Gemüseschneider Test 2017

1. Was ist ein Gemüseschneider und wie funktioniert er?

Ein Gemüseschneider ist ein Küchengerät, dass das Kleinschneiden von Gemüse wesentlich erleichtert oder manchmal auch durch die Funktion des Reibens als Küchenreibe oder Gemüsereibe bezeichnet wird. Dabei geht es nicht um das übliche Schneiden mit einem einfachen Messer, sondern um ein Gerät aus den einschlägigen Gemüseschneider-Tests, das über mehrere Einsätze verfügt. Die Schneider werden im Handel auch oft Gemüsehobel genannt. Je nach Einsatz wird das an den Gemüseschneider angelegte Gemüse in Stifte, Scheiben, große und kleine Würfel geschnitten. Dabei können zusätzlich die Klingenschärfe und andere Teile im Set variabel verändert werden. Bei den meisten Produkten aus dem Gemüseschneider Vergleich 2017 wird das klein geschnittene Gemüse in einem Auffangbehälter gesammelt und ist dadurch direkt bereit zur weiteren Verarbeitung beim Kochen.

2. Welche Gemüseschneider-Typen gibt es?

Bei den Modellen aus dem Gemüseschneider Vergleich lassen sich Unterschiede in den Kategorien manuell, elektrisch und All-in-One erkennen. Die besonderen Eigenschaften der Gemüseschneider Typen bei den verschiedenen Marken sind im Folgenden zusammengefasst.

2.1. Manueller Gemüseschneider

Ein manueller Gemüseschneider zeichnet sich unter den Küchengeräten dadurch aus, dass er sehr praktisch und kompakt ist, aber immer noch von Hand betrieben wird. Bei einem manuellen potenziellen Gemüseschneider-Vergleichssieger wird der Verbraucher daher entweder an dem Gerät kurbeln, drücken oder das Gerät zuklappen müssen, um das Gemüse zu zerkleinern. Vorteile sind hierbei, dass der gesamte Schneide-Prozess gut überwacht werden kann und bei falschen Einstellungen schnell per Hand ein anderes Ersatzteil eingesetzt werden kann. Was noch alles mit manuellen Schneidern aus dem Gemüseschneider Vergleich gemacht werden kann, zeigt folgendes Video:

2.2. Elektrischer Gemüseschneider

Bei den elektrischen Schneidern besteht der Vorteil darin, dass das Schneiden von Gemüse noch schneller von Statten geht als bei den manuell betriebenen Modellen. Häufig werden elektrische Gemüseschneider daher in Groß-Küchen verwendet und erinnern vom Aussehen her an kleine Mixer oder Fleischwölfe. Ersatzklingen sind in der Ausstattung vorhandden und sind zudem sehr leicht zu Bearbeiten. Elektrische Geräte können, ebenso wie manuelle, Gemüse und auch Obst, Salat und andere Speisen zerkleinern. Je nach Gemüse kann auch eine feine Crème artige Masse erzeugt werden.

3. Kaufberatung: Darauf müssen Sie achten, wenn Sie einen Gemüseschneider kaufen

Vor dem Kauf sollten Sie auf einige Dinge besonders achten. Ausstattung, Materialien, Reinigung und Kraftaufwand spielen dabei eine große Rolle.

3.1. Ausstattung

Gemüseschneider Spirelli von Gefu

Die Ausstattung ist das Herzstück des Gemüsehobels und sollte bei einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis umfangreich ausfallen und aus preiswerten Ersatzteilen bestehen. Besonderes Augenmerk sollte dabei auf den Klingen beziehungsweise Messern, den Schnittvariationen (also ob in Scheiben, Schnüren, Würfeln, Spiralen, Pommes-Form etc. geschnitten werden kann), der Größe des Auffangbehälters und den verschiedenen Schärfegraden der Hobel liegen. Die Auffangbehälter sollten eine gängige Größe von Tupperware haben, damit auch größere Mengen an Zwiebeln, Obst, Salat und anderem Gemüse ohne Probleme zur weiteren Verarbeitung in der Küche oder für unterwegs bereit gestellt werden können. Einige gut ausgestattete Gemüseschneider nennen sich auch Zwiebelschneider oder Spiralschneider, können aber häufig dasselbe.

3.2. Kraftaufwand

Beim Kraftaufwand bestehen natürlich erhebliche Unterschiede zwischen elektrischen und manuell betriebenen Produkten. Der Kraftaufwand bei elektrischen Gemüseschneider-Typen ist deutlich geringer als bei manuell betriebenen Modellen.

