Reisprotein Vergleich 2022

Das Maskelmän Reisprotein verfügt über 86,3 Prozent reines Eiweiß.

1.1. Kleine Reiskunde

Herkunft: Der übliche weiße Speisereis, wie wir ihn im Abendland zu uns nehmen, wurde erstmals im entfernten China kultiviert und gilt dort bis heute als das wichtigste Grundnahrungsmittel. Er besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und bietet somit eine sättigende Nahrungsgrundlage.

Inhaltliche Zusammensetzung: Woher stammt jedoch das Eiweiß, das im Reisprotein in hochkonzentrierter Dosis vorkommt? Das ursprüngliche Reiskorn besteht aus drei verschiedenen Schichten. Während der innere Kern eine große Kohlenhydratmenge aufweist, befindet sich in den äußeren Randschichten ein hoher Proteinanteil. Zudem enthält die Randschicht (auch: Reiskleie) viele Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenfette sowie weitere Spurenelemente.

Eiweiß-Gewinnung: Bei der industriellen Produktion von Speisereis wird die äußere Schale bereits entfernt, da sie eine kurze Haltbarkeit aufweist und schnell – für die Industrie zu schnell – schlecht wird. Zur Herstellung von Reisprotein bleibt die Reiskleie erhalten: Sobald der braune Vollkornreis keimt, wird er aufwendig fermentiert und zu hochdosiertem Reisprotein weiterverarbeitet. Die trockenen Reste der Reiskleie dienen hingegen der Pferdefütterung.

Hinweis: Reisprotein-Pulver gilt zudem als basisch und eignet sich für eine gezielt basische Ernährung. So kann ein basisches Müsli mit Reisprotein einen zu hohen Säureanteil im Magen wieder ausgleichen. Dieser kann durch die Einnahme von viel säurehaltigem Obst (z.B. Äpfel) ausgelöst werden und in der Folge zu einem Blähbauch und Unwohlsein führen.

1.2. Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Reisprotein

Hochkonzentriertes Reisprotein gilt gemeinhin als Superfood und ergänzt somit das Repertoire der Chia-Samen, Acai Beeren und Aroniasäfte um einen eiweißhaltigen Kandidaten. Zwischen 50 und 85 Prozent Protein können in einem Produkt enthalten sein, während Kohlenhydrate nur spärlich vertreten sind. Zusätzlich versorgt uns Reisprotein mit Aminosäuren, wie Isoleucin und Valin, sowie mit Mineral- und Vitalstoffen. Die grundlegenden Eigenschaften des Reisprotein sind in der Grafik zusammengetragen:

3.1. Hoher Eiweiß-Anteil

Gutes Proteinpulver, aus Reis gewonnen, setzt sich aus folgenden Nährwerten je 100 Gramm zusammen:

• Protein: 80 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 4 – 5 g
• Ballaststoffe: 3g

? Der Brennwert liegt bei circa 1600 Kilojoule (kJ) und 380 Kilokalorien (kcal).

3.2. Verbrauchsmenge

Wenn Sie Reisprotein kaufen, stehen Sie zunächst vor der Frage, wie viel eigentlich benötigt wird. In der Regel wird das Reisprotein Pulver von den Herstellern in großen Mengen von 1000 oder 500 Gramm abgepackt. Gerechnet wird meist mit einer täglichen Dosis von 60 bis 90 Gramm für Profi-Sportler und 20 bis 30 Gramm für Freizeit-Bodybuilder. Eine tägliche Dosis vorausgesetzt, würde der Profi-Sportler zwischen 11 und 16 Tagen für eine 1000-Gramm-Packung benötigen. Der Freizeit-Bodybuilder könnte sich bei täglicher Einnahme mit einer großen Packung ein bis zwei Monate über Wasser halten.

3.3. Geschmack

Veganes Proteinpulver aus Reis ist im Geschmack eher herb, leicht staubig und erinnert an Getreide. Hierbei gilt: Je besser das Produkt, desto dezenter der Eigengeschmack. Allerdings kann auch das beste Reisprotein beim ersten Genuss als ungenießbar empfunden werden, da sich unsere Geschmacksnerven noch an die leicht bittere Getreidenote gewöhnen müssen. Aus diesem Grund bieten einige einschlägige Marken, wie Sunwarrior, Reisprotein mit Geschmack, zum Beispiel Vanille oder Schokolade, an. Die zugegebenen Aromen aus Stevia-Süßungsmittel überdecken die natürliche Note, sodass sich das Proteinpulver einfach mit flüssigen Lebensmitteln wie Milch oder Wasser anrühren lässt. Natürlich belassenes Reisproteinpulver ohne Zusatzstoffe trinkt sich am besten in einem Smoothie oder mit Fruchtsäften.

Die Frage aller Fragen: Sollte man aromatisiertes Eiweißpulver mit Milch oder Wasser einnehmen?

Haben Sie Ihren persönlichen Reisprotein-Testsieger schon gefunden oder sind noch nicht alle Fragen geklärt? Vier der häufigsten Fragen zum Thema Reisprotein finden Sie im Folgenden ausführlich beantwortet.

6.3. Was ist besser: Reisprotein oder Erbsenprotein?

Das Sunwarrior Reisprotein schmeckt nach Schokolade und lässt sich gut mit Milch anrühren.

Ein noch günstigeres Verhältnis als die Verbindung von Reisprotein und Hanfprotein gehen die hochkonzentrierten Proteinpulver aus Reis und Erbsen ein. Die aus gelben Erbsen gewonnenen Proteine gehören ebenfalls in die Kategorie „veganes Eiweißpulver ohne Soja“ und verfügen darüber hinaus über die semiessentielle Aminosäure L-Arginin, die dem Reisprotein fehlt. L-Arginin fördert den Muskelaufbau und eine Gewichtsabnahme, kann von unserem Körper jedoch nur in geringen Mengen selbst hergestellt werden.

Beide Proteinpulver kombiniert, ergeben ein perfektes Aminosäureprofil, dass den Muskelaufbau und eine Gewichtsabnahme fördert. Die Reisprotein-Wertigkeit wird somit um ein vielfaches gesteigert.

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