Eismaschine Test 2018

1. Die besten Eismaschinen im Test

Eiscreme aus der Kompressor-Maschine.

Speiseeis ist nach wie vor eine sehr beliebte Süßigkeit bei Jung und Alt. Und ja, diese Eisliebe kann ins Geld gehen. Denn bei einem Preis von bis zu 2€ pro Kugel ist die Schleckerei recht preisintensiv.

Natürlich sollten Sie, schon aus Interesse an der eigenen Figur und einem gesunden Lebensstil zuliebe, nicht jeden Tag Eis essen. Aber mit einer Eismaschine könnten Sie das immerhin.

1.1. Was macht eine Eismaschine?

Was Sie  beim Eismaschinen-Kauf beachten müssen

Viel oder wenig Eis – das ist hier die Frage.

Es gibt zwei Kategorien Speiseeismaschine: die Eismaschine mit Kompressor und die Eismaschine mit Kühlakku.

Der Unterschied ist nicht nur finanzieller, sondern auch funktionaler Natur. Denn während die Speiseeismaschine mit Kühlakku dauerhaften Platz im Tiefkühler erfordert, fällt dieser Nachteil bei selbstkühlenden Eismaschinen dank Kompressor weg.

1.2. So können Sie Speiseeis zu Hause selbst herstellen

Was für eine Kaufentscheidung neben der grundsätzlichen Frage, ob Speiseeisbereiter mit Kühlsystem oder ohne, auch wichtig ist, ist die Frage nach der Größe der Öffnung.

Denn eine Speiseeisbereiter mit Kompressor vom Profi kann eine große Öffnung für nachträgliches Einfüllen von Zutaten haben oder eine kleine. Es gibt einige Modelle, beispielsweise die Eismaschine von Gino Gelati oder Anself, die über keine Einfüllöffnung verfügen.

Das bedeutet dann leider auch: Sie können nur wenige Eissorten zubereiten. Denn bei Fruchteis wird das Obst erst ganz am Ende des Gefrierprozesses hinzugegeben. Auch ein "Cookies & Cream"-Eis, für das Sie hier im Eismaschinen-Test auch ein Rezept finden, können Sie mit diesen Maschinen nicht zubereiten.

Beachten Sie aber: Speiseeis, das in einer Gastro-Eismaschine zubereitet wurde, sollten Sie innerhalb von einer Woche verbrauchen.

2. Wie lange soll eine Eismaschine kühlen?

Leckeres Speiseeis selbst herstellen.

Entscheiden Sie sich also für einen Eismaschine ohne Kompressor, bei dem ein Kühlakku zum Einsatz kommt, müssen Sie eine zweite Entscheidung treffen. Denn dieser Behälter muss durchgefroren werden, was unterschiedlich lange dauert. Beispielsweise benötigt die Eismaschine der Marke Krups rund acht Stunden, um betriebsbereit zu sein, während eine Eismaschine von Mia teils über 24 Stunden benötigt.

Ein deutlicher Unterschied, den Sie schon beim Kauf berücksichtigen sollten. Werfen Sie doch einen Blick auf unseren Eismaschinen-Test, um herauszufinden, welche Kühldauer die verschiedenen Akkusysteme benötigen.

2.1. Einen Liter cremiges Eis herstellen

Was Sie auch nicht unterschätzen sollten, ist die Größe der jeweiligen Behälter und das Fassungsvermögen dessen. Dieses richtet sich danach, wie viele Liter Speiseeis Sie zubereiten wollen und variiert von Hersteller zu Hersteller sehr. Klar ist, dass ein 1-Liter-Behälter sehr viel mehr Platz im Tiefkühler wegnimmt als ein 300-ml-Mini-Behälter. Diese kleinen Becher finden Sie u. a. bei Eismaschinen von WMF. Diese Eismaschine ohne Kompressor sind speziell nur für den kleinen Eishunger oder einen 1- bis 2-Personenhaushalt ausgelegt. Sind Sie also ein Gelegenheits-Eisschlecker, schauen Sie sich auf dem Markt um, ob die Behälter mit geringem Fassungsvermögen Ihren Anforderungen entsprechen und für Ihren Haushalt passen.

3. Wie funktioniert eine Eismaschine?

Wie schon ausgeführt, gibt es zwei Arten von Maschinen. Praktisch sind solche Modelle, bei denen im Vorfeld bestenfalls die einzelnen Zutaten gekühlt werden müssen, aber sonst der Speiseeiszubereiter nur an den Strom angeschlossen werden muss. Das Aggregat kühlt den innenstehenden Behälter auf bis zu - 30 °C. Im Behälter befindet sich ein mehr oder weniger breiter Rührarm, der die Eismasse permanent in Bewegung hält und so dafür sorgt, dass alles gleichmäßig gekühlt wird und Luft an die Masse kommt. Auf diese Weise wird das Eis schön cremig und es bilden sich keine Eiskristalle im Eis. Der Rührarm ist übrigens kein Edelstahlmesser, sondern besteht aus Plastik. Gleiches gilt auch für das Zubehör: Achten Sie darauf, dass Eislöffel oder Eisschaber aus Plastik sind um das Metallgehäuse, dass den Speiseeisbereiter umgibt, nicht zerkratzt.

