Das Wichtigste in Kürze
  • Porridge gilt als eines der beliebtesten und bekömmlichsten
    Frühstücksgerichte, weil die warmen Haferflocken den Darm
    beruhigen und die Verdauung unterstützen. Durch den hohen Gehalt
    an verschiedenen Nährstoffen hält der Haferbrei außerdem lange satt.
  • Porridge liefert unserem Darm seine geliebten Ballaststoffe – vor
    allem Beta-Glucane – neben der verbesserten Verdauung wird der
    Blutzuckerspiegel damit stabilisiert und Heißhunger am Vormittag
    reduziert.
  • Porridge lässt sich unglaublich vielseitig gestalten: Ob cremig,
    proteinreich, fruchtig oder herzhaft – es passt sich jeder
    Ernährungsform und jedem Wohlfühlfaktor an und in unserer
    Vergleichstabelle stellen wir Ihnen eine Vielzahl an leckeren Varianten
    vor.
Zwei Packungen mit Fertig-Porridge im Test stehen nebeneinander vor einem Regal auf dem Boden.

Hier sehen wir das Dr.-Oetker-Porridge „Apfel-Zimt“, in einer 58-g-Tüte. Es ist aber auch in einer Großpackung mit 440 g Inhalt erhältlich.

1. Was sagen Tests von Porridges im Internet zu den Zutaten und Inhaltsstoffen?

Eine Packung mit getestetem Porridge von Dr. Oetker steht auf Müsliverpackungen.

Bei diesem Dr.-Oetker-Porridge „Apfel-Zimt“ genügt es, den Inhalt des Beutels mit 125 ml kochendem Wasser aufzugießen.

Neben einigen speziellen Rezepturen wie Buchweizen-Porridge oder Hirse-Porridge besteht der Brei meistens aus Hafer. Doch egal welche Basiskomponente verwendet wird, so ergibt sich eine ballaststoffreiche Mahlzeit. Hinzu kommen dann noch Zutaten wie getrocknete Fruchtstücke, Nüsse oder Schokolade. Apfel-Zimt-Porridge ist eine der beliebtesten Rezepturen, da der Brei sowohl fruchtig als auch süß ist. Ideal für Ihr Frühstück. Bei manchen Porridge-Tests im Internet kommen auch Mischungen mit einem hohen Proteinanteil vor. Diese Marken raten wir Ihnen, wenn Sie viel Sport treiben. Beachten sie aber, dass solche Power-Breie oft mehr künstliche Zusätze beinhalten. Solange der Zuckeranteil gering ist, hilft Ihnen deswegen auch ein biologisch zertifizierter Porridge beim Abnehmen. Hier geht es zu unserem Vergleich von Bio-Haferflocken.

2. Was muss man beim Zubereiten von Porridge beachten?

Porridge im Test: mehrere Packungen der Marke Dr. Oetker stehen in einem Regal.

An dieser Stelle wird deutlich, dass das Dr.-Oetker-Porridge „Apfel-Zimt“ Teil eines ganzen Sortiments mit Porridges verschiedener Geschmacksrichtungen ist.

Wenn Sie zuhause selbst Porridge kochen wollen, so brauchen Sie nur heißes Wasser oder Milch. Sowohl warm als auch kalt ist der Brei genießbar und sättigend. Wenn Ihnen die Rezeptur der Hersteller nicht gefällt oder Sie gerne frisches Obst dazu haben wollen, so können Sie natürlich auch eigene Zutaten dazumischen. Der hauseigene Apfel-Porridge kann mit Nüssen oder Bananenstücken ergänzt werden. Weitere beliebte Zutaten sind außerdem Amchur, Nussmus, Zimt, geschrotete Leinsamen oder Beeren.

3. Porridge im Vergleich: Ab wann ist der Brei vegan?

Porridge-Test: Eine Packung der Marke Dr. Oetker steht auf Verpackungen mit Hafer-Fertigprodukten.

Auf der Zutatenliste dieses Dr.-Oetker-Porridges „Apfel-Zimt“ finden wir 57 % Vollkorn-Haferflocken, Magermilchpulver, 14 % getrocknete Apfelstücke, 4,6 % Agavendicksaftpulver, Stärke, Zimt und Aroma.

Die besten Porridges vermeiden den Zusatz von Magermilchpulver. Vegan sind sie deswegen aber nicht unbedingt. Tests von Porridges im Internet haben gezeigt, dass in der Herstellung Restbestände von Ei oder anderen Stoffen in die Rezeptur geraten können. Achten Sie deswegen darauf, ob der Produzent den Brei wirklich als vegan auszeichnet. Manche Porridges aus Kleie sind sogar glutenfrei.

Der Unterschied zwischen Haferbrei und Haferschleim wird häufig anhand der Flüssigkeit beschrieben, die zum Mischen benutzt wird. Haferschleim wird mit Wasser zubereitet und Haferbrei mit Milch.

porridge test vergleich

4. Rezept für ein Winterliches Pflaume-Zimt-Porridge

Zutaten (1 Portion):

  • 50 g Haferflocken
  • 200–250 ml Hafer- oder Mandelmilch
  • 1–2 Pflaumen (frisch oder aus dem Glas, ungezuckert)
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional)
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 1 TL Mandelmus, ein paar Walnüsse oder Granatapfelkerne
    zum Topping

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Pflanzenmilch, eine Prise Salz und den Zimt in einen
    Topf geben und langsam erhitzen.
  2. Pflaumen entkernen, klein schneiden und direkt mit in den Topf
    geben – so werden sie weich, süß und geben ihr Aroma an den
    Porridge ab.
  3. Unter regelmäßigem Rühren 4–6 Minuten köcheln lassen, bis das
    Porridge schön cremig wird.
  4. Nach Geschmack mit Ahornsirup oder Honig süßen.
  5. In eine Schale füllen und nach Wunsch mit Mandelmus, Walnüssen
    oder Granatapfelkernen toppen.

Tipp: Wer es besonders aromatisch mag, kann zusätzlich eine Prise
Vanille oder einen Hauch Kardamom einrühren.

Videos zum Thema Porridge

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Porridge Vergleich 2026 im Überblick

Quellenverzeichnis