Ingwertee Test 2017

1. Was ist Ingwertee und wo liegen die Ursprünge des Ingwers?

Der Ingwer (lat.: zingiber officinale) hat einen langen historischen Hintergrund: Seit mehr als 3.000 Jahren ist die Knolle als Gewürz sowie als Heilmittel bekannt. Damals wurde die roh gekaute Knolle von Seefahrern als zuverlässiges Mittel gegen Seekrankheit, also zur Linderung von Schwindelgefühl und Übelkeit, eingesetzt. Seit wann Ingwer als Tee zubereitet wird, lässt sich nicht mehr zurückverfolgen.

Seinen Ursprung hat der Ingwer vermutlich in Sri Lanka. Im europäischen Raum kennt man ihn etwa seit dem 9. Jahrhundert durch die britische und spanische Kolonialgeschichte. Insbesondere zur Kolonialzeit war der Ingwer eine äußerst beliebte Handelsware.

Vor allem im Zusammenhang mit alternativen Heilmethoden hat sich der Ingwer einen Namen gemacht. Sowohl die traditionelle indische Heilkunde Ayurveda, als auch die traditionelle chinesische Medizin (TCM) schätzen die wohltuende Wirkung des Ingwers und sprechen ihm heilende Wirkung zu. Neben den Scharfstoffen Gingerol und Shogaol sowie wertvollen ätherischen Ölen beinhaltet die Knolle unter anderem die Mineralstoffe Magnesium, Eisen und Kalzium sowie Vitamin C.

Auch aktuelle wissenschaftliche Studien attestieren dem Ingwer Heilkräfte. Wie die Stiftung Warentest berichtet, gleicht der Ingwer-Wirkstoff Gingerol in seiner chemischen Struktur dem Aspirin. Australische Laborversuche konnten beweisen, dass die Scharfstoffe im Ingwer entzündungshemmend, antiemetisch und antibiotisch wirken. Übrigens: Einen spezifischen Ingwertee-Test und einen dazugehörigen Ingwertee-Vergleichssieger hat die Stiftung bisher noch nicht veröffentlicht.

Früher ein wertvolles Handelsgut: Ingwer als Gewürz.

Auch wenn umgangssprachlich oft die Rede von der Ingwerwurzel ist, ist der Ingwer botanisch betrachtet tatsächlich ein Rhizom (griech.: ῥίζωμα), also ein Sprossachsensystem, das die Wurzel der Pflanze mit den Blättern verbindet. Ein weiteres Beispiel für ein solches Rhizom ist das Gewürz Kurkuma, das ebenfalls der Familie der Ingwergewächse entstammt.

Heute wird die Knolle auch hierzulande als beliebtes, würzig-aromatisches Gewürz geschätzt, das milden Speisen Schärfe verleiht. Beliebte Getränke und Speisen sind neben dem Ingwertee der Softdrink Ginger Ale sowie kandierter Ingwer und Ingwerplätzchen bzw. Lebkuchen (engl.: gingerbread).

Schon gewusst? Die Bezeichnung Ingwer-"Tee" ist genau genommen nicht korrekt. „Echter Tee“ wird aus den Blättern des Teestrauchs Camellia sinensis gewonnen. Diese sind im Ingwer-Aufguss bzw. Ingwer-Sud üblicherweise nicht enthalten. In den allgemeinen Sprachgebrauch hat die Bezeichnung „Tee“ für heiße Aufgüsse aller Art – so z.B. auch für Pfefferminz-"Tee" – allerdings längst Einzug gehalten.

Diese Vorteile hat regelmäßiger Ingwertee Konsum für Ihre Gesundheit:

2. Welche Ingwertee-Typen gibt es?

Im Rahmen unserer Kaufberatung im Ingwertee-Vergleich haben wir einen Überblick über die unterschiedlichen Ingwertee Typen bzw. Zubereitungsarten für Sie zusammengestellt:

3. Kaufkriterien für Ingwertee: Darauf müssen Sie achten

3.1. Ist der Ingwertee biozertifiziert?

Mit biozertifiziertem Ingwertee sind Sie auf der sicheren Seite.

Gesundheitsbewusste Teetrinker legen Wert auf einen erstklassigen Ingwertee, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch möglichst keine Schadstoffe enthält.

Der konventionelle Anbau des Ingwers erfolgt meist als Monokultur auf weitläufigen Plantagen in Indien, Nigeria und China. Ingwer aus biologischem bzw. ökologischem Anbau wird zusammen mit Obstbäumen als Mischkultur kultiviert und ist weitestgehend frei von Pestiziden, Insektiziden und anderen Schadstoffen.

Zwar können Sie Ingwertee günstig kaufen, dieser ist jedoch selten biozertifiziert und beinhaltet neben besagten Schadstoffrückständen zudem oftmals versteckte Zucker und synthetische Aromastoffe.

Bioqualität: In unserem Ingwertee-Vergleich haben wir unser Augenmerk besonders darauf gerichtet, ob die Tees bio sind. Wenn Sie Ingwertee kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen bevorzugt ein Produkt aus biologischem Anbau, das auf künstliche Aromen und Zuckerzusätze verzichtet.

3.2. Im Beutel oder lose?

Luftdicht aufbewahrt hält sich der Ingwer am längsten.

In unserem Ingwertee-Vergleich haben wir Ingwertee im Beutel sowie losen Ingwertee verglichen. Ingwertee im Beutel ist bereits portioniert und sehr schnell zuzubereiten. Außerdem sind die einzelnen Teebeutel in der Packung oft zusätzlich in Plastikfolie eingeschweißt, was eine Aromaversiegelung gewährleistet. Zwar sind die Teebeutel biologisch abbaubar, die Plastikverpackung bedeutet allerdings einen Nachteil für die Umwelt.

Losen Ingwertee können Sie in biologisch abbaubaren Filterbeuteln oder im Teesieb zubereiten. Hier bestimmen Sie die Menge an Tee selbst und können mit beigefügten Gewürzen, Blüten und Früchten eigene Mischungen zusammenstellen.

Gängige Ingwertee-Tests belegen: Es ist sowohl bei losem als auch bei Ingwertee im Beutel wichtig, dass der Tee keinen Umwelteinflüssen wie übermäßiger Lichteinwirkung bzw. Feuchtigkeit ausgesetzt ist, damit die Aromen geschützt bleiben.

Tipp: Lagern Sie Ihren Ingwertee an einem kühlen Ort lichtgeschützt und luftdicht verpackt, damit er am längsten haltbar bleibt und nicht an Qualität verliert.

3.3. Welche Mischungen für den Genuss? Welche als „Arznei“?

Das Auge trinkt mit: Für Ingwer Tee gibt es eine breite Auswahl an hübschen Kannen.

Je nach Mischverhältnis der einzelnen Bestandteile wird der Ingwertee zum Genusstee oder zum Arzneitee. Wenn Sie hauptsächlich das Geschmackserlebnis genießen möchten, empfehlen wir Ihnen in unserem Ingwertee-Vergleich beliebte Klassiker im Teebeutel wie „Ingwer-Zitrone“, „Ingwer-Orange“ oder „Ingwer-Pfeffer“. Auch schwarzer Tee und Chai Tee sind mit Ingwer wohlschmeckend.

Wenn Sie Ingwertee zur Unterstützung einer medizinischen Behandlung als Arzneitee einsetzen möchten, befragen Sie zuvor Ihren behandelnden Arzt, um ungewünschte Nebenwirkungen – insbesondere dann, wenn Sie Medikamente einnehmen – auszuschließen.

Damit er seine medizinische Wirkung in Gänze entfalten kann, muss der Ingwertee exakt nach Packungsangabe zubereitet werden. Zudem müssen Sie den Tee regelmäßig über einen längeren Zeitraum trinken, bis eine Linderung der Symptome einsetzt.

Sehen Sie, bei welchen gesundheitlichen Beschwerden der Ingwertee helfen kann:

• belebend und anregend bei Abgeschlagenheit und Antriebslosigkeit
• lindernd bei Übelkeit und Erbrechen bzw. Magen-Darm-Beschwerden
• lindernd bei Muskelschmerzen
• mildernd bei Erkältung (rauer Hals, Heiserkeit, Husten und Rachenschmerzen)
• schmerzlindernd und entzündungshemmend bei Rheuma und Arthrose

Achtung: Vorsicht mit Ingwer ist in der Schwangerschaft geboten. Zwar gilt Ingwertee als hilfreiches Hausmittel bei Übelkeit und Erbrechen, im Fall einer Schwangerschaft wird allerdings vom Ingwertee-Konsum abgeraten. Konsultieren Sie Ihren behandelnden Gynäkologen, um ungewünschte Nebenwirkungen auszuschließen.

4. Wichtige Hersteller und Marken im Überblick

• Yogi Tea / Yogi Tee
• Sonnentor
• Teehaus
• Meßmer
• Goldmännchen
• Dallmayr
• Bünting
• Teekanne
• Dolcana
• Jentschura
• Sidroga
• H&S
• Bombastus
• Tea Exclusive
• Windsor Castle
• Paulsen Tee
• Twinings
• Mayfair
• Eilles Tee
• Pukka
• Tee Gschwendner

Ingwer selbst anbauen? Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, die kleine Knolle selbst anzubauen? Das folgende Video zeigt in einfachen Schritten, wie Sie selbst zum Ingwer-Gärtner werden können und erfolgreich Ingwer züchten:

5. Frisches Ingwerwasser: Heiß und kalt ein Genuss

Lesen Sie hier ein Rezept zur Zubereitung von Ingwerwasser: