Rooibos-Tee Test 2017

1. Wer’s milder mag, wählt grünen Rooibos: Die zwei Rotbuschtee-Arten

Wie schmeckt Rooibos-Tee? Hier bestehen Unterschiede zwischen unfermentiertem und fermentiertem Rooibos-Tee. Im Rahmen der Kaufberatung zu unserem Rotbusch-Tee-Vergleich 2017 haben wir einen vergleichenden Überblick der zwei Rotbusch-Tee-Typen für Sie zusammengestellt.

Grüner Rooibos-Tee	Roter Rooibos-Tee
Grüner Rotbusch-Tee: wird besonders schonend geerntet: Die jungen Zweige werden vorsichtig von Hand geschnitten und umgehend an der Sonne getrocknet. wird nicht fermentiert, oxidiert also nicht und bewahrt daher neben wertvollen Inhaltsstoffen seine grüne Farbe. Besonders wichtig für Sie: grüner Rooibos ist milder im Geschmack und enthält mehr gesundheitsförderliche Wirkstoffe (z.B. Polyphenole wie Aspalathin). grüner Rooibos-Tee ist die teurere der beiden Rooibos-Tee-Sorten.	Roter Rotbusch-Tee: wird teils von Hand, teils maschinell geerntet und befeuchtet, um die Fermentation in Gang zu setzen. ist bei der Fermentation einem Gärungs-Prozess ausgesetzt und gewinnt erst durch die Oxidation nach der Ernte seine rote Farbe. Besonders wichtig für Sie: roter Rooibos ist fruchtiger im Geschmack. roter Rooibos-Tee wird oft durch Zusatz von Aromen verfeinert (z.B. Rooibos Vanille, Rooibos Pfirsich, Rooibos Orange).
Echter Tee? Genau genommen gehört Rotbuschtee nicht in die Kategorie „Tee“, sondern in die Kategorie „heiße Aufgüsse“, denn er wird nicht aus den Blättern der Teepflanze (Camelia sinensis), sondern vielmehr aus der Rinde des südafrikanischen Hülsenfrüchtlers Aspalathus linearis gewonnen. Das wilde Busch-Gewächs gedeiht auf weitläufigen Plantagen der südafrikanischen Provinz Westkap auf den Cedarbergen (etwa 200 Kilometer nördlich von Kapstadt) und wird von Dezember bis April geerntet.

2. Kaufkriterien für Rooibos-Tee: Darauf müssen Sie achten

2.1. Naturbelassen und nachhaltig: Rooibos in Bio-Qualität ist besser

Sollten Sie Bio-Rooibos-Tee kaufen, oder tut es auch ein konventionell angebauter Rooibos? Aktuelle Rooibos-Tee-Tests zeigen: Die Qualitätsstandards sind für Bio-Rooibos meist höher angesetzt. Was das konkret für Ihre Kaufentscheidung bedeutet, sehen Sie hier in den Vor- und Nachteilen auf einen Blick:

Einen Überblick über Hersteller und Marken von Rooibos-Tee in Bio-Qualität erhalten Sie an dieser Stelle in unserem Rotbuschtee-Vergleich 2017:

• Aktuell
• Alnatura
• Bünting Tee
• Dennree
• Gaiwan Teemanufaktur
• Gepa
• Salus
• Sonnentor
• TeeVomKap
• The Tea Makers of London
• Vita Natura

Bio ist besser, auch im Hinblick auf Schadstoffkontrollen: Das ergibt der Rotbuschtee-Test 2016 von Ökotest. In Kapitel 2.2. erfahren Sie mehr.

2.2. Darreichungsform: Wir empfehlen Ihnen losen Rooibos

In unserem Rooibos-Tee-Vergleich 2017 haben wir sowohl Roiboos-Tee im Beutel, als auch losen Rooibos-Tee für Sie verglichen. 60 Prozent der überzeugten Tee-Genießer bevorzugen losen Tee, wie die Stiftung Warentest in ihrem FAQ Tee erläutert, auch wenn die Darreichungsform die Tee-Qualität nur unwesentlich beeinflusst.

Rotbuschtee im Beutel ist bereits portioniert und dadurch sehr unkompliziert zuzubereiten. Zum Aroma-Schutz sind die Teebeutel meist einzeln in Plastikfolie eingeschweißt, was aufgrund des zusätzlichen Verpackungsmaterials allerdings einen Nachteil für die Umwelt bedeutet.

Auf den Kilogramm-Preis bezogen ist loser Rooibos-Tee oft günstiger als Rooibos-Tee im Beutel. Zur idealen Dosierung und einfachen Zubereitung von losem Rotbuschtee empfehlen wir Ihnen ein Tee-Ei.

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Rooibos-Tee-Zubereitung: Loser Rotbuschtee lässt sich einfach mit dem Tee-Ei dosieren. Je nachdem, wie stark Sie Ihren Tee mögen, geben Sie 1 bis 2 Teelöffel in das Tee-Sieb.

3. FAQ: Fragen und Antworten rund um das Thema Rooibos-Tee

3.1. Wie bereite ich Rooibos-Tee richtig zu?

Wie lange Sie Rooibos ziehen lassen, wirkt sich, ebenso wie die Wassertemperatur, auf den Geschmack und die Wirkung des Rooibos-Tees aus. Von den Herstellern empfohlen werden meist 5 bis 7 Minuten bei 70 bis 100 °C. Die genaue Ziehzeit und Temperatur entnehmen Sie der jeweiligen Teeverpackung.

Die Wasserqualität wirkt sich ebenfalls auf die Qualität Ihres Tees aus. Am besten schmeckt Tee, wenn er mit weichem, chlor- und kalkarmem Wasser aufgegossen wird. Mit einem Wasserfilter oder einer Wasserenthärtungsanlage für den Hausgebrauch beeinflussen Sie die Qualität Ihres Leitungswassers positiv.

• zum Wasserfilter-Vergleich
• zum Wasserenthärtungsanlagen-Vergleich

Rooibos-Tee richtig aufbewahren Zwei Umweltfaktoren können die Qualität Ihres Rooibos-Tees beeinträchtigen: Zu hohe Luftfeuchtigkeit und übermäßige Lichteinwirkung. In einer Teebox bewahren Sie den Tee trocken und lichtgeschützt auf. Erfahren Sie mehr in unserem Teebox-Vergleich 2017.

3.2. Stichwort Pyrrolizidinalkaloide: Kann ich Rooibos-Tee in der Schwangerschaft trinken?

Nicht jeder Tee kann in der Schwangerschaft bedenkenlos konsumiert werden. Teesorten mit hohem Koffeingehalt (z.B. schwarzer Tee mit 25 mg Koffein/Teein pro 100 ml Tee) haben eine aufputschende Wirkung und sollten von Schwangeren maßvoll genossen werden. Konsultieren Sie bei Zweifeln Ihren behandelnden Arzt.

Rooibos-Tee hingegen enthält kein Koffein und kaum Gerbstoffe (Tannine). Das macht ihn zu einem sehr bekömmlichen Heißgetränk, das zudem als Quelle zahlreicher wertvoller Mineralstoffe und zellschützender Antioxidantien (z.B. Flavonoide wie Aspalathin) gilt – auch während der Schwangerschaft, der Stillzeit oder für Kinder.

Allerdings hat Rotbuschtee im Jahr 2016 Negativschlagzeilen aufgrund seiner Inhaltsstoffe gemacht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat in zahlreichen Proben lebertoxische und potenziell kanzerogene, also Krebs auslösende Stoffe, sogenannte Pyrrolizidinalkaloide (kurz: PA) entdeckt. Pyrrolizidinalkaloide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die von einigen Pflanzenarten zum Schutz vor Fraßfeinden gebildet werden.

Rooibos-Tee ohne Nebenwirkung: Der Gepa bio & fair Rooibos-Tee und der Salus Bio Rooibos werden im Labortest von Ökotest als gesundheitsunbedenklich eingestuft. In unserer Produkttabelle finden Sie diese und weitere Rotbuschtees, deren PA-Werte nachweislich als unbedenklich gelten.

Doch nicht der Rotbuschtee allein ist betroffen: Auch in Honig, Kräuter- und Gewürzmischungen sowie in Kräutertees wurden im Rahmen von Studien in Labortests PA gefunden.

Das liegt daran, dass die giftigen Pflanzenstoffe nicht dem Rooibos entstammen, sondern mitgeernteten PA-haltigen Unkräutern. Diese verunreinigen die Ernte und lassen sich aus dem Erntegut nicht mehr entfernen. Verhindern lässt sich das nur, wenn die Ernte-Arbeiter gezielte Schulungen erhalten, die sie die unerwünschten Unkräuter sofort erkennen und somit beseitigen lassen.

Für den Menschen sind Pyrrolizidinalkaloide gesundheitsgefährdend, vor allem dann, wenn sie in größeren Mengen über einen längeren Zeitraum konsumiert werden. Durchgefallen im Rotbuschtee-Test 2016 des Verbrauchermagazins Ökotest sind die folgenden drei Produkte:

„Die Gehalte im Edeka Rotbusch-Vanille Tee, King’s Crown Rooibos Natur von Rossmann und Windsor-Castle Rooibos Original sind so hoch, dass sie sogar über dem gesundheitsbasierten Richtwert liegen. Wir sind dabei von drei Tassen Tee täglich und einem 60 Kilogramm schweren Erwachsenen ausgegangen.“

ÖKO-TEST August 2016

Für Babys bzw. Kleinkinder bedenklich gelten die Tees zweier weiterer Hersteller:

„Berechnet für ein Kleinkind mit einem Körpergewicht von 15 Kilogramm und einem Tagesverzehr von einer Tasse, sind zwei weitere Marken als nicht sicher einzustufen: Abtswinder Bio Rotbuschtee, Fairtrade und Tea Friends Bio Premium Rooibush.“

ÖKO-TEST August 2016

Das sind die Rooibos-Tee-Vergleichssieger Öko-Test empfiehlt drei Produkte: Den Gepa Rooibos Tee bio & fair, den Salus Bio Rooibos (beides Tee im Beutel) und den Tee Gschwendner Bio Rooibos (loser Tee).

Finger weg Öko-Test rät von drei Produkten dringend ab: Vom Edeka Rotbusch-Vanille Tee, vom King’s Crown Rooibos Natur von Rossmann und vom Windsor-Castle Rooibos Original.

Den vollständigen Videobeitrag zum Rooibos-Tee-Test 2016 von Ökotest sehen Sie hier:

3.3. Kann ich mit Rooibos-Tee abnehmen?

Grundsätzlich können Sie Rooibos-Tee im Rahmen einer Diät oder Abnehmkur trinken. Zwar verlieren Sie nicht durch das Tee-Trinken an Gewicht, doch der süßlich schmeckende Rotbuschtee wirkt appetithemmend und stoppt Ihren Heißhunger auf Süßes.

Ein Tee, mit dem Sie Ihren Stoffwechsel noch besser ankurbeln können, ist der Ingwertee. Dieser wirkt, insbesondere mit einem Spritzer Zitrone, anregend auf die Verdauung und unterstützt Sie in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßigem Sport bei der Fettverbrennung.

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