Das Wichtigste in Kürze
  • Fleischbrühen sind kräftig im Geschmack und verfeinern somit nahezu jedes Gericht. In unserem Fleischbrühe Vergleich finden Sie Brühen, die auf Basis von Rind und Huhn hergestellt wurden.

1. Für welche Gerichte können Sie Fleischbrühe laut Tests verschiedener Fleischbrühen im Internet nutzen?

Ob Fleischbrühe als Pulver oder Fleischbrühe in flüssiger Form, wenn Sie sich eine Fleischbrühe kaufen, können Sie diese sehr vielseitig einsetzen. Online-Tests gängiger Fleischbrühen haben gezeigt, dass Sie damit sowohl Saucen als auch Suppen aufpeppen können. Die Fleischbrühe von Knorr und auch die Fleischbrühe aus dem Hause Maggi punkten außerdem mit einem geringen Kaloriengehalt von gerade einmal 4 kcal pro 100 ml zubereiteter Soße. Die meisten Fleischbrühen sind deshalb auch für eine Low-Carb-Ernährung gut geeignet.

Tipp: Viele Menschen trinken vor allem Rinderbrühe zum Entschlacken oder als Diät-Getränk für zwischendurch.

2. Worauf sollten Sie achten, wenn Sie eine Fleischbrühe kaufen?

Bei der Wahl der besten Fleischbrühe sollten Sie darauf achten, dass Sie ein Produkt wählen, welches ohne künstliche Aromastoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe auskommt.

Leiden Sie unter Allergien, sollten Sie einen genaueren Blick auf die Inhaltsstoffe werfen. Einige Produkte kommen ganz ohne Allergene aus, in anderen hingegen können Gluten, Laktose und weitere Allergene, wie beispielsweise Soja, Sellerie oder Senf, enthalten sein.

Ist die Fleischbrühe aus einem Pulver angerührt worden, sollten Sie die Fleischbrühe kochen lassen, ehe Sie diese verzehren. Die Fleischbrühen in flüssiger Form können Sie theoretisch direkt verzehren, das haben einschlägige Fleischbrühen Tests im Internet gezeigt.

3. Wie sollte die Fleischbrühe gelagert werden und worin liegt der Unterschied zwischen Brühe, Fond und Bouillon?

Fleischbrühe im Glas lagern Sie am besten kühl und lichtgeschützt. Fleischbrühe als Würfel oder in Pulverform sollten Sie auch kühl und vor allem trocken lagern. Flüssige Fleischbrühe bewahren Sie nach dem Öffnen im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie innerhalb weniger Tage.

Ein Fond ist im Gegensatz zur Brühe und zur Bouillon noch nicht gesalzen, sondern lediglich eingekocht und sollte noch weiterverarbeitet werden. Fleischbrühe und Fleischbouillon sind hingegen ein identisches Produkt und müssen nicht unbedingt weiterverarbeitet werden. Sie können die Fleischbrühe direkt als Suppe oder Soße verwenden und müssen sie gegebenenfalls nur noch erwärmen.

Fleischbrühe Test

Gibt der Fleischbrühen-Vergleich auf Vergleich.org einen Überblick über das gesamte Spektrum an Herstellern im Bereich Fleischbrühen?

Unser Fleischbrühen-Vergleich stellt 9 Fleischbrühen von 8 verschiedenen Herstellern vor. Die Liste umfasst unter anderem Produkte von folgenden Herstellern: BROX, tellofix, Knorr, Jarmino, Englert, J.Kinski, Maggi, Grizzly Foods. Mehr Informationen »

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Welche Fleischbrühen hat die VGL-Redaktion für den Fleischbrühen-Vergleich ausgewählt und bewertet?

Das Vergleich.org-Team hat insgesamt 9 Fleischbrühen für den Vergleich ausgewählt. Wir präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an unterschiedlichen Herstellern und Modellen, z. B.: Brox Knochenbrühe Bio-Rind, tellofix Rinds-Bouillon, Knorr Bouillon Pur Rind, JARMINO Hühnerknochenbrühe bio, Englert Rindfleischextrakt, J.Kinski Freilandhuhn Knochenbrühe, Maggi Rinder Bouillon, Grizzly Rinderbrühe bio und Knorr Hühner-Kraftbouillon in einem Glas. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Fleischbrühe Tests: