Gemüseschneider Test 2016

Die 7 besten manuellen & elektrischen Gemüseschneider im Vergleich.

AbbildungTestsiegerPreis-Leistungs-Sieger
ModellGenius Nicer Dicer PlusKlarstein Carrot & Rock Universal SalatschneiderKüchenprofi 0900431000 Gemüsehobel ProfessionalFissler FinecutSeverin KM 3916 MultireibeLurch SpiralschneiderGefu Spiralschneider
Testergebnis¹
Hinweis zum Testverfahren
Vergleich.org
Bewertung1,4sehr gut
11/2016
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Bewertung1,6gut
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Bewertung1,7gut
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Bewertung1,8gut
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Bewertung2,0gut
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Bewertung2,2gut
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Kundenwertung
1 Bewertungen
5 Bewertungen
19 Bewertungen
1.319 Bewertungen
10 Bewertungen
1.326 Bewertungen
1.414 Bewertungen
Modellmanuell
zerkleinern, reiben
elektrisch
zerkleinern, reiben, hobeln
manuell
zerkleinern, reiben, hobeln
manuell
zerkleinern, mahlen
elektrisch
zerkleinern, reiben, hobeln
manuell
Spiralschneider
manuell
Spiralschneider
spülmaschinengeeignetJaNeinJaJaNeinJaJa
Füllmenge1,5 lje nach Bedarfje nach Bedarf0,9 lje nach Bedarfje nach Bedarfje nach Bedarf
Ausstattung
  • Schneid-Oberteil
  • Messereinsatz (versch. Größen) zum Vierteln bzw. Achteln
  • Schneid-Stempel
  • Gemüseschäler
  • Schneidgut-Halter
  • 5 Schneideinsätze
  • rutschfeste Füße
  • Stopfer
  • 5 Schneideinsätze
  • Restehalter
  • rutschfeste Füße
  • 3 Schneidgrade
  • Schleuderkörbchen
  • Spachtel
  • 5 Schneideinsätze
  • rutschfeste Füße
  • 3 Klingenaufsätze
  • rutschfeste Saugfüße
  • 2 Spiralformate
  • Restehalter
  • 5 Jahre Garantie
Vorteile
  • 9 Schneidevariationen
  • unkomplizierter Wechsel
  • Sicherheitsschutz
  • leistungsstarker 150 Watt Motor
  • leichte Bedienung
  • auch für Nüsse, Schokolade und Käse geeignet
  • besonders scharfe Schneiden aus Edelstahl
  • Einsätze leicht zu wechseln
  • einfache Bedienung
  • leichte Reinigung
  • multifunktional
  • gutes Schneid- und Reibergebnis
  • leichte Reinigung
  • einfaches Auseinanderbauen
  • schnelle Verarbeitung
  • gute Resteverarbeitung
  • leichte Reinigung
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Gemüseschneider-Kaufberatung: So wählen Sie das richtige Produkt

Das Wichtigste in Kürze
  • Gemüseschneider gibt es mit manueller und elektrischer Bedienung. Letztere sind etwas teurer, dafür aber variantenreicher ausgestattet und häufig als Set zu kaufen.
  • Die Hauptkomponenten von Gemüseschneidern bestehen sehr häufig aus Kunststoff, Edelstahl und Silikon.
  • Variantenreichtum zeigt sich bei den besten Gemüseschneidern vor allem in den Schnittmöglichkeiten: Scheiben, Würfel, Stifte, Spiralen, Pommes etc.

Gemüseschneider Test

Eine Party und eine Feier mit vielen Freunden ist ein Grund zur Freude. Nicht selten wird die Vorbereitung für leckeres Essen allerdings durch stundenlanges Schnippeln und Schneiden von Obst und Gemüse zur Qual. Mit dem Gemüseschneider Test 2016 finden Sie das geeignete Produkt, damit Gemüseschneiden mit einem großen Zeitaufwand der Vergangenheit angehört. Mit den in der Tabelle aufgeführten Produkten gelingt das Schneiden von Gemüse in Windeseile und die Freude auf die nächste Party bleibt ungetrübt. Möchten Sie Ihr Gemüse in Spiralen schneiden? Dann informieren Sie sich auch in unserem Spiralenschneider Test über die besten Geräte.

1. Was ist ein Gemüseschneider und wie funktioniert er?

Ein Gemüseschneider ist ein Küchengerät, dass das Kleinschneiden von Gemüse wesentlich erleichtert oder manchmal auch durch die Funktion des Reibens als Küchenreibe oder Gemüsereibe bezeichnet wird. Dabei geht es nicht um das übliche Schneiden mit einem einfachen Messer, sondern um ein Gerät aus dem Gemüseschneider Test, das über mehrere Einsätze verfügt. Die Schneider werden im Handel auch oft Gemüsehobel genannt. Je nach Einsatz wird das an den Gemüseschneider angelegte Gemüse in Stifte, Scheiben, große und kleine Würfel geschnitten. Dabei können zusätzlich die Klingenschärfe und andere Teile im Set variabel verändert werden. Bei den meisten Produkten aus dem Gemüseschneider Vergleich 2016 wird das klein geschnittene Gemüse in einem Auffangbehälter gesammelt und ist dadurch direkt bereit zur weiteren Verarbeitung beim Kochen.

2. Welche Gemüseschneider-Typen gibt es?

Bei den Modellen aus dem Gemüseschneider Vergleich lassen sich Unterschiede in den Kategorien manuell, elektrisch und All-in-One erkennen. Die besonderen Eigenschaften der Gemüseschneider Typen bei den verschiedenen Marken sind im Folgenden zusammengefasst.

2.1. Manueller Gemüseschneider

Ein manueller Gemüseschneider zeichnet sich unter den Küchengeräten dadurch aus, dass er sehr praktisch und kompakt ist, aber immer noch von Hand betrieben wird. Bei einem manuellen Gemüseschneider Testsieger wird der Verbraucher daher entweder an dem Gerät kurbeln, drücken oder das Gerät zuklappen müssen, um das Gemüse zu zerkleinern. Vorteile sind hierbei, dass der gesamte Schneide-Prozess gut überwacht werden kann und bei falschen Einstellungen schnell per Hand ein anderes Ersatzteil eingesetzt werden kann. Was noch alles mit manuellen Schneidern aus dem Gemüseschneider Vergleich gemacht werden kann, zeigt folgendes Video:

2.2. Elektrischer Gemüseschneider

Bei den elektrischen Schneidern besteht der Vorteil darin, dass das Schneiden von Gemüse noch schneller von Statten geht als bei den manuell betriebenen Modellen. Häufig werden elektrische Gemüseschneider daher in Groß-Küchen verwendet und erinnern vom Aussehen her an kleine Mixer oder Fleischwölfe. Ersatzklingen sind in der Ausstattung vorhandden und sind zudem sehr leicht zu Bearbeiten. Elektrische Geräte können, ebenso wie manuelle, Gemüse und auch Obst, Salat und andere Speisen zerkleinern. Je nach Gemüse kann auch eine feine Crème artige Masse erzeugt werden.

  • schnelleres Schneiden
  • einfache Bedienung
  • variantenreichere Ausstattung
  • Bedienungsfehler häufig
  • Zahlreiche Varianten: Überforderung?
  • Reinigung erschwert

gemüseschneider gurke

3. Kaufkriterien für Gemüseschneider: Darauf müssen Sie achten

Vor dem Kauf sollten Sie auf einige Dinge besonders achten. Ausstattung, Materialien, Reinigung und Kraftaufwand spielen dabei eine große Rolle.

3.1. Ausstattung

Gemüseschneider Spirelli von Gefu

Gemüseschneider Spirelli von Gefu

Die Ausstattung ist das Herzstück des Gemüsehobels und sollte bei einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis umfangreich ausfallen und aus preiswerten Ersatzteilen bestehen. Besonderes Augenmerk sollte dabei auf den Klingen beziehungsweise Messern, den Schnittvariationen (also ob in Scheiben, Schnüren, Würfeln, Spiralen, Pommes-Form etc. geschnitten werden kann), der Größe des Auffangbehälters und den verschiedenen Schärfegraden der Hobel liegen. Die Auffangbehälter sollten eine gängige Größe von Tupperware haben, damit auch größere Mengen an Zwiebeln, Obst, Salat und anderem Gemüse ohne Probleme zur weiteren Verarbeitung in der Küche oder für unterwegs bereit gestellt werden können. Einige gut ausgestattete Gemüseschneider nennen sich auch Zwiebelschneider oder Spiralschneider, können aber häufig dasselbe.

3.2. Kraftaufwand

Beim Kraftaufwand bestehen natürlich erhebliche Unterschiede zwischen elektrischen und manuell betriebenen Produkten. Der Kraftaufwand bei elektrischen Gemüseschneider-Typen ist deutlich geringer als bei manuell betriebenen Modellen.

Tipp: Bei manuellen Gemüseschneidern sollten Sie darauf achten, dass der Kraftaufwand das Gemüse zu reiben oder die Schneide zu schließen nicht zu hoch ist. Wenn dies nicht möglich ist, sollte überlegt werden auf ein elektrisches Gerät umzusteigen. Zwiebelschneider sind häufig schwieriger zu bedienen als gängige Gemüseschneider.

3.3. Material

Es gibt Materialien, die sehr häufig bei der Verwendung der Gemüseschneider Testsieger zum Einsatz kommen. Die Tabelle zeigt, welche Eigenschaften die gängigsten Materialien haben.

Material Eigenschaften
Kunststoff Die meisten Gemüseschneider bestehen aus Kunststoff. Dieser ist sehr leicht zu reinigen, wasserabweisend und kann in vielen Farben hergestellt werden. Außerdem bleiben Gemüseschneider aus Kunststoff lange stabil. Es sollte lediglich darauf geachtet werden, dass in den Kunststoffen keine Weichmacher verwendet wurden, denn diese können gesundheitsschädigend sein.
Edelstahl Edelstahl ist ein besonders reiner Stahl, der häufig rostfrei und korrisionsbeständig ist. Die Klingen, Schneiden und Hobel bestehen bei allen Gemüseschneidern aus Edelstahl, sodass die Klingen und Schneiden lange scharf sind und nicht durch Rost beschädigt werden.
Silikon Silikon ist sehr flexibel, biegsam und geht beim Runterfallen nicht kaputt. Viele biegsame Komponenten aus dem Gemüseschneider-Set sind aus diesem Grund aus Silikon gefertigt.

3.4. Reinigung

Bei der Reinigung sollte, wie bei einem Pommesschneider auch, unbedingt darauf geachtet werden, dass die einzelnen Komponenten des Gemüseschneiders einfach zu reinigen sind und im Notfall auch kinderleicht ab- und aufbaubar sind. Es gibt nichts ärgerlicheres als nach getaner Arbeit lange Zeit mit Aufräumen und Reinigung zu verbringen. Achten Sie deshalb beim Kauf darauf, dass die Hauptbestandteile spülmaschinenfest sind und sich gut auseinander bauen lassen. Einige Marken bieten Klingen und Schneiden an, die ab und zu einen Spülmaschinengang gut ertragen können und dennoch nichts an Schärfe und Präzision einbüßen und somit spülmaschinenfest sind. Besondere Hersteller sind hierfür Gastro, WMF, Lurch und Genius.

3.5. Sicherheit

Bei der manuellen Benutzung und Reinigung von scharfen Klingen und Hobeln spielt die Sicherheit eine besondere Rolle. Viele beste Gemüseschneider Typen verfügen über Klingenschutz und Hobelschutz, die während der Bedienung für Schutz sorgen, sowie ein Schutzfenster, das bei der Reinigung über scharfe Komponenten gezogen werden kann. Sicherheit ist somit garantiert und kein Ausschlusskriterium auch für unerfahrene Küchenmeister.

gemüseschneider

4. Fragen und Antworten rund um das Thema Gemüseschneider

Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema Gemüseschneider sind im folgenden kurz und knapp aufgeführt.

4.1. Welcher Gemüseschneider ist gut?

gemüseschneider lurch

Spiralschneider von Lurch

Hier kommt es ganz auf Ihre eigenen Bedürfnisse an. Je nach Größe der zu bearbeitenden Menge empfiehlt es sich nach Produkten zu schauen, die einen Auffangbehälter haben, der ausreichend ist. Hinzu kommt, dass man bei der Ausstattung vorher genau überprüfen sollte, welche Schnittformen und -varianten man benötigt. Ein Überangebot an Einstellungen kann gerade unerfahrene Küchenmeister schnell überfordern.

4.2. Welche Gemüseschneider finden sich in Gastro-Betrieben?

In großen Restaurant-Betrieben finden sich meist Universalzerkleinerer mit vielen Funktionen. Im Gastro-Bereich sind viele Funktionen und Schneidevarianten notwenig, damit den Essens-Anforderungen in Restaurants entsprochen werden kann.

4.3. Welcher Gemüseschneider ist für die Zubereitung im Wok geeignet?

Für die Zubereitung von Gemüse, das später im Wok verarbeitet werden soll, eignen sich Gemüseschneider, die viele Schnittvarianten in einem Gemüseschneider-Set anbieten. Ein Beispiels hierfür ist der Genius Nicer Dicer Schneider Denn im Wok soll das Gemüse ja auch schön angerichtet aussehen und dazu bedarf es verschiedener Schnittlängen und -formen. Interessante Rezepte für ein vegetarisches Wok-Gericht finden sich zahlreich im Internet.

4.4. Was sagt die Stiftung Warentest?

Mehr zum Thema Gemüseschneider und Co.

Bei Vergleich.org wurden bis jetzt zum Thema Küche Küchenmaschinen, Messerschärfer und Kochmesser getestet.

Weder bei der Stiftung Warentest noch bei Ökotest wurden bis jetzt Vergleiche oder Tests zu Gemüseschneidern, -hobeln oder Obstschneidern durchgeführt.

4.5. Schneiden Gemüseschneider so wie die Spaghetti-Form?

Einige Modelle der Gemüseschneider sind darauf spezialisiert ihre Produkte so dünn wie handelsübliche Spaghetti zu schneiden. Ähnlich des Julienne Gemüses bietet diese Variation auch für Kinder Freude beim Gemüse essen. Besondere Vorreiter sind dabei die Hersteller Lurch und Gefu und ihre Spiralschneider-Modelle, die auch als Gemüse Spaghetti Schneider bezeichnet werden.

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