Das Wichtigste in Kürze
  • Die Kurkumawurzel (auch Curcuma oder Gelbwurzel genannt) ist eine aus Indien stammende Pflanze. Sie wird ob ihres scharfen, würzigen Geschmacks z. B. zusammen mit Zwiebelpulver oder anderen indischen Gewürzen gerne für Currys genutzt. Des Weiteren soll die Kurkuma-Pflanze auch im Kampf gegen verschiedene gesundheitliche Beschwerden und Krankheiten wie Gelenkprobleme, Diabetes oder auch Krebs helfen. Eine solche Wirkung mit einer für Menschen empfohlenen Tagesdosierung konnte jedoch noch nicht wissenschaftlich nachgewiesen werden. Hier finden Sie weitere asiatische Gewürze
  • Die wohl berühmteste Verwendung findet Kurkumapulver, laut diverser Tests, in der sogenannten „goldenen Milch“, einem „Superfood-Smoothie“, welchem mehrere positive Wirkungen auf den Körper nachgesagt werden. Für eine Portion wird Milch mit etwas Kurkuma, Zimt, Kokosöl, Ingwer und schwarzem Pfeffer gemixt. Dadurch steigt die grundsätzlich geringe Verfügbarkeit von Bio-Kurkumapulver und die Inhaltsstoffe werden schneller vom Körper verarbeitet. Ein Smoothie aus Kurkumapulver und Brokkoli-Pulver soll außerdem sehr besonders sein.
  • Wollen Sie ein Kurkumapulver aus einem aktuellen Test kaufen, sollten Sie darauf achten, dass in dem Produkt Ihrer Wahl beim Anbau auf jegliche Zusatzstoffe und Gentechnik verzichtet wurde und das Pulver einer deutschen Qualitätskontrolle unterlag. So können Sie sicherstellen, dass keine Schadstoffe in dem Pulver vorhanden sind.

Kurkumapulver test

Bereits seit gut 5000 Jahren ist Kurkuma in China, aber vor allem in Indien als Heil- und Gewürzpflanze bekannt. Mittlerweile ist das Kurkumapulver, das aus den Wurzeln der Kurkuma-Pflanze gewonnen wird, auch in Europa bekannt. Hier diente es früher zur Gelbfärbung von Speisen, heute wird Kurkuma als Gewürz für indische Currys und in der asiatischen Küche genutzt.

Die Kurkuma-Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse, schmeckt allerdings milder und einen Hauch bitter. Doch neben dem guten Geschmack hat Kurkuma noch einiges mehr zu bieten

1. Warum ist Kurkuma so gesund?

Wer Kurkuma kauft, erhält ein Gewürz, das zum einen entzündungshemmend wirkt. Dafür verantwortlich ist Curcumin, ein Inhaltsstoff von Kurkuma. Auf dem Medizinportal Pubmed findet man einige Studien, in denen die entzündungshemmende Wirkung von Curcumin mit entzündungshemmenden Medikamenten verglichen wird.

Tests von Kurkumapulver haben zudem gezeigt, dass der Wirkstoff Curcumin auch eine Rolle im Kampf gegen sogenannte freie Radikale spielt. Das sind schädliche Sauerstoffverbindungen, die zur vorzeitigen Zellalterung führen. Curcumin neutralisiert diese freien Radikale.

Damit nicht genug haben Studien mit Kurkuma ergeben, dass Curcumin auch dabei hilft die Konzentration des Faktors BDNF zu erhöhen, der im Gehirn dafür sorgt, dass sich Nervenzellen besser vernetzen und sogar vermehren können.

2. Wo wird Kurkumapulver angewendet?

Vor dem Hintergrund seiner Wirksamkeit ist es kein Wunder, dass Kurkuma in der Naturheilkunde bereits seit geraumer Zeit einen festen Platz hat. Hier wird es unter anderem gegen Magenbeschwerden, aber auch zur Stärkung von Herz und Kreislauf angewendet.

Doch damit nicht genug: Auch in der Schönheitspflege ist Kurkumapulver ein fester Bestandteil geworden. Hier machen sich Forscher die Wirkung gegen freie Radikale zunutze und verwenden Kurkuma unter anderem in Anti-Aging-Produkten. In der Bekämpfung gegen Akne spielt Kurkumapulver eine Rolle. Auch das hat übrigens eine lange Tradition: So gehören Gesichtsmasken mit Kurkuma in Indien zum Schönheitsritual.

3. Wie wird Kurkuma angewendet?

Während man für eine Gesichtsmaske das Kurkuma-Pulver zu einer breiigen Masse anrührt, wird es bei der innerlichen Anwendung am besten aufgenommen, wenn man es in lauwarmem Wasser auflöst, dem man einige Spritzer Speiseöl hinzugibt. Da Kurkuma fettlöslich ist, lassen sich so die Wirkstoffe absorbieren. Wer mag, fügt dem Kurkuma-Wasser noch einige Spritzer Zitronensaft oder ein wenig Honig hinzu. Alternativ kann man Kurkuma auch in einem Smoothie oder im Joghurt genießen. Aus der Ayurveda-Lehre dagegen stammt die Goldene Milch, bei der Milch mit Kurkumapulver, Ingwer und Gewürzen gemischt wird. Vergleiche mit Kurkumapulver haben gezeigt, dass sich dafür Produkte in Bio-Qualität besonders gut eignen.

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Gab es unter den 18 im Kurkumapulver-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?

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Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Kurkumapulver interessieren, noch?

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