Das Wichtigste in Kürze
  • Die besten Bio-Gemüsebrühen sind gluten- und laktosefrei und dadurch sehr gut verträglich.

1. Ist Bio-Gemüsebrühe immer in Pulverform?

Bio-Brühe wird meist in Pulverform angeboten. Es gibt aber auch ein paar Produkte, bei denen es sich um Bio-Gemüsebrühe handelt, die zu einer festeren Paste verarbeitet wurde.

Abgefüllt sind die Gemüsebrühen (bio) in wiederverschließbare Gläser oder Dosen, sodass Sie das Pulver oder die Paste darin gut aufbewahren können. Ob es sich um Brühe in Pulver- oder Pastenform handelt, können Sie ganz einfach der Tabelle unseres Bio-Gemüsebrühen-Vergleichs entnehmen.

Bio-Gemüsebrühe eignet sich sehr gut zum Ansetzen einer Gemüsesuppe, deshalb wird sie häufig auch als Bio-Suppenpulver bezeichnet. Geben Sie noch frisch geschnittenes Gemüse (zum Beispiel Karotte, Sellerie und Kartoffel) hinzu, erhalten Sie eine leckere Gemüsesuppe. Das Gemüse können Sie besonders einfach mit einem Gemüseschneider zerkleinern und direkt in mundgerechten Stücken in die Suppe geben.

2. Was sagen Bio-Gemüsebrühe-Tests im Internet zum Gemüse-Anteil?

Der Gemüse-Anteil der Gemüsebrühen variiert von Hersteller zu Hersteller stark und kann zwischen knapp 10 % und 85 % liegen. Die meisten Bio-Gemüsebouillons enthalten zwischen 20 und 40 % Gemüse. Darunter sind laut gängigen Bio-Gemüsebrühen-Tests im Internet vor allem Wurzelgemüse wie Karotten, Sellerie und Lauch enthalten.

Übrigens stellen die meisten Hersteller von Bio-Gemüsebrühe ihr Produkt ohne Palmöl her. Denn dieses gilt aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren als gesundheitsschädlich. Möchten Sie Bio-Gemüsebrühe kaufen, empfehlen wir Ihnen also ein Produkt ohne Palmfett zu wählen.

3. Sind alle Bio-Gemüsebrühen ohne Geschmacksverstärker und Hefe?

In der Regel sind alle Bio-Gemüsebrühen ohne künstliche Geschmacksverstärker, da gerade bei Bioprodukten darauf geachtet wird, nur natürliche Zutaten zu verwenden. Als natürlicher Geschmacksverstärker wird laut gängigen Bio-Gemüsebrühen-Tests im Internet allerdings häufig Hefeextrakt verwendet. Möchten Sie auch darauf verzichten, werden Sie im Sortiment der Bio-Brühen aber auch fündig, denn viele Hersteller bieten auch Bio-Gemüsebrühe ohne Hefe an.

Bio-Gemüsebrühe-Test

Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Bio-Gemüsebrühe Tests: