Das Wichtigste in Kürze
  • Elektrische Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk sind in der Regel teurer als Geräte mit Schlag- oder Scheibenmahlwerken. Der Unterschied liegt in der Qualität des Mahlwerks. Das Kegelmahlwerk arbeitet mit einer geringeren Drehzahl bei maximaler Leistung. Aromastoffe gehen somit nicht verloren.
  • Mit einer elektrischen Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk können Sie auf die Anschaffung einer speziellen Kaffeemühle für Espresso verzichten. Der Mahlgrad kann von sehr fein bis sehr grob höchst präzise eingestellt werden – für Espresso sowie für Filterkaffee.

1. Was ist eine elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk?

Eine elektrische Kaffeemühle ist ein Gerät, mit dem Kaffeebohnen mit Hilfe des Kegelmahlwerks zu Kaffeepulver zerkleinert werden. Im Gegensatz zu manuellen Kaffeemühlen wird diese automatisch betrieben, indem einfach der gewünschte Mahlgrad eingestellt und der Mahlvorgang gestartet wird. Den frisch gemahlenen Kaffee können Sie nach Ihren eigenen Vorlieben brühen. Kegelmahlwerke eignen sich auch besonders gut für Espresso. Geben Sie das fein gemahlene Kaffeepulver einfach in Ihren Kaffeevollautomaten oder Ihren Espressokocher. Elektrische Kaffeemühlen gibt es in drei verschiedenen Varianten: mit Schlagmahlwerk, Scheibenmahlwerk oder Kegelmahlwerk.

2. Welche Mahlwerke gibt es?

Die Qualität des Kaffees ist abhängig vom Mahlwerk. Es wird zwischen drei Mahlwerken unterschieden: das Schlagmahlwerk, das Scheibenmahlwerk und das Kegelmahlwerk.

Das günstige Schlagmahlwerk ist oft in kleinen und handlichen Handkaffeemühlen zu finden. Hierbei werden die Kaffeebohnen durch ein flügelförmiges Messer zerschlagen und pulverisiert. Ein Mahlgrad ist nicht einstellbar. Durch das Mahlen wird das Kaffeepulver mit der Zeit heißer, was zum Verlust der Aroma- und Vitalstoffe führt.

Das Scheibenmahlwerk ist in der Regel in Espressomühlen zu finden, hier wird der Mahlgrad durch den Abstand von zwei aufeinanderliegenden Scheiben zueinander verändert. Die Kaffeebohnen, die ins Mahlwerk gelangen, werden zwischen den beiden konkav geformten Scheiben gebrochen und pulverisiert. Durch die Reibung der Scheiben wird auch hier mit der Zeit Wärme erzeugt, wodurch das Aroma beeinflusst wird.

Das Kegelmahlwerk ist das beliebteste Mahlwerk im Haus- und Gastronomiegebrauch. Es besteht aus einem rotierenden inneren Kegel und einer äußeren Wand, zwischen denen die Kaffeebohnen gebrochen werden. Dieser Abstand verringert sich nach unten hin, sodass die Bohnen immer feiner gemahlen werden, bis sie ins Auffangbehältnis fallen. Der Mahlgrad kann hierbei sehr präzise von sehr fein bis sehr grob eingestellt werden. Im Gegensatz zu den anderen Mahlwerken arbeitet das Kegelmahlwerk mit einer geringeren Drehzahl, wodurch der Verlust des Kaffeearomas weitgehend verhindert wird.

3. Was sagen Tests von elektrischen Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk im Internet zu deren Verwendung?

In unserem Vergleich elektrischer Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk haben wir die besten elektrischen Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk für Sie verglichen.

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Möchten Sie eine elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk kaufen, die Sie nicht nur zu Hause, sondern unterwegs verwenden, so empfehlen wir Ihnen die kleine elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk, welche sich leicht mitnehmen lässt. Wenn Sie gleich mehrere Tassen Kaffee zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen ein standfestes Gerät mit großem Bohnen- und Auffangbehälter. Um möglichst viele Kaffeespezialitäten zubereiten zu können, empfiehlt sich zudem ein Mahlwerk mit einer hohen Anzahl an Mahlgraden.

Tipp: Kegelmahlwerke aus Keramik sind in der Regel robuster als Edelstahlmahlwerke. Sie erwärmen sich nicht so stark wie Mahlwerke aus Edelstahl und haben einen geringeren Verschleiß.

Coffee Circle sagt zu unserem Vergleichssieger

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