Das Wichtigste in Kürze
  • Die besten Haselnüsse sind biozertifiziert und frei von chemischen Rückständen jeglicher Art.

1. Welche Arten von Haselnüssen gibt es?

Haselnüsse gemahlen neben Backpulver.

Beispielsweise bietet der Hersteller Alnatura Haselnüsse gehackt oder gemahlen an. Beide Optionen verleihen Ihren Speisen beim Backen und Kochen eine aromatische Note.

Als ganze Nuss gibt es Haselnüsse mit Schale oder bereits geknackt zu kaufen. Bereits geknackte Haselnüsse werden auch als Haselnusskerne bezeichnet. Bei diesen kann auch noch unterschieden werden, ob die Kerne blanchiert – also von der dünnen, braunen Haut befreit – wurden oder nicht. Besonders bei der Verarbeitung in Speisen eignen sich blanchierte beziehungsweise geschälte Haselnüsse gut, da die Haut ein leicht bitteres Aroma hat.

Eine Packung der getesteten Haselnüsse in einem Karton in einem Verkaufsregal.

Diese Avela-Haselnüsse bieten, wie wir hier sehen, eine große Sortierung.

Neben den ganzen Haselnüssen gibt es im Handel meist noch gehackte Haselnüsse und gemahlene Haselnüsse. Diese Varianten kommen besonders beim Backen zum Einsatz.

Aus Haselnüssen wird übrigens auch Haselnussschnaps oder Haselnussöl hergestellt. Als Speiseöl schmeckt es besonders zu Salaten im Sommer sehr gut.

2. Wie lange halten sich Haselnüsse?

Haselnüsse gemahlen -Verpackung stehend.

Ein Augenmerk wurde auf die Bio-Zertifizierung gelegt, die den Anbau ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden garantiert.

Laut gängiger Haselnuss-Tests im Internet halten sich ungeknackte Nüsse bei kühler, trockener und dunkler Lagerung mehrere Monate. Geknackte Haselnüsse können Sie im Kühlschrank luftdicht verschlossen circa vier Wochen aufbewahren.

Haselnüsse getestet: Mehrere Packungen neben anderen Produkten im Regal.

Die Avela-Haselnüsse in der Bildmitte werden ohne Haut angeboten, wie wir durch die Verpackung sehen können.

In der Tabelle unseres Haselnuss-Vergleichs finden Sie sowohl naturbelassene als auch geröstete Haselnüsse. Die geröstete Variante bringt das Nussaroma zwar besser zur Geltung, aber durch das Erhitzen werden ungesättigte Fettsäuren und Vitamine zerstört.

Mehrere Haselnüsse im Test: Gehackte Haselnüsse befindet sich verpackt auf einem Holztisch.

Mit 150 g Inhalt ist diese Packung mit gemahlenen Alnatura-Haselnüssen in unserem Vergleich eher klein. Wer größere Mengen benötigt, sollte unseres Erachtens darüber nachdenken, die Nüsse selbst zu mahlen.

3. Wie gesund sind Haselnüsse laut gängigen Tests im Internet?

Haselnüsse gemahlen liegende Verpackung.

Gemahlene oder gehackte Haselnüsse sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Dies gewährleistet eine längere Haltbarkeit und vermeidet ein Verderben, wie wir feststellen konnten.

Haselnüsse sind – wie andere Nüsse auch – sehr reich an ungesättigten Fettsäuren. Diese senken die Blutfettwerte und können dadurch einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems haben.

Eine Hand hält die Rückseite einer Packung der Haselnüsse im Test.

Diese Auchan-Bio-Haselnüsse stammen aus der Türkei, wie wir auf der Rückseite der Verpackung lesen.

Neben den ungesättigten Fettsäuren enthalten Haselnüsse außerdem Vitamine der B-Gruppe, Vitamin E und viele Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium, Eisen, Kalzium und Magnesium.

Allerdings ist die Haselnuss die Nuss, auf die die meisten Menschen allergisch reagieren. Besonders Personen, die eine Allergie auf Birkenpollen haben, reagieren aufgrund der Kreuzallergie häufig auch auf Haselnüsse.

Haselnüsse im Test: Eine Hand hält eine Packung vor ein Verkaufsregal.

Diese Auchan-Bio-Haselnüsse sind geröstet, wie wir der Beschriftung entnehmen.

Wenn Sie Haselnüsse kaufen, empfehlen wir Ihnen ungeröstete Haselnüsse zu wählen, um vom vollen Gehalt der ungesättigten Fettsäuren und Vitamine zu profitieren.

Getestet: Seitenansicht einer Packung Haselnüsse mit Informationen.

Wie wir hier erkennen, stammen diese gemahlenen Alnatura-Haselnüsse auch aus der Türkei.

Haselnüsse-Test

Videos zum Thema Haselnüsse

In diesem YouTube-Video „Gesund, lecker und vielseitig: Welche Nuss kann was? | Marktcheck SWR“ erfährt der Zuschauer alles Wichtige über Haselnüsse. Die kurze und knackige Beschreibung enthüllt, welche Vorteile und Einsatzmöglichkeiten diese Nusssorte bietet. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Haselnüsse!

Haselnüsse Vergleich 2025 im Überblick

Quellenverzeichnis