Fondue Vergleich 2023

Sie sind bis jetzt davon ausgegangen, dass ein richtiges Fondue Käse nach Rezept beinhalten sollte? Dann haben Sie erst mal gar nicht so Unrecht. Denn das Wort Fondue stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie geschmolzen. Und was lässt sich besser schmelzen als Käse? Und deshalb landeten auf dem Fondueteller ursprünglich auch Dinge, die man in geschmolzenen Käse getunkt hatte.

Heute tunkt man das portionierte und in mundgerechte Stücke geschnittene Essen aber auch in den Fonduetopf, wenn das Fondue Gerät andere Arten von Flüssigkeiten enthält. Z.B. beim Brühfondue in Brühe und beim Fettfondue in Fett.

Ein Fondue Caquelon von Russell Hobbs.

Egal ob Sie die Leckerei dabei in einem Fondue Restaurant genießen oder Sie daheim in einer geselligen Runde rund um das Tischfondue beisammen sitzen, wird die Flüssigkeit über einem sogenannten Rechaud erhitzt, einem Tischkocher. Dort wird sie auch den ganzen Abend heiß gehalten. Und da wir gerade bei den Fachbegriffen sind: ein Fondue Caquelon ist der Metalltopf, in den die Spieße gehalten werden.

Was bei der Beschreibung des Fleischfondues übrigens außerdem nicht fehlen sollte, sind die Fondueteller. Denn auch die haben so ihre Besonderheit. Denn wenn man Fondue essen möchte, benötigt man viel Platz. Deshalb haben diese Teller eine große Essensfläche und kleine Abteilungen für Fondue Dips und andere Beilagen. So kann auf dem Teller nichts ineinander laufen.

Im Fondue Vergleich haben wir Ihnen an dieser Stelle noch einmal die Vor- und Nachteile dieser Art zu kochen zusammengefasst:

Das Natura FondueKarussell von Kela.

Fleisch, Saucen, Fett oder Brühe, Gemüse und Käse – die Zutaten für das Rezept-freie Kochen sind gekauft. Dann fehlt nur noch das beste Fondue, um den Abend perfekt zu machen. Wir sagen Ihnen im Überblick über Fondue-Tests 2023 deshalb an dieser Stelle, auf was Sie beim Kauf dieses Gerätetyps achten sollten. Dies sind zunächst die folgenden zentralen Punkte:

• die Leistungsstärke des Brenners, um einen guten Geschmack der Zutaten zu erhalten
• einen Spritzschutz gegen das Auslaufen von Öl aus dem Topf
• eine gute Fixierung für kleine und große Fonduegabeln

Auf welche Punkte es sonst noch ankommt, können Sie im Folgenden in den diversen Fondue-Set-Tests nachlesen:

2.1 Die Heizart

Elektronisch betriebene Fondues sind eine besonders sichere Variante.

Damit die Fondue Rezepte gelingen, sollte man bei einem Fondue Set auch unbedingt auf die Heizart achten. Ein Fleischfondue für Fleischrezepte kann wahlweise mit Spiritus, Brennpaste, einem Gasbrenner oder elektronisch betrieben werden. Dabei lässt sich sagen, dass Spiritus nicht für jeden geeignet ist, ist es doch recht unangenehm im Geruch. Die anderen Kategorien sind hier aus Sicht der diversen Fondue Tests empfehlenswerter.

Bei einem Gasbrenner lässt sich die Temperatur für das jeweilige Rezept beispielsweise sehr einfach regulieren. Nachteil ist hier, dass man etwas suchen muss, um die heute noch recht selten produzierten Geräte zu finden. Das Kochen für Gäste lässt sich auch mit einem Elektrofondue sicher und leicht bewerkstelligen, das einzig Störende ist hier das auf dem Tisch verlaufende Kabel und die Notwendigkeit einer Stromquelle.

Auch Brennpaste ist recht unkompliziert, jedoch muss Sie, um Fondue Fleisch lange zubereiten und dann mit Saucen genießen zu können, öfter nachgefüllt werden. Häufig ist sie bei einem Fondue Set auch nicht enthalten.

Tipp: Die Stiftung Warentest hat zwar bis jetzt noch keinen Fondue Testsieger gekürt, dafür jedoch in einem Beitrag die verschiedenen Heizmöglichkeiten verglichen. Den Beitrag der Stiftung Warentest finden Sie hier.

2.2 Die Fonduegabeln

Achten Sie beim Kauf darauf, dass genügend Fonduegabeln enthalten sind.

Wenn Sie ein Fondue kaufen, um mit dem Fondue Gemüse oder Fleisch zuzubereiten, kommt es nicht nur auf das ausreichende Vorhandensein der Fondue Paste an, sondern auch auf die Vollzähligkeit der Gabeln. Egal ob das Fondue 1 Person, das Fondue 4 Personen oder das Fondue 8 Personen sättigen soll, planen Sie für jeden Gast ein bis zwei Gabeln ein.

Wenn Sie das Fondue vegetarisch gestalten möchten, werden Sie auch viele weiche Speisen wie Gemüse oder Brot reichen. Für diese eignen sich die Gabeln weniger, hier sollten Sie für das Vorhandensein von Metallsieben sorgen. Die Fonduegabeln können aber selbstverständlich auch für Obst verwendet werden und eignen sich bestens für ein Schokoladenfondue aus dem Schokobrunnen.

Wenn Sie noch das passende Modell für Weihnachten oder Silvester suchen, dann werden Sie vielleicht bei den folgenden Herstellern und Marken aus den verschiedenen Fondue Tests fündig.

• Nouvel
• Caso
• Kela
• WMF
• Russell Hobbs
• Kuhn Rikon
• Tristar
• Schulte-Ufer
• Tefal
• Spring Switzerland