Kokoswasser Vergleich 2019

1. Neues Superfood Kokoswasser: Die Vorteile der Kokosnuss

Die Kokosnuss wächst ganzjährlich an 20 bis 30 Meter hohen Palmen und kann ab dem 6. Monat geerntet werden. Da die Frucht kälteempfindlich ist, wächst sie am besten im tropischen Klima.

Kokosnüsse wachsen an Palmen, welche 25 bis 30 Meter hoch werden.

Abhängig von der Sorte variiert der Farbton der Kokosnuss. Von Grün über Gelb und Orange kann die Schale auch ins Rötliche gehen. Zu den Ländern des sogenannten „Kokosnuss-Gürtels“ zählen unter anderem Thailand, Sri Lanka und die Philippinen, aber auch Brasilien und in Afrika.

Abhängig davon, wie groß die Palme ist, wird die Kokosnuss entweder mithilfe einer Stange oder durch bloßes Heraufklettern geerntet. Direkt nach dem Pflücken wir die Frucht weiter verarbeitet.

Das frische Kokoswasser aus dem Hohlraum der unreifen Nuss wird sofort getrunken oder für den Export abgefüllt.

Die Menge des Kokoswassers hängt vom Lebensalter der Kokosnuss ab. Die grüne, unreife Nuss liefert 0,5 bis 1 Liter der leicht trüben Flüssigkeit. Aus dem Fruchtfleisch der gereiften, braunen Kokosnuss können verschiedene Produkte gewonnen werden.

Um Ihnen die Unterschiede zwischen den unterschiedlichen Typen der Kokosnuss näher zu bringen, haben wir die Informationen in einer Tabelle dargestellt.

Sorte	Eigenschaften	Produkte
reife Kokosnuss	Ernte: ab dem 12. Monat Gewicht: ungefähr 400 Gramm Kaliumgehalt: 257 mg/100 Gramm	Fruchtfleisch, zur Gewinnung von: Kokoscreme, Kokosöl Kokosmus, Kokosfett Kokosflocken, Kokosraspel Kokosmehl Kokosmilch Schale, zur Herstellung von: Gefäßen Schnitzereien Kokoswasser
grüne, unreife Kokosnuss	Ernte: ab dem 6. Monat Gewicht: ungefähr 560 Gramm Kaliumgehalt: 204 mg/ 100 Gramm	Kokoswasser Garn aus Fasern der Schale für: Fußmatten Seile Matratzen Fruchtfleisch
Im Laufe des Reifungsprozesses der Kokosnuss verdunstet das Kokoswasser langsam. Mit Sinken der Flüssigkeitskonzetration nimmt jedoch der Anteil an Fruchtfleisch zu.

Kokoswasser wird aus der grünen Kokosnuss gewonnen, nicht, wie das Bild suggeriert, aus der reifen braunen Nuss.

2. Kokosnuss als Durstlöscher: Kokoswasser vs. Limonade

Warum Sie im Sommer lieber zu einem Glas gekühlten Kokoswassers, als Limonade greifen sollten, haben wir Ihnen aufgelistet:

3. Worauf Sie beim Kauf von Kokoswasser achten sollten

3.1. Süß, nussig und meist trüb: Die Unterschiede von Kokoswasser in Geschmack und Farbe

Bei Kokoswasser sind, wie bei anderen Lebensmitteln auch, die Geschmäcker verschieden. Um herauszufinden, welches für Sie das beste Kokoswasser ist, können Sie sich jedoch an den Kategorien Geschmack und Farbe des Wassers orientieren. Abhängig von Ursprungsland und Sorte unterscheiden sich Kokoswasser in Geschmack und Aussehen.

Generell schmeckt Kokoswasser eher süß-säuerlich und nussig. Der natürliche Zuckergehalt sorgt für eine dezente Süße, dessen Grad von Sorte zu Sorte schwankt. Achten Sie daher beim Kauf auf 100 % pures Kokoswasser ohne Zusatz von Süßungsmitteln oder Konservierungsstoffen!

Die Farbe von frischem Kokoswasser variiert von klar bis trüb. Jedoch können sich Farbe und Geschmack während der Lagerung leicht verändern.

Generell sollte Kokoswasser dort gelagert werden, wo es trocken, kühl und dunkel ist. Sollten Sie einen muffigen Geruch und eine gelbliche Trübung feststellen, raten wir Ihnen vom Verzehr ab!

Verzehrempfehlung: Nach Öffnung ist Kokoswasser zwei bis drei Tage haltbar. Deswegen sind kleine Tetra Paks praktisch, da die enthaltene Menge einer einzelnen Portionsgröße entspricht.

3.2. Superfood Kokosnuss: Nährwerte und Inhaltsstoffe im Überblick

Die grüne Kokosnuss besteht zu 95 % aus Wasser.

Der Nährwert von 100 ml Kokoswasser setzt sich somit größtenteils aus Wasser zusammen. Die restlichen 5 % des Nährstoffe entfallen in absteigender Reihenfolge auf Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß.

Das Wasser der Kokosnuss ist besonders reich an folgenden Inhaltsstoffen:

Kalium unterstützt den Stoffwechsel des Körpers und ist für Nerven- und Hirnfunktionen zuständig
Magnesium unterstützt die Knochen und wirkt Muskelbeschwerden entgegen
Natrium ist wichtig für den Wasserhaushalt des Körpers
Vitamine aller Art benötigt der Körper für den Stoffwechsel
Kupfer ist unter anderem wichtig bei der Bildung roter Blutkörperchen
Mangan ist wichtig für Knochen und Haut

Weitere beliebte Superfoods, die sich für gesunde Ernährung eignen:

• Baobab
• Acai-Beeren
• Maca-Pulver
• Chia-Samen
• Gerstengras
• Weizengras
• Spirulina
• Goji-Beeren
• Guarana

Kokoswasser wird aus der grünen Kokosnuss gewonnen und in den Herkunftsländern gekühlt auf Marktplätzen verkauft.

4. Smoothies, Drinks und Cocktails: Rezepte mit Kokoswasser

Kokoswasser kann in der Küche vielseitig verwendet werden. Anregungen und Rezepte finden Sie daher hier.

4.1. Kokoswasser als Durstlöscher: Flüssigkeit, die schmeckt

Als Vorbote des Sommers haben wir einen erfrischenden und alkoholfreien Drink für Sie, der zudem schnell und einfach zubereitet ist.

Kokos-Ananas-Drink für 2 Personen
Zutaten:
1 Ananas
250 ml Kokoswasser
1/2 Limette
Eiswürfel
1. Das fruchtige Mittelstück mit einem Ananasschneider aus der Ananas heraus schneiden und gemeinsam mit dem Kokoswasser in einen Mixer geben. Die halbe Limette darüber auspressen und pürieren.
2. Eine Handvoll Eiswürfel in ein Glas geben und mit dem Kokoswasser-Ananas-Gemisch aufgießen. Unser Tipp: Am besten mit etwas Mandelmilch verfeiner, dann wird der Geschmack cremiger.
3. Genießen!

Ananas und Kokosnuss passen nicht nur perfekt zusammen, weil sie gut schmecken. Gerade für eine gesunde Ernährung ist die Kombination beider ideal. Ananas ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wirkt nebenbei als ein natürlicher Stimmungsaufheller. Zudem bremst Ananas Heißhungerattacken und wirkt als Naturheilmittel gegen Erkältung, Blasenentzündung und andere Krankheiten.

4.2. Rezepte mit Kokosnuss: Tipps für die Ernährung

Kokosöl eignet sich besonders gut zum Kochen, weil es natürlich gesättigte Fettsäuren enthält und naturbelassen ist. Da Kokosöl im Gegensatz zu herkömmlichen Bratölen einen höheren Rauchpunkt hat, spritzt es weniger beim Braten und Frittieren.

Für alle, die den Geschmack von jungen Kokosnüssen nicht sehr mögen: Beim Braten von Lebensmitteln wie Gemüse oder Fleisch verfliegt der Geschmack merklich.

Neben dem Braten mit Kokosöl können Sie die Kokosnuss in der Küche auch anderweitig verarbeiten. Laut einer stieg der Umsatz von Kokosmehl von 2015 auf 2016 um mehr als das doppelte an. Die verschiedenen Produkte aus Kokosnüssen haben sich damit endgültig einen Platz in deutschen Vorratsschränken verschafft.

Sofern Sie sich noch mehr Karibik-Feeling in Ihr Zuhause holen wollen, können Sie sich in einem gut sortierten Supermarkt eine frische Trink-Kokosnuss kaufen.
Wie Sie diese öffnen, um an das schmackhafte Kokoswasser heranzukommen, erfahren Sie in der Anleitung des folgenden Videos:

Achten Sie auf das richtige Messer beim Öffnen der Kokosnuss!

5. Auf dem Prüfstand: Kokoswasser im Test 2018 / 2019

5.1. Kokoswasser bei der Stiftung Warentest und Öko-Test

Kokoswasser ist unter Beauty-Liebhabern und Sportlern zwar ein verbreitetes Trendgetränk, dem Otto-Normalverbraucher jedoch nur als teures Wässerchen bekannt.

Stiftung Warentest führte bisher keinen Kokoswasser-Test durch, sondern wies in Ausgabe 06/2014 in einem kurzen Abschnitt auf die Existenz des Produkts hin. Dementsprechend wurde kein Produkt zum Kokoswasser Vergleichssieger ernannt.

Das Verbrauchermagazin ÖKO-Test testete 2017 in der
Juni-Ausgabe Kokoswasser als Produkt, welches aus der Kokosnuss gewonnen wird.
Demnach wurden nicht verschiedene Kokoswasser miteinander verglichen, sondern die Schadstoffbelastung von Kokosprodukten im Allgemeinen getestet. 

Wenn Sie sich für weitere Superfoods und die Schadstoffbelastung derselben interessieren, klicken Sie hier.

5.2. Trendgetränk Kokoswasser: Marken und Hersteller im Überblick

Das Angebot von Kokoswasser in deutschen Supermärkten und Bio-Lebensmittelgeschäften ist bisher übersichtlich.

In einem gut sortierten Edeka oder DM können Sie zwar Kokoswasser kaufen, jedoch ist das Sortiment auf wenige Hersteller begrenzt. Sollte Ihnen jedoch die einzig verfügbare Sorte nicht schmecken, haben Sie auf Amazon bessere Chancen, Ihren persönlichen Vergleichssieger zu krönen.

Aufgrund der variierenden Herkunftsländer der Kokosnuss, unterscheiden sich die Kokoswasser der einzelnen Marken anhand des Geschmacks. Ein weiterer Vorteil des Internetkaufs ist das Preis-Leistungs-Verhältnis.
In einer großen Sparpackung, die in einer dunklen Ecke in der Wohnung gelagert werden kann, ist das Trendgetränk günstiger als im Supermarkt. 

• Innocent
• Alnatura
• Red Coco
• Goco
• Chaokoh
• Indi Coco
• Chi
• Cocowell
• Dean & David
• Zico
• Dr. Antonio Martins

Die Einsatzmöglichkeiten der Kokosnuss sind vielfätig- als pflegendes Öl, knusprige Chips oder Alternative zu Zucker.

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6. Fragen zur Verwendung von Kokosnusswasser

6.1. Hilft Kokoswasser beim Abnehmen?

Bedingt. Die Vorteile von Kokoswasser gegenüber anderen Diätdrinks sprechen für sich: Kalorienarm, fettfrei, natursüß, vitaminreich.
Sollten Sie Kokoswasser für andere kalorienhaltige Getränke eintauschen, sich zudem gesund ernähren und regelmäßig Sport treiben, können Sie sicherlich abnehmen.
Aber das Trinken von Kokoswasser alleine wird nicht bewirken, dass der Zeiger Ihrer Waage immer weiter nach links zeigt.

6.2. Wie gesund ist Kokoswasser wirklich?

Wenn wir Sie bisher noch nicht davon überzeugen konnten, was Kokoswasser alles kann, dann fassen wir es noch einmal kurz zusammen:
Kokoswasser ist gesund, weil es Vitamine und Mineralstoffe enthält. Gleichzeitig ist es kohlenhydratarm und fettfrei. Außerdem bewirkt der hohe Wasseranteil, dass Ihr Durst gelöscht wird und Sie, beispielsweise nach dem Sport, nicht dehydrieren. Kokoswasser ist basisch, hilft gegen Durchfall, Kater und zu hohen Blutdruck. Die darin enthaltenen Antioxidantien fördern Ihre Gesundheit und regen den Stoffwechsel an.