Das Wichtigste in Kürze
  • Bei der typischen Herstellung der Gewürzpaste werden Senfkörner gemahlen und anschließend mit Wasser, Essig, Zucker und Gewürzen vermischt. Manche Produzenten geben aber auch noch besondere Zutaten hinzu, um entweder den Geschmack oder die Schärfe zu verändern.

1. Senf im Vergleich: Wie unterscheiden sich die verschiedenen Sorten?

Bevor Sie Senf kaufen, braucht es erstmal einen Überblick über die verschiedenen Sorten. Im Laufe der Zeit haben sich viele verschiedene Rezepturen und Variationen von Mustard gebildet. Generell passen alle Sorten zu Fleisch, bieten aber jeweils ein anderes Aroma.

  • Mittelscharfer Senf: Der typische Senf, der eine normale Schärfe besitzt und auch am meisten angeboten wird.
  • Scharfer Senf: Durch die Zugabe von mehr Senfsamen wird die Schärfe erhöht. Auch durch das Hinzufügen von Pfefferkörnern oder anderen scharfen Zutaten kann die Paste feuriger gemacht werden.
  • Dijon-Senf: Ein scharfer Senf, der ursprünglich aus der gleichnamigen Stadt in Frankreich kommt. Eignet sich gut zum Kochen in der Küche und für Soßen.
  • Süßer Senf: Wird mit extra Zucker, Honig oder anderen Zutaten gesüßt. Dadurch ist er besonders bei Kindern beliebter.

Einen körnigen Senf kann man bei jeder dieser Sorten finden. Desto gröber die Samen gemahlen wurden, desto körniger wird die Paste am Ende. Weißer Pfeffer ist keine eigene Sorte, sondern beschreibt nur die Pflanze mit ihren weißen Blüten.

Hier geht es zu weiteren Senf-Vergleichen:

2. Was sagen Tests von Senf im Internet zu seinen Inhaltsstoffe?

Als ein Gewürz soll Senf den Geschmack des Essens verfeinern und gibt nur einen kleinen Zusatz an Nährstoffen. Tests von Senf im Internet haben aber gezeigt, dass süßer Senf wesentlich mehr Kohlenhydrate besitzt als andere Sorten. Dies liegt an dem höheren Zuckeranteil. Viele Pasten haben auch einen hohen Salzanteil. Sonst hilft Senf bei der Verdauung und hat antibakterielle Wirkungen.

3. Was sagen Tests von Senf im Internet zu den Verpackungsmöglichkeiten?

Die besten Senfe werden in Glaskrügen oder Steintopfkrügen angeboten. In diesen Behältnissen bereichern sie nicht nur den Geschmack des Essens, sondern auch die Optik der Küche. Alternativ zu Senfgläsern und leichter zu dosieren sind Tuben oder Plastikflaschen mit Squeeze-Verschluss. Gerade letzterer wird auch häufig in Mehrfachpacks angeboten. Dies erlaubt das Anlegen von Vorräten, da Senf dank des Essigs sehr lange haltbar ist.

Senfsauce passt nicht nur zu Fleisch, sondern auch zu Fisch und Ei. Bei vielen Rezepten wird die Sauce mit Milch und Zwiebeln im Topf gemacht.

Hier geht es zu unserem Hela-Ketchup-Vergleich und Heinz-Ketchup-Vergleich.

senf test vergleich

Gibt der Senfe-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Senfe?

Unser Senfe-Vergleich stellt 9 Senfe von 8 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: Altenburger Original, Maille, LÖWENSENF, Fallot, Händlmaier, Thomy, Mautner Markhof, BAUTZ‘NER. Mehr Informationen »

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Der günstigste Senf in unserem Vergleich kostet nur 3,55 Euro und ist ideal für preisbewusste Kunden. Wer bereit ist, für bessere Qualität ein wenig mehr auszugeben, ist mit unserem Preis-Leistungs-Sieger Maille Dijon-Senf Original gut beraten. Mehr Informationen »

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Welchen Senf aus dem Vergleich hat das Team der VGL Publishing mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet?

Da sich gleich mehrere Senfe aus dem Vergleich positiv hervorgetan haben, hat die VGL-Redaktion die Bestnote "SEHR GUT" insgesamt 3-mal vergeben. Folgende Modelle wurden damit ausgezeichnet: Altenburger Original Senfonie Premium Whisky Senf, Maille Dijon-Senf Original und Löwensenf Düsseldorfer Mostert. Mehr Informationen »

Welche Senfe hat die VGL-Redaktion für den Senfe-Vergleich ausgewählt und bewertet?

Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 9 Senfe für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Altenburger Original Senfonie Premium Whisky Senf, Maille Dijon-Senf Original, Löwensenf Düsseldorfer Mostert, Fallot Moutarde de Dijon, Händlmaier's Hausmachersenf süß, Thomy Delikatess Senf, Altenburgers kleiner Schwarzer Senf, Mautner Markhof Kremser Senf und BAUTZ‘NER Senf mittelscharf 4er Pack. Mehr Informationen »

Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für Senfe interessieren, relevant?

Wenn Sie auf der Suche nach einem Senf-Modell sind, können auch Suchbegriffe wie „BAUTZ‘NER Senf“, „Mustard“ und „Händlmaier Senf“ relevant für Sie sein. Mehr Informationen »

Quellenverzeichnis