Vorteile
- feiner Geschmack
- feines Röstaroma
Nachteile
- relativ hoher Brennwert
- nicht wiederverschließbare Verpackung
Das Wichtigste in Kürze 
- Die besten Nori-Blätter sind in wiederverschließbare Verpackungen abgefüllt, die mittels Druckverschluss luftdicht verschlossen werden können. So können Sie auch eine große Packung Nori-Blätter gut aufbewahren.
1. Sind Nori-Blätter gesund?
VITASIA und andere Marken bieten Nori-Blätter meist in Folienverpackungen an, in denen mehrere Blätter enthalten sind.
Bei Nori-Blättern handelt es sich um meist quadratische, dünne Algenblätter für Sushi. Sie werden daher häufig auch als Sushi-Algen oder Sushi-Blätter bezeichnet. Teilweise kursiert auch der Begriff Maki-Blätter, da es sich bei Maki um die Sushi-Rollen handelt, die außen mit dem Algenblatt umhüllt sind. Vielleicht finden Sie ja auch unseren Wakame-Vergleich interessant.
Bei diesen Choi’s1-Nori-Blättern handelt es sich um Rotalgenblätter, wie wir auf diesem Foto erkennen können.
Generell gelten Algen als sehr gesund, da sie reich an Ballaststoffen, gesunden Fettsäuren, Eiweiß und Vitaminen sind. Auch Algenblätter für Sushi sind demnach gesund.
Wir haben uns die Rückseite der Verpackung mit Vitasia-Nori-Sheets angeschaut. Diese eignen sich für Sushi und weitere Gerichte.
Allerdings kann zu viel der Seetangblätter ungesund werden, da sie einen sehr hohen Jodgehalt haben. Pro Tag wird empfohlen nicht mehr als 3 Blätter oder 7,5 g zu essen.
2. Was sagen Nori-Blätter-Tests im Internet zu Herkunft und Herstellung?
Nori-Blätter wie von VITASIA sind die ideale Grundlage für die Zubereitung eigener Sushi-Röllchen.
Nori ist ein Sammelbegriff für 30 verschiedene Arten von Rot- und Grünalgen. Nach der Ernte werden die Algen laut gängigen Nori-Blätter-Tests im Internet zerkleinert, gespült, gepresst und anschließend getrocknet.
Die hauchdünnen Nori-Blätter, die dann verkauft werden, sind meist in quadratische Stücke geschnitten und leicht geröstet. Sie werden auch als Yaki Nori bezeichnet und eignen sich ideal zum Zubereiten von Sushi, egal ob selbstrollend oder im Sushi-Maker.
Nori-Sheets befinden sich in größeren Tüten. Diese lassen sich nach dem Öffnen auch wieder schließen.
Überwiegend stammen Nori-Blätter aus Korea und China, aber auch einige Produkte aus Japan sind zu finden. Aus welchem Land die Algenblätter stammen, haben wir übersichtlich in der Tabelle unseres Nori-Blätter-Vergleichs für Sie aufgeführt. Wenn Sie ihr selbstgemachtes Sushi dann rollen empfehlen wir Ihnen eine Sushi-Matte zu verwenden.
Nori-Blätter sind vegan, da es sich bei Seetang oder Algen um pflanzenähnliche Meeresgewächse handelt und keine tierischen Produkte verarbeitet werden.
An dieser Stelle erfahren wir, dass diese Choi’s1-Nori-Blätter von einem britischen Importeur vertrieben werden und aus Südkorea stammen.
Meist werden Nori-Blätter in Packungen mit 10 oder 50 Blättern angeboten. Machen Sie häufig Sushi und oft auch eine große Menge, dann empfehlen wir Ihnen, eine Packung mit 50 Nori-Blättern zu wählen. Machen Sie nur für wenige Personen und nicht allzu häufig Sushi, dann reicht eine Packung mit 10 Nori-Blättern in der Regel aus.
3. Wofür können Nori-Blätter noch verwendet werden außer für Sushi?
Eingeschweißt in Folie und luftdicht verpackt, sind Nori-Blätter (von VITASIA beispielsweise) lange haltbar.
Nori-Blätter werden in asiatischen Ländern nicht nur zum Rollen von Sushi verwendet, sondern auch als Würzmittel für Reis, Nudeln und Salate, zum Einwickeln von Reisbällchen oder zerbröselt als Suppeneinlage.
Auf der Verpackung der Vitasia-Nori-Sheets stehen wichtige Informationen zum Inhalt. Diese haben wir hier durchgelesen.
Der Geschmack der Algenblätter soll laut gängigen Nori-Blätter-Tests im Internet leicht nussig und süßlich sein. Die getrockneten Blätter sind knusprig und erst wenn sie in Wasser eingeweicht werden, werden sie weich.
Möchten Sie Nori-Blätter kaufen, empfehlen wir Ihnen ein Produkt mit möglichst hohem Eiweißgehalt zu wählen. So versorgen Sie Ihren Körper optimal mit gutem Protein.
Bei uns punkten diese Choi’s1-Nori-Blätter damit, dass sie ausschließlich aus Algen bestehen – ohne jedwede Zusätze.
Nori-Blätter Vergleich 2025 im Überblick
Quellenverzeichnis
- Nori-Blätter: Algenblätter für Sushi oft mit Schadstoffen belastet - ÖKO-TEST https://www.oekotest.de/essen-trinken/Nori-Blaetter-Algenblaetter-fuer-Sushi-oft-mit-Schadstoffen-belastet_11310_1.html
- Jod in Gemüsealgen: Maßvoller Verzehr unbedenklich I - Nori-Blätter für Sushi | Stiftung Warentest https://www.test.de/Jod-in-Gemuesealgen-Schock-aus-dem-Meer-1051651-1052700/
- Snack-Innovation: Das Algen-Jerky "Riff Raff" im Test https://www.fitforfun.de/tests/produkttest/im-test-das-algen-jerky-riff-raff-346846.html
Wie schnell werden Nori-Blätter schlecht?
Hallo Konstantin,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Nori-Blätter-Vergleich.
Bei korrekter Lagerung ist eine geöffnete Packung Nori-Blätter sehr lange haltbar. Das A und O bei der Aufbewahrung von Algenblättern ist, dass diese trocken bleiben. Einige Produkte werden daher in Plastikbeuteln mit Druckverschluss angeboten, die sich ideal zur trockenen Aufbewahrung eignen.
Achten Sie darauf, dass keine Lebensmittelreste oder Ähnliches in die Packung gelangen, denn das würde den Fäulnisprozess in Gang setzen.
Allgemein wird bei getrockneten Algen, die frei von verderblichen Einflüssen aufbewahrt werden, von einer Haltbarkeit von bis zu drei Jahren gesprochen.
Auf den Verpackungen finden Sie aber immer ein Mindesthaltbarkeitsdatum, welches Ihnen Aufschluss darüber gibt, wie lange das Produkt noch verzehrbar ist.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team