Tipp: Bei manuellen Gemüseschneidern sollten Sie darauf achten, dass der Kraftaufwand das Gemüse zu reiben oder die Schneide zu schließen nicht zu hoch ist. Wenn dies nicht möglich ist, sollte überlegt werden auf ein elektrisches Gerät umzusteigen. Zwiebelschneider sind häufig schwieriger zu bedienen als gängige Gemüseschneider.

3.3. Material

Es gibt Materialien, die sehr häufig bei der Verwendung der potenziellen Gemüseschneider-Vergleichssieger zum Einsatz kommen. Die Tabelle zeigt, welche Eigenschaften die gängigsten Materialien haben.

3.4. Reinigung

Bei der Reinigung sollte, wie bei einem Pommesschneider auch, unbedingt darauf geachtet werden, dass die einzelnen Komponenten des Gemüseschneiders einfach zu reinigen sind und im Notfall auch kinderleicht ab- und aufbaubar sind. Es gibt nichts ärgerlicheres als nach getaner Arbeit lange Zeit mit Aufräumen und Reinigung zu verbringen. Achten Sie deshalb beim Kauf darauf, dass die Hauptbestandteile spülmaschinenfest sind und sich gut auseinander bauen lassen. Einige Marken bieten Klingen und Schneiden an, die ab und zu einen Spülmaschinengang gut ertragen können und dennoch nichts an Schärfe und Präzision einbüßen und somit spülmaschinenfest sind. Besondere Hersteller sind hierfür Gastro, WMF, Lurch und Genius.

3.5. Sicherheit

Bei der manuellen Benutzung und Reinigung von scharfen Klingen und Hobeln spielt die Sicherheit eine besondere Rolle. Viele beste Gemüseschneider Typen verfügen über Klingenschutz und Hobelschutz, die während der Bedienung für Schutz sorgen, sowie ein Schutzfenster, das bei der Reinigung über scharfe Komponenten gezogen werden kann. Sicherheit ist somit garantiert und kein Ausschlusskriterium auch für unerfahrene Küchenmeister.

4. Fragen und Antworten rund um das Thema Gemüseschneider

Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema Gemüseschneider sind im folgenden kurz und knapp aufgeführt.

4.1. Welcher Gemüseschneider ist gut?

Spiralschneider von Lurch

Hier kommt es ganz auf Ihre eigenen Bedürfnisse an. Je nach Größe der zu bearbeitenden Menge empfiehlt es sich nach Produkten zu schauen, die einen Auffangbehälter haben, der ausreichend ist. Hinzu kommt, dass man bei der Ausstattung vorher genau überprüfen sollte, welche Schnittformen und -varianten man benötigt. Ein Überangebot an Einstellungen kann gerade unerfahrene Küchenmeister schnell überfordern.

4.2. Welche Gemüseschneider finden sich in Gastro-Betrieben?

In großen Restaurant-Betrieben finden sich meist Universalzerkleinerer mit vielen Funktionen. Im Gastro-Bereich sind viele Funktionen und Schneidevarianten notwenig, damit den Essens-Anforderungen in Restaurants entsprochen werden kann.

4.3. Welcher Gemüseschneider ist für die Zubereitung im Wok geeignet?

Für die Zubereitung von Gemüse, das später im Wok verarbeitet werden soll, eignen sich Gemüseschneider, die viele Schnittvarianten in einem Gemüseschneider-Set anbieten. Ein Beispiels hierfür ist der Genius Nicer Dicer Schneider Denn im Wok soll das Gemüse ja auch schön angerichtet aussehen und dazu bedarf es verschiedener Schnittlängen und -formen. Interessante Rezepte für ein vegetarisches Wok-Gericht finden sich zahlreich im Internet.

4.4. Was sagt die Stiftung Warentest?

Weder bei der Stiftung Warentest noch bei Ökotest wurden bis jetzt Vergleiche oder Tests zu Gemüseschneidern, -hobeln oder Obstschneidern durchgeführt.

4.5. Schneiden Gemüseschneider so wie die Spaghetti-Form?

Einige Modelle der Gemüseschneider sind darauf spezialisiert ihre Produkte so dünn wie handelsübliche Spaghetti zu schneiden. Ähnlich des Julienne Gemüses bietet diese Variation auch für Kinder Freude beim Gemüse essen. Besondere Vorreiter sind dabei die Hersteller Lurch und Gefu und ihre Spiralschneider-Modelle, die auch als Gemüse Spaghetti Schneider bezeichnet werden.