Das Wichtigste in Kürze
  • Viele vegane Mayos sind aus biologischer und nachhaltiger Herstellung – die Haltbarkeit der Produkte ist deshalb begrenzt, da künstliche Konservierungsstoffe fehlen.

1. Woraus wird vegane Mayonnaise hergestellt?

Während herkömmliche Mayonnaise nur aus drei Grundbestandteilen besteht, nämlich Eigelb, Öl und Gewürzen wie Senf, weicht die Rezeptur von veganen Mayonnaisen stark von Produkt zu Produkt ab. Viele Rezepturen basieren vorwiegend auf hochwertigen Ölen wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Dazu gesellen sich verschiedene Essige, Stärke, Proteinquellen wie Erbsen oder Soja und nachhaltiges Mehl, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erhalten. Welche ist also die beste vegane Mayonnaise? Da die Rezepturen so stark abweichen, lohnt es sich, vegane Mayonnaise einem persönlichen Test zu unterziehen, um den persönlichen Favoriten zu finden.

Ein weiterer Faktor bestimmt die Herstellung: Vegane Mayonnaisen sind sehr oft aus Biozertifizierter Herstellung und enthalten weniger künstliche Zusatzstoffe. Dies muss man jedoch auch bei der Haltbarkeit des Produkts im Auge behalten. Je nach Produkt gibt es wenige bis keine Konservierungsstoffe und so ist die Mayonnaise umgehend zu verbrauchen und nur kurze Zeit im Kühlschrank aufzubewahren.

Vegane Mayonnaise kann manchmal Spuren von Soja und Nüssen enthalten, Allergiker aufgepasst!

Wer Lebensmittelallergien hat, der wird auch bei veganer Mayonnaise geschmackliche Alternativen zum Original finden, da alle Produkte laktosefrei und viele davon auch glutenfrei sind. Soja und Nussallergiker jedoch aufgepasst! Es lohnt sich, die Produktbeschreibung genau zu lesen, da Nüsse und Sojaprodukte sehr oft verwendet werden, um eine mousseartige Konsistenz zu erreichen. Aber keine Sorge, es gibt auch vegane Mayonnaise ohne Soja und ohne Nüsse, wie Sie unserem Vergleich von veganer Mayonnaise entnehmen können.

2. Ist eine vegane Mayonnaise gesünder als das Original?

Ob vegane Mayo von Homann, Byodo oder Bedda: Die meisten veganen Mayonnaisen enthalten nur ca. 50 % – 60 % Fettanteil aus pflanzlichen Quellen, was gleichzeitig gesunde ungesättigte Fettsäuren für den Körper bedeutet. Traditionelle Mayonnaisen schlagen mit ca. 80 % Fettgehalt zu Buche und enthalten mehrfach gesättigte Fettsäuren. Wer außerdem Wert auf kalorienarme Produkte legt, dem muss bewusst sein, dass mit weniger Kalorien auch beim Geschmack Abstriche gemacht werden müssen.

Die meisten veganen Mayonnaisen enthalten Zuckerzusatz, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Oft wird jedoch Rohrzucker verwendet, der vom Körper besser verwertet werden kann. Vegane Mayo weist Inhaltsstoffe auf, die eine gesunde Ernährung größtenteils fördern. Die vegane Alternative ist also auf jeden Fall gesünder als die traditionelle Mayonnaise.

3. Woher beziehe ich meine vegane Mayonnaise zum geschmacklichen Test?

Viele vegane Produkte findet man ausschließlich in spezialisierten Bio-Märkten. Doch vegane Mayonnaise hat sich bereits einen Platz in vielen klassischen Supermärkten erkämpft. So findet man vegane Mayonnaise bei Edeka. Außerdem hat vegane Mayonnaise bei Rewe ihren Platz. Auch online kann man vegane Mayonnaise kaufen, dort ist eine breite Auswahl erhältlich. Ihrem Geschmacks-Test von veganer Mayonnaise steht also nichts im Wege. Viele Produkte werden in kleineren Behältern, aber dafür im Vorratspack angeboten. Dies hat nichts mit Verpackungsverschwendung zu tun, sondern zielt auf die beste Lagerung des Produktes ab. Denn ist sie erst geöffnet, ist die vegane Mayo nämlich nur wenige Tage haltbar. Ungeöffnet jedoch reicht das Haltbarkeitsdatum circa ein Jahr.

