Kollagenhydrolysat Vergleich 2023

Ein Modell einer Kollagen-Triplehelix. Kollagen besteht aus vielen Aminosäuren.

Kollagen (internationale Schreibweise: Collagen) ist ein Eiweiß bzw. Protein, welches es nur bei vielzelligen Tieren und dem Menschen gibt. Im menschlichen und tierischen Körper ist Kollagen mit 25 bis 30 % das am häufigsten vorkommende Protein. Es kommt vor allem in

• Bindegewebe
• Knochen
• Knorpel
• Zähne
• Sehnen
• und Bändern vor.

Bei Pilzen, Einzellern oder Pflanzen findet man keine Kollagene. Es existiert also kein pflanzliches Kollagen. Ähnliche Eigenschaften wie Kollagen weist Agar – japanische Gelatine – auf, allerdings handelt es sich dabei um ein Kohlenhydrat.

Kollagen setzt sich aus vielen verschiedenen Aminosäuren zusammen. Es sind 28 Kollagen-Typen bekannt, die sich u.a. in der Anordnung der Aminosäuren und der Lokalisierung im Körper unterscheiden.

Der Begriff Collagen stammt aus dem Griechischen und bedeutet Leim erzeugend, da Kollagen früher als Knochenleim im Holzhandwerk Anwendung fand. Heute wird das Protein als Hauptmittel zur Gelatine-Herstellung verwendet und ist Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln und Pflegeprodukten, insbesondere im Anti-Aging-Bereich.

Kollagen hält den Körper zusammen. Mit dem Alter verringert sich der Kollagen-Anteil im Körper.

Kollagen hält unseren Körper zusammen. Ohne das Protein würden unsere Zähne ausfallen, Wunden nicht mehr verheilen und Knochen brüchig werden. Die Symptome kennen Sie vielleicht von der bei Seefahrern im Mittelalter verbreiteten Krankheit und Haupt-Todesursache Skorbut.

Die Ursache von Skorbut ist eigentlich ein Mangel an Vitamin C, doch benötigt die Kollagen-Synthese zwingend Vitamin C. Ohne dieses kann die Bildung von Kollagen nicht stattfinden, die Kollagene werden instabil und damit auch der Körper insgesamt.

Kollagen wird durch Synthese ständig erneuert – altes Kollagen zerfällt, neues wird gebildet. Ab einem Alter von knapp 25 Jahren verlangsamt sich dieser Prozess und das alte Kollagen kann nicht mehr in ausreichender Menge ersetzt werden. Dies bewirkt, dass unsere Haut im Alter Falten bekommt. Alle 10 Jahre verringert sich der Kollagen-Anteil in unserem Körper um etwa 7 %.

Junge Haut (links) und ältere Haut (rechts) im Vergleich: eine deutliche Verringerung der Kollagenfasern (helle Striche) wird sichtbar.

Nicht nur faltige Haut ist die Folge, sondern auch:

• trockene Haut
• schlaffe Haut
• dünnes Haar
• Haarausfall
• Gelenkschmerzen
• Krampfadern
• verlangsamte Heilungsprozesse von Wunden
• blutendes Zahnfleisch
• geringere Widerstandsfähigkeit der Blutgefäße

Welche positiven Effekte es auf unseren Organismus haben kann, wenn wir Collagen-Pulver oder andere Präparate mit Kollagen einnehmen, haben wir Ihnen in der folgenden Übersicht zusammengestellt:

körperlicher Bereich	mögliche Wirkung
Haut, Haare, Zähne & Nägel	kann Parodontose entgegenwirken (Zahnfleischentzündung) Verbesserung der Wundheilung kann durch Feuchtigkeit für prallere Haut sorgen (Hydratation) Minderung von Falten (Straffung von Haut und Bindegewebe) Verringerung von Cellulite Stärkung brüchiger Nägel kann die Haarstruktur verbessern und Haare glanzvoller machen
Gewichtsreduktion	kann Sättigungsgefühl hervorrufen durch Muskelaufbau werden mehr Kalorien verbrannt
Augen	Stärkung des Augapfels Wiederherstellung der Linse Verbesserung des Grauen Stars (Katarakt, d.h. Trübung der Linse)
Knochen & Gelenke	Stärkung der Knochenstruktur Reparatur von Gelenkknorpeln Minderung von Schmerzen bei Arthrose (Gelenkverschleiß) und Rheuma
Muskelsystem	kann zum Muskelaufbau beitragen, vor allem nach sportlicher Betätigung Verkürzung von Regenerationszeiten nach Sport Festigung von Bändern und Sehnen
Lungen	Verbesserung der Elastizität der Lunge
Blutkreislauf	Verbesserung der Widerstandsfähigkeit von Arterien und Venen Verbesserung der Elastizität von Arterien Anregen der Blutzirkulation
In zahlreichen Studienkonnte die positive Wirkung von Kollagen – oral eingenommen – auf unseren Körper, was z.B. die Beweglichkeit der Gelenke oder die Besserung von Schmerzen angeht, nachgewiesen werden.

4.1 Herkunft des Wirkstoffs Kollagenhydrolysat

Kollagenpulver kann ihre Haut straffer wirken lassen.

In Collagen-Pulvern befindet sich vor allem Kollagenhydrolysat, meistens vom Typ I. Aber auch Kollagen Typ II und III kommen vor. Was die Wirkung auf den Körper angeht, wird oft spekuliert, ob Fisch-Kollagen eine höhere Bioverfügbarkeit haben könnte und daher besser vom Körper aufgenommen werden kann als Kollagen vom Rind oder Schwein.

Wichtig ist für den Verbraucher zu wissen, woher das Kollagenhydrolysat stammt – insbesondere auch dann, wenn er kein Schweinefleisch isst oder aber auf Rindereiweiß oder Fisch allergisch reagiert. In den meisten Fällen finden Sie zur Kollagen-Herkunft einen Hinweis auf der Verpackung des Collagen-Pulver-Präparats.

4.2 Collagen-Pulver-Dosierung und die richtige Anwendung

Das Lineavi-Kollagen-Proteinpulver enthält Kollagenhydrolysat, welches von Rindern aus Weidehaltung stammt.

Kollagenhydrolysat-Pulver wird zum Anrühren von Shakes oder Smoothies verwendet. Alternativ kann das Pulver auch in Suppen, Kaffee- oder Teegetränke gegeben werden.

Verschiedene Kollagenhydrolysat-Tests zeigen, dass meistens 10 g des Collagen-Pulvers in 100 bis 300 ml Wasser, Saft oder eine andere Flüssigkeit gemischt und anschließend getrunken werden sollen.

Allerdings sind die Informationen Hersteller-spezifisch, weshalb Sie immer die Anweisung auf der Verpackung des Collagen-Präparats lesen sollten.

Hinweis: Wenn Sie Ihren Kollagenhydrolysat-Testsieger in Heißgetränke geben wollen, sollten Sie beim Kauf darauf achten, dass es sich um hitzebeständiges Collagen-Pulver handelt (u.a. Pulver der Hersteller Fine, Lineavi, Primal State, manako eignen sich für heiße Getränke).

4.3 Weitere Inhaltsstoffe in Kollagenhydrolysat-Pulver

Der Hersteller Pro Natural nutzt für sein Collagen-Pulver Fisch-Kollagen-Hydrolysat.

Viele Kollagenhydrolysat-Tests machen deutlich, dass Collagen-Pulver neben hydrolysiertem Kollagen noch weitere Stoffe enthalten können. So lassen sich verschiedene Kategorien von Pulvern unterscheiden:

• Pulver aus reinem Kollagenhydrolysat ohne weitere Inhaltsstoffe
• Pulver, die zusätzlich mit Vitaminen, Mineralstoffen, Hyaluronsäure, Elastin etc. angereichert sind
• Pulver mit Geschmacks- oder Aroma-Stoffen (oft nicht fruktosefrei)
• Pulver ohne Geschmacksstoffe und Aromen

Ob das beste Kollagenhydrolysat für Sie bereits einen Fruchtgeschmack aufweisen sollte oder nicht, müssen Sie für sich selbst entscheiden. Hier kommt es darauf an, ob man an einer Fruktoseunverträglichkeit leidet, das Pulver gerne nur mit Wasser mischt oder ob man es z.B. für Flüssigkeiten oder Rezepte verwenden will, in denen ein fruchtiger Beigeschmack störend wäre. Kollagenhydrolysat-Pulver mit Geschmack gibt es z.B. von den Marken McVital oder Women’s Best.

Im Folgenden sehen Sie eine Zusammenstellung von oft in Collagen-Pulvern befindlichen zusätzlichen Inhaltsstoffen und deren Wirkung:

Inhaltsstoff	mögliche Wirkung
Elastin (Faserprotein aus Wirbeltieren)	ähnliche Zusammensetzung wie Kollagen unterstützt Elastizität und Feuchtigkeit von Haut und Bindegewebe
Kaviar-Extrakt	Luxusstoff in Kosmetika enthält Aminosäuren und Spurenelemente wirkt nährend und regenerativ auf die Haut
Q10 & Hyaluronsäure	Anti-Aging-Mittel gegen Falten und schlaffe Haut wirksam gegen Gelenkbeschwerden gegen Augentrockenheit
Vitamin A & Beta-Carotin	Antioxidant (Anti-Aging) beugt Arterienverkalkung vor dient der Erhaltung normaler Haut
B-Vitamine	positive Effekte auf Haut, Haare und Nägel Anti-Aging-Funktion fördert Wundheilung regen Durchblutung an
Vitamin C	notwendig für die Kollagen-Synthese unterstützt Haut-Funktion als Antioxidationsmittel hat es Anti-Aging-Funktion
Vitamin D	kann Haarausfall verringern kann gegen brüchige und spröde Fingernägel helfen gegen Hautprobleme (z.B. Akne)
Vitamin E	positiver Effekt auf Haut und Haar Antioxidationsmittel (Anti-Aging-Funktion) fördert Wundheilung
Mineralstoffe	z.B. Zink, Eisen, Jod, Kupfer, Mangan, Magnesium gut für Haut, Haare, Nägel Wundheilung kann angeregt werden

Hinweis für Allergiker: In einigen Collagen-Präparaten finden sich zudem Allergene. Häufiger enthalten sie Fisch und Krustentiere, da Kollagenhydrolysat auch aus Fischen gewonnen werden kann. Aber auch Ei, Milch, Gluten und Soja können unter den Allergenen vorkommen.

4.4 Kollagenhydrolysat-Pulver: Preis & Menge

Kollagenhydrolysat eignet sich hervorragend für Shakes, Müsli oder mit Proteinen anzureichern.

Collagen-Pulver gibt es, wie Sie in unserem Kollagenhydrolysat-Vergleich sehen können, in unterschiedlichen Preissegmenten. Günstiges Kollagenhydrolysat gibt es schon für rund 35 Cent am Tag, aber es gibt auch teurere Präparate, bei denen man zwischen 1 Euro und 1,30 Euro oder sogar 2 Euro täglich investieren muss.

Oft sind den günstigeren Produkten keine weiteren Inhaltsstoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe, aber auch keine Geschmacksverstärker, Farb- oder Süßstoffe und andere Substanzen zugesetzt. Einige dieser Produkte sind sogar hypoallergen, lösen also keinerlei Allergien aus (z.B. Primal Collagen-Protein-Pulver).

Mithilfe von Collagen-Pulver können wir u.a. Shakes oder Smoothies herstellen, um so einem Mangel an Kollagen entgegenzuwirken.

Unter Punkt 2 in unserem Kollagenhydrolysat-Vergleich konnten Sie nachlesen, dass im Laufe des Lebens unsere Kollagen-Reserven abgebaut werden. Dieser Abbau ist u.a. darauf zurückzuführen, dass wir kaum noch Produkte zu uns nehmen, die viel Kollagen enthalten – im Gegensatz zu Gesellschaften früherer Zeit.

Solche Kollagen-reichen Nahrungsmittel sind bspw.:

• klare Brühen mit Gelenken und Knochen
• Innereien, z.B. Rindermagen oder die französische Wurstsorte Andouillettes (hergestellt aus Darm und Magen von Schweinen, Enten, Kühen oder Kälbern)
• Kalbskopf

Aber es sind auch noch andere Inhaltsstoffe von Lebensmitteln von unserem Speiseplan verschwunden, die die Bildung von Kollagen im Körper anregen: z.B. Vitamin C und die Aminosäure Lysin – beides kann unser Organismus nicht selbst herstellen und muss darum mit der Nahrung aufgenommen werden. Heute ernähren wir uns fast nur noch von Lysin-unzureichenden Lebensmitteln, wie etwa Käse, Eiern oder Muskelfleisch. Lysin-reiche Lebensmittel finden Sie in der Tabelle weiter unten.

Inhaltsstoffe des Nahrungsergänzungsmittels stehen meist auf der Verpackung und enthalten oft weitere Stoffe.

