Das Wichtigste in Kürze
  • Was ist Backpulver? Dabei handelt es sich um eine Mischung aus einer CO2-Quelle – meist Natron –, einem Säuerungsmittel und einem Trennmittel. Zucker ist nicht notwendig, findet sich jedoch in vielen Produkten. Wenn Sie sich kalorienreduziert oder zuckerfrei ernähren, achten Sie auch beim Backpulver auf die Inhaltsstoffe. Zuckerfrei sind beispielsweise die Backpulver von Loca, Natura, Spiegelhauer oder auch das Dr.-Oetker-Backpulver. Die Angaben entnehmen Sie bequem unserem Backpulver-Vergleich.

1. Was ist Weinsteinbackpulver? Wie schneidet es in Backpulver-Tests im Internet ab?

Bei dieser Art Backpulver wird Weinstein als Säuerungsmittel verwendet. Es ersetzt das herkömmlicherweise enthaltene Dinatriumdihydrogendiphosphat oder Monocalciumorthophosphat. Verwendet werden können Phosphat- und Weinsteinbackpulver als Backtriebmittel in gleicher Weise. Hobby-Bäcker berichten in diversen Backpulver-Tests, dass mit beiden Sorten beste Backergebnisse zu erzielen sind. Weinsteinbackpulver enthält keinen Alkohol.

2. Ist Backpulver glutenfrei?

Nicht unbedingt. Wenn Gluten enthalten ist, dann im Trennmittel. Als Trennmittel wird Stärke aus Mais, Reis, Weizen oder auch Tapioka verwendet. Weizenstärke enthält Gluten. Bei allen anderen Stärkesorten können Sie auch bei Glutenunverträglichkeit unbesorgt das Backpulver kaufen und verwenden.

3. Was unterscheidet Natron von Backpulver?

Natron gehört zu den Backpulver-Inhaltsstoffen. Es fungiert als Kohlenstoffdioxidquelle. Das CO2 wird bei Kontakt mit Wasser, Wärme und der enthaltenen Säure – Weinstein oder Phosphat – freigesetzt und vergrößert das Teigvolumen. Sie können Natron durch Backpulver ersetzen. Andersherum funktioniert das nur, wenn im Teig selbst ein säuerliches Element (Milch, Essig, Zitrone) vorhanden ist, das die Funktion von Weinstein oder Phosphat im Backpulver übernimmt.

4. Gibt es auch Backpulver für Low-Carb-Diäten?

Low-Carb-Backpulver sind nicht allzu weit verbreitet, aber erhältlich. In unserem Backpulver-Vergleich werden Sie fündig. Das beste Backpulver für Low-Carb-Zwecke enthält pro 100 g nur Kohlehydrate im einstelligen Grammbereich.

Mehr Lust auf Backen? Alle Vergleiche zu Brötchen und Brotbackautomaten, Tarteformen, Vanilleextrakt und vielem mehr finden Sie hier in der Übersicht.

backpulver-test

Gesundheitsblatt sagt zu unserem Vergleichssieger

Welche Hersteller sind mit ihren Produkten im Backpulver-Vergleich auf Vergleich.org vertreten?

Im Backpulver-Vergleich sind die unterschiedlichsten Hersteller vertreten, um einen möglichst breiten Überblick zu garantieren. Finden Sie hier Backpulver von bekannten Marken wie Werz, Spiegelhauer, Dr. Oetker, Natura, Lecker's, BioVegan, Alnatura, Zimmermann, Ruf, Kotanyi. Mehr Informationen »

Wie teuer können die Backpulver werden, die im Vergleich.org-Vergleich präsentiert werden?

Wenn Geld keine Rolle spielt, können Sie für hervorragende Backpulver bis zu 16,88 Euro ausgeben. In unserem Vergleich präsentieren wir Ihnen neben solchen Qualitätsprodukten aber auch günstigere Alternativen ab 0,99 Euro. Mehr Informationen »

Welches Backpulver aus dem Vergleich.org-Vergleich vereint die meisten Kundenrezensionen unter sich?

Von den in unserem Vergleich vorgestellten Backpulver-Modellen vereint das Ruf Back­pul­ver die meisten Kundenrezensionen unter sich. Bisher haben sich 480 Käufer dazu geäußert. Mehr Informationen »

Welchem Backpulver aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von Kunden die beste Bewertung verliehen?

Kunden gefiel ganz besonders das Biovegan Meister Back­pul­ver Bio . Sie zeichneten das Backpulver mit 1 von 5 Sternen aus. Mehr Informationen »

Hat sich ein Backpulver aus dem Vergleich.org-Vergleich besonders hervorgetan und sich damit die Spitzennote "SEHR GUT" verdient?

Gleich 4 Backpulver aus unserem Vergleich haben sich die Spitzennote "SEHR GUT" verdient. Unter den 11 vorgestellten Modellen haben sich diese 4 besonders positiv hervorgetan: Werz Wein­stein Back­pul­ver, Spie­gel­hau­er Bio-Back­pul­ver, Dr. Oetker Backin Back­pul­ver und Natura Bio-Wein­stein-Back­pul­ver Mehr Informationen »

Welche Backpulver-Modelle berücksichtigt die Vergleich.org-Redaktion im Backpulver-Vergleich?

Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen in der Kategorie „Backpulver“. Wir präsentieren Ihnen 11 Backpulver-Modelle von 10 verschiedenen Herstellern, darunter: Werz Wein­stein Back­pul­ver, Spie­gel­hau­er Bio-Back­pul­ver, Dr. Oetker Backin Back­pul­ver, Natura Bio-Wein­stein-Back­pul­ver, Lecker's Rein­wein­stein-Back­pul­ver, Biovegan Meister Back­pul­ver Bio , Alnatura Rein­wein­stein-Back­pul­ver, Zim­mer­mann Bio-Back­pul­ver, Ruf Back­pul­ver , Ruf Back­pul­ver 1 kg und Kotanyi Gourmet Back­pul­ver Mehr Informationen »

Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Backpulver interessieren, noch?

Kunden, die sich für die Backpulver aus unserem Vergleich interessieren, suchten außerdem häufig nach „Dr. Oetker Backin“, „Loca Backpulver“ und „Dr. Oetker Backin Backpulver“. Mehr Informationen »

Name das Produkts Preis in Euro bei Amazon Wein­stein-Produkt Vorteil des Back­pul­vers Produkt an­schau­en
Werz Weinstein Backpulver 4,29 Ja Ohne Phosphat » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Spiegelhauer Bio-Backpulver 10,99 Ja Ohne Zu­cker­zu­satz » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Dr. Oetker Backin Backpulver 0,99 Nein All­er­gen­frei » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Natura Bio-Weinstein-Backpulver 2,99 Ja Ohne Zu­cker­zu­satz » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Lecker's Reinweinstein-Backpulver 11,40 Ja Ohne Zu­cker­zu­satz » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Biovegan Meister Backpulver Bio 16,88 Ja Bio-Produkt » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Alnatura Reinweinstein-Backpulver 11,40 Ja Ohne Phosphat » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Zimmermann Bio-Backpulver 9,90 Ja Ohne Phosphat » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Ruf Backpulver 2,99 Nein Ohne Zu­cker­zu­satz » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Ruf Backpulver 1 kg 5,99 Nein Ohne Zu­cker­zu­satz » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Kotanyi Gourmet Backpulver 3,99 Nein Ohne Salz » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen

Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Backpulver Tests: