Chia-Samen Vergleich 2023

1.1. Herkunft und Geschichte

Chia wurde hoch in den Anden von den Azteken angebaut.

Was sind Chia-Samen? Chia (Salvia Hispanica) wurde erst vor ca. 30 Jahren von Historikern wiederentdeckt und zählt in der neuen Geschichte zu den „neuartigen Lebensmitteln“. Chia-Samen wurden ursprünglich von den Maya angebaut und von den Azteken zwischen dem 13. und 15. Jahrhundert als ein Hauptnahrungsmittel verwendet. Nach dem Fall der Hochkultur sind die kleinen schwarzen und weißen Samen – die dem Aussehen nach Mohn ähneln – in Vergessenheit geraten. Heute wird Chia als Superfood gehandelt, das aufgrund seines hohen Anteils an Nährstoffen unsere körperliche und geistige Gesundheit fördern kann. Die Chia-Pflanze, die der Salbei-Familie angehört, wird heute in vielen Ländern Südamerikas und in Australien angebaut. Hier trägt sie besonders zur Export-Wirtschaft bei. Da Chia vor allem bei gesundheits- und umweltbewussten Verbrauchern sehr beliebt ist, wurden in den letzten Jahren verstärkt Fair-Trade Abkommen zwischen Herstellern und Bauern geschlossen, die helfen sollen, ein stabiles Einkommen und verbesserte Lebensbedingungen für die ärmeren Teile der Bevölkerung Südamerikas zu schaffen.

1.2. Chia-Samen Nährwerte

Chia wird für seinen hohen Nährwert für den Menschen geschätzt. 100 g Chia enthalten ca. 450 Kilokalorien, 34 g Fett, 0,9 g Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß und 38 g Ballaststoffe. Das Superfood enthält 3,3 g gesättigte, 2,2 g einfach ungesättigte und 28 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die Chia Samen Kalorien einer Portion betragen ca. 67 kcal. Hier eine Tabelle der Chia-Samen Nährwerte:

1.3. Chia-Samen Anwendungsgebiete

Nicht nur sind Chia-Samen gesund, das Superfood enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, es eignet sich zur Nahrungsergänzung für alle, die nahrungs- oder krankheitsbedingten Mangelerscheinungen vorbeugen möchten und mit Ernährung ihre Gesundheit verbessern möchten. Häufig kann es das Gesundwerden für kranke Menschen unterstützen.

Vegetarier und Veganer können mit Chia über die Ernährung leicht Omega 3 Fettsäuren, Eisen und Calcium beziehen, Sportler können einen erhöhten Magnesiumbedarf decken. Magnesium kann gleichzeitig bei Konzentrationsschwächen und Kopfschmerzen helfen. Ein süßer Chia-Pudding oder ein Müsli ist eine leichte Art, Essen für Kinder mit mehr Vitaminen und Kalzium anzureichern.

Chia-Samen sind gesund: Die enthaltenen Omega 3 Säuren helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und somit Herzproblemen vorzubeugen.

Die leicht blutverdünnende Wirkung von Chia kann helfen, einem erhöhten Blutdruck entgegenzuwirken. Wenn Sie jedoch Medikamente einnehmen, sollten Sie eventuelle Chia-Samen Einnahme mit Ihrem Arzt abklären, damit keine Wechselwirkungen entstehen. So haben grüner Tee, Chia und Goji eine blutverdünnende Wirkung, die den Effekt von Aspirin oder Blutreglern verstärken kann.

1.4. Chia-Samen Nebenwirkungen

Weißer Chia steht schwarzem Chia in nichts nach.

Superfoods wie Maca-Pulver, Weizengraspulver oder Acai-Beeren, die hohe Konzentrationen von Nährstoffen enthalten, sind sehr gesund, können jedoch gelegentlich zu Nebenwirkungen führen. Achten Sie bei der Chia-Samen Einnahme unbedingt auf die empfohlene Menge pro Tag. Zu viele Ballaststoffe können zu Bauchproblemen führen. Omega 3 hat eine blutverdünnende Wirkung, bei hoher Chia-Samen Dosierung können Sie hier ein verstärktes Bluten bei Verletzungen und vermehrte blaue Flecke feststellen. Chia sollte – wie z.B. auch Aspirin und Ibuprofen – nicht unmittelbar vor Operationen und Zahnarztbesuchen eingenommen werden. Sehr seltene Chia-Samen Nebenwirkungen äußern sich in Juckreiz, hier stecken meist Allergien dahinter.

3.1. Bio oder Fair Trade

Fair Trade schafft eine ökonomische Nachhaltigkeit für Bauern, Bio ist auf die ökologische Nachhaltigkeit der Produktion bedacht. Beide Zertifikate erhöhen den Preis des Lebensmittels, hier entscheiden Sie, worauf Sie am meisten Wert legen. Das Bio-Zeichen zertifiziert Ihnen zusätzliche Schadstofffreiheit, die jedoch besonders in armen Staaten anfänglich schwer zu erreichen ist. Einige Hersteller im Chia-Seeds-Vergleich machen keine Angaben – hier handelt sich um eine konventionelle Anbauweise. Zur Kaufberatung hier einmal die Vor- und Nachteile von Bioprodukten im Chiasamen-Vergleich:

3.2. Qualität und Herstellung

Chia sollte relativ geschmack- und geruchslos sein; die Samen sollten nicht verkleben. Achten Sie auf eine unbeschädigte Verpackung, wenn Sie Chia-Samen kaufen. Verlesen Sie vor dem Essen etwaige Pflanzenreste wie Blätter und Steine. Wenn Sie Chia-Samen bestellen, sollten Sie beachten dass der Händler legitim ist – Ihrer Gesundheit und Ihrer Geldbörse zuliebe. Besonders vertrauenswürdig ist es, wenn der Hersteller Angaben zum genauen Ursprungsland macht. Das Quellverhalten kann unterschiedlich sein – ideal sind 15 bis 20 Minuten. Dies sollten Sie bei Ihrem persönlichen Chia-Samen-Test beachten.

3.3. Menge

Pro Portion und Tag werden 15 bis 28 Gramm Chia-Samen empfohlen. Möchten Sie oder Ihre Familie Chia täglich verzehren, lohnt es sich in eine größere Packung von 1 oder mehreren Kg zu investieren. Bei guter Lagerung können Chia-Samen bis zu 2 Jahre halten. Verwenden Sie Chia nur gelegentlich, können Sie auch eine 200 g oder 500 g Packung kaufen. Im Chia-Samen-Vergleich empfehlen wir, die Pflanzensamen in einem dunklen, luftdichten Behälter zu lagern. Ähnlich wie Leinsamen oder auch Olivenöl beginnen Chia-Samen leicht ranzig zu riechen, wenn sie verfallen.

Als Superfoods werden Lebensmittel bezeichnet, die besonders hohe Konzentrationen von Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen aufweisen. Bisher konnten Superfoods keine medizinische Wirkung nachgewiesen werden, allerdings sind sie eine besonders effektive Art Mangelerscheinungen vorzubeugen und entgegenzuwirken. In den letzten Jahren wurde der Begriff besonders für Marketing-Zwecke missbraucht – der gesundheitliche Nutzen dieser Nahrungsmittel ist jedoch unumstritten. Die meisten Superfoods lassen sich spielend in einen Chia-Samen Pudding, ins Müsli oder den grünen Chia-Smoothie integrieren. Als Pflanzensamen sind Leinsamen, Grünkern, Moringa-Samen und Quinoa sehr beliebt – sie enthalten viel Magnesium, Eisen und Omega Fettsäuren. Matcha, das japanische Grüne Tee Pulver steckt voller Bitterstoffe und Antioxidantien, die Krebs und Herzleiden vorbeugen können. Als Topping sind Aronia, Goji und Blaubeeren sehr beliebt – auch sie sind dank Antioxidantien gesund fürs Herz – und enthalten zusätzlich viel entzündungshemmendes Vitamin C.