Das Wichtigste in Kürze
  • Die besten Hefeflocken beinhalten besonders viele Vitamine der B-Gruppe. So wird Ihr Körper bestmöglich beim Energiestoffwechsel unterstützt.

1. Was sind Hefeflocken?

Hefeflocken sind nicht zu verwechseln mit Haferflocken. Bei diesen handelt es sich um nahrhafte Getreideflocken.

Hefeflocken hingegen sind gepresste Flocken, die aus Hefe hergestellt werden. Dazu wird diese auf einem Nährboden aus Getreide oder Melasse kultiviert, anschließend mit Mehl und etwas Salz angereichert, dann schonend getrocknet und zu Flocken verarbeitet.

Es gibt auch glutenfreie Hefeflocken. Diese werden laut gängigen Hefeflocken-Tests im Internet auf Melassebasis kultiviert und eignen sich sehr gut, wenn Sie an Zöliakie leiden.

2. Wie gesund sind Hefeflocken?

Hefeflocken beinhalten eine Vielzahl an Mineralstoffen und B-Vitaminen. Besonders Vegetarier oder Veganer verwenden Hefeflocken oft zur Zubereitung von Speisen, da sie ihren Körper so mit wichtigen Nährstoffen versorgen können.

Aufgrund ihrer vielen guten Inhaltsstoffe werden Hefeflocken häufig auch als Edelhefeflocken oder Nährhefeflocken bezeichnet.

Möchten Sie Hefeflocken kaufen, empfehlen wir Ihnen ein Produkt mit möglichst vielen Vitaminen und Mineralstoffen zu wählen. In der Tabelle unseres Hefeflocken-Vergleichs finden Sie alle enthaltenen Nährstoffe übersichtlich dargestellt.

3. Was sagen Hefeflocken-Tests im Internet zur Verwendung?

In der veganen Küche werden Hefeflocken häufig als Alternative für Käse verwendet. Aber auch zum Würzen, Anreichern von Suppen, Dressings, Dips oder Ähnlichem werden die Flocken gerne genutzt.

Achten Sie darauf, die Flocken bei der Verarbeitung nicht zu stark zu erhitzen, denn so würden Sie die wertvollen Mineralstoffe und Vitamine der Hefeflocken zerstören.

Hefeflocken-Test

Bildnachweise: Shutterstock.com/QuinVa Stock (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

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