Kollagen-Mangel? Wenn wir weniger Kollagen zu uns nehmen oder weniger Stoffe, die für die Kollagen-Bildung wichtig sind (z.B. Vitamin C, Lysin), sind wir nicht mehr in der Lage, dieses zu erneuern, was zu einem Kollagen-Mangel und letztendlich zur Degeneration mancher Organe und Körperteile, vor allem jener, die großen Belastungen ausgesetzt sind, führt. Mit Collagen-Pulver können wir dem Mangel entgegenwirken und die Reserven des Proteins in unserem Organismus auffüllen.

Des Weiteren können wir Lebensmittel zu uns nehmen, die die Kollagen-Produktion im Körper anregen. Welche das sind, verrät Ihnen die folgende Übersicht:

Lebensmittel-Kategorien	Nahrungsmittel zur Anregung der Kollagen-Bildung im Körper
Proteine	tierisches Eiweiß: Fleisch (Huhn, Rind, Pute, Wild usw.), Fisch, Eigelb und Eiweiß pflanzliches Eiweiß: Kidneybohnen, weiße Bohnen, Erdnüsse, Kichererbsen, Nüsse, Samen (Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne etc.)
Milchprodukte	Milch Käse Joghurt Quark
Obst	Früchte mit hohem Vitamin-C-Gehalt Erdbeeren, Holunderbeeren, lila Feigen, Orangen, Grapefruits, Kiwis, Papayas, Zitronen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, dunkle Trauben
Gemüse	Gemüse mit hohem Gehalt an Vitamin C und Vitamin K Brokkoli, süße Paprika, Rüben, Auberginen, violetter Spargel, Tomaten, Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl, violetter Spargel
Lysin-reiche Lebensmittel	Buchweizen (kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs) Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen, Süßlupine, Soja) Schlachtprodukte mit viel Kollagen (Schwarte, Knorpel, Bindegewebe oder Gefäße)
Es macht keinen Unterschied, ob Sie frische oder tiefgekühlte Lebensmittel wählen. Allerdings sollten Sie, wenn möglich, organisches Obst und Gemüse (Bio-Produkte), kaufen, das nicht mit Pestiziden behandelt wurde.

Wenn Sie jetzt denken, dass Sie sich allein durch das Essen Vitamin-C-reicher Lebensmittel jung halten können, müssen wir Sie leider enttäuschen. Das wird nicht ausreichen, wenn Sie z.B. die Versorgung mit den richtigen Aminosäuren vernachlässigen. Vitamin C alleine kann auch kein Kollagen bilden. Dieses wird zum großen Teil von Fibroblasten in der Haut, Osteoblasten im Knochen und Chondroblasten im Knorpel gebildet. Die Kollagen-Bildung beginnt also in den einzelnen Zellen und dabei spielen auch die Aminosäuren Glycin, Prolin, Alanin, Hydroxyprolin, Hydroxylisin (aus Prolin und Lysin) eine Rolle.

Eine ausgewogene Ernährung bildet die Grundlage, um die Kollagen-Bildung anzuregen.

Hier noch einmal zusammengefasst, die Fakten, die Kollagen im Organismus positiv beeinflussen:

• eine ausgewogene Ernährung
• Nahrungsergänzungsmittel: z.B. Collagen-Pulver, Collagen-Kapseln, Aminosäure-Komplex-Präparate, verschiedene Vitamin-Präparate, Mineralstoff-Präparate
• Antioxidantien in der Nahrung: etwa Vitamin E und C, Beta-Carotin, Selen, Zink, Cystein, OPC in Kakao oder Weintrauben, Polyphenole aus Grüntee (blockieren die Aktivierung von Enzymen, welche für den Kollagen-Abbau verantwortlich sind), Alpha-Linolensäure, Coenzym Q10, Astaxantin, Zeolith
• L-Carnosin-Spiegel aufrecht erhalten: körpereigener Vitalstoff; hat einen positiven Einfluss auf Fibroblasten, welche Kollagen und Elastin produzieren; im Alter sinkt unser Carnosin-Spiegel; Carnosin ist Bestandteil proteinreicher Nahrung und kann auch mit Beta-Alanin supplementiert werden
• Schlafen bei Dunkelheit: Melatonin wird nur im Dunkeln gebildet; zu wenige Ruhe- bzw. Schlafphasen bei Dunkelheit führen zu einer schlechteren Stressbewältigung, einer höheren Anfälligkeit für Krankheiten und schnellerem Altern; mit dem Alter sinkt unser Melatonin-Spiegel