Daiquiri, Mojito, Cuba Libre: Die besten Sommer-Coktails sind mit Rum! Sicher ist auch einer Ihrer Lieblings-Drinks mit Rum. Denn der Zuckerrohrschnaps aus der Karibik ist überaus vielseitig.
Von schokoladig bis fruchtig: Jede Karibik-Insel ihre eigene Art von Rum und die Bandbreite an Geschmacksnoten steht dem schottischen Whisky in nichts nach. Echte Rum-Fans sollten daher mit verschiedenen Sorten einen Geschmacks-Test machen. Daher: Wählen Sie aus unserem Vergleich den Rum, der Sie am meisten reizt, und legen Sie los. Prost!
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Ron Zacapa Sistema Solera
Brennerei Wild Rum Barrique
Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum
Santa Teresa 1796 Solera Rum
Ron Zacapa 23
RATU Signatur-Mischung 8 Jahre
Plantation Barbados Extra Old
Botucal Reserva Exclusiva
El Dorado 12 Years Old
La Hechicera Reserva Familiar
Presidente Rum 23 Jahre
Dos Maderas PX 5+5
Pyrat Xo Reserve
Pampera Anniversario Reserva Exclusiva
Marama Spiced Fijian Rum
Ron Centenario Anejo Especial 7 Jahre Rum
Captain Morgan Original Spiced Gold
Bacardi Carta Negra
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Menge Grundpreis
0,7 l ca. 70,70 € pro Liter
0,5 l ca. 69,00 € pro Liter
0,7 l ca. 212,47 € pro Liter
1 l 39,90 € pro Liter
1 l 72,61 € pro Liter
0,7 l ca. 64,21 € pro Liter
0,7 l ca. 56,71 € pro Liter
0,7 l ca. 49,86 € pro Liter
0,7 l ca. 44,91 € pro Liter
0,7 l ca. 64,00 € pro Liter
0,7 l ca. 68,29 € pro Liter
0,7 l ca. 44,70 € pro Liter
0,7 l ca. 44,39 € pro Liter
0,7 l ca. 31,29 € pro Liter
0,7 l ca. 42,84 € pro Liter
0,7 l ca. 26,00 € pro Liter
0,7 l ca. 14,27 € pro Liter
0,7 l ca. 28,40 € pro Liter
Herkunft
Guatemala
Deutschland
Costa Rica
Venezuela
Guatemala
Fiji
Barbados
Venezuela
Guyana
Kolumbien
Dominikanische Republik
Venezuela
Anguilla
Venezuela
Spanien
Costa Rica
Jamaika
Bahamas
Alter
6 - 23 Jahre
1 Jahr
30 Jahre
35 Jahre
23 Jahre
8 Jahre
12 Jahre
12 Jahre
12 Jahre
21 Jahre
23 Jahre
10 Jahre
15 Jahre
4 Jahre
4 Jahre
7 Jahre
1 Jahr
1 Jahr
Alkoholgehalt
40 %
42 %
40 %
40 %
40 %
35 %
40 %
40 %
40 %
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40 %
40 %
40 %
40 %
40 %
40 %
35 %
40 %
aus MelassexMelasse, ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion, ist der übliche Rohstoff zur Herstellung von Rum. Manche Hersteller verwenden stattdessen Zuckerrohrsaft.
Blended RumxDie meisten Rums werden aus verschiedenen Fässern zusammengestellt (blended, engl. für gemischt). Das Solera-Verfahren ist zweistufig: Zunächst reifen die Destillate, werden dann zusammengestellt und noch ein zweites Mal in anderen Fässern gereift.
Solera
Solera
Solera
Solera
in Geschenkverpackung
Vorteile
Geschmack von getrockneten Früchten, süßer Eiche und dunkler Kirsch-Schokolade
in großer Höhe in verschiedenen Fässern gereift
wird in Handarbeit produziert
sehr gut ausbalanciert
ein starker und eleganter Rum
hervorragend vor oder nach dem Essen als Alternative zu Whiskey
hat einen weichen und komplexen Geschmack mit einem fruchtigen Aroma
weich, schokoladig
im aufwändigen Solera-Verfahren produziert
interessanter Abgang
8 Jahre lang aufbewahrt
100% Column Still Rumsorten
komplexer Reifungsprozess sorgt für erlesenen Geschmack
aufwändige Flasche mit Korken und Bast-Verzierung
runder, weicher Geschmack
formschöne Flasche mit Korken
einer der meistausgezeichneten Rums
süß und leicht würzig
Destillation in der letzten existierenden Brennerei mit Holzkessel
holzig-süß
kolumbianisches Flair
lange Reifung
40,0 % alkoholgehalt
23 Jahre in alten Eichenfässern
komplexe Note
im aufwändigen Solera-Verfahren produziert
mehrfacher Preisgewinner
schwerer, süßer Geschmack
optimal zum Dessert
würzig-frischer Geschmack
schicker Lederbeutel
vielschichtiger Geschmack
kommt in edler Geschenkpackung
wird in handwerklichen Verfahren hergestellt
ideal als Geschenk
mild-würziger Geschmack
vorzüglich zum Mixen mit Cola geeignet
fruchtiger Geschmack
geeignet zum Mixen
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Vergleichssieger
Unsere Bewertung:
sehr gut
Ron Zacapa Sistema Solera
8582 Bewertungen
Preis-Leistungs-Sieger
Unsere Bewertung:
sehr gut
Santa Teresa 1796 Solera Rum
1706 Bewertungen
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Vergleichssieger
Ron Zacapa Sistema Solera
8582 Bewertungen
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1
im Rum Vergleich
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Unsere Bewertungsehr gut
02/2023
Technische Details
Modell
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Ron Zacapa Sistema Solera
Alter
6 - 23 Jahre
Alkoholgehalt
40 %
Vorteile
Geschmack von getrockneten Früchten, süßer Eiche und dunkler Kirsch-Schokolade
in großer Höhe in verschiedenen Fässern gereift
Fragen und Antworten zu Ron Zacapa Sistema Solera
Wie viel Alkohol enthält der Ron Zacapa Centenario Solera 23 Rum?
In der Flasche sind 700 ml Rum mit einem Alkoholanteil von 40 Vol.-% enthalten.
Wie hoch ist die Füllmenge einer Rum-Flasche Centenario Solera 23 von Zacapa?
In einer Rum-Flasche Centenario Solera 23 von Zacapa sind 0,7 l Flüssigkeit enthalten. In einigen Produkten im Vergleich sind 0,3 l mehr abgefüllt.
Brennerei Wild Rum Barrique
399 Bewertungen
Platz
2
im Rum Vergleich
Preisvergleich und weitere Angebote
Auszeichnung
Unsere Bewertungsehr gut
11/2022
Technische Details
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Brennerei Wild Rum Barrique
Alter
1 Jahr
Alkoholgehalt
42 %
Vorteile
wird in Handarbeit produziert
Fragen und Antworten zu Brennerei Wild Rum Barrique
Wie wird der Geschmack des Blackforest Wild Spiced Rum Barrique beschrieben?
Der Hersteller beschreibt den Geschmack des Rums mit Vanille und Karamell im Zusammenspiel mit Zitrusfrüchten.
Bestseller
Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum
782 Bewertungen
Platz
3
im Rum Vergleich
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Auszeichnung
Unsere Bewertungsehr gut
11/2022
Technische Details
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Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum
Alter
30 Jahre
Alkoholgehalt
40 %
Vorteile
sehr gut ausbalanciert
Fragen und Antworten zu Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum
Wie hoch ist die Füllkapazität einer Flasche 30 Jahre alten Rums aus der Edicion Limitada von Ron Centenario?
Eine Flasche 30 Jahre alten Rums aus der Edicion Limitada von Ron Centenario enthält 0,7 l Flüssigkeit. Einzelne Produkte im Vergleich enthalten 0,3 l mehr.
Wie viel Inhalt ist beim Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum enthalten?
Beim Ron Centenario Edicion Limitada handelt es sich um einen 30 Jahre alten Rum, der als 0,7-l-Flasche inklusive einer hochwertigen Geschenkverpackung an Sie geliefert wird.
Preis-Leistungs-Sieger
Santa Teresa 1796 Solera Rum
1706 Bewertungen
Platz
4
im Rum Vergleich
Preisvergleich und weitere Angebote
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Unsere Bewertungsehr gut
01/2023
Technische Details
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Santa Teresa 1796 Solera Rum
Alter
35 Jahre
Alkoholgehalt
40 %
Vorteile
ein starker und eleganter Rum
hervorragend vor oder nach dem Essen als Alternative zu Whiskey
hat einen weichen und komplexen Geschmack mit einem fruchtigen Aroma
Fragen und Antworten zu Santa Teresa 1796 Solera Rum
Ist der Santa Teresa 1796 Solera Rum fruchtig?
Ja, der Santa Teresa 1796 Solera Rum verfügt laut Hersteller über einen weichen und komplexen Geschmack mit fruchtigem Aroma.
Ron Zacapa 23
699 Bewertungen
Platz
5
im Rum Vergleich
Preisvergleich und weitere Angebote
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02/2023
Technische Details
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Ron Zacapa 23
Alter
23 Jahre
Alkoholgehalt
40 %
Vorteile
weich, schokoladig
im aufwändigen Solera-Verfahren produziert
interessanter Abgang
Fragen und Antworten zu Ron Zacapa 23
Wie ist das Aroma des Ron Zacapa 23 Jahre Rums?
Der Hersteller des Ron Zacapa 23 Jahre Rums gibt dessen Aroma als rauchig und schokoladig mit dem Geschmack von Nüssen und Karamell an.
Handelt es sich beim Ron Zacapa 23 um einen Blendet Rum?
Ja, der Ron Zacapa 23 wird im zweistufigen Solera-Verfahren hergestellt. Damit handelt es sich um einen sogenannten Blendet Rum, der zunächst als Destillat reift und nach einer Mischung nochmals im Fass nachreift.
RATU Signatur-Mischung 8 Jahre
114 Bewertungen
Platz
6
im Rum Vergleich
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01/2023
Technische Details
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RATU Signatur-Mischung 8 Jahre
Alter
8 Jahre
Alkoholgehalt
35 %
Vorteile
8 Jahre lang aufbewahrt
100% Column Still Rumsorten
Fragen und Antworten zu RATU Signatur-Mischung 8 Jahre
Wonach schmeckt der RATU Signatur-Mischung prämierte Rum und für welche Getränke eignet er sich?
Der RATU Signatur-Mischung prämierte Rum hat Noten von dunkler Schokolade, Karamell, Toffee und Vanille. Er hat ein weiches, süßes und vollmundiges Aroma. Der Rumlikör eignet sich als Zutat für z. B. "Egg Nogg", "Colada" oder auch "Old Fashioned".
Hat der Rum bekannte Auszeichnungen bekommen?
Der RATU Signature 8 Jahre alter Rum hat 2020 so viele Auszeichnungen in Deutschland gewonnen, wie kein anderer Rum. Darunter sind der German Rum Award Gold 2019, Meininger ISW Gold 2020 oder der Goldene DLG Preis 2020.
Plantation Barbados Extra Old
5149 Bewertungen
Platz
7
im Rum Vergleich
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Auszeichnung
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01/2023
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Plantation Barbados Extra Old
Alter
12 Jahre
Alkoholgehalt
40 %
Vorteile
komplexer Reifungsprozess sorgt für erlesenen Geschmack
aufwändige Flasche mit Korken und Bast-Verzierung
Nachteile
mit Konservierungsstoff
Fragen und Antworten zu Plantation Barbados Extra Old
Wie viele Jahre alt ist der Plantation Barbados Extra Old Rum?
Ein genaues Alter des Plantation Barbados Extra Alt Rum anzugeben ist nicht möglich, da dieser aus unterschiedlichen Sorten Rum besteht. Das Mindestalter der hierfür verwendeten Sorten Rum beträgt jedoch 13 Jahre.
Botucal Reserva Exclusiva
6877 Bewertungen
Platz
8
im Rum Vergleich
Preisvergleich und weitere Angebote
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02/2023
Technische Details
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Botucal Reserva Exclusiva
Alter
12 Jahre
Alkoholgehalt
40 %
Vorteile
runder, weicher Geschmack
formschöne Flasche mit Korken
einer der meistausgezeichneten Rums
Nachteile
etwas schwere Süße
enthält Farbstoff
Fragen und Antworten zu Botucal Reserva Exclusiva
Wird der Botucal Reserva Exclusiva Rum in einer Geschenkbox geliefert?
Nein, der Botucal Reserva Exclusiva Rum wird ohne Geschenkbox geliefert. Die Flasche hat eine Höhe von 22 cm und einen Durchmesser von 10 cm. Eine dazu passende Geschenkbox muss separat bestellt werden.
Presidente Rum 23 Jahre
709 Bewertungen
Platz
11
im Rum Vergleich
Preisvergleich und weitere Angebote
Auszeichnung
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01/2023
Technische Details
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Presidente Rum 23 Jahre
Alter
23 Jahre
Alkoholgehalt
40 %
Vorteile
40,0 % alkoholgehalt
23 Jahre in alten Eichenfässern
Fragen und Antworten zu Presidente Rum 23 Jahre
Welchen Geschmack hat der Presidente Rum 23 Jahre (1 x 0.7 l)?
Der Hersteller gibt an, dass der Presidente Rum 23 Jahre (1 x 0.7 l) Geschmacksnoten von Schokolade, Früchten und Vanille hat.
Wie wird der Presidente Rum 23 Jahre am besten verzehrt?
Der Hersteller empfiehlt, den Presidente Rum 23 Jahre pur, mit Eiswürfeln oder als Zugabe in Mixgetränken zu verzehren.
Ron Centenario Anejo Especial 7 Jahre Rum
782 Bewertungen
Platz
16
im Rum Vergleich
Preisvergleich und weitere Angebote
Auszeichnung
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01/2023
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Ron Centenario Anejo Especial 7 Jahre Rum
Alter
7 Jahre
Alkoholgehalt
40 %
Vorteile
wird in handwerklichen Verfahren hergestellt
ideal als Geschenk
Fragen und Antworten zu Ron Centenario Anejo Especial 7 Jahre Rum
Wie hoch ist die Füllkapazität einer Flasche Ron 7 Anejo Especial von Centenario?
Eine Flasche Ron 7 Anejo Especial von Centenario enthält eine Flüssigkeitsmenge von 0,7 l. Einzelne Produkte im Vergleich enthalten 0,3 l mehr.
Rums-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Rums Test oder Vergleich
Redakteur:Julie S.
Ich unterstütze seit Juli 2021 mit meiner Expertise zu Freizeitartikeln, Ernährung und Nachhaltigkeit und kenne mich sehr gut mit Themen rund um Organisation, Einrichtung und Gartengestaltung aus. Durch mein Linguistik-Studium habe ich große Freude daran, Texte zu den verschiedensten Bereichen zu schreiben und zu lektorieren.
Das Wichtigste in Kürze
Rum ist eine der bekanntesten Spirituosen. Seine Ursprünge gehen zurück in die Karibik, wo zuerst Rum hergestellt wurde. Durch die weltweite Seefahrt gewann er schnell an Beliebtheit auf der ganzen Welt.
Rum hat einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % und wird aus Zuckerrohr destilliert. Zuckerrohr kommt ursprünglich aus der Gegend der Philippinen und ist mit Kolumbus in die Karibik gelangt. Durch die Lagerung im Fass erhält der Schnaps seine charakteristische Farbe. Kenner und Genießer trinken ihn pur, es gibt aber auch eine Vielzahl an Getränken, denen Rum beigemischt wird.
Besonders beliebt sind hierzulande die Cocktails Cuba Libre und Mojito, die mit Rum zubereitet werden. Für Liebhaber des einfachen Mischgetränks bietet sich auch Rum Cola an. Leckermäuler können auf Rumkugeln oder Rumtopf zurückgreifen. In der Weihnachtszeit erfreut sich Feuerzangenbowle, die mit hochprozentigem Rum zubereitet wird, großer Beliebtheit. Vielleicht interessieren Sie sich ja auch für Brugal-Rum.
In unserem Rum-Vergleich 2023 haben wir uns auf die Spuren der Seefahrer begeben. Die Handelsreisenden der großen Seefahrernationen entdeckten das Getränk im 17. Jahrhundert. Schon bald wurde Rum auf jedem Schiff mitgeführt, da er in Fässern weniger schnell verdarb als Frischwasser. Heute erfreut sich die Spirituose großer Beliebtheit in Mittelamerika und der Karibik, aber auch weltweit als Cocktail. Wir zeigen Ihnen, worauf es ankommt, wenn Sie Rum kaufen möchten. Arrr!
Im Jahr 1919 starben in Boston 21 Menschen, als ein mit Melasse gefüllter Silo barst. Der Tank war schon über längere Zeit nicht ordnungsgemäß gewartet worden. Boston war zu diesem Zeitpunkt ein Zentrum der Schnapsbrennerei, besonders Rum wurde in großen Mengen produziert.
Die Basis für die Produktion von Rum bietet Zuckermelasse, ein Rohstoff, der als Nebenprodukt bei der Herstellung von Zucker aus Zuckerrohr anfällt. Für bestimmte Sorten Rum, zum Beispiel den beliebten Ron Zacapa, wird Zuckerrohrsaft statt Melasse verwendet. Diesem Zuckersirup wird Zuckerrohrsaft und Wasser beigefügt, um eine Maische zu erhalten. Diese wird fermentiert, wodurch eine Art Zuckerwein entsteht, der ca. 4 – 5 % Alkohol enthält.
Durch Destillation entsteht eine Flüssigkeit mit einem Alkoholgehalt von 65 – 75 %. Dieses noch klare Destillat wird dann mit destilliertem Wasser verdünnt (weißer Rum) oder noch einige Zeit in Fässern gelagert. Durch die Reifung im Fass entwickelt der Rum seine Färbung und seinen spezifischen Geschmack. Die Fässer sind meist gebrauchte Fässer, u.a. aus der Whisky-, Sherry- oder Weinproduktion.
Bei der Lagerung im Eichenfass verliert der Rum an Alkohol und nimmt den typischen Geschmack und die charakteristische Farbe an, z.B. Jamaica-Rum. Weißer Rum wird hingegen in Edelstahlfässern gereift, um eine bessere Qualität zu erreichen.
Als Pionier der industriellen Rumherstellung gelten Don Bacardi und Felice Presto, die den Herstellungsprozess von weißem Rum um 1850 auf den benachbarten Inseln Kuba und Jamaika perfektionierten. Bacardis kubanischer Rum war so beliebt, dass es sich zur größten Spirituosenfirma in Privatbesitz gemausert hat. Die Destillerie von Presto auf Jamaika wurde hingegen zerstört.
Die Seefahrt hat zur Popularität von Rum entscheidend beigetragen.
Rum wurde in der Karibik, wo bereits zahlreiche Zuckerplantagen existierten, wahrscheinlich im 17. Jahrhundert entdeckt. Die zufällige Entdeckung der Fermentation von Melasse und Wasser führte zu Überlegungen, einen Brand herzustellen.
Um 1670 ersetzte die englische Flotte, die Royal Navy, die tägliche Ration Bier durch eine kleinere Menge Rum, wahrscheinlich, um weniger Fässer Flüssigkeit mitführen zu müssen. Alkoholhaltige Getränke verderben weniger schnell in Fässern als Wasser. Da der damalige Rum wahrscheinlich noch nicht so geschmacklich ausgereift war, verdünnten die Seeleute ihn mit heißem Wasser – der Grog war erfunden.
Die dänische Seefahrt machte den Rum in Norddeutschland und Skandinavien bekannt. 1666 wurde eine erste dänische Siedlung in der Karibik gegründet, von 1754 bis Anfang des 20. Jahrhunderts waren einige Inseln in dänischem Besitz. Das damals ebenfalls zu Dänemark gehörende Flensburg wurde als Hafenstadt zu einem bedeutendem Standort des Rumhandels. Am Höhepunkt existierten über 300 Brennereien in der Stadt, von denen drei noch existieren. Heute gibt es in Flensburg ein Rum-Museum, das über die Deutsch-Dänischen Handelsbeziehungen und die Geschichte des Rums informiert.
Wegen der Lage Flensburgs ist Rum vor allem in Norddeutschland beliebt. Dort wird Rum traditionell als Heißgetränk konsumiert, etwa als Grog, Pharisäer (Kaffee mit Rum und Sahne) oder Tote Tante (Heiße Schokolade mit Rum). In anderen Teilen Deutschlands sind andere Rum-Getränke populär, z.B. Rum Cola oder die Cocktails Cuba Libre und Mojito.
Hinweis: Rum gibt es in nahezu allen Preisklassen. Viele Rum-Marken haben jedoch verschiedene Preissegmente im Angebot. Für seltene Jahrgänge oder nicht mehr produzierte Sorten werden mitunter mehrere hundert Euro bezahlt. Aber auch günstiger Rum, wie unser Preis-Leistungs-Sieger, kann hervorragende Qualitäten haben.
