Das Wichtigste in Kürze
  • Die Knoblauch-Soße ist ein Klassiker für den Grillabend und darf auch beim beliebten Fondue an Weihnachten nicht fehlen. Die besten Knoblauch-Soßen werden ohne künstliche Aromen und Süßungsmittel hergestellt und enthalten zudem keine Konservierungsstoffe.

1. Die besten Knoblauch-Soßen im Vergleich: Zu welchen Gerichten passt Knoblauch-Soße?

Knoblauch-Soße mit Joghurt ist nicht umsonst eine der beliebtesten Grillsaucen der Deutschen, denn sie passt zu vielen unterschiedlichen Gerichten. Gegrilltes Fleisch oder Burger bekommen damit eine würzige Note und auch Gemüse lässt sich mit Knoblauch-Soße wunderbar verfeinern.

Knoblauch-Sosse im Test: Mehrere Tuben stehen zwischen anderen Produkten.

In der Bildmitte wird uns die Papa-Joe’s-Knoblauch-Soße präsentiert – inmitten weiterer Soßen der Marke.

Darüber hinaus darf Knoblauch-Soße natürlich auch beim um die Weihnachtszeit sehr beliebten Fondue nicht fehlen.

Gut zu wissen: Der Knoblauch (lat. Allium sativum) ist eine Untergattung der Lauchgewächse und stammt ursprünglich aus Zentralasien, wo er schon seit über 5.000 Jahren kultiviert wird. Inzwischen ist die kleine Knolle allerdings fast überall auf der Welt verbreitet.

2. Was sagen gängige Knoblauch-Soße-Tests im Internet über die Inhaltsstoffe aus?

Seinen intensiven Geruch verdankt der Knoblauch der Schwefelverbindung Allicin, die beim Zerkleinern entsteht. Sie landet zusammen mit ihren Nebenprodukten zuerst im Magen-Darm-Trakt und wird von dort an das Blut abgegeben. Dadurch wird sie im gesamten Körper verteilt und anschließend wieder über die Haut und die Lunge freigesetzt.

Knoblauch-Sosse im Test: Auf der Vorderseite ist groß der Hersteller aufgedruckt.

Die Marke dieser Papa-Joe’s-Knoblauch-Soße ist eine Edeka-Eigenmarke, wie wir feststellen.

Eine gute Knoblauch-Soße und steht und fällt mit der darin enthaltenen Menge an Knoblauch. Während es für die einen gar nicht genug aromatische Knollen sein können, bevorzugen andere in Ihrer Soße eher eine dezentere Note.

Knoblauch-Sosse getestet: Auf der Rückseite stehen Informationen zum Inhalt.

Ein Blick auf die Nährwerte der Papa-Joe’s-Knoblauch-Soße zeigt, dass 100 ml 383 kcal haben, was ähnlich wie bei einer leichten Mayonnaise ausfällt.

Ganz gleich, zu welchem Typ Sie gehören: Die Knoblauch-Soße Ihrer Wahl sollte generell ohne künstliche Aromen und Süßungsmittel hergestellt und frei von Konservierungsstoffen sein. Viele Soßen (z. B. die Knoblauch-Soße von Knorr) enthalten außerdem sehr viel Zucker – wie viel genau, verrät Ihnen ein Blick auf die Inhaltsstoffe. In den gängigen Knoblauch-Soße-Tests findet man daher nicht selten auch zuckerreduzierte oder mit Süßstoff angereicherte Produkte auf den vorderen Platzierungen.

3. Wie können Sie Knoblauch-Soße für Fleisch und Fisch selbst machen?

Im Internet gibt es eine große Auswahl guter Knoblauch-Soßen, die Sie sich bequem bis an die Haustür liefern lassen können.

Eine Hand hält eine Quetschflasche Knoblauch-Sosse zum testen vor einem Verkaufsregal.

Die Quetschflasche Papa-Joe’s-Knoblauch-Soße enthält laut unseren Informationen 300 ml, die leicht zu dosieren sind.

Anstatt eine fertige Knoblauch-Soße zu kaufen, lässt sich diese mit vergleichsweise geringem Aufwand aber auch selbst machen. Für unser Knoblauch-Soße-Rezept (für 500 ml) benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 3 große Knoblauchzehen
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g Crème fraîche
  • 125 g Joghurt
  • 25 g Mayonnaise
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 kleines Bund Schnittlauch
  • etwas Meersalz und Pfeffer

Pressen Sie die Knoblauchzehen aus oder hacken Sie sie fein. Verrühren Sie anschließend alle Zutaten mit dem Schneebesen in einer Schüssel. Zu guter Letzt schneiden Sie noch den Schnittlauch klein und garnieren Ihre Soße damit.

Eine Quetschflasche getestete Knoblauch-Sosse steht mit der Rückseite nach vorn zwischen anderen Produkten.

Für Menschen mit Lactoseunverträglichkeit ist die Information wichtig, dass diese Papa-Joe’s-Knoblauch-Soße Süßmolkepulver enthält.

Voilà – fertig ist Ihre selbstgemachte Knoblauch-Soße für den nächsten Grillabend, die sich laut gängiger Online-Knoblauch-Soße-Test sogar mehrere Tage im Kühlschrank hält.

knoblauch-soße-test

Quellenverzeichnis