Rührarm einer Eismaschine.

Eismaschine rührt Speiseeis

Bei den Modellen, bei denen zunächst der Eisbehälter im Tiefkühlschrank heruntergekühlt werden muss, ist in den Zwischenwänden des Behälters eine Flüssigkeit eingebracht, die bei Kälte fest wird.

Wenn Sie unsicher sind, ob das Eisbehältnis vollständig durchgekühlt ist, dann schütteln Sie es. Hören Sie noch ein leichtes Schwappen, muss der Behälter zurück in den Tiefkühler. Erst wenn beim Schütteln kein Geräusch mehr zu hören ist, ist die Eismaschine einsatzbereit.

3.1. Welches Eis kann ich mit einer Eismaschine herstellen?

Die gute Nachricht ist: Wenn Sie Softeis besonders gern mögen, dann gibt es einige Eismaschinen im Test, die auch das können. Besonders die Modelle mit Kühlakku sind oft auch Softeismaschinen. Schauen Sie im Zweifelsfall genau in der Beschreibung nach. Wichtig zu wissen ist aber: Softeismaschine bedeutet nicht, dass Sie sich nach der Eiszubereitung eine Waffel mit Softeis auftürmen können. Dafür brauchen Sie eine spezielle Maschine mit Zubehör, die das berühmte Muster bei der Ausgabe formt. Sie bekommen aber beispielsweise mit dem Speiseeisbereiter mit Kompressor vom Typ Unold Gusto 48845 durchaus cremiges Softeis zum Löffeln.
Doch all diese Maschinen sind keine Eiscrusher. Sie sind auch keine Eiswürfelmaschine oder Slush-Maschinen.

4. Eisrezept für Eismaschinen

Laktosefreies Eis aus der Eismaschine.

Vergleich.org hat für den Eismaschinen-Test auch ein eigenes Eisrezept entworfen. So können Sie Eis selber machen und die Eisherstellung richtig kennenlernen. Sie haben also Lust auf ein schnelles Vanilleeis, im besten Fall noch mit Cookies? Dann lesen Sie weiter und probieren Sie die Zubereitung aus.

Sie benötigen für 0,5 Liter Eis folgende Zutaten:

• 200ml Milch
• 300ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• 50g Zucker
• (bei Bedarf: 3 Cookies)

Speiseeis-Rezept

Bei Bedarf: einfach Kekse ins Eis bröseln.

Erwärmen Sie die Milch ein wenig und schütten Sie den Zucker hinein. Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das ist wichtig, damit das Eis im Anschlus auch schön cremig wird. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und kippen Sie die Sahne hinzu. Kratzen Sie anschließend die Vanilleschote aus und geben Sie das ausgekratzte Mark hinzu. Alles nochmal umrühren und abkühlen lassen.

Cremiges Eis selbst herstellen

Dann geben Sie die Mischung in die Eismaschine. Etwa 5 Minuten bevor das Eis fertig ist, schauen Sie beim Display auf die Restzeit und geben die zerbröselten Cookies hinzu.

Genießen Sie Ihr "Cookies & Cream"-Eis. Wenn Sie die Kekse weglassen, haben Sie ein wunderbar leckeres, schnelles Vanilleeis, das sich natürlich auch mit anderen Zutaten aufpeppen lässt.

5. So geht Eis machen mit einer Eismaschine

Wichtig für gutes Eis: eine echte Vanilleschote.

Nun haben Sie also ein tolles Eisrezept, mit dem Sie die Produktion Ihrer eigenen Eiscreme-Sorten beginnen können. Eis machen kann wirklich so einfach sein. Seien Sie mutig, probieren Sie es aus. Ob nun cremiges Eis aus der Eismaschine Ihr Favorit ist oder Frozen Yoghurt: Alles lässt sich mit diesen Maschinen und dem richtigen Rezept zubereiten, die Grenzen der Eisherstellung setzen Sie selbst. Eine Enttäuschung wartet aber auf Sie: Während Frozen Yoghurt oder Sorbet kein Problem ist, ist keine der Maschinen ein Joghurtbereiter. Und es sind auch keine Slush-Eismaschinen.

So können Sie den Speiseeisbereiter zuhause befüllen

Die Kältemaschine kann eben nur genau das: (Eis)kalte Speisen zubereiten. Aber da sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ob veganes Avocado-Eis oder auch Rumeis: Mit einer Eiscreme-Maschine müssen Sie nicht länger von ausgefallenen Sorten träumen oder sich in der Innenstadt auf die Suche begeben. Sie können das Eis, was Ihnen am besten schmeckt, selbst herstellen. Und warten Sie es nur ab, im Nu stehen Freunde und Familie vor Ihrer Tür und fragen, ob Sie sich den Speiseeisbereiter mit Kompressor ausleihen dürfen. Ist auch keine schlechte Idee. Besonders dann, wenn Sie in ein hochpreisiges Modell mit Kühlung investieren, kann sich das Verleihen lohnen. Die Maschine zur Herstellung von Speiseeis erfreut eben die allermeisten Menschen.

5.1. Die beste Eismaschine für den Hausgebrauch

Display einer Eismaschine.

Beachten Sie dabei nur: Vor dem Gebrauch einer Kompressormaschine muss diese mindestens zwei Stunden lang am Arbeitsort in Ruhe stehen. Die Flüssigkeit muss sich setzen, sonst kann die Maschine bei Inbetriebnahme Schaden nehmen. Und das wäre wirklich ärgerlich.

Grundsätzlich gilt: Von der Testsieger-Eismaschine bis zum letzten Platz – alle von uns getesteten Modelle sind für den Hausgebrauch bestimmt.

Mehrere Liter Eiscreme selbst herstellen

Allerdings ist es auch möglich, mit den Geräten, die über einen Kompressor verfügen, auch mal auf einem Fest oder in einer Kindereinrichtung mehrere Menschen mit Eis zu versorgen. Denn statt mehrere Stunden auf die durchgekühlten Behälter zu warten, müssen Sie nur die einzelnen Komponenten nach jeder Herstellung abwaschen und die Eisrezepte zubereiten. Alles was Sie dann noch brauchen, ist Strom: Die Eismaschinen im Vergleich brauchen zwischen 6 und 180 Watt.

6. Die beste Eismaschine

Verschiedene Modelle – ein Ergebnis: Leckeres Eis

Unser Speiseeismaschinen- Test zeigt: Sie müssen kein Vermögen in eine gute Eismaschine investieren.  Sparen Sie aber nicht am falschen Ende. Es gibt in der Tat auch Maschinen, bei denen nicht nur wir, sondern auch Stiftung Warentest vom Kauf abraten würden, weil sie gar keine Eiscreme herstellen, sondern nur Eissuppe, da sie nicht gut kühlen oder der Rührarm die Eismasse nicht gleichmäßig verteilt. Eine gute Kaufberatung ist wichtig, und wir können Ihnen noch mal versichern: Es gibt sie, die günstige und gute Eismaschine. Unser Vergleich zeigte dies ganz deutlich.

6.1. So können Sie eine Eismaschine reinigen

Auch das Reinigen einer Eismaschine für zu Hause sollten Sie nicht unterschätzen. Gut sind die Maschinen, die sich schnell und einfach von Hand reinigen lassen. Kein Gerät, auch nicht die beste Eismaschine, ließ sich im Geschirrspüler reinigen. Allerdings ist das auch nicht nötig, denn die einzelnen Komponenten sind wirklich schnell abgewaschen.

Welche Hersteller buhlen nun um den Titel „beste Eismaschine“? Auf dem Markt werden Ihnen bekannte Größe wie Krups, Klarstein, Kitchenaid oder WMF begegnen, die wir selbstverständlich in unserem Speiseeismaschinen- Test bedacht haben. Doch damit erschöpft sich das Angebot noch lange nicht. Folgende Liste trägt alle relevanten Hersteller für Sie zusammen:

• Springlane Kitchen Emma
• Krups
• Unold
• Gino Gelati
• Klarstein
• Mia Speiseeiszubereiter
• WMF
• Kitchenaid
• Anself
• Rosenstein & Söhne
• Musso Lussino
• Hoberg Eisfix
• Aicok

6.2. Eisbereiter kaufen oder nicht kaufen? Das ist hier die Frage

Sie wollen also eine Eismaschine kaufen. Oder doch nicht? Dann haben wir hier als kleine Entscheidungshilfe die Vor- und Nachteile zusammengetragen, die sich aufdrängen:

Eismaschinen im Test.

Im Eismaschinen-Vergleich 2018 finden Sie Antworten auf die wohl wichtigste Frage: Welche Eismaschine ist denn wirklich gut? Fragen Sie sich, welche Bedingungen für Sie unbedingt erfüllt sein müssen. Ist es Ihnen wichtig, dass Sie jederzeit Eis zubereiten können, ohne Platz im Tiefkühler dauerhaft dafür freizuhalten? Dann kaufen Sie eine Eismaschine mit Kompressor, die aber etwas Platz in Ihrer Küche wegnimmt. Wollen Sie nur gelegentlich selbst zubereitetes Eis genießen und haben eine große Tiefkühltruhe? Dann sind die preiswerteren Modelle mit Kühlakku einen zweiten Blick wert. In jedem Fall lohnt sich auch die Investition in ein gutes Eisrezepte-Buch.