| Weizenmehl 405 Vergleich |  Diem Weizenmehl 405 Vergleichssieger |  Frießinger Pizzamehl Preis-Leistungs-Sieger |  Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl 405 Bestseller |  Zinßer Mühle Weizenmehl Type 405 |  Bauckhof Bio-Weizenmehl 405 |  Gut & Günstig Qualitäts Weizenmehl Type 405 |  Zanasta Weizenmehl |  Rosenmehl Weizenmehl 405 |
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Abbildung | Vergleichssieger  | Preis-Leistungs-Sieger  | Bestseller  |  |  |  |  |  |
Modell | Diem Weizenmehl 405 | Frießinger Pizzamehl | Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl 405 | Zinßer Mühle Weizenmehl Type 405 | Bauckhof Bio-Weizenmehl 405 | Gut & Günstig Qualitäts Weizenmehl Type 405 | Zanasta Weizenmehl | Rosenmehl Weizenmehl 405 |
Vergleichsergebnis Informationen zur Produktsortierung und Bewertung | Diem Weizenmehl 405 10/2026 | Frießinger Pizzamehl 10/2026 | Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl 405 10/2026 | Zinßer Mühle Weizenmehl Type 405 10/2026 | Bauckhof Bio-Weizenmehl 405 10/2026 | Gut & Günstig Qualitäts Weizenmehl Type 405 10/2026 | Zanasta Weizenmehl 10/2026 | Rosenmehl Weizenmehl 405 10/2026 |
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Nachhaltiges Produkt | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig | Nachhaltig |
| Eigenschaften und Qualität des Weizenmehls 405 | ||||||||
| Menge Preis pro 100 Gramm | 2,5 kg 4,00 € pro kg | 3 kg 2,91 € pro kg | 5 kg 1,30 € pro kg | 5 kg 2,68 € pro kg | 2 x 1 kg 8,37 € pro kg | 10 x 1 kg 1,50 € pro kg | 25 kg 1,60 € pro kg | 1 kg 1,59 € pro kg |
besonders hohe Qualität | besonders hohe Qualität | besonders hohe Qualität | besonders hohe Qualität | besonders hohe Qualität | besonders hohe Qualität | besonders hohe Qualität | besonders hohe Qualität | |
| Nährwerte pro 100 g | ||||||||
| Brennwert | 343 kcal | 339 kcal | 348 kcal | 343 kcal | 344 kcal | 340 kcal | 332 kcal | 343 kcal |
| Kohlenhydrate | 71 g | 69 g | 72 g | 75,1 g | 72 g | 70,9 g | 70,9 g | 72 g |
| Eiweiß | 11 g | 12 g | 10 g | 10 g | 10 g | 9,8 g | 9,8 g | 10 g |
| Fett | 1 g | 1 g | 1 g | 1 g | 1 g | 1 g | 1 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 4 g | keine Herstellerangabe | keine Herstellerangabe | 2,8 g | 3 g | keine Herstellerangabe | 4 g | keine Herstellerangabe |
| Allgemeine Produktinformationen | ||||||||
| Ursprungsland |  Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland |
Papiertüte mit Verschlussband | Papiertüte mit Falt-Verschluss | Papiertüte mit Falt-Verschluss | Papiertüte mit Falt-Verschluss | Papiertüte mit Falt-Verschluss | Papiertüte mit Falt-Verschluss | Papiersack | Papiertüte mit Falt-Verschluss | |
| Weitere Verpackungsgrößen |
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| Vorteile |
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| Weitere Produktinfos | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen |
Lieferzeit | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Lieferbar in wenigen Tagen | Sofort lieferbar |
Zum Angebot | ||||||||
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Das Diem Premium-Weizenmehl überzeugt uns durch seine sehr guten Backeigenschaften. Es enthält keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe und ist in einer praktischen, wiederverschließbaren Tüte verpackt. Dieses Weizenmehl eignet sich hervorragend für vielfältige Backanwendungen und stellt eine hochwertige Wahl für Hobbybäcker und Profis dar.
| Modell | Diem Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
| Modell | Frießinger Pizzamehl |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
Das Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl 405 ist eines der wenigen Erzeugnisse in unserem Vergleich, das aus regionaler Landwirtschaft stammt. Außerdem verzichtet der Hersteller auf synthetische Zusatzstoffe, was wir begrüßen. Trotz der sehr hohen Qualität möchten wir anmerken, dass dieses Weizenmehl kein Bio-Siegel aufweist.
