Slush-Maschine Vergleich 2023

Die Zubereitung eines Slushies, wie das Wassereis auch genannt wird, ist denkbar einfach: Zunächst wird Fruchtsaft in den Behälter gefüllt und für mehrere Stunden ins Gefrierfach gegeben. Danach kommt er auf die Maschine. Diese hobelt kleine Eisstückchen von dem gefrorenen Block ab, es entsteht das Slush-Ice. Das wird zum Schluss mit Sirup übergossen und verrührt – fertig ist die eiskalte Köstlichkeit.

Das Prinzip eines Slush-Ice-Automaten ist einfach: Man gibt Eiswürfel und Fruchtsirup in die Maschine und diese erledigt den Rest. Sie zerkleinert das Eis und mischt es mit dem Sirup – fertig ist das eiskalte Sommervergnügen. Damit auch alle etwas davon haben, sollte eine solche Granita-Maschine über genügend Fassungsvermögen verfügen. Herkömmliche Modelle für den Privatgebrauch liegen bei diesem Wert zwischen rund zwei und fünf Litern. Slush-Maschinen für die Gastronomie dagegen haben ein deutlich größeres Fassungsvermögen.

Wer gern verschiedene Slush-Ice-Sorten zubereiten möchte, sollte überdies darauf achten, dass die Maschine mehrere Behälter besitzt. Ebenfalls wichtig: Die Maschine muss sich leicht und gründlich sauber machen lassen. Das gilt auch für die Zapfhähne, die ansonsten durch den Sirup schnell verkleben können. Deshalb muss eine Slush-Maschine möglichst auch nach jedem Gebrauch gesäubert werden. Wer beim Kauf einer Slush-Maschine auf die Materialien achtet, kann in diesem Punkt leicht Zeit sparen. Denn Edelstahl oder glatter Kunststoff lassen sich leicht reinigen.

Mit einer klassischen Slush-Maschine für zu Hause lassen sich heute in vielen Fällen gleich mehrere Spezialitäten zaubern. Dazu gehören neben dem Wassereis auch Frozen Joghurt oder eisgekühlte Smoothies. Warum einige der Produkte auch unter dem Begriff Daiquiri-Maschine bekannt sind, liegt auf der Hand: Auch der klassische Cocktail aus weißem Rum, Limettensaft und Zuckersirup gelingt damit im Handumdrehen.

Allerdings sollte die Slush-Maschine dafür eine Zusatzfunktion haben, mit der man Crushed-Eis herstellen kann. Das macht ein solches Slush-Gerät besonders vielseitig.

Ein echtes Highlight, das man mit der Slush-Maschine ebenfalls leicht selbst zaubern kann, sind sommerliche Sorbets mit Beeren oder anderen Früchten. Dazu muss man diese allerdings im Mixer zerkleinern, bevor man die Slush-Ice-Maschine befüllen kann.

Echte Profis bei der Herstellung von Slush-Eis geben übrigens ein wenig Salz dazu. Das nämlich sorgt dafür, dass das Eis oder die Drinks länger eiskalt bleiben.