Zacapa-Rum Vergleich 2021

Neben dem limitierten Angebot ist es das spezielle Herstellungsverfahren: So wird der Rum aus Zacapa aus unbehandeltem Zuckerrohrhonig – sogenanntem Virgin Sugar Cane Honey – gebrannt, was ihn süß und rein werden lässt.

Weiter geht es mit dem Reifungsprozess. Die Produktionsstätte befindet sich in einer Höhe von 2.300 Metern über dem Meer, sprich im Hochland von Guatemala, weshalb Zapaca auch als das «Haus über den Wolken» bezeichnet wird. Durch die Kälte dort oben reift der Rum sehr langsam. Die Hersteller nennen dieses Verfahren «Aged above the Clouds», das dem Rum seinen unvergleichlichen Charakter verleiht.

Bei der Lagerung bedient sich Zacapa des Solera-Systems. Erfunden haben es die Spanier. Bei diesem System durchlaufen die Rums diverse Etappen: Sie werden mehrmals umgelagert, wodurch Rums verschiedenen Alters mit unterschiedlichen Aromen entstehen. Zum Schluss werden diese Rums zu einem Endprodukt, sprich zu einem Blended Rum vermischt.

Es gibt einige wenige Zapaca-Rums, die nicht nach dem Solera-System gelagert wurden. Aber inzwischen hat sich das System bei Zapaca etabliert. Das Gute daran ist, dass die Destillate auf diese Weise in allerlei Fässern reifen können, in denen zuvor Whisky und Sherry hergestellt wurden. So nehmen die Rums zahlreiche Aromen auf.

Darauf, ob es ein Blended Rum ist. Da ist ein Rum, der aus aus mehreren Destillaten besteht. Beim Rum aus Zapaca handelt es sich demnach um eine Kombination vieler Destillate – in den meisten Fällen. Denn wie Sie unserem Zacapa-Rum-Vergleich entnehmen können, gibt es hier und da auch einen Rum, der nicht zusammengemischt wurde.

Für die Mischung der Destillate ist bei Zapaca die Master-Blenderin Lorena Vásquez zuständig. Sie ist eine der wenigen Frauen, die sich in der Männerdomäne der Spirituosen behaupten konnte und dafür bekannt ist, beste Zacapa-Rums zu kreieren.

In diesen Online-Tests von Zacapa wird häufig über die hohen Preise debattiert. Jedoch sollte darüber eigentlich keiner verwundert sein. Schließlich wurde Zapaca 2003 in die «International Hall of Fame» der weltweit besten Rums aufgenommen, was den Preis steigen ließ. So ein Zacapa-Rum-Geschenkset ist infolgedessen ein hochwertiges Präsent. Zum Glück lässt sich eni Zacapa einfach bei Amazon oder Ebay bestellen. Dort gibt es auch Zacapa-Rum mitsamt Gläser.

In den Zapaca-Rum-Tests im Internet erörtern die Kunden außerdem die Frage, ob sich Zacapa-Rum für Cocktails eignet. Ja, aber es wäre schade um den Rum. Es wird empfohlen, ihn pur zu trinken.