Auch die Handhabung der Verpackung spielt eine Rolle: Die klassischste und nachhaltigste Form ist wohl das Schraubglas, für eine Dosierung durch den Löffel. Zudem gibt es auch Tuben und Plastikdosierer, die je nach Belieben zum gewünschten Dosierungserlebnis führen.

Wer Zeit und Lust hat, kann vegane Mayonnaise selber machen. Es kursieren verschiedene Rezepte im Internet, die, ähnlich wie die Produkte aus dem Handel, eine Pflanzenölbasis aufweisen. Am besten, man stellt die vegane Mayo aber im Team her, denn der Prozess erfordert ständiges Rühren und gleichzeitiges, langsames Eingießen des Öls.

vegane-mayonnaise-test

Fablunch sagt zu unserem Vergleichssieger

Wie viele unterschiedliche Hersteller hat die Redaktion von Vergleich.org im vegane Mayonnaisen-Vergleich vorgestellt und bewertet?

Die Redaktion von Vergleich.org hat im vegane Mayonnaisen-Vergleich 8 Produkte von 8 verschiedenen Herstellern zusammengetragen und für Sie bewertet. Hier erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über unterschiedliche Hersteller, wie z. B. HELLMANN'S, Emils Bio-Manufaktur, bioZentrale, Byodo, bedda, Vitaquell, Remia, Body Attack. Mehr Informationen »

Welche vegane Mayonnaisen aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das Meiste fürs Geld?

Unser Preis-Leistungs-Sieger HELL­MAN­N'S Vegan Mayo wurde nicht ohne Grund zum Sieger gekürt: Für nur 12,49 Euro bekommen Sie ein Produkt mit hervorragenden Produkteigenschaften. Zum Vergleich: Im Schnitt zahlen Sie für eine vegane Mayonnaise ca. 9,67 Euro. Mehr Informationen »

Wie heißt das vegane Mayonnaise-Modell aus unserem Vergleich, das die meisten Kundenrezensionen erhalten hat?

Das meistbewertete vegane Mayonnaise-Modell aus unserem Vergleich mit 214 Kundenstimmen ist die HELL­MAN­N'S Vegan Mayo. Mehr Informationen »

Was ist die beste Bewertung, die an eine vegane Mayonnaise aus dem vegane Mayonnaisen-Vergleich vergeben wurde?

Die beste Bewertung, die eine vegane Mayonnaise aus dem Vergleich.org-Vergleich erhalten hat, ist 3 von 5 Sternen. So positiv bewertet wurde die Emils Bio Bioland vegane Mayo. Mehr Informationen »

Gab es unter den 8 im vegane Mayonnaisen-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?

Einen klaren Favoriten gab es im vegane Mayonnaisen-Vergleich nicht, denn die Redaktion hat gleich 2 Produkte mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Jedes dieser Modelle ist eine hervorragende Option für Kaufinteressenten: HELL­MAN­N'S Vegan Mayo und Emils Bio Bioland vegane Mayo Mehr Informationen »

Wie viele unterschiedliche vegane Mayonnaise-Modelle haben Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden?

Insgesamt haben 8 vegane Mayonnaisen Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden. Sie stammen von 8 verschiedenen Herstellern und garantieren so einen optimalen Überblick über die verschiedenen Optionen in der Kategorie „vegane Mayonnaisen“. Folgende Modelle finden Kunden in unserem Vergleich: HELL­MAN­N'S Vegan Mayo, Emils Bio Bioland vegane Mayo, Bio­zen­tra­le Vegane Mayo, Byodo Vegane Mayo, Bedda Vegan Mayo, Vi­taquell Bionaise, Remia LIKE MAYO - Vegane Ma­yo­nai­se und Body Attack Ma­yon­nai­se Dressing Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Vegane Mayonnaise Tests: