Das Wichtigste in Kürze
  • Der spanische Serrano-Schinken wird in traditionellem Verfahren vom Fleisch hellhäutiger Schweine hergestellt. Über Monate hinweg reift er nur mit der Zugabe von Salz. Sie haben die Wahl zwischen einer Keule, die bis zu 8 kg wiegen kann, oder kleineren Serrano-Schinken am Stück.

Serrano Schinken Test

1. Was macht Serrano-Schinken so besonders?

Der Serrano-Schinken, auch „Jamón Serrano“, ist ein aus den Bergregionen Spaniens („Serrano“ ist abgeleitet vom spanischen „Sierra“, „Gebirge“) stammender magerer und fettarmer Schinken. Hergestellt wird er aus dem Fleisch des hellhäutigen Hausschweins. Nicht zu verwechseln ist er mit dem „Jamón Iberico“, der vom dunkelhäutigen Schwein stammt und wesentlich teurer ist.

Seine Besonderheit liegt im traditionellen Herstellungsverfahren: Der Schinken wird über Monate hinweg luftgetrocknet, ursprünglich an der Bergluft. Dabei wird er mit Meersalz eingerieben. Diese mindestens sechs Monate, meist sogar noch länger dauernde Reifung verleiht dem Schinken sein charakteristisches Aroma.

Ein Schinken darf nur dann als „Serrano“ bezeichnet werden, wenn er die traditionellen Herstellungsvorgaben erfüllt. Schinken mit dem Gütezeichen des „Consorcio del Jamón Serrano Español“ stehen für noch höhere Qualität: Hier gehen die Richtlinien über die EU-Vorgaben hinaus.

2. Was zeichnet laut diversen Online-Tests die besten Serrano-Schinken aus?

Wenn Sie Serrano-Schinken kaufen, haben Sie die Wahl zwischen Serrano-Schinken als Keule oder am Stück. Eine ganze Keule kann schon mal bis zu acht Kilogramm auf die Waage bringen und empfiehlt sich besonders für Festivitäten, um z. B. die gesamte Familie zu verwöhnen. Kleinere Mini-Schinken von 1 kg hingegen haben den Vorteil, bereits vom Knochen gelöst zu sein und sich einfacher schneiden zu lassen.

Unabhängig von der Größe bietet es sich an, Serrano-Schinken in eine Halterung einzuspannen. Ein Schinkenhalter erleichtert Ihnen das richtige Schneiden des Schinkens. In unserem Serrano-Schinken-Vergleich finden Sie einige Schinken mit Ständer bzw. Halterung und Schinkenmesser im Set.

Serrano-Schinken werden für bessere Haltbarkeit luftdicht verpackt. Beachten Sie, dass Ihnen beim Auspacken gelegentlich eine Schicht aus Fett und/oder Schimmel entgegen kommen kann. Der Schimmel bildet sich durch den Reifeprozess nur an der oberen Schicht des Schinkens. Um zu verhindern, dass der Schinken weiter reift, wird er manchmal mit Fett und Salz eingerieben. Säubern Sie Ihren Schinken mit einem Tuch und Olivenöl – er sollte trotz der Fett- oder Schimmelschicht genießbar sein.

Auch der Reifegrad eines Serrano-Schinken-Stücks spielt eine Rolle: je länger es reift, desto höher die Qualität und ebenso der Preis des Stücks. Das heißt jedoch nicht, dass der länger gereifte Schinken Ihnen besser schmecken muss – viele Feinschmecker überzeugen auch kürzer gereifte Serrano-Schinken laut gängigen Tests im Internet.

3. Wie sollte man Serrano-Schinken schneiden?

Diverse Online-Tests empfehlen, Serrano-Schinken in einen Halter einzuspannen. Die Keule wird dann mit dem Huf nach oben in die Halterung gespannt und es werden Scheiben abgeschnitten. Am besten schmeckt Serrano-Schinken, so heißt es, wenn er möglichst dünn geschnitten wird.

Lagern Sie Ihren Serrano-Schinken trocken bei Raumtemperatur, dann können Sie ca. zwei bis vier Wochen von ihm zehren.

Es bedarf übrigens keiner großen Rezepte, um einen Serrano-Schinken zu genießen: Die Spanier essen ihren Serrano am liebsten als Tapas roh zum Rotwein.

Hier geht es zu unserem

Welche Hersteller, die Serrano-Schinken herstellen, hat die Vergleich.org-Redaktion in ihrem Vergleich berücksichtigt?

Die Vergleich.org-Redaktion berücksichtigt in ihrem Serrano-Schinken-Vergleich 16 Hersteller, darunter renommierte Marken wie Ramos, Jamon.de, Mediterranean Tree, Jamonprive, Nico, Jamón y Vino - Spanische Delikatessen, Mareni, aBeiou, The Black Hoof, Jamones Diego Martin, Wurstbaron, Rohschinken, Pikanten, Nico Jamones, Jamones el Maño, Jamones de Juviles SL. Mehr Informationen »

Welchen durchschnittlichen Preis muss man als Kunde beim Kauf eines Serrano-Schinken-Modells einkalkulieren?

Durchschnittlich muss man als Kunde für einen Serrano-Schinken ca. 60,51 Euro einkalkulieren. Unser übersichtlicher Serrano-Schinken-Vergleich präsentiert allerdings Produkte in allen Preisklassen, von 24,99 Euro bis 148,90 Euro. Mehr Informationen »

Welcher Serrano-Schinken aus dem Vergleich.org-Vergleich hat besonders viele Kundenrezensionen bekommen?

Besonders viele Rezensionen erhielt der Jamonprive Serrano-Schinken. Der Serrano-Schinken hat 2561 Kunden dazu inspiriert, ihre Meinung kundzutun. Mehr Informationen »

Welcher Serrano-Schinken aus dem Vergleich.org-Vergleich tut sich durch die beste Kundenbewertung hervor?

Die besten Kundenbewertungen weist der Jamones Diego Martin Serrano-Schinken auf. Der Serrano-Schinken wurde mit 4.6 von 5 Sternen von Käufern besonders positiv eingestuft. Mehr Informationen »

An wie viele Serrano-Schinken im Serrano-Schinken-Vergleich hat die VGL-Redaktion die Spitzennote "SEHR GUT" vergeben?

Die Spitzennote "SEHR GUT" hat die VGL-Redaktion an gleich 10 Serrano-Schinken vergeben. Sie alle brillieren durch hervorragende Produkteigenschaften: Ramos Serrano-Schinken Premium, Jamon.de Serrano-Schinken, Mediterranean Tree Serrano-Schinken, Jamonprive Serrano-Schinken, Nico Mini-Serrano-Schinken, Jamón y Vino - Spanische Delikatessen Serrano-Schinken, Mareni Serrano-Schinken, aBeiou Serrano-Schinken, The Black Hoof Serrano-Schinken und Jamones Diego Martin Serrano-Schinken Mehr Informationen »

Aus wie vielen Serrano-Schinken-Modellen können Kunden im Vergleich.org-Vergleich wählen?

Im Vergleich.org-Vergleich werden Kunden 20 Serrano-Schinken-Modelle von 16 Herstellern präsentiert. Sie können aus einer Vielzahl von unterschiedlichen Modellen wählen, z. B.: Ramos Serrano-Schinken Premium, Jamon.de Serrano-Schinken, Mediterranean Tree Serrano-Schinken, Jamonprive Serrano-Schinken, Nico Mini-Serrano-Schinken, Jamón y Vino - Spanische Delikatessen Serrano-Schinken, Mareni Serrano-Schinken, aBeiou Serrano-Schinken, The Black Hoof Serrano-Schinken, Jamones Diego Martin Serrano-Schinken, Jamon.de Jamon-Box Nr. 2, Wurstbaron Serrano-Schinken, Rohschinken Serrano-Schinken, Jamon.de Jamon-Box Nr. 1, Pikanten Serrano-Schinken, Nico Jamones Serrano-Schinken, Jamonprive Serrano-Schinken (Vorderschinken), Jamones el Maño Serrano-Schinken-Set, Jamones de Juviles SL Serrano-Schinken und Jamonprive Schinken Duroc Reserva. Mehr Informationen »

Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für Serrano-Schinken interessieren, relevant?

Wenn Sie auf der Suche nach einem Serrano-Schinken-Modell sind, können auch Suchbegriffe wie „Seranoschinken“, „Serrano-Schinken-Keule“ und „Nico Mini-Serrano-Schinken“ relevant für Sie sein. Mehr Informationen »

Name des Produkts Preis in Euro bei Amazon Reifung Vorteil der Serrano-Schinken Produkt anschauen
Ramos Serrano-Schinken Premium 39,95 +++ Garantiert traditionelle Spezialität (Siegel) » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamon.de Serrano-Schinken 36,90 +++ Milder, leicht nussiger Geschmack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Mediterranean Tree Serrano-Schinken 36,00 Inkl. Schinkenständer und Messer » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamonprive Serrano-Schinken 29,99 +++ Besonders lange Reifezeit » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Nico Mini-Serrano-Schinken 50,25 ++ Inkl. Schinkenständer und Messer » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamón y Vino - Spanische Delikatessen Serrano-Schinken 29,90 +++ Besonders lange Reifezeit » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Mareni Serrano-Schinken 59,99 +++ Besonders lange Reifezeit » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
aBeiou Serrano-Schinken 137,50 +++ Besonders lange Reifezeit » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
The Black Hoof Serrano-Schinken 34,90 +++ Besonders lange Reifezeit » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamones Diego Martin Serrano-Schinken 148,90 +++ Besonders lange Reifezeit » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamon.de Jamon-Box Nr. 2 99,90 +++ Garantiert traditionelle Spezialität (Siegel) » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Wurstbaron Serrano-Schinken 24,99 +++ Besonders lange Reifezeit » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Rohschinken Serrano-Schinken 25,35 Fest und schmackhaft » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamon.de Jamon-Box Nr. 1 69,90 ++ Garantiert traditionelle Spezialität (Siegel) » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Pikanten Serrano-Schinken 28,99 +++ Fest und schmackhaft » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Nico Jamones Serrano-Schinken 89,95 +++ Besonders lange Reifezeit » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamonprive Serrano-Schinken (Vorderschinken) 69,99 ++ Von sorgfältig mit Qualitätsprodukten gefütterten Schweinen » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamones el Maño Serrano-Schinken-Set 58,90 ++ Luftdicht und dekorativ verpackt, mit Leinenbeutel und Gitternetz » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamones de Juviles SL Serrano-Schinken 105,90 +++ Sehr feine Konsistenz und milder Geschmack » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen
Jamonprive Schinken Duroc Reserva 31,99 +++ Leicht salzig und angenehm » Bei Amazon prüfen
» Bei eBay prüfen

Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Serrano-Schinken Tests: