Espresso Vergleich 2023

Bohnenkaffee, gemahlener Kaffee und Instant-Kaffee sind die gängigen Kaffeesorten im Supermarkt.

Espressopulver besteht aus Espressobohnen, die fein gemahlen werden. Der Unterschied zu herkömmlichem Kaffeepulver liegt dabei in der Röstung der Bohnen.

Die Röstdauer von Bohnen für Espresso ist dabei deutlich länger. Bei diesem Vorgang entweichen Säuren und Koffein aus der Bohne. So sind sie bekömmlicher.

Für den besten Espresso werden hochwertige Arabica-Bohnen oder Robusta-Bohnen verwendet. Seltener werden Bohnen beider Kategorien für das fertige Espressopulver gemischt.

Dies geschieht bei Ihrem Espressopulver für gewöhnlich in ungleichen Teilen. So sind Arabica-Bohnen im Mischverhältnis meist deutlich überproportioniert. Allerdings bietet etwa Lavazza hochwertigen italienischen Kaffee an, bei dem der Robusto-Anteil mehr als die Hälfte ausmacht. Arabica-Kaffee ist im Handel am weitesten verbreitet.

Besonders in Südeuropa ist der Espresso populär.

Der Großteil des Espressopulvers besteht in der Regel aus Arabicabohnen, da diese milder und feiner im Geschmack sind.

Robustabohnen sorgen allerdings für eine besonders kräftige Crema. Das Aroma der Robustabohnen lässt sich als erdig und herb beschreiben.

Bei der Crema handelt es sich um eine aromatische Schaumkrone, die einen Großteil des Espressoaromas bindet. Achten Sie bei Ihrem persönlichen Espressopulver-Test also auf eine volle Crema, um ein besonders intensives Geschmackserlebnis zu haben.

Espresso statt Kaffee: Schlägt Ihnen Kaffee auf den Magen, greifen Sie stattdessen zum Espresso. Die lange Röstung baut Säure und Teile des Koffeins ab und ist somit magenschonender. Nach dem Essen unterstützt ein Espresso Ihre Verdauung.

Sie sind sich nicht sicher, ob Sie Pulver oder Bohnen für Ihren Espresso kaufen sollen? Wir haben die Vorteile der Zubereitung von gemahlenem Espresso in der Espressokanne für sie aufgelistet, um Ihnen die Wahl zu erleichtern:

Espresso können Sie auch in einer Siebträgermaschine zubereiten.

Die u. a. aus Kaffeebohnenöl und Proteinen bestehende Crema ist ein Geschmacksträger und beeinflusst das Aroma.

Ob in der Espressomaschine oder per Hand: Auf den Mahlgrad kommt es an! Achten Sie also auf die Herstellerangaben, um zu prüfen, ob dieser für Ihre favorisierte Zubereitungsmethode geeignet ist.

In unserer Produkttabelle am Anfang der Seite gehen wir gesondert auf diesen Sachverhalt ein.

Sie möchten den perfekten Espresso mit Ihrem persönlichen Espresso-Testsieger zubereiten? Wir haben in unserem Espresso-Vergleich die wichtigsten Faktoren zusammengefasst, um Ihnen die Zubereitung zu erleichtern:

2.1. So gelingt Ihr Espresso mit Espressopulver

• Mahlgrad: Wählen Sie den entsprechenden Mahlgrad Ihres Espressopulvers für die jeweilige Zubereitungstechnik
• Menge: Etwa 7 bis 9 g des Espressopulvers pro Tasse ergeben den besten Geschmack
• Durchlauf: In einer Siebträgermaschine oder Espressomaschine sollte der Espresso-Kaffee zwischen 25 und 30 Sekunden durchlaufen
• Temperatur: Die optimale Wassertemperatur liegt bei ca. 90°C

Ein perfekter Espresso benötigt 9 bar Druck, um seine Aromen vollständig zu entfalten. Folglich gelingt Ihr Espresso mit einer Siebträgermaschine oder einem Vollautomaten besonders gut. Vergewissern Sie sich jedoch bei Ihrem persönlichen Espresso-Test, ob Ihre Kaffeebohnen auch für Vollautomaten geeignet sind.

2.2. Die verschiedenen Arten, Espresso zu zubereiten

Eine Siebträgermaschine erzeugt den nötigen Druck für die vollständige Ausfaltung des Aromas.

Bei besonders feinen Espressopulvern kann sich das Aroma in der French Press nicht umfassend entfalten, da die feinen Kaffeekörner den Stempel verstopfen oder durch seine Poren rutschen.

Zu grobe Mahlgrade verursachen bei Siebträgern einen wässrigen Geschmack, da das Wasser kaum Widerstand beim Durchlauf hat.

Wann Espressopulver jedoch als fein oder grob gilt, liegt immer auch im Ermessen der Hersteller. Achten Sie also nicht nur auf Angaben zum Mahlgrad, sondern auch darauf ob sich das Pulver laut Hersteller für Ihre gewünschte Zubereitungstechnik eignet.

Um Ihnen Orientierung zu geben, haben wir die verschiedenen Zubereitungsarten von Espressopulver für Sie zusammengefasst:

Typ	Zubereitung
Handfilter	der Mahlgrad sollte ungefähr so fein wie Salz sein den Papierfilter einsetzen und auf die Kanne oder Tasse setzen mit Kaffee befüllen und abgekochtes Wasser langsam eingießen etwa 60 g Kaffeepulver auf 1 l Wasser
Kaffeemaschine	funktioniert wie ein automatischer Handfilter bringt das Wasser automatisch auf die optimale Temperatur tröpfelt heißes Wasser durch den Filter etwa 60 g Kaffeepulver auf 1 l Wasser
French Press	ein Metallsieb fungiert als Filter Kaffeepulver mit Wasser aufgießen bis zu 5 Minuten ziehen lassen das Metallsieb langsam herunterdrücken erfordert einen mittleren bis groben Mahlgrad
Espressokocher	klassische italienische Kaffe-Zubereitungsart der Mahlgrad sollte ungefähr so fein wie Salz sein warmes Wasser in den unteren Teil einfüllen Trichter bis zum Rand befüllen und auf dem Herd kochen der fertige Espresso wird in den oberen Teil aufsteigen
Siebträger	eher feinen Mahlgrad wählen Siebträger mit Kaffeepulver befüllen und festziehen (tampern) für einen Espresso sollte das Wasser ca. 25 Sekunden durchlaufen

Bei unserem Espresso-Vergleich konnten wir feststellen, dass es eine enorme Bandbreite an verschiedenen Herstellern und Marken von Espressopulver gibt. Das Herkunftsland vieler Produkte ist dabei Italien. In der folgenden Übersicht haben wir die bekanntesten Firmen für Sie zusammengefasst:

• Dallmayr
• illy-Kaffee
• Lavazza
• Sagers
• Senseo
• Jacobs
• C°858
• Alnatura
• Mövenpick
• DeLonghi
• Tassimo
• Mount Hagen
• Melitta
• Joerges

• zu unserem GEPA-Espresso-Vergleich

Die Firma Nescafé hat darüber hinaus ein eigenes System entwickelt, wie Sie durch Kaffeekapseln bequem und einfach den perfekten Espresso brühen können. Allerdings ist dafür eine spezielle Nescafé-Maschine notwendig.

Die Röstung der Bohnen wirkt sich auf die Geschmacksintensität aus.