| Modell | Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
| Modell | Zinßer Mühle Weizenmehl Type 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
Das Bauckhof Weizenmehl Type 405 Demeter in unserem Vergleich bietet solide Backeigenschaften und ist vielseitig einsetzbar, beispielsweise für Brot oder Kuchen. Mit der Bio-Zertifizierung nach Demeter-Standard hebt es sich von herkömmlichen Mehlen ab. Die Verpackungsgröße von 6 kg eignet sich für regelmäßige Bäcker. Allerdings liegt der Preis pro Kilogramm im höheren Bereich, was für manche Anwender abschreckend sein könnte.
| Modell | Bauckhof Bio-Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
Das Gut & Günstig Weizenmehl Type 405 von Edeka liefert mit seinem 10er-Pack à 1.000 g eine solide Grundlage für vielfältige Backprojekte. Es enthält Gluten und kann sowohl zum Kochen als auch zum Backen verwendet werden. Weiterhin liegt es in einer feinen Mahlung vor und kann von uns für jede gut sortierte Küche empfohlen werden.
| Modell | Gut & Günstig Qualitäts Weizenmehl Type 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
Das Weizenmehl von Zanasta wird mit 25 kg in einer sehr großen Verpackung geliefert. Es überzeugt durch seine ausgezeichnete Backeigenschaft und damit, dass es aus regionalem Weizen hergestellt wurde.
| Modell | Zanasta Weizenmehl |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
Nicht nur die guten Backeigenschaften fallen uns im Vergleich positiv auf. Das Rosenmehl Type 405 von Sattie enthält keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe, was für uns einen klaren Vorteil darstellt. Auch die Herstellung aus regionalem Weizen, empfinden wir als sehr positiv.
| Modell | Rosenmehl Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
Das Commonbaits Weizenmehl wird in Deutschland aus Nahrungsmitteln der regionalen Landwirtschaft hergestellt. Weitere Vorteile sehen wir in der Lieferung im umweltfreundlichen Papiersack und der Vorratsmenge von 25 kg. Wir können das Produkt aufgrund seiner sehr guten Verarbeitungsqualität und ebenfalls sehr guten Backeigenschaften für Gastronomien, Bäckereien oder den Privatbedarf Anwendern empfehlen.
| Modell | Commonbaits Weizenmehl |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Nein |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
Hier sehen wir das Aurora-Weizenmehl 405, welches der Hersteller für Kuchen und Kleingebäck empfiehlt.
Wenn Sie sich für Weizenmehl des Typs 405 entscheiden, also beispielsweise für Bauckhof-, Diem- oder Aurora-Mehl 405, wählen Sie damit die feinste mögliche Mehlart aus. Das bedeutet, dass ausschließlich der Mehlkörper des Weizenkorns vermahlen wurde. Randschichten, also Bestandteile der Kornschale, wurden nicht verarbeitet.
Das hat zwar zur Folge, dass der Mineralstoffgehalt niedriger ist und sich weniger Vitamine und Ballaststoffe in dem Mehl befinden als in Mehlsorten höherer Typisierungen. Doch dafür hat das Mehl auch eine besonders helle Farbe, ist sehr fein und somit ideal für die Herstellung feineren Gebäcks geeignet. Aus diesem Grund wird es zum Beispiel in den USA als „pastry flour“ (Gebäck-Mehl) angeboten.
Laut unseren Informationen haben 100 g dieses Aurora-Weizenmehls 405 einen Brennwert von 344 kcal.
Sie suchen auch nach anderen Mehlarten für die Umsetzung Ihrer Rezeptideen? Dann sollten Sie anschließend einen Blick in unsere folgenden Mehl-Ratgeber werfen:
Vorrangig können Sie das 405-er Mehl für klassische Blech- und Rührkuchen nutzen. So ergeben sich zum Beispiel lockere und dennoch stabile Hefeteige für Pflaumen-, Apfel- und Rhabarberkuchen, aber auch saftige, weiche Teige für Marmorkuchen und Gugelhupfe.
Beim Kuchenbacken bevorzugen viele Weißmehl, wie dieses Aurora-Weizenmehl 405.
