Vorteile
- vegan
- ohne Aromastoffe
- ohne künstliche Geschmacksstoffe
Nachteile
- enthält Palmfett
- kein Bio-Produkt
Das Wichtigste in Kürze 
- In unserem klare Brühen Vergleich finden Sie sowohl vegetarische klare Suppe, als auch Suppenpulver auf Basis von Fleisch, wie Rind oder Huhn. Ob klare Brühe von Knorr oder einem anderen Hersteller, wie Rapunzel oder Little Lunch, wenn Sie ein nachhaltiges Produkt verwenden möchten, sollten Sie darauf achten, dass es sich um klare Brühe (Bio) handelt, die nur Zutaten aus nachhaltiger Landwirtschaft enthält.
Hier sehen wir Gut-Bio-Klare-Brühe. Bei der Marke Gut Bio handelt es sich um eine Eigenmarke von Aldi.
1. Wie wird klare Brühe laut Tests gängiger klare Brühen im Internet am besten zubereitet?
Diverse Tests verschiedener klare Brühen im Internet haben gezeigt, dass die Zubereitung sehr einfach ist. Sie müssen klare Brühe kochen, um ein sicheres Produkt zu erhalten. Dazu erhitzen Sie Wasser in einem Topf und geben etwas Pulver oder Würfel der klaren Brühe hinzu. Pulver dosieren Sie gemäß der Herstellerangaben. Meist reichen ein oder zwei Teelöffel auf einen Liter Wasser aus, um eine besonders aromatische Brühe zu zaubern.
Wie wir hier sehen, ergibt dieses 140-g-Glas Gut-Bio-Klare-Brühe laut Etikett 7 Liter klare Rinderbrühe.
Klare Brühe lässt sich nicht nur zu einer klaren Suppe wie Knochenbrühe auch zubereiten. Das Pulver findet außerdem vielseitigen Einsatz als Allwürzmittel, wie Tests beliebter klare Brühen im Internet gezeigt haben. Beispielsweise können Sie damit auch leckere Salatdressings zaubern und auch Ihr Gemüse oder Fleisch damit marinieren.
2. Worauf sollten Sie bei der Wahl der besten klaren Brühe noch achten?
Diese Gut-Bio-Klare-Brühe gehört zu einer Produktreihe zu der auch Gemüse- und Hühnerbrühe von Gut Bio gehören.
Wenn Sie klare Brühe kaufen, achten Sie darauf, dass das Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe, wie Geschmacks- und Konservierungsstoffe, auskommt. Auch Hefe bzw. Hefeextrakt gilt als natürlicher Geschmacksverstärker. Hefe wird eine appetitfördernde Wirkung nachgesagt, deshalb sollten Sie auf Produkte mit Hefe lieber verzichten. Außerdem empfehlen wir, auf Brühen, die als Zusatz Palmfett aufweisen zu meiden, da Palmfett bzw. Palmöl über den vermehrten Anbau der Ölpalmen die Umwelt schädigt.
Tipp: Leiden Sie unter Allergien, finden Sie auch einige klare Brühen, die gluten- und laktosefrei sind.
3. Ist klare Brühe gesund?
Zwar hat diese Gut-Bio-Klare-Brühe einen moderaten Salzgehalt, dennoch enthalten 100 ml 1,1 g Salz, was bei der Tagesmenge zu berücksichtigen ist.
Klare Gemüsebrühe gilt generell als gesund, wenn Sie ein Produkt wählen, welches ohne Geschmacksverstärker und mit wenig Zucker auskommt. Diese Varianten sind kalorienarm (ca. 4 kcal pro 100 ml zubereitete Brühe) und außerdem reich an Inhaltsstoffen.
Vor allem klare Brühe mit Einlage, wie Karotten oder Kräutern, bietet einen zusätzlichen Energieschub, da Sie hier mit viel frischem Gemüse zahlreiche Vitamine und Nährstoffe aufnehmen können.
Videos zum Thema Klare Brühe
In diesem Video von alles wissen dreht sich alles um die Frage: Wie schädlich sind Fertigprodukte? Dabei wird insbesondere die Klare Brühe unter die Lupe genommen. Erfahren Sie in nur drei Sätzen, welche Auswirkungen der regelmäßige Konsum von Fertigprodukten auf unsere Gesundheit haben kann und wie Sie eine gesunde Alternative zu industriell hergestellten Brühen wählen können. Lassen Sie sich überraschen von den Hintergründen und erhalten Sie wertvolle Tipps für eine ausgewogene Ernährung!
Klare Brühe Vergleich 2026 im Überblick
Quellenverzeichnis
- Gemüsebrühe aus frischen Zutaten selber machen – so geht's - ÖKO-TEST https://www.oekotest.de/essen-trinken/Gemuesebruehe-selber-machen-aus-frischen-Zutaten--ohne-Geschmacksverstaerker-und-Zusatzstoffe_11471_1.html
- Rezept des Monats: Deftige Fleischbrühe | Stiftung Warentest https://www.test.de/Rezept-des-Monats-Deftige-Fleischbruehe-4294353-0/
- Fondue-Sets im Test: Einmal mit Käse, Schoko und Fleisch bitte - DER SPIEGEL https://www.spiegel.de/tests/kueche/fondue-sets-im-test-einmal-mit-kaese-schoko-und-fleisch-bitte-a-a6f68fd4-51f1-4896-be85-d9cbeac57d3b
Hallo, wenn ich ein solches Produkt in der Aromadose wähle, wie lange ist das dann haltbar nach dem ersten Öffnen???
LG Willi Lubanz
Lieber Herr Lubanz,
vielen Dank für Ihren Kommentar zu unserem Vergleich von klarer Brühe.
Auch nach dem Öffnen der Aromadose ist die klare Brühe noch bis zu 6 Monate haltbar. Sie sollten allerdings immer darauf achten, dass die Dose gut verschlossen ist. Kommt Feuchtigkeit an das Pulver, kann dies zu Klumpenbildung führen und es früher verderben lassen.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Viele Grüße
Ihr Vergleich.org-Team