Vegane Proteinriegel Vergleich 2023

Da für Menschen, die sich vegan ernähren, tierische Proteine wie etwa Whey, das aus der Molke der Milch hergestellt wird, nicht infrage kommen, haben die Hersteller veganer Proteinriegel andere Möglichkeiten gefunden, den Eiweißbedarf zu decken. Das geschieht mit Zutaten wie Erbsenprotein. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass dieses pflanzliche Protein eine ganze Reihe gesundheitlicher Vorteile besitzt.

So kam eine Studie der Universität Toronto vor einigen Jahren zu dem Schluss, dass Erbsenprotein dafür sorgt, dass der Blutzuckerspiegel weniger ansteigt als bei anderen Lebensmitteln. Dieser Anstieg führt dazu, dass der menschliche Körper viel Insulin produziert, das wiederum den Blutzuckerspiegel absinken lässt. Das Resultat: Man fühlt sich matt und müde.

Darüber hinaus leistet Erbsenprotein aber noch mehr: Es hilft beim Muskelaufbau und enthält viele wertvolle Aminosäuren.

Neben Erbsenprotein, stößt man in der Zutatenliste von veganen Proteinriegeln häufig auch auf Proteine aus Soja, Reis oder Sonnenblumenkernen. Für diese Zutaten gibt es gute Gründe. So sind Sonnenblumenkerne nicht nur wahre Proteinwunder, sie enthalten auch viele sekundäre Pflanzenstoffe, die den Cholesterinspiegel senken können, sowie viel Vitamin B1. Sojaprotein dagegen ist ebenfalls eine echte Eiweißbombe, punktet zudem aber auch mit mehrfach ungesättigten Fetten, Mineralstoffen und Spurenelementen. Proteine aus Reis werden in der veganen Ernährung immer wichtiger, denn ihr Eiweiß gilt als besonders hochwertig.

Aber natürlich möchte man sich als Sportler nicht nur gesund ernähren, es soll ja auch schmecken. Dafür sorgen bei veganen Proteinriegeln primär Nüsse in allen Arten.

Auch wenn vegane Proteinriegel ein ausgesprochen leckerer Snack sind, ersetzen sie keinesfalls eine ausgewogene Ernährung. Wichtig bei der Wahl des richtigen Riegels ist auch dessen Gehalt an Proteinen. Hier gibt es Varianten mit 30 g Eiweiß pro 100 Gramm, andere dagegen liegen bei knapp 200 bis 250 Gramm.

Darüber hinaus ist es vor allem bei einer Diät sinnvoll, sich die Kalorien genauer anzuschauen, die der Lieblings-Riegel mit sich bringt. Es gibt Sorten, die bleiben dabei unter 200 Kalorien, andere dagegen schlagen mit knapp 250 zu Buche. Generell aber gilt: Ein oder zwei vegane Proteinriegel pro Tag sind völlig in Ordnung, auch dann, wenn man auf eine gesunde und kalorienarme Ernährung achtet.