- Bei der typischen Herstellung der Gewürzpaste werden Senfkörner gemahlen und anschließend mit Wasser, Essig, Zucker und Gewürzen vermischt. Manche Produzenten geben aber auch noch besondere Zutaten hinzu, um entweder den Geschmack oder die Schärfe zu verändern.
1. Senf im Vergleich: Wie unterscheiden sich die verschiedenen Sorten?
Bevor Sie Senf kaufen, braucht es erstmal einen Überblick über die verschiedenen Sorten. Im Laufe der Zeit haben sich viele verschiedene Rezepturen und Variationen von Mustard gebildet. Generell passen alle Sorten zu Fleisch, bieten aber jeweils ein anderes Aroma.
- Mittelscharfer Senf: Der typische Senf, der eine normale Schärfe besitzt und auch am meisten angeboten wird.
- Scharfer Senf: Durch die Zugabe von mehr Senfsamen wird die Schärfe erhöht. Auch durch das Hinzufügen von Pfefferkörnern oder anderen scharfen Zutaten kann die Paste feuriger gemacht werden.
- Dijon-Senf: Ein scharfer Senf, der ursprünglich aus der gleichnamigen Stadt in Frankreich kommt. Eignet sich gut zum Kochen in der Küche und für Soßen.
- Süßer Senf: Wird mit extra Zucker, Honig oder anderen Zutaten gesüßt. Dadurch ist er besonders bei Kindern beliebter.
Einen körnigen Senf kann man bei jeder dieser Sorten finden. Desto gröber die Samen gemahlen wurden, desto körniger wird die Paste am Ende. Weißer Pfeffer ist keine eigene Sorte, sondern beschreibt nur die Pflanze mit ihren weißen Blüten.
Hier geht es zu weiteren Senf-Vergleichen:
2. Was sagen Tests von Senf im Internet zu seinen Inhaltsstoffe?
Als ein Gewürz soll Senf den Geschmack des Essens verfeinern und gibt nur einen kleinen Zusatz an Nährstoffen. Tests von Senf im Internet haben aber gezeigt, dass süßer Senf wesentlich mehr Kohlenhydrate besitzt als andere Sorten. Dies liegt an dem höheren Zuckeranteil. Viele Pasten haben auch einen hohen Salzanteil. Sonst hilft Senf bei der Verdauung und hat antibakterielle Wirkungen.
3. Was sagen Tests von Senf im Internet zu den Verpackungsmöglichkeiten?
Die besten Senfe werden in Glaskrügen oder Steintopfkrügen angeboten. In diesen Behältnissen bereichern sie nicht nur den Geschmack des Essens, sondern auch die Optik der Küche. Alternativ zu Senfgläsern und leichter zu dosieren sind Tuben oder Plastikflaschen mit Squeeze-Verschluss. Gerade letzterer wird auch häufig in Mehrfachpacks angeboten. Dies erlaubt das Anlegen von Vorräten, da Senf dank des Essigs sehr lange haltbar ist.
Senfsauce passt nicht nur zu Fleisch, sondern auch zu Fisch und Ei. Bei vielen Rezepten wird die Sauce mit Milch und Zwiebeln im Topf gemacht.
Hier geht es zu unserem Hela-Ketchup-Vergleich und Heinz-Ketchup-Vergleich.
| Altenburgers kleiner Schwarzer Senf | |
|---|---|
 | Derzeit ab 8,90 € verfügbar |
| Zusätzliche Inhalte | Schwarzer Pfeffer |
| Eiweß | + |
| Enthält der Altenburgers kleiner Schwarzer Senf zusätzliche Inhaltsstoffe? | Zusätzlich zu den herkömmlichen Inhaltsstoffen für Senf enthält der Altenburgers kleiner Schwarzer Senf noch schwarzen Pfeffer. Er wird dadurch etwas schärfer im Geschmack. |
| Edmond Fallot Dijon-Senf | |
|---|---|
 | Derzeit ab 13,95 € verfügbar |
| Zusätzliche Inhalte | Keine |
| Eiweß | +++ |
| Kann der Edmond Fallot Dijon-Senf auch zum Kochen verwendet werden? | Der Senf-Vergleich hat ergeben, dass der Edmond Fallot Dijon-Senf nach einer original Dijon-Rezeptur hergestellt wurde und sich deshalb auch gut zum Kochen eignet. |
| Altenburger Original Kinder Senf Max & Moritz rosa | |
|---|---|
 | Derzeit ab 3,90 € verfügbar |
| Zusätzliche Inhalte | Zuckerrübensirup |
| Eiweß | +++ |
| Wie viel Salz enthält der Altenburger Original Kinder Senf Max & Moritz? | Der Senf enthält lediglich 1,3 g Salz auf 100 g, während andere Produkte aus unserem Vergleich bis zu 6,4 g auf derselben Menge enthalten. |
| Mautner Markhof Kremser Senf | |
|---|---|
 | Derzeit ab 8,48 € verfügbar |
| Zusätzliche Inhalte | Keine |
| Glutenfrei | Ja |
| Wie schmeckt der Mautner Markhof Kremser Senf? | Der Senf verfügt über einen milden bis süßlichen Geschmack, während viele anderen Senfsorten aus unserem Vergleich etwas schärfer sind. |
Gibt der Senfe-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Senfe?
Unser Senfe-Vergleich stellt 13 Senfe von 10 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Altenburger Original, Mautner Markhof, Maille, Edmond Fallot, Münchner Kindl, LÖWENSENF, Thomy, Händlmaier, HELLMANN'S, BAUTZ‘NER. Mehr Informationen »
Welche Senfe aus dem Vergleich.org-Vergleich warten mit dem günstigsten Preis auf?
Der günstigste Senf in unserem Vergleich kostet nur 1,69 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mit unserem Preis-Leistungs-Sieger Altenburger Original Kinder Senf Max & Moritz rosa gut beraten. Mehr Informationen »
Gibt es im Senfe-Vergleich auf Vergleich.org einen Senf, welcher besonders häufig von Kunden bewertet wurde?
Ein Senf aus dem Vergleich.org-Vergleich sticht durch besonders viele Kundenrezensionen hervor: Der Maille Dijon-Senf Original wurde 531-mal bewertet. Mehr Informationen »
Welcher Senf aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von anderen Kunden mit der besten Bewertung ausgezeichnet?
Die beste Bewertung erhielt der Mautner Markhof Kremser Senf, welcher Käufer mit hervorragenden Produkteigenschaften überzeugt hat – das spiegelt sich in einer Bewertung von 4.8 von 5 Sternen für den Senf wider. Mehr Informationen »
Welchen Senf aus dem Vergleich hat das Team der VGL Publishing mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet?
Da sich gleich mehrere Senfe aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 7-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: Altenburger Original Trabi Senf, Altenburger Original Kinder Senf Max & Moritz rosa, Altenburger Original Senfonie Premium Whisky Senf, Mautner Markhof Kremser Senf, Maille Dijon-Senf Original, Edmond Fallot Dijon-Senf und Münchner Kindl Mittelscharfer Senf. Mehr Informationen »
Welche Senfe hat die VGL-Redaktion für den Senfe-Vergleich ausgewählt und bewertet?
Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 13 Senfe für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Altenburger Original Trabi Senf, Altenburger Original Kinder Senf Max & Moritz rosa, Altenburger Original Senfonie Premium Whisky Senf, Mautner Markhof Kremser Senf, Maille Dijon-Senf Original, Edmond Fallot Dijon-Senf, Münchner Kindl Mittelscharfer Senf, Löwensenf Düsseldorfer Mostert, Thomy Delikatess Senf, Händlmaier's Hausmachersenf süß, Hellmann's American Style Yellow Mustard Senf, BAUTZ‘NER Senf mittelscharf 4er Pack und Altenburgers kleiner Schwarzer Senf. Mehr Informationen »
Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für Senfe interessieren, relevant?
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| Löwensenf Düsseldorfer Mostert | 17,88 | Steinkrug | Eleganter Steinkrug | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
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| Händlmaier's Hausmachersenf süß | 3,55 | Glaskrug | Wenig Salz | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Hellmann's American Style Yellow Mustard Senf | 12,96 | Tube | Große Menge in 8er-Packung | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
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| Altenburgers kleiner Schwarzer Senf | 8,90 | Plastikflasche | Große Menge | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
Hallo an das Team von Vergleich.org,
wo wird Senf eigentlich angebaut und hergestellt?
Grüße,
Luise
Hallo liebe Luise,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Senf-Vergleich.
Senfpflanzen wird vor allem in Kanada und Neapel gezüchtet. In Europa sind Russland und die Ukraine die größten Hersteller. Es gibt aber auch Marken, die regional aus Deutschland stammen.
Wir hoffen, wir konnten Ihre Frage beantworten.
Viele Grüße
Ihr Vergleich.org-Team