Zudem können Sie Weizenmehl 405 kaufen, wenn Sie planen, eine Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren und Tortenböden zu backen. Ebenso geeignet ist Weizenmehl 405, zahlreichen Tests im Internet nach, für Plätzchen und andere feine sowie klassische Gebäckstücke.
Hinweis: Doch nicht nur für süße Leckereien können Sie die Abfüllungen aus unserem Weizenmehl-405-Vergleich nutzen. Auch zum Binden herzhafter Saucen werden Weizenmehle vom Typ 405 gerne eingesetzt.
Auf der Packung wirbt der Hersteller dieses Aurora-Weizenmehls 405, dass der Keim mit vermahlen ist.
Suchen Sie nach einem besonders hochwertigen Mehl, sollten Sie sich idealerweise für ein Bio-Weizenmehl 405 entscheiden. Damit stellen Sie sicher, dass die verwendeten Weizenkörner vor dem Mahlen und Abfüllen nicht mit chemischen Düngemitteln und Pestiziden in Kontakt gekommen und damit frei von Schadstoffen sind.
Diese Schadstofffreiheit weisen einige Hersteller außerdem durch entsprechende Zertifizierungen nach. Ein ebenfalls eindeutiges Indiz für ein hochwertiges Produkt aus ökologisch nachhaltiger Produktion ist die Verwendung regionalen Weizens, für dessen Lieferung zur Mühle nicht erst ein längerer Transportweg nötig war.
In dem Youtube-Video „Alles über Weizenmehl 405“ wird ausführlich über dieses spezifische Mehl gesprochen. Der Videoersteller erklärt die Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten des Mehls, sowie auch seine Unterschiede zu anderen Mehltypen. Außerdem demonstriert er verschiedene Backrezepte, die sich besonders gut mit Weizenmehl 405 umsetzen lassen.
In diesem YouTube-Video wird darüber informiert, welches Mehl sich besonders gut zum Brotbacken eignet. Dabei liegt der Fokus auf Weizenmehl 405, das für seine hohe Qualität und das feine Mahlverfahren bekannt ist. Zuschauer erfahren, warum gerade dieses Mehl die perfekte Wahl für köstliches selbstgebackenes Brot ist.
Jenny unterstützt unsere Nutzer beim Thema Lebensmittel und schreibt hierzu regelmäßig Produktvergleiche.
Sie hat sich nach vielen Jahren mit einem schwierigen Verhältnis zum Thema Essen diesem Thema als Ernährungsberaterin gewidmet.
Yoga, Tanzen, Tantra und Women Circle gehören auch zu ihrem Leben dazu, dass Jenny seit 2023 voll und ganz in Spanien genießt. Jenny ist schon allein um die Welt gereist. Heute findet sie Ausgleich bei Yoga und Tanzen, auch als Lehrerin, und interessiert sich viel für Südamerika und Schamanismus.
Der Weizenmehl 405-Vergleich ist aus unserer Sicht besonders empfehlenswert für Bäcker.
Position | Modell | Preis | Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Aus regionaler Landwirtschaft | Lieferzeit | Angebote |
|---|---|---|---|---|---|---|
Platz 1 | Diem Weizenmehl 405 | |||||
Platz 2 | Frießinger Pizzamehl | |||||
Platz 3 | Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl 405 | |||||
Platz 4 | Zinßer Mühle Weizenmehl Type 405 | |||||
Platz 5 | Bauckhof Bio-Weizenmehl 405 |
Immer aktuell:Spätestens nach 120 Tagen aktualisieren wir jede Rubrik mit neuen Produkten und recherchieren Entwicklungen in den Bestenlisten. Dadurch sind unsere Empfehlungen jederzeit aktuell.
Neutral und unabhängig:Unsere Tests und Vergleiche sind objektiv und faktenbasiert. Hersteller haben keinen Einfluss auf die Bewertung. Wir sorgen für mehr Transparenz auf dem Markt und fördern so die Produktqualität.
Anspruchsvoll:In unseren Tests & Vergleichstabellen nehmen wir nur Produkte auf, die unsere Mindeststandards erfüllen können. So stellen wir sicher, dass Sie aus einer großen Auswahl genau das richtige Produkt für Ihre Anforderungen finden.
Das Alnatura Bio-Weizenmehl Type 405 überzeugt uns durch seinen feinen Mahlgrad, womit er sich sehr gut zum Bemehlen, zum Backen und zum Kochen eignet und von uns empfohlen werden kann. Seine Bio-Qualität ist durch Demeter zertifiziert, was besonders umwelt- und gesundheitsbewusste Anwender anspricht. Weiterhin liegt die Eignung als Bindemittel für Soßen und Suppen vor.
| Modell | Alnatura Bio MehlWeizen Type 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
Das Weizenmehl Mehl Typ 405 von Basia belegt einen der Spitzenplätze im Vergleich. Die sehr guten Backeigenschaften begeistern uns und auch dass eine große Menge geliefert wird und sich gut als Vorrat eignet, stellt einen weiteren Pluspunkt dar. Zudem fällt uns die sehr hohe Qualität positiv auf.
| Modell | Basia Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Nein |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
Die beeindruckenden Einsatzmöglichkeiten des deutschen Weizenmehls 405 von Diamant haben uns beeindruckt. Das Mehl liegt in unserem Vergleich zwar in einem hohen Preisbereich, bietet dafür aber eine sehr hohe Qualität und die Zugabe von wertvollen B-Vitaminen hat es uns zusätzlich überzeugt. Wir haben außerdem festgestellt, dass das Mehl sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Wir empfehlen es allen, die hochwertige Backwaren herstellen möchten.
| Modell | Diamant Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
Die hochwertige Qualität des Haberfellner Weizenmehls 405 fällt sofort ins Auge. Es überzeugt nicht nur durch seine Backeigenschaften, sondern auch durch das kostengünstige Vorteilsset. Im Vergleich zu anderen Produkten ist das Mehl aus Österreich auch in anderen Verpackungsgrößen erhältlich. Die Nutzungsmöglichkeiten sind vielfältig, denn es eignet sich praktisch für sämtliche Backvorhaben. Besonders beeindruckt hat uns die Konsistenz des Mehls, die zu optimalen Ergebnissen führt.
| Modell | Haberfellner Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
Das Weizenmehl von Knaus ist frei von synthetischen Zusatzstoffen. Im Vergleich zu anderen ist es aus der Region. Am meisten überzeugen uns die guten Backeigenschaften.
| Modell | Knaus Weizenmehl |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
Das Bio-Weizenmehl von Koro ist im Vergleich zu anderen frei von synthetischen Zusatzstoffen, kommt aus der regionalen Landwirtschaft und ist biozertifiziert. Daneben überzeugt es uns durch seine guten Backeigenschaften.
| Modell | Koro Bio Weizenmehl |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
| Modell | Maka Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Nein |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
| Modell | Ruemar Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Nein |
Das Stadtmühle Waldenbuch Bio-Weizenmehl 405 zeichnet sich in unserem Vergleich mit einer Biozertifizierung und einer hohen Qualität aus, was uns gefallen hat. Es überzeugt uns durch ein ansprechendes Preis-Leistungs-Verhältnis und besonders gute Backeigenschaften.
| Modell | Stadtmühle Waldenbuch Bio-Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
Das unbehandelte Weizenmehl Type 405 von Walter Mühle belegt in unserem Vergleich einen guten Rang. Die sehr guten Backeigenschaften gefallen uns gut und auch dass keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe enthalten sind, begeistert uns. Die Herstellung aus regionalem Weizen rundet für uns das gesamte positive Bild zusätzlich ab.
| Modell | Walter Mühle Weizenmehl 405 |
|---|---|
| Frei von synthetischen Zusatzstoffen | Ja |
| Aus regionaler Landwirtschaft | Ja |
Hallo,
lassen sich auch herzhafte Gerichte mit Mehl des Typs 405 zubereiten?
Beste Grüße
Christian
Lieber Christian,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Weizenmehl-405-Vergleich.
Selbstverständlich können Sie Weizenmehl vom Typ 405 auch für die Zubereitung herzhafter Quiches, Zwiebelkuchen oder Pizzen verwenden. Allerdings bieten sich gerade für stabilere Teige eher Weizenmehle vom Typ 550, 00 oder 1050 an, die eine etwas gröbere Struktur aufweisen und die Teige damit luftiger aufgehen lassen. Für herzhafte Blätterteig-Taschen oder ähnlich leichte, teigbasierte Speisen ist ein 405er-Mehl jedoch durchaus gut geeignet.
Wir hoffen, wir konnten Ihre Frage beantworten und wünschen Ihnen viel Spaß bei der Umsetzung Ihrer Rezeptideen.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team