Das Wichtigste in Kürze
  • Das beste Kokosmehl wird in wiederverschließbare Beutel abgefüllt. Diese können Sie nach der Nutzung wieder luftdicht verschließen und das Mehl gut aufheben.

1. Was ist laut gängiger Tests von Kokosmehl das Besondere an diesem Mehl?

Das aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnene Mehl gilt als sehr kohlenhydratarm und eiweißreich. Das Besondere neben dem geringen Kohlenhydrat- und dem hohen Eiweißgehalt ist der Ballaststoffreichtum des Mehls, der im Durchschnitt bei circa 35 % liegt. Das bedeutet, das Mehl kann Wasser sehr gut binden und es hat ein hohes Quellvermögen. In Bezug auf das Backen zum Beispiel bedeutet das, dass Sie 20 – 25 % weniger der angegebenen Mehlmenge verwenden müssen.

Zudem ist Kokosmehl glutenfrei und eignet sich daher besonders gut für Sie, wenn Sie an einer Glutenunverträglichkeit leiden.

Laut gängigen Kokosmehl-Tests im Internet wird Kokosnussmehl in zwei Typen unterschieden: das teilentölte und das entölte Kokosmehl. Diese Unterscheidung ist auf den Herstellungsprozess des Mehls zurückzuführen. Dazu wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss getrocknet und durch Pressen entölt. Je nachdem, wie intensiv das getrocknete Kokosnuss-Fruchtfleisch gepresst wird, wird zwischen Teilentölung und Entölung differenziert. Nach diesem Schritt wird das (teil-)entölte Fruchtfleisch zu Mehl vermahlen. In der Regel wird der Kokosölgehalt durch Teilentölung auf 18 % und bei einer vollständigen Entölung auf einen noch geringeren Anteil reduziert.

2. Wie viele Kohlehydrate hat Kokosmehl?

Der Kohlenhydratgehalt von Kokosmehl liegt in der Regel zwischen 10 und 25 g pro 100 g Mehl. Im Vergleich dazu liegt der Kohlenhydratanteil bei Weizenmehl bei 76 g. In der Tabelle unseres Kokosmehl-Vergleichs haben wir den Kohlenhytratgehalt sowie alle weiteren Nährwerte für jedes Produkt übersichtlich für Sie aufgelistet.

Möchten Sie sich kohlenhydratarm ernähren und ein Ersatzprodukt für Getreidemehl suchen, dann empfehlen wir Ihnen Kokosmehl zu kaufen.

3. Wie wird Kokosmehl verwendet?

Kokosmehl gehört, laut diversen Kokosmehl-Tests, wie auch das Mandel-, Chia-, Leinsamen- oder Sojamehl, der Rubrik der Low-Carb-Mehle an. Es kann als Ersatz für jegliches Mehl verwendet werden und im Prinzip für alles genutzt werden, wofür Sie ansonsten zum Beispiel Getreidemehl verwenden würden.

Allerdings schmeckt Kokosmehl, bedingt durch die Frucht aus der es hergestellt wird, leicht süßlich. Für Pfannkuchen oder Kuchen empfehlen wir Ihnen die Verwendung von Kokosmehl, da der Eigengeschmack besonders bei diesen Speisen als sehr angenehm empfunden wird. Durch den süßen Geschmack des Kokosmehls reicht häufig die Zugabe von weniger Zucker, was die von Ihnen aus Kokosmehl hergestellten Gerichte wiederum gesünder macht.

Kokosmehl-Test

Bildnachweise: shutterstock.com/nadisja (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

Gibt der Kokosmehle-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Kokosmehle?

Unser Kokosmehle-Vergleich stellt 10 Kokosmehle von 10 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Wohltuer, greenorganic, Biomond, Mea Vita, Sevenhills Wholefoods, Alnatura, Ölmühle Solling, borchers, Buxtrade, Zimmermann. Mehr Informationen »

Welche Kokosmehle aus dem Vergleich.org-Vergleich warten mit dem günstigsten Preis auf?

Das günstigstes Kokosmehl in unserem Vergleich kostet nur 8,40 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mir unserem Preis-Leistungs-Sieger MEA VITA Bio Ko­kos­mehl gut beraten. Mehr Informationen »

Gibt es im Kokosmehle-Vergleich auf Vergleich.org ein Kokosmehl, welches besonders häufig von Kunden bewertet wurde?

Ein Kokosmehl aus dem Vergleich.org-Vergleich sticht durch besonders viele Kundenrezensionen hervor: Das green­or­ga­nic Ko­kos­mehl wurde 866-mal bewertet. Mehr Informationen »

Welches Kokosmehl aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von anderen Kunden mit der besten Bewertung ausgezeichnet?

Die beste Bewertung erhielt das Ölmühle Solling Ko­kos­mehl, welches Käufer mit hervorragenden Produkteigenschaften überzeugt hat – das spiegelt sich in einer Bewertung von 15 von 5 Sternen für das Kokosmehl wider. Mehr Informationen »

Welches Kokosmehl aus dem Vergleich hat das Team der VGL-Verlagsgesellschaft mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet?

Da sich gleich mehrere Kokosmehle aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 5-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: wohltuer Ko­kos­mehl, green­or­ga­nic Ko­kos­mehl, BIOMOND Bio Ko­kos­mehl, MEA VITA Bio Ko­kos­mehl und Se­ven­hills Who­le­foods Coconut Flour Mehr Informationen »

Welche Kokosmehle hat die VGL-Redaktion für den Kokosmehle-Vergleich ausgewählt und bewertet?

Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 10 Kokosmehle für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: wohltuer Ko­kos­mehl, green­or­ga­nic Ko­kos­mehl, BIOMOND Bio Ko­kos­mehl, MEA VITA Bio Ko­kos­mehl, Se­ven­hills Who­le­foods Coconut Flour, ALNATURA Ko­kos­mehl, Ölmühle Solling Ko­kos­mehl, borchers Premium Ko­kos­mehl, buXtrade Bio Ko­kos­mehl und Zim­mer­mann Bio Ko­kos­mehl Mehr Informationen »

Was haben andere Kunden neben der Produktkategorie „Kokosmehle“ sonst noch gesucht?

Neben der Kategorie „Kokosmehle“ haben Kunden auf Vergleich.org häufig auch nach „Alnatura Kokosmehl“ und „Wohltuer Kokosmehl“ gesucht. Mehr Informationen »

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