- Gute Eismaschinen verfügen über eine Nachkühlfunktion. Das bedeutet, dass Ihr Eis nach der Zubereitung noch weiter gekühlt wird. So können Sie es auch noch etwas in der Maschine lassen, ohne dass das Eis auftaut.
1. Wie funktioniert eine Eismaschine (2 Liter)?
Jede Eismaschine verfügt über einen Rührbehälter mit Rührvorrichtung. In den Behälter wird die flüssige Masse gegeben, die zu Speiseeis verarbeitet werden soll. Der Behälter kühlt diese und entzieht ihr nach und nach Wärme, bis die Masse schließlich gefriert. Dabei wird die Eismasse ständig gerührt, sodass viel Luft eingearbeitet wird. Das macht das Eis später besonders cremig.
Als Basis für Speiseeis werden in der Regel Milch, Sahne, Zucker und Eier, für Sorbet Wasser und Früchte und für Frozen Joghurt Joghurt und Zucker verwendet.
Mit den besten Eismaschinen (2 Liter) können Sie übrigens auch Joghurt herstellen. Die Geräte haben auch eine Wärmefunktion und so können Sie innerhalb von 5 bis 8 Stunden selbst Joghurt machen.
2. Was ist das Besondere an selbstkühlenden Eismaschinen (2 Liter)?
Bei den selbstkühlenden Maschinen handelt es sich um Eismaschinen mit Kompressor. Dieser kühlt den Rührbehälter während des Rührens konstant herunter.
Eine andere Art der Eismaschinen für zu Hause sind Eismaschinen mit Gefrierbehälter. Diese benötigen etwas Vorlaufzeit, da der doppelwandige Rührbehälter vor der Herstellung des Eises erst mindestens 12 Stunden bei -18 °C gekühlt werden muss. Zwischen den beiden Wänden befindet sich eine Kühlflüssigkeit, die gefriert und den Behälter dann bei der Zubereitung des Eises kühl hält.
Möchten Sie sich eine Eismaschine (2 Liter) kaufen, empfehlen wir Ihnen auch auf die Maße der Geräte zu achten, da Sie in Ihrer Küche oder wo Sie die Maschine aufbewahren möchten, ausreichend Platz benötigen. Die Maße sowie das Gewicht der Geräte haben wir übersichtlich für Sie in der Tabelle unseres Vergleiches von Eismaschinen (2 Liter) aufgeführt.
3. Was sagen Tests von 2-Liter-Eismaschinen im Internet zur Zubereitungsdauer?
Die Zubereitungsdauer hängt weniger von den Speiseeismaschinen (2 Liter) als vielmehr von der Menge, die Sie in den Rührbehälter geben, ab. Je weniger sich im Behälter befindet, desto schneller ist das Eis fertig.
Bei voller Auslastung des Fassungsvermögens benötigen die meisten Geräte laut gängigen Test von Eismaschinen (2 Liter) etwa 30 bis 60 Minuten zur Zubereitung von Speiseeis.
Bildnachweise: Shutterstock.com/Elena Veselova (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)
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Gibt es auch eine Alternative zu einer Eismaschine, um Eis herzustellen?
Hallo Anne,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Vergleich von Eismaschinen (2 Liter).
Ohne Eismaschine können Sie Speiseeis mithilfe einer großen Schüssel und eines Schneebesens herstellen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel etwa für die doppelte Menge der Eismasse, die Sie hineingeben, geeignet sein sollte. So stellen Sie sicher, dass Sie auch gut rühren können.
Rühren Sie zunächst die Eismasse an. Stellen Sie sie in der Schüssel für circa 90 Minuten ins Gefrierfach, bis die Masse am Rand etwas gefroren ist. Schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen kräftig, um viel Luft hineinzurühren, denn das macht das Eis schön cremig. Stellen Sie die Schüssel wieder in das Gefrierfach. Nach einigen Minuten holen Sie die Schüssel erneut heraus und rühren die Masse erneut kräftig durch. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie beim Schlagen eine softeisähnliche Konsistenz erhalten. Dann kann das Eis in einen Behälter zur Aufbewahrung umgefüllt werden und komplett gefroren werden oder als Softeis bereits verzehrt werden.
Wie sie sehen, ist das Herstellen von Speiseeis ohne Eismaschine sehr aufwendig. Wenn Sie im Sommer häufiger Eis selber machen wollen, empfehlen wir Ihnen daher die Anschaffung einer Eismaschine.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team