Auch heute wird der meiste Rum, der in die Europäische Union eingeführt wird, in der Karibik oder angrenzenden Regionen hergestellt. Die nachfolgende Grafik zeigt Ihnen die Länder, welche den meisten Rum importieren (Daten von der EU-Kommission):
2. Welche Rumsorten gibt es?
Grundsätzlich wird zwischen Original Rum, der aus einer Destillation besteht und Blended Rum, der eine Mischung aus verschiedenen Reifungen ist, unterschieden. Die meisten Rum-Marken sind Mischungen aus unterschiedlichen Jahrgängen, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Wichtig ist zu beachten, dass bei der Kategorie Rum oft auch Ländergesetze eine Rolle spielen. So muss ein Zuckerrohrschnaps in Kolumbien mindestens 50 % Alkohol enthalten, um als Rum gelten zu können. Auch in Frankreich existieren Gesetze, die den traditionellen Rhum Agricole, der in den französischen Überseegebieten hergestellt wird, reglementieren. Zudem schwankt die Einteilung der verschiedenen Arten je nach Region. In Deutschland wird zwischen diesen Sorten unterschieden:
Sorte
Beschreibung
Weißer Rum
Die Bezeichnung ergibt sich aus dem Farbton des Getränks. Durch die direkte Abfüllung des Destillats oder die Reifung in Edelstahlfässern hat weißer Rum nicht die typische gelbliche bis bräunliche Färbung. Einige Sorten, z.B. der Havana Club Anejo 3 Anos, ein kubanischer Rum, welcher in Deutschland sehr beliebt ist, werden als weißer Rum bezeichnet, obwohl sie streng genommen zu den braunen Rums zählen.
Brauner Rum
Brauner Rum macht den Großteil der Rumproduktion aus. Die braune Farbe entsteht durch die Reifung im Fass, je nach Dauer und Art des Fasses variiert sie vom leichten gelblich-braunen bis hin zum kräftig-dunklen Farbton. Manche Unternehmen nutzen verschiedene Farbstoffe u.a. Karamellsirup, um eine gleichbleibende Farbe zu erreichen.
Flavored Rum
Ein aromatisiertes Getränk auf Rumbasis. Gemäß der EU-Richtlinie zur Bezeichnung von Spirituosen muss es mindestens 37,5 % Alkohol enthalten, um als Rum bezeichnet werden zu können. Falls der Wert darunter liegt, wird Flavored Rum als „Spirituose“ oder „Likör auf Rumbasis“ bezeichnet. Es kann also sein, dass Sie im Restaurant ein Mixgetränk ohne Rum bestellen.
Rumverschnitt
Wird aus Rum, anderem Alkohol und Wasser hergestellt. Die Geschichte des Rumverschnitts reicht zurück ins 18. Jahrhundert. Der aus Dänisch-Westindien importierte Rum unterlag hohen Einfuhrzöllen. Um ihn profitabel verkaufen zu können, wurde er mit heimischem, geschmacksneutralem Alkohol und Wasser verschnitten. Rumverschnitt enthält mindestens 5 % Rum und keine Aromastoffe.
Kunst-Rum
In Österreich auch Inländer-Rum genannt. Die alkoholische Basis ist Rum, im Gegensatz zum Verschnitt werden auch Aromastoffe hinzugefügt. Zudem werden Farbstoffe eingesetzt. Der bekannteste Kunst-Rum ist der aus Kärnten kommende Stroh Inländer Rum. Er wird auch häufig zum Backen und für Feuerzangenbowle eingesetzt.
Rhum Agricole
Besonderheit der französischen Übersee-Departments. Er wird statt Molasse aus Zuckerrohrsaft gewonnen. Gemäß französischem Recht kann er mit dem Siegel für kontrollierte Herkunftsbezeichnung versehen werden. Rhum Agricole wird auch in Haiti und Mauritius produziert. Sein Anteil an der Gesamtproduktion von Rum ist jedoch sehr gering.
3. Kaufkriterien für Rum: Darauf müssen Sie achten
3.1. Sorte
Der beliebte Cuba Libre wird mit weißem Rum zubereitet.
Wenn Sie einen Rum kaufen möchten, sollten Sie sich im Klaren darüber sein, wozu Sie ihn einsetzen möchten. Hierzulande ist der Klassiker aus Zuckerrohr vor allem als Mixgetränk bekannt. Die bekanntesten Rum-Cocktails, z.B. Cuba Libre, werden mit weißem Rum zubereitet. Dieser wird nicht in Holzfässern gereift und hat eine klare, helle Farbe sowie ein flacheres Bouquet. Dadurch eignet er sich besser zum Mischen mit anderen Zutaten als die braunen, oftmals sehr aromatischen Rumsorten.
Viele dunklen Rums in gängigen Rum-Tests eignen sich nur begrenzt zur Verwendung in Mixgetränken. Ihre vielfältigen Geschmacksnoten lassen sich am besten entdecken, wenn sie pur oder auf Eis genossen werden. Eine Ausnahme bildet der Rum Old Fashioned, ein Cocktail, der sehr reduziert ist und den Geschmack des Rums zur Geltung kommen lässt. In Rum Cola gehen aromatische Rums eher unter.
Wenn Sie backen wollen, also ein schönes alkoholisches Aroma brauchen, können Sie auf den Inländer-Rum zurückgreifen. Das aromatisierte Getränk kann gut in den Teig gegeben werden, da es ein gutes Rum-Aroma entfaltet. Wenn Sie alkoholfrei backen wollen, können Sie auch auf Rum-Aroma, das man bei den Backwaren findet, zurückgreifen. Aufgrund seines sehr hohen Alkoholgehalts eignet sich Inländer-Rum gut für Feuerzangenbowle. Er kann bedenkenlos entzündet werden, ohne es als Verschwendung bezeichnen zu müssen.
Je nach Art der Reifung erhält Rum ein anderes Aroma. Grundsätzlich werden alle Sorten mindestens einige Zeit im Eichenholzfass gelagert. Dadurch verliert das Destillat an Alkohol und nimmt Aromen des Fasses an. Häufig werden alte Whisky oder Bourbon-Fässer verwendet, manchmal auch Fässer von Branntwein, Cognaq oder Sherry. Auf diese Weise wird auch der Zacapa-Rum gelagert, der eine ganz besondere Rum-Sorte ist.
Aus der Sherry-Produktion wurde das Verfahren abgeleitet, die Destillate in verschiedenen Fässern aufzubewahren, bevor sie schlussendlich ausgewählt und zur finalen Spirituose zusammengestellt (Fachsprache: vermählt) werden.
3.3. Alter
Der Rum-Vergleich zeigt, dass grundsätzlich gilt: Je älter der Rum, desto aromatischer im Geschmack und dunkler in der Farbe. Die dunklen Rum-Sorten haben häufig ein kräftiges Aroma, das von Gewürznoten über süßliche, fruchtige Geschmäcker bis hin zu Schokolade, Kaffee und sogar Tabak eine breite Palette von Eindrücken in Ihrem Mund hinterlassen kann. Bei einem Rum-Tasting lässt sich in die Vielfalt der Geschmäcker und Gerüche eintauchen.
Vorsicht: Das Alter auf der Flasche ist oftmals irreführend! Häufig werden Rumsorten aus verschiedenen Jahrgängen zusammengestellt, sodass das Etikett nur einen Richtwert nennt. Bei den Solera-Rums, z.B. Zapaca, wird grundsätzlich der älteste Jahrgang angegeben, der im Rum enthalten ist. Andere Hersteller geben ein Durchschnittsalter an oder nennen nur das Alter des jüngsten enthaltenen Destillats, wie z.B. El Dorado.
Der beste Rum wird pur verkostet, um sein gesamtes Aroma zur Geltung bringen zu können. Der menschliche Geschmackssinn wird von der Temperatur beeinflusst. Studien haben ergeben, dass eine abgekühlte Zunge salzige und saure Geschmacksnoten eher wahrnimmt, während süße Nuancen bei Temperaturen um 30° C besser wahrgenommen werden. Die richtige Trinktemperatur ist also enorm wichtig. Rum sollte bei Zimmertemperatur aufbewahrt und verkostet werden.
Ein Rumglas.
Um einen Rum in seiner gesamten Komplexität zu erfassen, ist das richtige Glas entscheidend. Ein Rumglas sollte einen leicht bauchigen Körper haben, sich zur Mitte hin verengen und sich am Rand wieder öffnen. So kann sich auch die oftmals faszinierende Duftnote eines Rums optimal entfalten. Manche Gläser haben einen Stiel, wie man es vom Grappa-Glas kennt. Bevor der Rum ins Glas gegossen wird, sollte es noch einige Zeit in der Hand angewärmt werden.
Wenn Sie Ihren Rum ins Glas gegeben haben, können Sie die Farbe bewundern: Von blassgolden bis rötlich-braun ist die Vielfalt groß. Nach der Farbprobe können Sie Ihren Rum olfaktorisch (mit der Nase) erproben. Guter Rum hat keinen vorstechend alkoholischen Geruch. Lassen Sie sich von den fruchtigen, vanilligen oder schokoladigen Düften bezaubern, bevor Sie zum Probieren übergehen. Nehmen Sie immer einen kleinen Schluck und ziehen dann Luft durch den leicht geöffneten Mund. So wird sichergestellt, dass die Flüssigkeit die ganze Zunge erreicht und alle Geschmacksknospen anspricht.
Tipp: Wenn Sie Ihren Rum online kaufen, können Sie gleich ein paar passende Nosing Gläser dazubestellen.
5. Was sind die besten Backrezepte mit Rum?
5.1. Rumkugeln
Eine einfache und leckere Möglichkeit, mit Rum kleine Leckereien herzustellen, sind Rumkugeln. Die Zutaten:
Butter
Puderzucker
Vollmilchschokolade
Zartbitterschokolade
Rum
Es werden so kleine Kugeln hergestellt, die ein deutliches Rumaroma haben. Ein einfaches Rezept für Rumkugeln finden Sie hier.
5.2. Rumtopf
Ein beliebtes Dessert in Deutschland ist der Rumtopf. Frische Früchte werden in Zucker einlegt und werden dann mit Rum in ein Tongefäß gegeben. Dort zieht die Mischung üblicherweise einige Monate. Nach und nach werden andere Obstsorten sowie mehr Rum hinzu gegeben. Traditionell wird der Rumtopf am Jahresende verzehrt. Üblicherweise verwendet man Rumverschnitt oder Kunst-Rum. Sie können aber auch hochwertigen Rum oder Kirschwasser verwenden.
Vorteile
interessante neue Geschmacksnoten
vielfältig kombinierbar
Nachteile
deutlich teurer
6. Gibt es einen Rum-Test bei der Stiftung Warentest?
Die Stiftung Warentest hat bis jetzt noch keinen Rum-Test durchgeführt, deshalb können wir Ihnen hier keinen Rum Testsieger zur Kaufberatung präsentieren. Das liegt wohl weniger daran, dass es zu wenige Sorten zu testen gibt, als vielmehr, dass die Stiftung Warentest Getränke mit hohem Alkoholgehalt überhaupt nicht testet. Lediglich Bier, Wein und Sekt werden von Zeit zu Zeit Tests unterzogen.
7. Worum geht es in dem Film „The Rum Diary“?
Im Jahr 2011 (in Deutschland 2012) erschien ein Film mit Johnny Depp, der in Puerto Rico, einer Hochburg des Rum angesiedelt ist. Sie können sich den Trailer ansehen:
8. Fragen und Antworten rund um das Thema Rum
Was ist Rum-Aroma?
Rum Aroma wird verwendet, um beim Backen den Geschmack von Rum zu bekommen, ohne tatsächlich guten Rum hinzufügen zu müssen. Es wird aus Carbonsäureestern hergestellt. Wegen seines alkoholischen Geschmacks ist es für trockene Alkoholiker riskant.
Am besten benutzen Sie sogenannte Nosing-Gläser, die bauchig sind und am Boden mehr Durchmesser haben als am Rand. Wenn Sie Ihren Rum auf Eis genießen möchten, können Sie auch ein Highball Glas benutzen. Wie in vielen Fällen gilt auch beim Rum: Es gibt eine intensive Debatte darüber, was richtig ist und was falsch.
Am besten verwenden Sie für Mojito einen leichten Rum, dessen Geschmack nicht so schwer und vollmundig ist. Gut geeignet ist ein Havana Club oder weißer Bacardi.
Die kubanische Variante der Rum Cola kann verschieden zubereitet werden. Traditionell wird ein heller Tropfen verwendet, Sie können aber Spiced Rums, z.B. Captain Morgan Spiced Gold, verwenden.
Da Sie den Zuckerhut übergießen und anzünden, muss viel Alkohol enthalten sein. Unsere hier verglichenen Rums eignen sich nicht für Feuerzangenbowle. Als Faustregel gilt: Ab ca. 54 % brennen Schnäpse. Für das weihnachtliche Spektakel eignen sich daher Rumverschnitt und Inländerrum. Da der Alkohol beim Verbrennen verfliegt, wären echte Rums zu schade für die Feuerzangenbowle. Vorsicht: Beim Hinzugießen müssen Sie sehr vorsichtig sein! Auf einer Veranstaltung im Dezember 2015 verletzten sich mehrere Personen, als eine Stichflamme beim Hinzufügen des brennbaren Alkohols entstand.
Welche Hersteller, die Rums herstellen, hat die Vergleich.org-Redaktion in ihrem Vergleich berücksichtigt?
Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt in ihrem Rums-Vergleich 18 Hersteller, darunter renommierte Marken wie Zacapa, Brennerei Wild, Ron Centenario, Santa Teresa, Ron Zapaca, Ratu, Plantation, Botucal, El Dorado, La Hechicera, Presidente, Dos Maderas, Pyrat, Pampera, Marama, Centenario, Captain Morgan, Bacardi. Mehr Informationen »
Welchen durchschnittlichen Preis muss man als Kunde beim Kauf eines Rum-Modells einkalkulieren?
Durchschnittlich muss man als Kunde für einen Rum ca. 41,75 Euro einkalkulieren. Unser übersichtlicher Rums-Vergleich präsentiert allerdings Produkte in allen Preisklassen, von 9,99 Euro bis 148,73 Euro. Mehr Informationen »
Welcher Rum aus dem Vergleich.org-Vergleich hat besonders viele Kundenrezensionen bekommen?
Besonders viele Rezensionen erhielt der Ron Zacapa Sistema Solera. Der Rum hat 8582 Kunden dazu inspiriert, ihre Meinung kundzutun. Mehr Informationen »
Welcher Rum aus dem Vergleich.org-Vergleich tut sich durch die beste Kundenbewertung hervor?
Die besten Kundenbewertungen weist der Ron Zacapa 23 auf. Der Rum wurde mit 4.8 von 5 Sternen von Käufern besonders positiv eingestuft. Mehr Informationen »
An wie viele Rums im Rums-Vergleich hat die VGL-Redaktion die Spitzennote "SEHR GUT" vergeben?
Die Spitzennote "SEHR GUT" hat die VGL-Redaktion an gleich 9 Rums vergeben. Sie alle brillieren durch hervorragende Produkteigenschaften: Ron Zacapa Sistema Solera, Brennerei Wild Rum Barrique, Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum, Santa Teresa 1796 Solera Rum, Ron Zacapa 23, RATU Signatur-Mischung 8 Jahre, Plantation Barbados Extra Old, Botucal Reserva Exclusiva und El Dorado 12 Years OldMehr Informationen »
Aus wie vielen Rum-Modellen können Kunden im Vergleich.org-Vergleich wählen?
Im Vergleich.org-Vergleich werden Kunden 18 Rum-Modelle von 18 Herstellern präsentiert. Sie können aus einer Vielzahl von unterschiedlichen Modellen wählen, z. B.: Ron Zacapa Sistema Solera, Brennerei Wild Rum Barrique, Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum, Santa Teresa 1796 Solera Rum, Ron Zacapa 23, RATU Signatur-Mischung 8 Jahre, Plantation Barbados Extra Old, Botucal Reserva Exclusiva, El Dorado 12 Years Old, La Hechicera Reserva Familiar, Presidente Rum 23 Jahre, Dos Maderas PX 5+5, Pyrat Xo Reserve, Pampera Anniversario Reserva Exclusiva, Marama Spiced Fijian Rum, Ron Centenario Anejo Especial 7 Jahre Rum, Captain Morgan Original Spiced Gold und Bacardi Carta Negra. Mehr Informationen »
Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für Rums interessieren, relevant?
