Burgerpresse Test 2016

Die 7 besten Burgerpressen im Vergleich.

AbbildungTestsiegerPreis-Leistungs-Sieger
ModellSagaform HamburgerpresseGräwe Hamburgerpressen-SetWeber Hamburgerpresse 6483Jim Beam BurgerpresseGefu Hamburgerpresse SparckWestmark HamburgermakerKarcher Hamburgerpresse Buffalo
Testergebnis¹
Hinweis zum Testverfahren
Vergleich.org
Bewertung1,3sehr gut
08/2016
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Bewertung1,5gut
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Bewertung1,7gut
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Bewertung1,8gut
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Kundenwertung
437 Bewertungen
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46 Bewertungen
Fleischmenge125 g125 g115 oder 225 gindividuell, da ohne Unterseite120 - 200 g125 g125 g
Durchmesser11 cm12 cm11, 5 cm17,8 cm13 cm11, 5 cm12 cm
MaterialAm besten für den Grill und eine leichte Reinigung eignen sich Materialien wie Edelstahl, Metall und Porzellan. Gusseiserne Varianten bringen das beste Grillergebnis, sind aber schwieriger zu reinigen. Griffe aus Holz sind angenehm in der Handhabung, sollten aber stets per Hand gereinigt werden.Metall & KunststoffAlugussKunststoffGusseisen & HolzEdelstahl & PorzellanKunststoffAluguss
antihaftbeschichtetJaJaJaJaNeinNeinJa
spülmaschinenfestNeinNeinJaNeinJaJaJa
Vorteile
  • Handhabung einfach
  • Griff ergonomisch
  • Reinigung einfach
  • Verarbeitung hochwertig
  • Gleichmäßig durch Rillen
  • Reinigung einfach
  • 2 versch. Größen
  • stabile Form
  • Reinigung einfach
  • Handhabung einfach
  • direkt auf Grill anwendbar
  • Reinigung einfach
  • Material hochwertig
  • Wölbung+Rillen = saftiger Patty
  • Reinigung einfach
  • Handhabung einfach
  • Herausheben leicht
  • Qualität langlebig
  • Handhabung einfach
Zum Angebotzum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »zum Angebot »
Erhältlich bei
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4.9/5 aus 50 Bewertungen

Burgerpresse-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt

Das Wichtigste in Kürze
  • Eine gewöhnliche Burgerpresse besteht aus zwei Teilen; Unterteil und Stempel beziehungsweise „Stamp“. Das Herstellen der Burger-Frikadelle, auch Patty genannt, ist so garantiert gleichmäßig und schnell. Das Fleisch wird in das Unterteil gefüllt, mit dem Stempel in die passende Burgerform gepresst und ist somit bereit als Stück für den Grill.
  • Geeignete Materialien für eine Hamburger-Presse sind Kunststoff (weichmacherfrei!), Edelstahl, Porzellan und Gusseisen bzw. Aluguss. Falls eine Beschichtung vorhanden, besteht diese häufig aus Teflon.
  • Es gibt Burger Former für einen Patty, aber auch für mehrere gleichzeitig oder für Mini-Patties. Normalerweise haben Patties einem Durchmesser von ca. 11 cm und eine Dicke von ca. 2 cm. Einige Hersteller bieten Pressen an, bei denen sich Durchmesser und Dicke verstellen lassen oder Burgerpressen für gefüllte Burger.

burgerpresse test

Ob Winter oder Sommer: Burger – und vor allem selbst gemachte – sind der absolute Renner in der Küche. Dazu lecker mit ein paar selbst gezauberten Burgerbrötchen, Käse, Soßen und weiteren Inhalte verfeinert, steht dem Cheeseburger Glück vom Grill nichts mehr im Wege. Wenn da nicht die schwierige Aufgabe wäre, die Burger-Patties oder Frikadellen gleichmäßig und saftig in Form zu drücken. Wer zwei linke Hände hat, dem wird mit dem passenden Grillbesteck, der Burgerpresse, einfach geholfen! Vergleich.org hat die besten Burgerpressen als Grillzubehör getestet und gibt Tipps und Tricks für die schmackhaftesten DIY-Rezepte fürs BBQ.

1. Wie funktioniert eine Burgerpresse?

Eine Hamburgerpresse wie aus dem Burgerpresse Test 2016 besteht für gewöhnlich aus zwei Teilen, die sich in Bodenteil und Stempel oder „Stamp“ unterteilen lassen. Das frische Hack füllt man in angemessener Menge in das Unterteil, woraufhin der Stempel direkt von oben auf das Fleisch gepresst wird und das Fleisch zu einem gleichmäßigen Burger Patty formt. Als Patty bezeichnet man die sogenannte Burger Frikadelle oder Burger Bulette, die man später zwischen dem Brötchen auf dem Burger findet. Die meisten Modelle aus dem Burgerpresse Vergleich 2016 bestehen aus Kunststoff, Metall oder Keramik und sind einfach in der Spülmaschine zu reinigen.

