Das Wichtigste in Kürze
  • Ingwerpulver wird aus der Ingwerwurzel gewonnen. Zunächst wird die Knolle des Ingwers getrocknet. Der getrocknete Ingwer wird anschließend gemahlen. Das daraus entstehende Pulver hat somit eine sehr hohe Konzentration und ist je nach Zubereitungsart eher mild oder scharf.
  • Neben dem scharf-würzigen Geschmack besticht Ingwerpulver auch durch seine gesunden Inhaltsstoffe. In der Ingwerknolle sind neben Vitamin C auch ätherische Öle und wichtige Mineralstoffe enthalten. Aus diesem Grund wird Ingwer gegen Erkältungen, Kopfschmerzen oder Magenbeschwerden genutzt. Das Pulver soll zusätzlich auch Muskelkater lindern und den Stoffwechsel anregen. Zum Verzehr als Heilmittel wird in den meisten Fällen ein Ingwertee gekocht oder als Paste auf die Haut aufgetragen.
  • Wollen Sie Ingwerpulver kaufen, sollten Sie sich auch im Klaren über die Dosierungsempfehlungen sein. Bei der Nutzung als Gewürz ist die Dosierung rein subjektiv, als Medikament empfehlen Ärzte, die tägliche Dosierungsempfehlung von 2,4 Gramm nicht zu überschreiten.

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