Knochenbrühe gilt als ursprüngliches Superfood. Besonders reich an Mineralien, Proteinen und Aminosäuren ist es aber vor allem der hohe Kollagengehalt, welcher die Fleischbrühe so beliebt macht. Wie diverse Tests zeigen, eignen sich für diese besonders Kalbs-, Rinder- sowie Hühnerknochen, deren Knochenmark viele Nährstoffe und Mineralien enthält.
Wählen Sie jetzt aus unserer Vergleichstabelle eine verzehrfertige Bio-Knochenbrühe mit besonders hohem Kollagengehalt und substituieren Sie wichtige Nährstoffe auf natürliche Weise. Damit stärken Sie nicht nur Knochen und Knorpel, sondern auch Ihre Haare, Haut und Nägel. Eine Alternative bieten Ihnen beispielsweise Kollagen-Kapseln.
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JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat
Jarmino Rinderknochenbrühe Bio
JARMINO Hühner-Knochenbrühe
J.Kinski Bio Weide Rinderbrühe
J.Kinski Freilandhuhn Knochenbrühe
BROX Knochenbrühe BIO-Huhn
Grizzly Foods Biologische Knochenbrühe Set
Pfunds Brühe Knochenbrühe Wild
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Kundenwertung bei Amazon*xWir verlinken auf ausgewählte Online-Shops und Partner, von denen wir ggf. eine Vergütung erhalten. Zwischenzeitliche Änderung der Preise, Lieferzeit und -kosten möglich. Preise inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versand. Wenn Sie eine ältere Version des Vergleichs aufrufen oder ansehen möchten, so wenden Sie sich bitte an archiv@vergleich.org.
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Klimafreundlich
Klimafreundlich
Klimafreundlich
Klimafreundlich
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Knochenbrühen-Art
Pulver
Flüssigkeit
Flüssigkeit
Flüssigkeit
Flüssigkeit
Flüssigkeit
Flüssigkeit
Flüssigkeit
Menge Preis pro 100 ml bzw. g
440 g 12,50 €
4 x 350 ml 2,14 €
6 x 350 ml 1,90 €
6 x 525 ml 1,43 €
6 x 525 ml 1,43 €
6 x 370 ml 1,83 €
6 x 500 ml 1,00 €
440 ml 0,91 €
Verzehrempfehlung
3 x 10 g pro Woche
3 x 175 ml pro Woche
3 x 175 ml pro Woche
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
3 x 175 ml pro Woche
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
Menge ausreichend für
44 Portionen 3 - 4 Monate
4 Portionen 1 Monat
6 Portionen 1 Monat
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
6 Portionen 1 Monat
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
Inhaltsstoffe der Knochenbrühe
Hoher Kollagengehalt Anteil pro PackungxAb einem Alter von Mitte 20 nimmt die körpereigene Kollagenproduktion ab. Sowohl für Knochen, Knorpel und Bindegewebe als auch Haare, Haut und Nägel empfiehlt es sich daher, den Kollagenhaushalt zu unterstützen.
163 g
11,9 g
3,9 g
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
5,6 g
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
Kalorienarm Kalorien pro 100 ml
190 kcal
20 kcal
11 kcal
23 kcal
10 kcal
13 kcal
5 - 10 kcal
20 kcal
KnochenanteilxGibt an, wie hoch der Knochenanteil in der Knochenbrühe ist.
70 %
29 %
30 %
49 %
keine Herstellerangabe
36 %
keine Herstellerangabe
keine Herstellerangabe
Hauptbestandteile
• Rinderknochen
• Wasser
• Salz
• Rinderknochen
• Zwiebeln
• Tomaten
• Sellerie
• Lauch
• Geflügelknochen
• Zwiebeln
• Karotten
• Sellerie
• Lauch
• Rinderknochen
• Rindernackensehnen
• Zwiebeln
• Karotten
• Steinpilze
• Trinkwasser
• Suppenhuhn
• Zwiebel
• Pastinake
• Karotte
• Lauch
• Hühnerknochen
• Karotten
• Zwiebeln
• Lauch
• Fenchel
• Huhn- bzw. Rindfleisch
• Karotten
• Sellerie
• Lauch
• Tomatenmark
• Trinkwasser
• Hirschknochen
• Wildschweinknochen
• Porree
• Sellerie
• Möhren
• Zwiebeln
Bio-Qualität
Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Geschmacksverstärker
Herkunft und weitere Mengen
Nachhaltiges VerpackungsdesignxGlasflaschen sind umweltfreundlich und halten den Inhalt besonders lange frisch. Plastikflaschen sind umweltschädlich und können Einfluss auf den Inhalt nehmen. Mit größeren Plastikeimern wird Material gespart.
Glas
Glas
Glas
Glas
Glas
Glas
Glas
Glas
Produktionsland
Deutschland
Deutschland
Deutschland
Deutschland
Deutschland
Deutschland
Deutschland
Deutschland
Vorteile
hochkonzentriert
kalorienarm
glutenfrei
Bio-Qualität
verzehrfertig
besonders kalorienarm
glutenfrei
hoher Kollagengehalt
auch mit 6 Stück sowie 12 Stück erhältlich
Bio-Qualität
verzehrfertig
besonders kalorienarm
glutenfrei
hoher Kollagengehalt
auch mit 4 Stück sowie 12 Stück erhältlich
Bio-Qualität
verzehrfertig
besonders kalorienarm
Bio-Qualität
verzehrfertig
besonders kalorienarm
glutenfrei
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verzehrfertig
besonders kalorienarm
glutenfrei
hoher Kollagengehalt
Bio-Qualität
Set aus Rinder- und Hühnerknochenbrühe
besonders kalorienarm
glutenfrei
Bio-Qualität
verzehrfertig
besonders kalorienarm
glutenfrei
auch mit Geflügel sowie Gemüse erhältlich
Lieferzeit*xDie Lieferzeiten sind Angaben von unseren Partnern.
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JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat
134 Bewertungen
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Jarmino Rinderknochenbrühe Bio
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Vergleichssieger
JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat
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Unsere Bewertungsehr gut
01/2023
Technische Details
Modell
*
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JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat
Menge ausreichend für
44 Portionen
Hoher Kollagengehalt
+++
Vorteile
hochkonzentriert
kalorienarm
glutenfrei
Bio-Qualität
Fragen und Antworten zu JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat
Welche Zutaten enthält das JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat?
Das JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat enthält als Zutaten Rinderknochen, Wasser und Salz. Es kommt ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker aus und ist glutenfrei.
Für wie viele Portionen reicht das JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat aus?
Diese Knochenbrühe von JARMINO reicht laut Herstellerangaben für bis zu 44 Portionen aus. Vergleichbare Brühen reichen demgegenüber nur für 30 oder weniger Portionen.
Bestseller
JARMINO Hühner-Knochenbrühe
67 Bewertungen
Platz
3
im Knochenbrühe Vergleich
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Unsere Bewertunggut
02/2023
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JARMINO Hühner-Knochenbrühe
Menge ausreichend für
6 Portionen
Hoher Kollagengehalt
+
Vorteile
verzehrfertig
besonders kalorienarm
glutenfrei
hoher Kollagengehalt
auch mit 4 Stück sowie 12 Stück erhältlich
Bio-Qualität
Fragen und Antworten zu JARMINO Hühner-Knochenbrühe
Woher stammen die Zutaten der JARMINO Hühner-Knochenbrühe?
Die Zutaten der JARMINO Hühner-Knochenbrühe bezieht der Hersteller von mehreren landwirtschaftlichen Betrieben in Bayern sowie in Tirol. Die Tiere dort wachsen in Freilandhaltung auf und ohne Zugabe von Antibiotika oder Hormonen.
BROX Knochenbrühe BIO-Huhn
40 Bewertungen
Platz
6
im Knochenbrühe Vergleich
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BROX Knochenbrühe BIO-Huhn
Menge ausreichend für
6 Portionen
Hoher Kollagengehalt
++
Vorteile
verzehrfertig
besonders kalorienarm
glutenfrei
hoher Kollagengehalt
Bio-Qualität
Fragen und Antworten zu BROX Knochenbrühe BIO-Huhn
Wie sollte die BIO-Huhn-Knochenbrühe von BROX aufbewahrt werden?
Sie sollten die BIO-Huhn-Knochenbrühe von BROX kühl und trocken lagern. Sobald die Brühe einmal geöffnet wurde, ist sie im Kühlschrank noch vier Tage lang haltbar.
Grizzly Foods Biologische Knochenbrühe Set
85 Bewertungen
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7
im Knochenbrühe Vergleich
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Grizzly Foods Biologische Knochenbrühe Set
Menge ausreichend für
Keine Herstellerangabe
Kalorienarm
+++
Vorteile
Set aus Rinder- und Hühnerknochenbrühe
besonders kalorienarm
glutenfrei
Bio-Qualität
Fragen und Antworten zu Grizzly Foods Biologische Knochenbrühe Set
Ist die Biologische Knochenbrühe von Grizzly Foods zuckerfrei und wie viele Packungen enthält eine Lieferung?
Herstellerangaben zufolge wird die Knochenbrühe ohne den Zusatz von Zucker, Hefe oder Gluten hergestellt. Im Lieferumfang sind jeweils drei Gläser Hühner- und Rinderbrühe enthalten. Insgesamt bekommen Sie sechs Gläser Knochenbrühe.
Knochenbrühen-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Knochenbrühen Test oder Vergleich
Redakteur:Maren C.
Ich kenne mich besonders gut in den Themen Freizeit und Wohnen aus. Seit 2021 informiere ich unsere LeserInnen mit meinen Vergleichen in diesen Bereichen immer über die besten Produkte.
Das Wichtigste in Kürze
Knochenbrühe gilt als besonders gesund und nährstoffreich. Enthalten sind unter anderem viele Proteine, Mineralstoffe und Aminosäuren. Zudem zeichnen sich Kalbs- oder Rinderknochenbrühe durch ihren hohen Kollagengehalt aus.
1. Wie wird Brühe aus Knochen hergestellt?
Das klassische Rezept von Knochenbrühe sieht vor, dass die tierischen Knochen bei mittlerer Hitze und über einen langen Zeitraum ausgekocht werden. Dabei befürworten viele Hersteller, wie zahlreiche Tests von Knochenbrühe im Internet zeigen, eine schonende Erhitzung, um besonders viele Nährstoffe zu erhalten. Die Dauer des Einkochens variiert produkt- und herstellerabhängig. Brox-Knochenbrühe beispielsweise gibt eine Einkochzeit von mindestens 18 Stunden an, während JARMINO bereits auf 20 Stunden setzt. Verlängern lässt sich dieser Prozess nahezu beliebig. Die Knochenbrühe von J. Kinski zum Beispiel wird über 48 Stunden bei nicht mehr als 80 °C gekocht.
Knochenbrühe selber zu machen ist ein aufwendiges Unterfangen. Wichtig ist vor allem, dass Sie die Knochen ausreichend erhitzen und die Knochenbrühe anschließend lange genug kochen, um die Haltbarkeit der Brühe zu verlängern. Im Kühlschrank gelagert, sollten Sie die selbstgemachte Fleisch-Knochenbrühe binnen etwa fünf bis 7 Tagen aufbrauchen.
2. Für welche Gerichte können Sie Knochenbrühe laut diverser Tests im Internet ideal nutzen?
Einige Knochenbrühen, wie Ihnen auch unserer Vergleichstabelle übersichtlich zeigt, sind bereits verzehrfertig. Häufig abgefüllt in wiederverwendbaren Gläsern können Sie die Brüheetwas erhitzen oder auch direkt kalt genießen.
Alternativ eignen sich die Brühen zufolge diverser Tests von Knochenbrühe im Internet als Fonds für Soßen oder Suppen, als Basis für Smoothies oder Shakes sowie als diätischer Snack für zwischendurch – beispielsweise mit frischem Gemüse verfeinert.
Ab einem Alter von Mitte 20 nimmt die körpereigene Kollagenproduktion ab. Sowohl für Knochen, Knorpel und Bindegewebe als auch Haare, Haut und Nägel empfiehlt es sich daher, den Kollagenhaushalt nach und nach zu unterstützen. Knochenbrühe eignet sich aufgrund ihres hohen Anteils an Kollagen dafür ideal.
3. Worauf müssen Sie achten, wenn Sie Knochenbrühe kaufen?
Betrachten Sie die unterschiedlichen Knochenbrühe-Produkte im Vergleich, so zeigen sich einerseits Unterschiede in der Konsistenz, andererseits bewirken die jeweiligen Zubereitungsarten verschiedene Nährwerte. Als besonders gesund gelten Produkte, die Sie bereits verzehrfertig kaufen können. Die flüssigen Brühen müssen nicht erst angerührt werden, sondern Sie können diese direkt zu sich nehmen. Aufgrund ihrer Zubereitungsart müssen diese Produkte auch häufig nicht im Kühlschrank gelagert werden. Zudem handelt es sich bei diesen aufwendig zubereiteten Produkten ebenfalls um Bio-Knochenbrühe frei von Zusätzen wie Konservierungsstoffen oder chemischen Aromen.
Die beste Knochenbrühe weist zudem einen niedrigen Kalorienanteil, idealerweise von unter 10 bis 20 Kalorien pro 100 ml und im Gegenteil hohen Kollagengehalt von über 10 g pro Einheit, auf. Damit nehmen Sie je Trink oder Mahlzeit mehr als 3 g Kollagen zu sich.
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Das Team der VGL Publishing hat 8 Knochenbrühen von 5 verschiedenen Herstellern für den Vergleich herangezogen, um Kunden die ganze Bandbreite an Möglichkeiten zu präsentieren. Wählen Sie in unserem großen Knochenbrühen-Vergleich aus Marken wie Jarmino, J.Kinski, BROX, Grizzly Foods, PFUNDS Brühe. Mehr Informationen »
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BROX Knochenbrühe BIO-Huhn
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Pfunds Brühe Knochenbrühe Wild
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Kommentare (2) zum Knochenbrühe Vergleich
Mia
Hallo,
wie lange ist Knochenbrühe im Glas haltbar?
Liebe Grüße!!
Mia
Vergleich.org
Liebe Mia,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Knochenbrühen-Vergleich.
Während der Produktion auf besondere Weise erhitzte und anschließend im Glas mit Vakuum (Gegendruck) abgefüllte Brühen halten in der Regel über mehrere Wochen. Nach dem Öffnen sollten Sie die angebrochenen Produkte im Kühlschrank lagern und binnen etwa drei bis vier Tagen aufbrauchen.
Hallo,
wie lange ist Knochenbrühe im Glas haltbar?
Liebe Grüße!!
Mia
Liebe Mia,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Knochenbrühen-Vergleich.
Während der Produktion auf besondere Weise erhitzte und anschließend im Glas mit Vakuum (Gegendruck) abgefüllte Brühen halten in der Regel über mehrere Wochen. Nach dem Öffnen sollten Sie die angebrochenen Produkte im Kühlschrank lagern und binnen etwa drei bis vier Tagen aufbrauchen.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Freundliche Grüße
Ihr Team von Vergleich.org