Bei Worcestersauce handelt es sich um eine aromatische Würzsauce aus der Grafschaft Worcestershire in England. Das Originalprodukt aus England besteht aus Essig, Zucker, Salz, Sardellen, Melasse, Knoblauch und Tamarindenextrakt sowie weiteren Gewürzen. Die genaue Zusammensetzung der Gewürze und das Herstellungsverfahren sind nach wie vor ein Geheimnis der Worcestersauce von Lea & Perrins.
Das originale Rezept enthält Sardellen, ist somit nicht vegan. Mittlerweile gibt es viele abgewandelte Rezepte, die teilweise auch vegetarisch und sogar vegan sind. Achten Sie hierbei genau auf die Zutatenlisten und die Inhaltsstoffe in unserem Worcestersaucen-Vergleich, falls Sie ein veganes Produkt wünschen.
Irrtümlicherweise denken viele Menschen, die Worcestersauce stammt aus Japan, da sie der Sojasauce sehr ähnlich schmeckt. Dies ist jedoch nicht korrekt. Es gibt auch die Worcestersauce Dresdner Art nach einem abgewandelten Rezept, welches aus Dresden stammt.
Suchen Sie also einen Worcestersaucen-Ersatz für das Originalrezept, können Sie natürlich auch eine abgewandelte Variante wählen. Die beste Worcestersauce sollte Ihrer ganzen Familie schmecken.
Hallo, ist die Sauce Alkoholhaltig?
Lieber Olf,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Worcestersaucen-Vergleich.
Grundsätzlich ist in Worcestersauce kein Alkohol enthalten.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Viele Grüße
Ihr Vergleich.org-Team