Das Wichtigste in Kürze
  • Gute Eismaschinen verfügen über eine Nachkühlfunktion. Das bedeutet, dass Ihr Eis nach der Zubereitung noch weiter gekühlt wird. So können Sie es auch noch etwas in der Maschine lassen, ohne dass das Eis auftaut.

1. Wie funktioniert eine Eismaschine (2 Liter)?

Jede Eismaschine verfügt über einen Rührbehälter mit Rührvorrichtung. In den Behälter wird die flüssige Masse gegeben, die zu Speiseeis verarbeitet werden soll. Der Behälter kühlt diese und entzieht ihr nach und nach Wärme, bis die Masse schließlich gefriert. Dabei wird die Eismasse ständig gerührt, sodass viel Luft eingearbeitet wird. Das macht das Eis später besonders cremig.

Als Basis für Speiseeis werden in der Regel Milch, Sahne, Zucker und Eier, für Sorbet Wasser und Früchte und für Frozen Joghurt Joghurt und Zucker verwendet.

Mit den besten Eismaschinen (2 Liter) können Sie übrigens auch Joghurt herstellen. Die Geräte haben auch eine Wärmefunktion und so können Sie innerhalb von 5 bis 8 Stunden selbst Joghurt machen.

2. Was ist das Besondere an selbstkühlenden Eismaschinen (2 Liter)?

Bei den selbstkühlenden Maschinen handelt es sich um Eismaschinen mit Kompressor. Dieser kühlt den Rührbehälter während des Rührens konstant herunter.

Eine andere Art der Eismaschinen für zu Hause sind Eismaschinen mit Gefrierbehälter. Diese benötigen etwas Vorlaufzeit, da der doppelwandige Rührbehälter vor der Herstellung des Eises erst mindestens 12 Stunden bei -18 °C gekühlt werden muss. Zwischen den beiden Wänden befindet sich eine Kühlflüssigkeit, die gefriert und den Behälter dann bei der Zubereitung des Eises kühl hält.

Möchten Sie sich eine Eismaschine (2 Liter) kaufen, empfehlen wir Ihnen auch auf die Maße der Geräte zu achten, da Sie in Ihrer Küche oder wo Sie die Maschine aufbewahren möchten, ausreichend Platz benötigen. Die Maße sowie das Gewicht der Geräte haben wir übersichtlich für Sie in der Tabelle unseres Vergleiches von Eismaschinen (2 Liter) aufgeführt.

3. Was sagen Tests von 2-Liter-Eismaschinen im Internet zur Zubereitungsdauer?

Die Zubereitungsdauer hängt weniger von den Speiseeismaschinen (2 Liter) als vielmehr von der Menge, die Sie in den Rührbehälter geben, ab. Je weniger sich im Behälter befindet, desto schneller ist das Eis fertig.

Bei voller Auslastung des Fassungsvermögens benötigen die meisten Geräte laut gängigen Test von Eismaschinen (2 Liter) etwa 30 bis 60 Minuten zur Zubereitung von Speiseeis.

Eismaschine-2-Liter-Test

Bildnachweise: Shutterstock.com/Elena Veselova (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

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