Das Wichtigste in Kürze
  • Hafer zeichnet sich dadurch aus, dass er reich an Eisen, Biotin und den Vitaminen B1, B6 und K ist. In unserem Hafermehl-Vergleich finden Sie neben Hafermehlen zum Backen auch Hafermehle für Sportler. Mit Wasser vermischt und zu einem Brei verrührt, können Sie dies als Mahlzeitenersatz konsumieren.

1. Ist Hafermehl laut Tests im Internet glutenfrei?

Von Natur aus gilt Hafermehl als glutenfrei. Allerdings kommt es beim Anbau und der Lieferung oft zu Verunreinigungen durch andere Getreidesorten wie Dinkel, Gerste oder Weizen, die Gluten enthalten. Achten Sie deshalb darauf, wenn Sie Hafermehl kaufen, dass dies eindeutig als „glutenfrei“ gekennzeichnet ist. Das beste Hafermehl stammt aus einem biozertifizierten Anbau.

Wenn Sie an einer Unverträglichkeit leiden, ist Hafermehl eine gute Alternative zu herkömmlichen Mehlen. Dies haben Hafermehl-Tests im Internet bewiesen. Hafermehl enthält meist auch keine weiteren Allergene und gilt deshalb als gut verträglich.

2. Wie schmeckt Hafermehl und für welche Mahlzeiten kann es verwendet werden?

Ursprünglich stammt Hafer aus Asien und wird häufig für Fladen- und Mehrkornbrot verwendet. Mehl aus Hafer hat eine leicht nussige Note und eignet sich deshalb auch gut zum Backen von Brot. Brot aus Hafermehl ist lecker und weist weniger Kalorien auf, als Weizenmehlbrot.

Grundsätzlich können Sie Hafermehl auch für Pfannkuchen, Kekse oder Kuchen verwenden. Durch seinen eher herben Geschmack empfiehlt es sich hier, das Hafermehl mit einem süßeren Mehl zu mischen. Hafermehl-Tests im Internet haben gezeigt, dass sich hierfür ein Mandelmehl gut eignet.

3. Ist Hafermehl gesund?

Ja, wenn Sie Hafermehl statt Weizenmehl verwenden möchten, kochen und backen Sie definitiv gesünder. Dies liegt am hohen Ballaststoffgehalt des Hafermehls. Dieser ist um einiges höher als der von Weizenmehl. Allerdings hat Hafermehl einen etwas höheren Kaloriengehalt pro 100 Gramm, als es bei Weizenmehl der Fall ist.

Tipp: Hafermehl gilt gemeinhin auch als verdauungsfördernd und senkt den Blutzuckerspiegel um bis zu 30 %.

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Hafermehl Tests: