Das Wichtigste in Kürze
  • Haben Sie sich auch schon mal gefragt, welches Geheimnis hinter Backwaren mit besonders elastischer und gleichmäßiger Krume steckt? Die Antwort: Weizengluten.

Weizengluten-Test

1. Was ist Weizengluten?

Weizengluten, auch Weizenkleber genannt, wird hergestellt, indem man Weizenmehl mit Wasser mischt und den Teil, der sich nicht im Wasser auflöst, anschließend herausfiltert und trocknet. So entsteht ein weiß-gelbes, mehlartiges Pulver, das zu etwa 80 Prozent aus Proteinen besteht und einen süßlichen Getreidegeruch hat. Weizengluten wird häufig beim Zubereiten von Backwaren verwendet. Das Gluten pur zu essen, ist zwar nicht giftig, lecker ist es aber auch nicht.

2. Worauf müssen Sie beim Kauf achten?

Wenn Sie Weizengluten kaufen, sollten Sie darauf achten, dass es sich bei dem Produkt um Bio-Weizengluten handelt, sodass Sie sicher sein können, dass der Anbau ökologisch kontrolliert wird und der Verzehr des Weizenglutens gesund ist, da auf giftige Pflanzenschutzmittel verzichtet wird. Wer auf seine Figur achten möchte, sollte Produkte mit geringem Fettanteil kaufen. Diesbezüglich sollten Sie auch wissen, dass verschiedenes Weizengluten unterschiedlich viele Kohlenhydrate hat. In unserem Weizengluten-Vergleich finden Sie Produkte mit sechs Gramm Kohlenhydraten wie das Vital-Weizengluten von Golden Peanut und Produkte mit 14 Gramm wie etwas das Weizengluten von Biotiva.

Ein Tipp für alle Vegetarier und Veganer: Weizengluten kann als Ersatz für Fleisch eingesetzt werden. Beispielsweise besteht das sogenannte Weizenfleisch Seitan ausschließlich aus Weizengluten. Verfeinert wird das Fleischersatzprodukt mit Kräutern und Gewürzen.

3. Welche Punkte spielen bei Weizengluten-Tests im Internet eine Rolle?

Laut mehreren Weizengluten-Tests im Netz enthält das beste Weizengluten keine chemischen Zusatzstoffe und keinen Zucker. Vegan und frei von Laktose und Soja sind die Produkte in der Regel auch. Neben den Inhaltsstoffen und dem Preis für das Weizengluten sollten Konsumenten laut diversen Weizengluten-Tests im Netz auch noch auf einen weiteren Aspekt achten: die Verpackung.

Die Verpackung des Weizenglutens sollte im besten Fall aus Papier bestehen, um die Umwelt zu schonen. Viele Unternehmen haben diesen Punkt bei ihren Produkten bereits umgesetzt, es gibt aber immer noch Hersteller, die Weizengluten in Plastikboxen oder in Plastiktüten verkaufen. Außerdem sollte die Verpackung wiederverschließbar sein, damit der Weizenkleber möglichst lange frisch bleibt.

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Enthält der Konzelmann's Original Weizenkleber Zusatzstoffe? Der Wei­zen­kle­ber von Kon­zel­man­n's Original enthält laut unserem Wei­zeng­lu­ten-Ver­gleich kei­ner­lei Zu­satz­stof­fe. Er ist außerdem frei von Zucker, Soja und Laktose.
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Wie viel Eiweiß enthält der Carb Weizenkleber? Der Wei­zen­kle­ber von Carb enthält auf 100 g 82,5 g Eiweiß, was in unserem Wei­zeng­lu­ten-Ver­gleich als ein sehr hoher Anteil an Eiweiß gilt.
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Wie viel Eiweiß enthält der Weizenkleber von Mr. Brown? Der Wei­zen­kle­ber aus unserem Ver­gleich ist mit 80 g Eiweiß auf 100 g be­son­ders pro­te­in­reich. Für Sportler ist das Produkt daher sehr gut zum Backen pro­te­in­rei­cher Brote oder Ge­bäcks­or­ten geeignet.

Wie viele unterschiedliche Hersteller hat die Redaktion von Vergleich.org im Weizengluten-Vergleich vorgestellt und bewertet?

Die Redaktion von Vergleich.org hat im Weizengluten-Vergleich 10 Produkte von 9 verschiedenen Herstellern zusammengetragen und für Sie bewertet. Hier erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über unterschiedliche Hersteller, wie z. B. Kamelur, Golden Peanut, Bäckerei Spiegelhauer, Biotiva, Mr. Brown, Konzelmann's Original, Vantastic Foods, Jean Pütz Original, -carb. Mehr Informationen »

Welche Weizengluten aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das Meiste fürs Geld?

Unser Preis-Leistungs-Sieger Bäckerei Spie­gel­hau­er Wei­zeng­lu­ten wurde nicht ohne Grund zum Sieger gekürt: Für nur 16,99 Euro bekommen Sie ein Produkt mit hervorragenden Produkteigenschaften. Zum Vergleich: Im Schnitt zahlen Sie für ein Weizengluten ca. 17,70 Euro. Mehr Informationen »

Wie heißt das Weizengluten-Modell aus unserem Vergleich, das die meisten Kundenrezensionen erhalten hat?

Das meistbewertete Weizengluten-Modell aus unserem Vergleich mit 551 Kundenstimmen ist das -Carb Wei­zen­kle­ber. Mehr Informationen »

Was ist die beste Bewertung, die an ein Weizengluten aus dem Weizengluten-Vergleich vergeben wurde?

Die beste Bewertung, die ein Weizengluten aus dem Vergleich.org-Vergleich erhalten hat, ist 4.7 von 5 Sternen. So positiv bewertet wurde das Bäckerei Spie­gel­hau­er Wei­zeng­lu­ten. Mehr Informationen »

Gab es unter den 10 im Weizengluten-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?

Einen klaren Favoriten gab es im Weizengluten-Vergleich nicht, denn die Redaktion hat gleich 4 Produkte mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Jedes dieser Modelle ist eine hervorragende Option für Kaufinteressenten: Kamelur Seitan Wei­zeng­lu­ten, Golden Peanut Bio Vital Wei­zeng­lu­ten, Bäckerei Spie­gel­hau­er Wei­zeng­lu­ten und Biotiva Wei­zeng­lu­ten. Mehr Informationen »

Wie viele unterschiedliche Weizengluten-Modelle haben Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden?

Insgesamt haben 10 Weizengluten Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden. Sie stammen von 9 verschiedenen Herstellern und garantieren so einen optimalen Überblick über die verschiedenen Optionen in der Kategorie „Weizengluten“. Folgende Modelle finden Kunden in unserem Vergleich: Kamelur Seitan Wei­zeng­lu­ten, Golden Peanut Bio Vital Wei­zeng­lu­ten, Bäckerei Spie­gel­hau­er Wei­zeng­lu­ten, Biotiva Wei­zeng­lu­ten, Mr. Brown Wei­zen­kle­ber, Kon­zel­man­n's Original Wei­zen­kle­ber, Golden Peanut Vital Wei­zeng­lu­ten, Van­tas­tic Foods Seitan Fix, Jean Pütz Original Wei­zen­kle­ber und -Carb Wei­zen­kle­ber. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Weizengluten Tests: