Das Wichtigste in Kürze
  • Glühweinkocher sind Geräte, die ein Volumen von 5 bis 30 Liter haben, aus Edelstahl oder Kunststoff bestehen, Heißgetränke erhitzen und lange warmhalten können. Preislich liegen die besten Glühweinkocher mit Gas oder elektrisch bei 25 Euro aufwärts und verfügen über +/- 1000 Watt Leistung. Führende Hersteller sind Bartscher, Jago, Sigg, Clatronic und Severin.
  • Einkochautomaten sind ebenfalls als elektrische Glühweinkocher günstig geeignet, verfügen aber zusätzlich über die Funktionen Obst und Gemüse zu pasteurisieren und sind mit hochwertigem Email im Innenbereich ausgestattet. Meistens sind diese Varianten der Glühwein Kocher durch die höhere Watt-Zahl etwas schwerer.
  • Regelmäßige Reinigung und Wartung der elektrischen Tasten und des Zapfhahns sind wöchentlich nötig. Durchzuführen mit heißem Wasser und ordentlichem Trocknen bietet die regelmäßige Reinigung Langlebigkeit und Geschmacksneutralität bei verschiedensten Flüssigkeiten und Heißgetränken.

glühweinkocher test
In der kalten Jahreszeit und generell im Winter ist es wunderbar sich mit warmen Suppen und Speisen sowie mit heißen Getränken von Innen heraus aufzuwärmen. Großer Beliebtheit erfreut sich dabei in der vorweihnachtlichen Zeit ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt: es wird geschlendert und geschnackt, schnabuliert und verköstigt und die Wunschliste bearbeitet. Die heiße Tasse Glühwein oder Punsch darf bei einem ausgiebigem Rundgang auf dem Weihnachtsmarkt natürlich nicht fehlen. Ebenso ist ein heißer Glühwein auf einer Party in der Adventszeit ein großer Renner. Vielen stellt sich die Frage, wie man das Heißgetränk am besten in großen Mengen kocht und warm hält. Vergleich.org hat die besten Glühweinkocher im Glühweinkocher-Vergleich verglichen und zeigt im Folgenden die wichtigsten Ergebnisse.

1. Wie funktioniert ein Glühweinkocher?

Die Funktionsweise der Geräte aus dem Glühweinkocher-Vergleich 2020 / 2021 ist stets ähnlich: Man füllt die gewünschte Menge an Zutaten und Wein in den großen Behälter im Innern des Glühweinkochers und erhitzt alles zusammen. Möchte man den Glühwein kochen, sollte man die Glühweinkocher Temperatur sehr hoch einstellen, so dass das ganze Gebräu aufkocht und seinen vollen Geschmack entfalten kann. Ist dies geschehen, dient ein Glühweinwärmer, Glühweinkocher mit Zapfhahn oder Glühwein Topf aus dem Glühweinkocher-Vergleich ebenfalls dazu das aufgekochte Heißgetränk schön lange warm zu halten und für eine konstante angenehme Trinktemperatur zu sorgen. Durch das Betätigen eines Zapfhahns kann dann das heiße Getränk in entsprechender Dosierung in Glühwein-Tassen oder Glühweinbecher umgefüllt und noch warm genossen werden.

    Vorteile
  • große Mengen lassen sich schnell aufkochen
  • Heißgetränke bleiben über mehrere Stunden konstant warm und reich an Geschmack
  • leichtes Einfüllen in Becher durch Zapfhahn
    Nachteile
  • lohnt nur bei großen Mengen
  • sollte mehrfach benutzt werden, damit Preis rausgeholt wird
  • hochwertige Produkte liegen bei 35 Euro aufwärts

2. Welche Glühwein Kocher-Typen gibt es?

Bei den Heißgetränkeautomaten aus den meisten Glühweinkocher-Tests gibt es zwei, maximal drei verschiedene Kategorien. Unterschiede der Typen von Jago oder Bartscher liegen in der Funktionsweise und den zusätzlichen Verwendungs-Arten.

2.1. Glühweinkessel

Glühwein, Weihnachstzeit und Co.

Vergleich.org thematisierte ebenfalls:

Ein Glühweinkessel ist die klassische Variante unter den Glühweinkochern aus verschiedenen Glühweinkocher-Tests und wird auch als Teekocher, Glühweintopf, Grogkessel oder Glühweinautomat bezeichnet. Meistens bestehen die Glühweinkocher Testsieger aus einem großen Gefäß, das zwischen 3 bis 25 Liter an Flüssigkeit fasst. Dieses große Gefäß stellt das Herzstück des besten Glühweinkochers dar. Zusätzlich verfügt ein Glühweinkessel oder Glühweintopf im besten Falle über eine Füllstandsanzeige oder Wasserstandanzeige, ähnlich wie auf der Hinterseite eines Wasserkochers. Somit wird immer genau angezeigt, wie viel Glühwein oder Punsch sich noch im Innern befindet. Zudem verfügt ein Glühweinautomat oder Grogkessel über Knöpfe, die das Aufkochen oder Warm-Halten garantieren. Einige besondere Modelle haben sogar eine Zeitschaltuhr und eine zusätzliche Teekanne.

Um den Glühwein auch richtig aus dem Glühweinkessel in einen Glühweinbecher umfüllen zu können, sollte ein klassischer Glühweinkessel auch mit einem Auslaufhahn für Glühweinkocher mit Rührwerk ausgestattet sein. Dieser befindet sich meist am unteren Rand des Gefäßes und lässt sich einfach mit der Hand bedienen. Somit ist dosiertes Einfüllen heißer Flüssigkeit ohne Probleme und Verletzungsgefahren garantiert. Einige Modelle können ebenso zum Erhitzen von Tee oder einfach nur heißem Wasser genutzt werden. Zum Aufbereiten des täglichen Teebedarfs empfiehlt sich hingegen eher eine Teemaschine.

2.2. Einkochautomaten

Eine weitere Variante der Heißgetränkespender stellt ein sogenannter Einkochautomat dar. Dieser verfügt über die Fähigkeit Obst und Gemüse sehr schnell und unkompliziert zu pasteurisieren. Dabei wird das eingefüllte Nahrungsmittel auf 80, maximal 100 Grad erhitzt, wird dabei eingekocht und bleibt dennoch bei einer so niedrigen Temperatur, dass Geschmack und einige Vitamine erhalten bleiben. Besonders beliebt ist beispielsweise das Einkochen vor Marmelade aus zahlreichem Sommerobst, um leckere Vorräte für den Winter zu schaffen. Im Einkochautomat von Jago oder Bartscher kann dabei eine sehr große Menge an Marmelade und Kompott hergestellt werden, so dass danach gleich bis zu 40 kleine Einmachgläser befüllt werden können. Häufig verfügen die Einkochautomaten auch über wärmeisolierte Griffe und multitherme Wasserbehälter unten am Gerät, die ein schnelles Entleeren in vorhandene Gläser einfach macht. Ein Zapfhahn, auch Ablasshahn oder Spender genannt, ist ebenso vorhanden und garantiert die zusätzliche Funktionsweise als Glühwein- oder Teekocher. Besondere Modelle haben außerdem ein Rührwerk oder einen Rührer mit Einkochgittereinsatz, der für gleichmäßig sämiges Einkochen sorgt und ohne Ersatzteile für Glühweinkocher mit Rührer aus dem Glühweinkocher-Vergleich oder ohne mit einer starken Watt Leistung auskommt. Hersteller sind auch hierbei Jago und Bartscher, gelegentlich vertreibt auch Aldi.

Tipp: Achten Sie beim Einkochautomaten darauf, dass dieser über einen Zapfhahn, einen Einlegerost, Überhitzungsschutz und eine Füllstandsanzeige verfügt. So stellen Sie sicher, dass neben dem Einkochen von Obst und Gemüse auch große Mengen an Glühwein und Punsch reibungslos erhitzt werden können.

Im Allgemeinen kann gesagt werden, dass ein Einkochautomat etwas robuster als die klassischen Modelle ist, über weitere Funktionen verfügt und sich als Mehrzweckgerät preislich nicht so stark vom klassischen Glühweinkocher abhebt.

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3. Kaufkriterien für Glühweinkocher: Worauf ist beim Kauf zu achten?

Wenn Sie vor der Kaufberatung eines Glühweinkochers stehen, sollten einige Kriterien besondere Beachtung finden. Dazu gehören Dinge wie Material Edelstahl, Mechanismen und Füllmenge von Jago und Bartscher.

3.1. Fassungsvermögen

Beim Fassungsvermögen des besten Glühweinkochers kommt es ganz darauf an, wie viele Menschen mit Glühwein versorgt werden sollen. Normalerweise verfügen Glühweinkocher Testsieger über unterschiedliche Volumen im Edelstahl-Look von Bartscher und Jago. Ist der Glühweinautomat oder Grogkessel beispielsweise für einen gewerblichen Gebrauch bestimmt, sollte man zu einem Fassungsvermögen bis zu 30 Liter greifen. Benutzen Sie den Heißgetränkeautomat eher im Privaten und nur gelegentlich als Kessel in der Weihnachtszeit oder nur wie bei der Feuerzangenbowle Nürnberg, reicht ein Füllvolumen von 8 Litern vollkommen aus. Man sollte berücksichtigen, dass je größer die Füllmenge, desto schwerer und unbeweglicher wird der Glühweinkocher oder Glühweintopf. Folgende Tabelle zeigt ungefähr mit wie viel Tassen a 0,3 Litern man bei den verschiedenen Volumina rechnen kann:

Volumen Menge an Glühweintassen
5 – 10 Liter 30 – 35 Tassen
10 – 20 Liter 35 – 45 Tassen
20 – 30 Liter 45 – 60 Tassen
30 Liter aufwärts mehr als 50 Tassen

3.2. Material

Beim Material sollten Sie ebenfalls auf hochwertige Verarbeitung achten: Edelstahl, Kunststoff und Glas sind geeignete Materialien, die Wärme gut leiten und dennoch Schutz vor Verbrennungen und Überhitzung bieten.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass die Materialien geprüft sind und am besten mit einem Siegel versehen sind. So sind Sicherheit und Langlebigkeit garantiert.

3.3. Zapfhahn

Der Glühweinkocher von Efbe-Scott in weihnachtlichem Rot.

Der Glühweinkocher von Efbe-Scott in weihnachtlichem Rot.

Wenn Sie sich für einen Einkochautomaten entscheiden, sollten Sie sicher gehen, dass dieser auf jeden Fall über einen Zapfhahn oder auch Heißwasserspender verfügt. Meist besteht der Hahn für Glühweinkocher aus Glas und hat eine einfach bedienbare Technik, die das Umfüllen des Glühweins in Glühweintassen zum Kinderspiel werden lässt. Materialien, die bei der Konstruktion von Zapfhähnen Verwendung finden, sind häufig Kunststoffe, Edelstahl und Holz.

3.4. Schutzfunktionen

Besonders wenn der beste Glühweinkocher in der Gastronomie oder beim Weihnachtsmarkt und Christkindlmarkt in Nürnberg zum Einsatz kommt, sollte darauf geachtet werden, dass das Gerät über einen Überhitzungsschutz verfügt. Eigentlich sollte jedes hochwertige Produkt solch einen Schutz haben, damit für Verbraucher kein Sicherheitsrisiko in Bezug auf Verbrennungen und Durchbrennen beim Brühvorgang des Geräts besteht.

4. Was sind die besten Pflege- und Reinigungstipps?

Zur Glühweinkocher Reinigung und Pflege lässt sich nur sagen, dass heißes Wasser und ausgiebiges Trocknen oft mehr sind, als das Reinigen mit vielen verschiedenen Seifenarten. Qualitativ hochwertige Produkte sind im Innern des Gelühweintopfs mit Email ausgestattet und bieten daher zusätzlich Schutz vor säurehaltigen, ätzenden Substanzen. Der Alkohol im Glühwein sollte zudem in seiner Material-zerstörerischen Wirkungsweise nicht unterschätzt werden. Daher empfiehlt es sich den Glühweinautomaten nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen und zu trocknen.

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5. Wie lässt sich Glühwein selbst machen?

Wer schon über einen professionellen Teekocher oder Glühweinautomaten verfügt, sollte sich wenigstens die Mühe machen den eigentlichen Glühwein selbst herzustellen. Wichtige Zutaten in der richtigen Mengenangabe findet man außerdem in folgendem Video. Weitere Rezepte für Glühwein-Kreationen findet man hier. Sie können Ihren Glühwein auch mit einem Schuss Rum verstärken.

6. Fragen und Antworten rund um das Thema Glühweinkocher

Die wichtigsten weiteren Antworten zu Glühweinkocher sind im Folgenden kurz zusammengefasst.

6.1. Kann man einen Glühweinkocher mieten?

Wer sich keinen Glühweinkocher kaufen möchte, kann auf jeden Fall ohne Probleme einen mieten. In den meisten großen deutschen Städten lässt sich ein solches Gerät für 1 bis 3 Tage für 10 bis 25 Euro mieten. Häufig bieten sich auch Universalkocher bei großen Partys im Garten oder ähnliches an.

6.2. Hat jeder Glühweinkocher 30 Liter Fassungsvermögen?

Natürlich hat nicht jeder Glühweinkocher das gleiche Fassungsvermögen. Für den gewerblichen Gebrauch eignen sich Modelle mit einen hohen Volumen bis zu 30 Liter.

6.3. Wie viel Alkohol verdunstet pro Stunde im Glühweinkocher?

Generell hängt die Menge an verdunstetem Alkohol besonders davon ab wie lange und ob dieser gekocht wurde. Der Alkoholgehalt von Getränken und Speisen über mehr als 78 Grad Celsius erwärmt nimmt zwar ab, aber eben nur allmählich. Eine mit einem alkoholischen Getränk versetzte Flüssigkeit wie beispielsweise Glühwein, die eine halbe Stunde gesiedet hat, enthält immer noch 35 Prozent des ursprünglichen Alkoholgehalts. Nach 2,5 h Sieden sind immer noch fünf Prozent des Alkohols nachweisbar. Wer Angst hat, dass der Alkohol im Glühweinkocher verloren geht, kann sicher sein, dass das heiße Getränk auch nach ein paar Stunden zu einer kleinen Umdrehung führen kann. Am besten ist jedoch man braucht den Glühwien schnell auf und muss sich keine Sorgen über einen schwindenen Alkoholgehalt machen.

6.4. Was sagt die Stiftung Warentest?

Bei der Stiftung Warentest wurden bis jetzt noch keine Glühweinautomaten getestet. Dementsprechend gibt es auch keinen Glühweinkocher Testsieger oder eine besonders hervorstechende Marke oder einen besonderen Hersteller wie Bosch, Sous Vide, Kenwood oder Hofer. Allerdings gibt es in der Ausgabe 10/2015 einen Test zu verschiedenen Tee-Sorten.

Bildnachweise: dollarphotoclub.com/sara_winter , dollarphotoclub.com/marilyn barbone, dollarphotoclub.com/Africa Studio (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)

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