Das Wichtigste in Kürze
  • Für Hobbybäckerinnen und -bäcker, die regelmäßig große Mengen an Brot und Brötchen für Freunde und Familie backen, bieten sich größere Mehl-Abfüllungen an. So können Sie zum Beispiel 10 kg Roggenmehl 1150 erwerben oder sich für einen etwas kleineren 5-kg-Sack Roggenmehl entscheiden. Für professionelle Bäckerinnen und Bäcker wird außerdem Roggenmehl in 25-kg-Gebinden angeboten.

1. Was zeichnet ein Mehl vom Typ 1150 aus?

Roggenmehl ist grundsätzlich dunkler und geschmacklich kräftiger als Weizenmehl. Zudem weist ein Roggenmehl 1150 im Vergleich zu einem niedriger typisierten Mehl eine höhere Griffigkeit auf. Das liegt daran, dass nicht nur der Keim des Roggenkorns, sondern auch Teile der Kornschale mit vermahlen wurden.

Damit geht zudem ein höherer Anteil an Mineralstoffen, Ballaststoffen und Vitaminen einher. Lebensmittel, die auf Basis von Roggen 1150 hergestellt wurden, sind deshalb besonders sättigend und gesünder als niedrig typisierte Weizenmehle. Das bestätigen auch zahlreiche Online-Tests von Roggenmehl 1150.

Möchten Sie sich neben Roggen- auch verschiedene Weizenmehle einmal genauer anschauen, werfen Sie doch einen Blick in folgende unserer Ratgeber:

2. Was lässt sich mit Roggenmehlen vom Typ 1150 backen?

Wenn Sie ein Roggenmehl 1150 kaufen, können Sie damit vor allem kräftige Brote und Brötchen backen. Viele bevorzugen eine Kombination aus konventionellem oder Bio-Roggenmehl 1150 und einem geeigneten Weizenmehl. Aber auch reine Roggenbrote und -brötchen lassen sich herstellen, wenn Sie einen kräftigeren Geschmack bevorzugen.

Des Weiteren wird Roggenmehl vorwiegend in der Weihnachtszeit verwendet, nämlich zum Backen traditioneller Lebkuchen. Diese erhalten durch das griffige Roggenmehl 1150 laut Tests im Internet ihren typischen, kräftigen Geschmack, der durch die Zugabe von Gewürzen und Honig abgerundet wird.

3. Welches Roggenmehl 1150 ist Tests im Internet nach am besten?

Um das für Sie beste Roggenmehl 1150 auszuwählen, sollten Sie die vergebenen Siegel und Zertifizierungen prüfen. So können Sie beispielsweise von einer gewissen Schadstofffreiheit ausgehen, wenn Sie sich für ein Bio-Roggenmehl im 25-kg-Sack, 10-kg-Sack oder in einer kleineren Abfüllung entscheiden.

Hinweis: Für einen umweltbewussten Umgang mit Ressourcen spricht es auch, wenn der verwendete Roggen nahe der verarbeitenden Mühle bzw. des verarbeitenden Unternehmens angebaut wurde.

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Gibt der Roggenmehle 1150-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Roggenmehle 1150?

Unser Roggenmehle 1150-Vergleich stellt 11 Roggenmehle 1150 von 11 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Spielberger Mühle, Bauckhof, Brotzutaten einfach gutes Brot backen, Antersdorfer, Burgermühle, Bohlsener Mühle, Walter Mühle, Kamelur, Leimüller, Kupfermühle, Mr. Brown. Mehr Informationen »

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Da sich gleich mehrere Roggenmehle 1150 aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 6-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: Spielberger Mühle Bio-Roggenmehl 1150, Bauckhof Bio-Roggenmehl 1150, Brotzutaten einfach gutes Brot backen Roggenmehl 1150, Antersdorfer Bio-Roggenmehl 1150, Burgermühle Bio-Roggenmehl 1150 und Bohlsener Mühle Bio-Roggenmehl 1150. Mehr Informationen »

Welche Roggenmehle 1150 hat die VGL-Redaktion für den Roggenmehle 1150-Vergleich ausgewählt und bewertet?

Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 11 Roggenmehle 1150 für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Spielberger Mühle Bio-Roggenmehl 1150, Bauckhof Bio-Roggenmehl 1150, Brotzutaten einfach gutes Brot backen Roggenmehl 1150, Antersdorfer Bio-Roggenmehl 1150, Burgermühle Bio-Roggenmehl 1150, Bohlsener Mühle Bio-Roggenmehl 1150, Walter Mühle Roggenmehl 1150, Kamelur Bio-Roggenmehl 1150, Leimüller Roggenmehl 1150, Kupfermühle Roggenmehl 1150 und Mr. Brown Roggenmehl 1150. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Roggenmehl 1150 Tests: