Olivenöl – ob mild oder nicht ganz so mild – passt besonders gut zur mediterranen Küche. Salate, Antipasti und Ähnliches schmecken mit dem fruchtigen Öl besonders gut.

Die dunkle Glasflasche schützt das milde Olivenöl von Rapunzel vor UV-Strahlung und erhält so laut unseren Informationen länger die wertvollen Inhaltsstoffe wie Polyphenole und Vitamin E.
Auch zum Garen und Dünsten kann es gut verwendet werden, da es auch als kaltgepresstes Öl laut gängigen Tests von milden Olivenölen einen relativ hohen Rauchpunkt bei 130 – 180 °C hat. Lediglich zum scharfen Anbraten eignet sich das Öl nicht so gut, da es sich zersetzt und gesundheitsschädliche Stoffe entstehen können sowie alle Vitamine zerstört werden.

Videos zum Thema Mildes Olivenöl
In diesem YouTube-Clip wird das Thema „Olivenöl bei Stiftung Warentest: Schadstoffe, Ranzigkeit & falsche Angaben?“ behandelt. Sie erfahren, welche Schadstoffe in einigen Olivenölen gefunden wurden, wie man Ranzigkeit erkennen kann und welche falschen Angaben auf den Verpackungen von mildem Olivenöl entdeckt wurden. Bleiben Sie informiert und erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf von Olivenöl achten sollten!
In diesem aufschlussreichen Video von Marktcheck SWR wird das Thema Olivenöl genauer unter die Lupe genommen. Erfahre, wie groß die Unterschiede bei mildem Olivenöl wirklich sind! Dabei werden verschiedene Sorten getestet und deren Geschmack sowie Qualität bewertet. Tauche ein in die Welt des Olivenöls und entdecke, welches Produkt wirklich überzeugt!
Gibt es auch nicht-kaltgepresstes mildes Olivenöl?
Hallo Igor,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Vergleich von mildem Olivenöl.
Milde Olivenöle sind in der Regel immer kaltgepresst. Neben kaltgepressten Ölen gibt es an sich auch raffinierte Olivenöle, die durch den Einsatz von Hitze gewonnen werden. Diese werden in der Regel aber nicht mit einem Zusatz „mild“ versehen. Durch den Herstellungsprozess unter Hitze sind diese Olivenöle aber von Grund auf bereits etwas „geschmacksneutraler“ als kaltgepresste Olivenöle der Klasse „nativ extra“.
Beachten Sie aber, dass kaltgepresstes Öl mehr Nährstoffe enthält als raffiniertes Öl.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Vergleich.org-Team