wirkung. Die in ihm enthaltene Chlorogensäure verhindert, dass Glukose, also Zucker, sich im Blut anreichert. Dies führt wiederum dazu, dass der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt, was der Neubildung von Fettzellen entgegenwirkt. Zudem berichten Anwender, die mit Grünem Kaffee Erfahrungen haben, von einer appetitszügelnden Wirkung. Ergänzend zu einer Grünen Kaffee Diät, sollten Sie unbedingt Ihre Ernährung umstellen und viel Sport treiben. Denn nur von der Einnahme alleine werden die Pfunde nicht schmelzen.
Grüner Kaffee gegen Cellulite	Die Chlorogensäure in den grünen Kaffeebohnen hat auch einen antioxidativen Effekt, was sich wiederum direkt auf Ihre Haut auswirken kann. Antioxidantien fangen sogenannte freie Radikale ein, die die Zellen der Haut schädigen und sie so schneller altern lassen. Die Haut verliert an Spannkraft und unschöne Dellen entstehen. Grüner Kaffee in Kapseln und als Pulver können helfen. Aber auch das Koffein in Grünem Kaffee hilft gegen die ungeliebte Orangenhaut. Denn Koffein entwässert und sorgt so für straffere Haut. Aber auch hier gilt: Es geht nichts ohne eine gesunde Ernährung und viel Sport – insbesondere für den Po und die Oberschenkel.
Tipp: Ein gutes Workout für die Beine und den Po ist Zumba. Diese Mischung aus Fitness und Tanz können Sie auch ganz einfach zu Hause machen. Mehr erfahren Sie in unserem Zumba-DVD-Vergleich.

So sieht Kaffee im Rohzustand aus. Die Bohnen werden im Fachjargon „Kaffeekirschen“ genannt.

Neben Chlorogensäure sind in Grünem Kaffee noch weitere wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, die für Ihre Gesundheit förderlich sein können. Dazu zählen:

Koffein

Koffein macht nicht nur wach, es entwässert auch und sorgt für eine bessere Durchblutung. So hilft das Koffein im Grünen Kaffee dabei, Ihre Haut besser zu durchbluten und die entwässernde Wirkung kann Cellulite vermindern. Zudem kann Koffein die Haarwurzeln stimulieren.

Der Koffeingehalt in Grünem Kaffee ist übrigens geringer als in Röstkaffee, weswegen Sie die grünen Kaffeebohnen auch abends zu sich nehmen können.

Trigonellin

Trigonellin ist eine Modifikation von Vitamin B6 und soll das Haarwachstum anregen. In Grünem Kaffee ist etwa 1 % enthalten.

Vitamine

In Rohkaffee sind kleinere Mengen von Vitamin C und Vitamin B1 enthalten. Vitamin B1 wird auch Stimmungsvitamin genannt. Wenn ein Mangel vorliegt, sind wir müde, abgeschlagen, fühlen uns schnell reizbar und leiden unter Kopfschmerzen. So kann Grüner Kaffee auch als kleiner Fitness- und Frischekick zwischendurch genutzt werden.

Mehr Vitaminhaltiges gibt es in unserem Vitamin-B12-Vergleich und in unserem Vitamin-D-Vergleich.