- Weißer Rum stammt meist von karibischen Inseln wie zum Beispiel Jamaika, Barbados oder Martinique oder aus südamerikanischen Ländern. Der Zuckerrohrschnaps wird auch als Perle der Südsee bezeichnet.
1. Was erfahren Sie in weiße-Rum-Tests über die Herstellung?
Bei der Herstellung von Rum wird Zuckerrohr verwendet. Dieses wird zerkleinert, gepresst und schließlich zu einem dunklen Sirup, der auch Melasse genannt wird, eingekocht. Dieser Sirup wird mithilfe von Hefe zum Gären gebracht und anschließend destilliert. Nach der Destillation wird weißer Rum in der Regel nur sehr kurz gelagert und deshalb teilweise als junger und ungereifter Rum bezeichnet. Er wird vornehmlich zum Mixen von Cocktails mit Rum verwendet.
Laut gängiger Tests weißer Rums im Internet müssen diese übrigens mindestens einen Alkoholgehalt von 37,5 Vol.-% haben. Die meisten Rum-Sorten haben um die 40 Vol.-%, es gibt aber auch ein paar Produkte, die sogar 50 Vol.-% haben. Die besten weißen Rums sind in Flaschen mit Schraubverschluss abgefüllt. Dieser hält die Flaschen gut verschlossen und bietet keine Grundlage zur Schimmelentwicklung. So können Sie den Schnaps auch für längere Zeit lagern.
2. Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Rum?
Allgemein werden die Rum-Sorten weißer und brauner Rum unterschieden. Bei der Herstellung des Schnapses an sich gibt es keinen Unterschied. Lediglich in der Dauer und Art und Weise der Lagerung gibt es einen. Brauner Rum wird häufig länger gelagert und damit auch gereift als weißer Rum. Zudem passiert das in Eichenholzfässern, durch welche der Rum sein charakteristisches Aroma und auch die typische goldbraune Färbung erhält.
Es gibt aber auch weiße Rums, die in Holzfässern gelagert werden, um das besondere Aroma zu erhalten. Diesen wird nach der Reifung durch Kohlefilterung die Farbe wieder entzogen und so zu einem klaren Schnaps gemacht.
In unserer Produkttabelle des Vergleiches von weißem Rum geben wir Ihnen zu jedem Produkt an, ob es sich um einen fassgereiften Schnaps handelt oder nicht. Wir empfehlen Ihnen, einen holzfassgereiften weißen Rum laut gängigen Online Tests zu kaufen, um das charakteristische Rum-Aroma zu erhalten.
Bildnachweise: Adobe Stock/beats_ (chronologisch bzw. nach der Reihenfolge der im Kaufratgeber verwendeten Bilder sortiert)
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Für welche Cocktails eignet sich weißer Rum besonders gut?
Hallo Nele,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Vergleich von weißem Rum.
Einer der bekanntesten Cocktails mit weißem Rum ist der Mojito. Dieser ist insbesondere in der Karibik sehr beliebt und dort ein häufig servierter Cocktail am Strand. Er besteht lediglich aus weißem Rum, Limettensaft, Minze, braunem Rohrzucker und etwas Sprudelwasser.
Auch der Piña Colada wird klassischerweise mit Rum gemixt. Dieser fruchtig-sahnige Cocktail mit Kokosaroma ist nicht für jedermann etwas und auch nicht so leicht und erfrischend wie ein Mojito. Als süßer Abschluss nach einem Abendessen ist auch dieser Drink aber durchaus gut zu genießen.
Ein anderer Klassiker unter den Cocktails mit Rum ist der Daiquiri. Er wird nur mit Rum, Limettensaft und Zuckersirup zubereitet. Bei fruchtigen Varianten wird oft noch Erdbeer- oder Mangopüree mit eingearbeitet. Er wird als Frozen-Cocktail serviert, da die Eiswürfel mit der ganzen Masse zu einem Brei zerkleinert werden.
Es gibt natürlich noch zahlreiche weitere Cocktails, die Sie mit weißem Rum mixen können. Die oben beschriebenen drei stellen aber die absoluten Klassiker dar.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team