  • gleichmäßig geformter Patty
  • Fleisch bleibt beim Braten saftig
  • Viele Burger lassen sich schnell herstellen
  • Patties kleben an Presse
  • Anwendung bedarf Übung

2. Welche Burgerpresse-Typen gibt es?

Da Burgerpressen im Prinzip nach derselben Art gebaut sind, gibt es im Wesentlichen die Kategorien an Burgerpressen Typen, die sich nach Anzahl und Größe der Patties richten.

2.1. Klassische Presse

Die Original-Pressenform besteht, wie oben beschrieben, aus zwei Teilen und formt einen Burger-Patty. Teilweise lassen sich durch Umdrehen des Unterteils zwei verschiedenen Dicken an Burger-Frikadelle herstellen. Die Modelle aus dem Burgerpresse Vergleich bestehen meist aus Kunststoff und spülmaschinengeeigneten Materialien.

2.2. Doppel-Burgerpresse

Wie der Name schon sagt, kann man mit der Doppel-Burgerpresse zwei Burgerpatties auf einmal herstellen. Wer häufig für viele Leute BBQ-Burger grillt und brät, dem sei diese Form der Hamburger-Presse empfohlen. Materialtechnisch gibt es kaum Unterschiede zu der Orginial-Version.

2.3. Mini Hamburgerpresse

Wer viele Kids zu Hause hat oder generell eher auf kleine aber dafür variantenreich dekorierte Burger steht, dem sei eine Mini Burgerpresse empfohlen. Häufig gibt es diese auch in Doppelausfertigung und so lassen sich beispielsweise auch japanische Burger ganz einfach zu Hause auf dem Grill braten.

patty batty

3. Kaufkriterien für Burgerpressen: Darauf müssen Sie achten

Möchte man sich nicht einer Kaufberatung unterziehen, so bietet es sich an, über die wichtigsten Kaufkriterien informiert zu sein:

3.1. Material und Beschichtung

Materialtechnisch gesehen sollte man darauf achten, dass man ein Produkt aus dem Burgerpresse Test wählt, die über Antihaft-Eigenschaften verfügt und gleichzeitig über ein Material, das mehrere Gänge in der Spülmaschine aushält. Geeignet ist hier besonders Porzellan, Edelstahl oder Kunststoff. Wobei beim Kunststoff darauf geachtet werden sollte, dass dieser entweder ohne Beschichtung auskommt oder nur mit einer sehr hochwertigen Beschichtung ausgestattet ist, die sich nicht einfach von einzelnen Teilen löst. Ist dies nicht der Fall, können gesundheitsschädliche Bestandteile in das Burgerfleisch gelangen und Geschmack als auch Wohlbefinden der Burger-LiebhaberInnen negativ beeinflusst werden.

3.2. Rillen

Grillen, Braten, BBQ und Co.

Vergleich.org testete ebenfalls:

Um einen saftigen und gleichmäßig angebratenen Burger herzustellen, kann es hilfreich sein, diesen mit Rillen zu versehen. Einige Hersteller und Marken wie Weber, WMF, Rösle, Gastro oder bei real, Jamie Oliver oder Sagaform bieten eine vorgeformte Rillenform im „Stamp“ mit an. Über die Notwendigkeit dieser Eigenschaft lässt sich streiten, allerdings ist diese ein nettes Gadget, wenn man eh schon über einen Hamburger Patty Former aus dem Burgerpresse Test und einen guten Grill verfügt.

3.3. Größeneinstellung

Um möglichst vielfältige Patties und Burgergrüßen herstellen zu können, sollte man schon vor dem Kauf darauf achten, über wie viele Verstellmöglichkeiten die Presse verfügt. ES kann hilfreich sein, wenn man den Durchmesser der Presse verändern kann, dann können Mini und Normale (11-13cm) Burgerpatties hergestellt werden. Allerdings gibt es nur wenige Hersteller, die hierbei variabel sind und es lohnt sich vorher zu überlegen, welchen Durchmesser man am häufigsten nutzen möchte. Anders sieht es aus, wenn man die Dicke verändern will; Hersteller wie Weber bieten einfache Lösungen, häufig lässt sich die Dicke auch dadurch verändern, dass man einfach weniger oder mehr Hackfleisch in den Bodenteil füllt.

3.4. Reinigung

Nichts ist ärgerlicher, als einen köstlichen Burger zu genießen und danach festzustellen, dass die Reinigung 3- mal so viel Zeit frisst wie das Herstellen des Burgers. Darum lohnt es sich, auf den Produktinformationen auf Spülmaschinentauglichkeit und Reingungsmöglichkeiten zu achten. Sogar die beste Burgerpresse aus Holz hat wenig Sinn, denn sie nimmt nach kurzer Zeit Feuchtigkeit auf und sammelt somit Bakterien und Schädlinge bei jeder Benutzung.

Tipp: Geeignete Materialien für eine einfache Handhabung und Reinigung sind Gusseisen, Edelstahl, Keramik und Kunststoff.

4. Hamburger Fleisch selber machen

Wer die Leidenschaft entwickelt hat, sein Burger Fleisch selber zu machen, dem können die folgenden Tipps zu einem noch besseren Gelingen verhelfen:

Tipp Beschreibung
1 Zur Herstellung von Burgern beim BBQ eignet sich Rinder-Hackfleisch oder Schabefleisch. Manche schwören auf einen Fettanteil von 20 %, dafür sollte man zu gemischtem Hackfleisch greifen. Generell ist hochwertiges Rinderfleisch stets besser zu bearbeiten und schrumpft weniger zusammen als günstiges Fleisch aus dem Supermarkt. Das Burgerfleisch wird daraufhin in 125 g Bällchen unterteilt, die man dann in die Presse legt und formt.
2 Ein einfacher Trick für diejenige, die Schwierigkeiten beim Herausholen der Patties aus der Form nach dem Pressen haben, besteht darin, in den Bodenteil der Presse etwas Backpapier oder Frischhaltefolie zu legen. Damit lässt sich die Frikadelle ganz einfach dem Pressen herausholen. Einanderer Trick ist, das Hackfleisch vor dem Einlegen in die Presse kurz mit Wasser zu befeuchten.
3 Nach dem Pressen sollte man die Patties für etwa 30 Minuten im Kühlschrank lagern, so wird das Fett gebunden und die Burger fallen beim Braten oder Grillen weniger auseinander.
4 Im Optimalfall sollten die Patties auf dem Grill gebraten werden; am besten erst wenden, wenn sich der Patty gut vom Grill löst. (Nach ca. 3 Minuten) Wendet man den Burger zu oft, kann dieser schnell auseinanderfallen oder trocken werden.
5 Erst nach dem Braten sollten die Patties gewürzt werden, denn ansonsten verbrennt der Pfeffer und das Salz zieht Flüssigkeit aus dem Burger.

Wer seine Burger gerne per Hand als Alternative zur Burgerpresse herstellen möchte, dem hilft folgendes Video weiter:

5. Burgerpressen bei der Stiftung Warentest

Bei der Stiftung Warentest wurden bis jetzt noch keine Burgerpressen getestet. Allerdings wurde in der Ausgabe 08/2013 ein leckeres Burger Patty Rezept hergestellt, das sich bestimmt mit Ihrem persönlichen Burgerpresse Testsieger im Nu herstellen lässt.

tudhbk.

6. Fragen und Antworten rund um das Thema Burgerpresse

Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema sind im folgenden zusammen gefasst.

6.1. Wie viel Fleisch kommt in eine Burgerpresse?

ff

Die Burgerpresse von Weber aus Kunststoff.

Je nachdem, welche Vorliebe man hat, liegt die Standard-Größe für einen Burger-Patty bei 125 – 300 Gramm. Nach oben sind dabei keinerlei Grenzen gesetzt, lediglich die Burgerpressen sind nicht oft für große Patties hergestellt, da nützt dann nur noch Handarbeit.

6.2. Wie groß ist der größte Burger der Welt?

Der größte Burger der Welt wurde mithilfe eines Krans in Minnesota hergestellt und wiegt ganze 914 Kilo. Zur Herstellung wurden unter anderem 27 Kilo Speck, 23 Kilo Salat, 23 Kilo Zwiebeln, 18 Kilo Gurken und 18 Kilo Käse verwendet. Das Backen des Brötchens dauerte sieben Stunden, das Braten des Fleischklopses vier.

6.3. Kann man Burger Pressen ohne Presse?

Na klar kann man Burger ohne Patty Presse herstellen; Rezept-Ideen gibt es zahlreiche im Internet und in jedem gut sortieren Rezeptbuch. Auch braucht man nicht immer eine Burger Presse; oft genügen einige Handgriffe Übung und man formt die Patties ganz von selbst nur mit Hand und Daumen aus einem Burger Fleisch Rezept.

6.4. Gibt es Burgerpressen mit verschiedenen Größen?

Tatsächlich gibt es einige Burgerpresse Testsieger von Herstellern wie Weber, Gefu oder Jamie Oliver, die sich darauf spezialisiert haben Hamburger Pressen mit mehreren Größen herzustellen. Bei der Weber Burgerpresse beispielsweise wird nur das Unterteil umgedreht und man hat die Auswahl zwischen 2 Größen beim Hamburger/ staffed burger grillen mit den passenden Weber Grillrezepten.

Kommentare (2)
  1. Tim Boichelt sagt:

    Hallo,

    kommt jetzt eigentlich in das Patty Fleisch Ei und Senf und Co. oder grillt man das wirklich erst ohne Gewürze?

    Besten Dank

    Der Tim

    Antworten
    1. Vergleich.org sagt:

      Sehr geehrter Herr Boichelt,

      ganz genau; am besten ist es, wenn man das Fleisch erst einmal ohne jegliche Zutaten grillt oder anbrät und erst danach würzt und mit Saucen verfeinert. Ansonsten kann es schnell passieren, dass der Hamburger Patty auseinander fällt und damit hat man nun auch mit einer Presse nichts gewonnen!

      Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiter helfen!

      Mit freundlichen Grüßen

      Ihr Vergleich.org Team

      Antworten
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