- Sirup aus dem Saft des Zuckerahorns ist ein natürliches Süßungsmittel.
- Ahornsirup wird in Qualitätsgrade eingestuft, wobei der hellste Ahornsirup der hochwertigste ist.
- Neben dem Qualitätsgrad lohnt sich beim Kauf ein Blick auf die Inhaltsstoffe sowie die Verpackung.
1. Welche Eigenschaften macht der beste Ahornsirup aus?
Herstellung von Ahornsirup
- Ahornsirup wird aus dem Saft des Zuckerahorns gewonnen, der v. a. in Kanada wächst
- der Baum muss mindestens 40 Jahre alt sein
- Erntezeit ist Ende Februar bis April
- der Baum wird für den Saft „angezapft“, welcher dann über mehrere Stunden zu Sirup eingekocht wird
- pro Jahr kann aus einem Baum Ahornsirup in der Menge von 1 bis 2 Litern gewonnen werden
Wenn Sie einen Ahornsirup kaufen möchten, beachten Sie den Qualitätsgrad des Ahornsirups. Je nach Erntezeit weist er eine andere Färbung auf, durch welche er in Qualitätsstufen bzw. -grade eingestuft wird. Dabei ist der aus früherer Ernte stammende Ahornsirup heller, später geernteter Ahornsirup hat eine dunklere Färbung.
Ahornsirupe der Grade AA oder A haben entsprechend bei Ahornsirup-Tests im Internet die Nase vorn, da dies die hochwertigsten und hellsten Sirupe mit sehr mildem Aroma sind. Ahornsirup Grad B hingegen ist dunkler und kräftiger im Geschmack, während C sehr dunkel und von einem sehr würzigen und intensiven Geschmack gekennzeichnet ist.
2. Worauf ist laut Ahornsirup-Tests im Internet noch zu achten?
Neben dem Qualitätsgrad und Ihren geschmacklichen Vorlieben sollten Sie darauf achten, dass es sich um einen Bio-Ahornsirup handelt und einen Blick auf die Inhaltsstoffe werfen.
Da es sich bei Ahornsirup um ein hochwertiges Produkt handelt, das aufwendig hergestellt wird, finden sich immer wieder billige, mit Zuckerwasser gestreckte Exemplare.
Wie Ahornsirup-Tests im Internet zeigen, gibt es eine Vielzahl namhafter und vertrauenswürdiger Hersteller, die den süßen Sirup gänzlich ohne weitere Zusätze vertreiben.
Beim Vergleich von Ahornsirup zeigt sich, dass er entweder in Glas oder Kunststoff verpackt erhältlich ist. Plastikbehälter haben weniger Gewicht und sind leichter in der Handhabung. In Kunststoff verpackter Ahornsirup kann im Kühlschrank problemlos sechs Monate aufbewahrt werden, er kann sich aber verfärben oder den Geschmack verändern, wenn er sehr lange aufbewahrt wird. In einem Behälter aus Glas kann der Sirup ohne Einschränkung gelagert werden – diese sind jedoch meist etwas teurer.
Hilfreich bei der Dosierung des Sirups ist außerdem eine Verschlusskappe – so spart man sich beim Kochen das Auf- und Zudrehen der Flasche.
Preislich haben Sie die Wahl: Sehr gute Ahornsirupe sind bereits für ca. 20 € pro Liter zu haben, es finden sich aber auch hochwertige Produkte um die 50 € pro Liter.
3. Ist Ahornsirup gesund?
Aufgrund seiner Süße wird Ahornsirup gerne als Ersatz für Zucker verwendet, wie z. B. Agavendicksaft oder Stevia.
Hinweis: Ahornsirup selbst weist aus Saccharose, Fructose und Gluctose einen Zuckergehalt von ca. 68 % auf!
Zudem hat Ahornsirup eine hohe Kaloriendichte – wie unsere Vergleichstabelle zeigt, hat ein Ahornsirup ca. 270 Kalorien pro 100 ml. Ahornsirup kann daher nicht als sehr gesund bezeichnet werden – dennoch ist er vegan, glutenfrei und enthält Vitamin B und Mineralstoffe wie Eisen, Zink sowie Antioxidantien in geringen Mengen.
Wie auch für andere natürliche Süßungsmittel gilt: In Maßen können Sie sich Ahornsirup im Tee, Joghurt oder ganz klassisch auf Pancakes bedenkenlos schmecken lassen!
| Maple Farm Ahornsirup | |
|---|---|
 | Derzeit ab 7,50 € verfügbar |
| Inhalt | + |
| Energie (kcal) pro 100 g | 261 kcal |
| Enthält der Ahornsirup von Maple Farm tierische Inhaltsstoffe? | Der Ahornsirup wird laut Herstellerangaben ohne den Zusatz von tierischen Inhaltsstoffen hergestellt und eignet sich auch zum Verzehr im Rahmen einer veganen Ernährung. |
| Crown Maple Dark Color Maple Syrup | |
|---|---|
 | Derzeit ab 21,95 € verfügbar |
| Inhalt | + |
| Energie (kcal) pro 100 g | 210 kcal |
| Wie schmeckt der Dark Color Ahornsirup von Crown Maple? | Der Dark Color Ahornsirup von Crown Maple schmeckt kräftig. Hellere Sirups schmecken milder, werden früher geerntet und sind grundsätzlich hochwertiger als dunkle Sirups. |
| Butternut Mountain Farm Ahornsirup | |
|---|---|
 | Derzeit ab 34,19 € verfügbar |
| Inhalt | +++ |
| Energie (kcal) pro 100 g | 356 kcal |
| Ist der Geschmack des Butternut Mountain Farm Ahornsirups eher mild oder kräftig? | Beim Butternut Mountain Farm Ahornsirup handelt es sich um einen Ahornsirup mit einer kräftigen Geschmacksnote. Mit 356 kcal pro 100 g gehört er zu den kalorienhaltigsten Produkten aus unserem Ahornsirup-Vergleich. Andere Produkte aus dem benannten Vergleich haben beispielsweise einen Kaloriengehalt von nur 271 kcal oder 210 kcal pro 100 g. |
Wie viele unterschiedliche Hersteller hat die Redaktion von Vergleich.org im Ahornsirupe-Vergleich vorgestellt und bewertet?
Die Redaktion von Vergleich.org hat im Ahornsirupe-Vergleich 13 Produkte von 10 verschiedenen Herstellern zusammengetragen und für Sie bewertet. Hier erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über unterschiedliche Hersteller, wie z. B. Escuminac, Maple Farm, 47 North, Butternut Mountain Farm, Rapunzel, Crown Maple, Naturata, Alnatura, KoRo, Kirkland. Mehr Informationen »
Welche Ahornsirupe aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das Meiste fürs Geld?
Unser Preis-Leistungs-Sieger Maple Farm Ahornsirup wurde nicht ohne Grund zum Sieger gekürt: Für nur 7,50 Euro bekommen Sie ein Produkt mit hervorragenden Produkteigenschaften. Zum Vergleich: Im Schnitt zahlen Sie für einen Ahornsirup ca. 19,59 Euro. Mehr Informationen »
Wie heißt das Ahornsirup-Modell aus unserem Vergleich, das die meisten Kundenrezensionen erhalten hat?
Das meistbewertete Ahornsirup-Modell aus unserem Vergleich mit 4089 Kundenstimmen ist der Maple Farm Maple Syrup. Mehr Informationen »
Was ist die beste Bewertung, die an einen Ahornsirup aus dem Ahornsirupe-Vergleich vergeben wurde?
Die beste Bewertung, die ein Ahornsirup aus dem Vergleich.org-Vergleich erhalten hat, ist 4.7 von 5 Sternen. So positiv bewertet wurde der Escuminac Kanadischer Ahornsirup. Mehr Informationen »
Gab es unter den 13 im Ahornsirupe-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?
Einen klaren Favoriten gab es im Ahornsirupe-Vergleich nicht, denn die Redaktion hat gleich 6 Produkte mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Jedes dieser Modelle ist eine hervorragende Option für Kaufinteressenten: Escuminac Kanadischer Ahornsirup, Maple Farm Ahornsirup, 47 North Kanadischer Ahornsirup, Escuminac Reiner Kanadischer Ahornsirup, 47 North Kanadischer Bio Ahornsirup und Butternut Mountain Farm Ahornsirup. Mehr Informationen »
Wie viele unterschiedliche Ahornsirup-Modelle haben Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden?
Insgesamt haben 13 Ahornsirupe Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden. Sie stammen von 10 verschiedenen Herstellern und garantieren so einen optimalen Überblick über die verschiedenen Optionen in der Kategorie „Ahornsirupe“. Folgende Modelle finden Kunden in unserem Vergleich: Escuminac Kanadischer Ahornsirup, Maple Farm Ahornsirup, 47 North Kanadischer Ahornsirup, Escuminac Reiner Kanadischer Ahornsirup, 47 North Kanadischer Bio Ahornsirup, Butternut Mountain Farm Ahornsirup, Maple Farm Maple Syrup, Rapunzel Ahornsirup, Crown Maple Dark Color Maple Syrup, Naturata Ahornsirup, Alnatura Bio Ahornsirup Grad C, KoRo Ahornsirup und Kirkland Kanadischer Ahornsirup. Mehr Informationen »
Nach welchen weiteren Produktkategorien suchten Kunden, die sich für Ahornsirupe interessieren, noch?
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| KoRo Ahornsirup | 21,50 | +++ | Biozertifiziert | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
| Kirkland Kanadischer Ahornsirup | 34,70 | +++ | Besonders milder Geschmack | » Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen |
Hallo, ich habe gelesen, es gibt auch noch einen Grad D – was hat es damit auf sich?
Liebe Emma,
vielen Dank für Ihr Feedback zu unserem Ahornsirup-Vergleich!
Das ist korrekt – Ahornsirup Grad D wird in Kanada als „industrial syrup“ bezeichnet und ist lediglich für die industrielle Weiterverarbeitung gedacht (z. B. in der Tabakindustrie). Er ist sehr dunkel und hat einen äußerst intensiven, fast unangenehmen Eigengeschmack, was ihn für den Verzehr eher ungeeignet macht – weswegen wir ihn auch in unserem Ratgeber außen vor gelassen haben.
Viele Grüße
Ihre Vergleich.org-Redaktion