Wenn Sie auf der Suche nach einem Rum-Modell sind, können auch Suchbegriffe wie „Don Papa“, „Botucal-Rum“ und „El Dorado“ relevant für Sie sein. Mehr Informationen »
Name des Produkts
Preis in Euro bei Amazon
Alter
Vorteil der Rums
Produkt anschauen
Ron Zacapa Sistema Solera
49,49
6 - 23 Jahre
Geschmack von getrockneten Früchten, süßer Eiche und dunkler Kirsch-Schokolade
» Bei Amazon prüfen » Bei eBay prüfen
Brennerei Wild Rum Barrique
34,50
1 Jahr
Wird in Handarbeit produziert
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Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum
148,73
30 Jahre
Sehr gut ausbalanciert
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Santa Teresa 1796 Solera Rum
39,90
35 Jahre
Ein starker und eleganter Rum
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Ron Zacapa 23
72,61
23 Jahre
Weich, schokoladig
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RATU Signatur-Mischung 8 Jahre
44,95
8 Jahre
8 Jahre lang aufbewahrt
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Plantation Barbados Extra Old
39,70
12 Jahre
Komplexer Reifungsprozess sorgt für erlesenen Geschmack
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Botucal Reserva Exclusiva
34,90
12 Jahre
Runder, weicher Geschmack
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El Dorado 12 Years Old
31,44
12 Jahre
Süß und leicht würzig
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La Hechicera Reserva Familiar
44,80
21 Jahre
Holzig-süß
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Presidente Rum 23 Jahre
47,80
23 Jahre
40,0 % alkoholgehalt
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Dos Maderas PX 5+5
31,29
10 Jahre
Komplexe Note
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Pyrat Xo Reserve
31,38
15 Jahre
Schwerer, süßer Geschmack
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Pampera Anniversario Reserva Exclusiva
21,90
4 Jahre
Würzig-frischer Geschmack
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Marama Spiced Fijian Rum
29,99
4 Jahre
Vielschichtiger Geschmack
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Ron Centenario Anejo Especial 7 Jahre Rum
18,20
7 Jahre
Wird in handwerklichen Verfahren hergestellt
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Captain Morgan Original Spiced Gold
9,99
1 Jahr
Mild-würziger Geschmack
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Bacardi Carta Negra
19,88
1 Jahr
Fruchtiger Geschmack
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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Rum Tests:
Sie wünschen sich noch mehr Auswahl?
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Was ist Rum?
Welche Rumsorten gibt es?
Kaufkriterien für Rum: Darauf müssen Sie achten
Rum-Tasting: So verkosten Sie Ihren Rum
Was sind die besten Backrezepte mit Rum?
Gibt es einen Rum-Test bei der Stiftung Warentest?
Worum geht es in dem Film „The Rum Diary“?
Fragen und Antworten rund um das Thema Rum
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Rum Vergleich 2023 im Überblick
Vergleichssieger
Ron Zacapa Sistema Solera
Brennerei Wild Rum Barrique
Bestseller
Ron Centenario Edicion Limitada 30 Jahre Rum
Preis-Leistungs-Sieger
Santa Teresa 1796 Solera Rum
Ron Zacapa 23
RATU Signatur-Mischung 8 Jahre
Plantation Barbados Extra Old
Botucal Reserva Exclusiva
El Dorado 12 Years Old
La Hechicera Reserva Familiar
Presidente Rum 23 Jahre
Dos Maderas PX 5+5
Pyrat Xo Reserve
Pampera Anniversario Reserva Exclusiva
Marama Spiced Fijian Rum
Ron Centenario Anejo Especial 7 Jahre Rum
Captain Morgan Original Spiced Gold
Bacardi Carta Negra
Vergleichssieger
Unsere Bewertung:
sehr gut
Ron Zacapa Sistema Solera
8582 Bewertungen
Preis-Leistungs-Sieger
Unsere Bewertung:
sehr gut
Santa Teresa 1796 Solera Rum
1706 Bewertungen
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Kommentare (2) zum Rum Vergleich
Rainer Müller
Eine schöne Übersicht haben Sie da gemacht. Zum backen wäre mit der edle Tropfen aber zu schade. Ich habe eine Frage: ich habe gehört, Rum mit Ingwerbier soll gut sein. Stimmt das?
MfG RM
Vergleich.org
Sehr geehrter Herr Müller,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Rum Vergleich. Ingwerbier oder Ginger Beer ist eine Limonade und nicht etwa, wie der Name vermuten lässt, ein Bier. Früher enthielt es Alkohol, heutzutage ist Ginger Beer jedoch alkoholfrei. Der relativ scharfe Geschmack macht es zu einer beliebten Zutat für Cocktails. Aber auch ein Rum Mixgetränk lässt sich mit Ginger Beer herstellen: Einfach Eis in ein Glas füllen, mit 4 cl Rum (Sie können experimentieren, Blended Rums oder Flavored Rums funktionieren) und Ginger Beer auffüllen. Zum garnieren eine Limette der Länge nach vierteln und eine Spalte ins Glas geben.
Eine schöne Übersicht haben Sie da gemacht. Zum backen wäre mit der edle Tropfen aber zu schade.
Ich habe eine Frage: ich habe gehört, Rum mit Ingwerbier soll gut sein. Stimmt das?
MfG
RM
Sehr geehrter Herr Müller,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Rum Vergleich.
Ingwerbier oder Ginger Beer ist eine Limonade und nicht etwa, wie der Name vermuten lässt, ein Bier. Früher enthielt es Alkohol, heutzutage ist Ginger Beer jedoch alkoholfrei. Der relativ scharfe Geschmack macht es zu einer beliebten Zutat für Cocktails. Aber auch ein Rum Mixgetränk lässt sich mit Ginger Beer herstellen: Einfach Eis in ein Glas füllen, mit 4 cl Rum (Sie können experimentieren, Blended Rums oder Flavored Rums funktionieren) und Ginger Beer auffüllen. Zum garnieren eine Limette der Länge nach vierteln und eine Spalte ins Glas geben.
Cheers wünscht Ihnen
Ihr Vergleich.org-Team