Vorteile
- besonders einfache Verwendung
- wiederverschließbare Verpackung
- für Kuchen geeignet
Nachteile
- keine Bio-Qualität
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| Abbildung |  Vergleichssieger  |  Preis-Leistungs-Sieger  |  Bestseller  |  |  |  |  |   | 
| Modell | Green Essence Kartoffelfasern | Hanse&pepper Gewürzkontor Kartoffelfasern | Vita2you Kartoffelstärke | Mynatura Kartoffel Fasern | Vom Achterhof Kartoffelfasern | Ewl Naturprodukte Kartoffelfasern | Soulfood Lowcarberia Kartoffelfasern | Zimmermann Kartoffelfasern | 
| Zum Angebot | ||||||||
| VergleichsergebnisInformationen zur Produktsortierung und Bewertung | Green Essence Kartoffelfasern10/2025 | Hanse&pepper Gewürzkontor Kartoffelfasern10/2025 | Vita2you Kartoffelstärke10/2025 | Mynatura Kartoffel Fasern10/2025 | Vom Achterhof Kartoffelfasern10/2025 | Ewl Naturprodukte Kartoffelfasern10/2025 | Soulfood Lowcarberia Kartoffelfasern10/2025 | Zimmermann Kartoffelfasern10/2025 | 
| Kundenwertung bei Amazon | ||||||||
| Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | Preisvergleich | 
| Menge, Geschmack und Herstellung der Kartoffelfasern | ||||||||
| Menge Preis pro 1 kg | 500 g 21,98 € pro kg | 500 g 17,90 € pro kg | 1.000 g 14,95 € pro kg | 1.000 g 13,99 € pro kg | 1.000 g 13,49 € pro kg | 1.250 g 11,96 € pro kg | 300 g 29,97 € pro kg | 500 g 11,98 € pro kg | 
| besonders einfach | keine aussagekräftigen Kundenrezensionen | sehr einfach | besonders einfach | besonders einfach | besonders einfach | sehr einfach | sehr einfach | |
| Bioprodukt | ||||||||
| Eigenschaften, Verwendung und Verpackung | ||||||||
| besonders viel | besonders viel | sehr viel | sehr viel | sehr viel | sehr viel | sehr viel | besonders viel | |
| Wiederverschließbare Verpackung | ||||||||
| Vorteile | 
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| Weitere Produktinfos | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | Details ansehen | |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | Sofort lieferbar | 
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| Erhältlich bei | 

Kartoffelfasern sind für die ein oder andere kochbegeisterte Person schon lange nützliche Alltagshelfer. Diversen Kartoffelfasern-Tests im Internet zufolge wird damit ein feines Mehl beschrieben, das aus Kartoffeln hergestellt wird. Bei der Verarbeitung werden den Kartoffeln zunächst die Stärke, dann das Wasser entzogen. Aus diesem Grund besitzen Kartoffelfasern kaum Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe.
Da dem Kartoffelfasermehl sämtliches Wasser entzogen wurde, ist es besonders gut zum Andicken von Saucen und Suppen geeignet. Aufgrund der hohen Wasserbindungseigenschaft werden Kartoffelfasern häufig anstatt einer Mehlschwitze verwendet und sind dementsprechend ein gutes Alternativprodukt zu herkömmlichem Mehl.
Sie können die Kartoffelfasern zum Backen und Kochen verwenden. Diversen Kartoffelfasern-Tests im Internet zufolge binden die Fasern bis zu viermal mehr Wasser als Weizenmehl. Aufgrund dessen müssen Sie lediglich ein Viertel der angegebenen Mehlmenge verwenden, um ein schmackhaftes Gericht zu zaubern. Eine beliebte Kartoffelfasern-Verwendung ist die Zugabe zu Brotteig, da die Fasern kein Gluten enthalten.
Da Gluten allerdings ein wichtiges Bindemittel in Brotteig darstellt, benötigen Sie Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl oder andere Bindemittel als Ersatz. Kartoffelfasern sind für Low-Carb-Gerichte bestens geeignet und werden gerne für Pürees verwendet. Besonders fein gemahlenes Kartoffelfasermehl ist für die Verwendung in Kleingebäck wie Muffins geeignet.
Hinweis: Bei alleiniger Zugabe von Kartoffelfasern kann das Backergebnis unter Umständen etwas trocken auffallen. Um dem entgegenzuwirken, ist es sinnvoll, Ihren Gerichten weitere Mehle beizumischen.
Möchten Sie Kartoffelfasern kaufen, können Sie zwischen verschiedenen Varianten wählen. Sie können die Kartoffelfasern ebenfalls in Bio-Qualität wählen, um ein reines Naturprodukt zu erhalten. Für ein kalorienhaltiges, aber kohlenhydratarmes Gericht sind Bio-Kartoffelfasern stets eine gute Wahl.
Die besten Kartoffelfasern werden in einer wiederverschließbaren Aromaschutzverpackung geliefert, die eine längere Aufbewahrungszeit gewährleistet. In unserem Kartoffelfasern-Vergleich finden Sie ebenfalls leicht zuzubereitende Produkte und Fasern mit einer aufwendigeren Verwendung. Welche Menge Kartoffelfasern Sie bestellen sollten, hängt davon ab, was für ein Gericht Sie backen oder kochen möchten.

Jenny unterstützt unsere Nutzer beim Thema Lebensmittel und schreibt hierzu regelmäßig Produktvergleiche.
Sie hat sich nach vielen Jahren mit einem schwierigen Verhältnis zum Thema Essen diesem Thema als Ernährungsberaterin gewidmet. 
Yoga, Tanzen, Tantra und Women Circle gehören auch zu ihrem Leben dazu, dass Jenny seit 2023 voll und ganz in Spanien genießt. Jenny ist schon allein um die Welt gereist. Heute findet sie Ausgleich bei Yoga und Tanzen, auch als Lehrerin, und interessiert sich viel für Südamerika und Schamanismus.
Der Kartoffelfasern-Vergleich ist aus unserer Sicht besonders empfehlenswert für Low-Carb-Diätler und Veganer.

Auf weiten Reisen habe ich die kulinarische Vielfalt der Welt entdeckt - von der italienischen Pizza über das japanische Sushi bis hin zum irischen Bier. Meine Begeisterung für Gaumenfreuden habe ich mit nach Hause genommen und teile sie jetzt gerne als Autor im Bereich Lebensmittel. Meine Texte umfassen informative Artikel über Lebensmittelherstellung, Ernährungstipps, Rezepte und die Vielfalt der kulinarischen Welt. Mein Ziel ist es, Leser zu inspirieren, sich bewusst mit ihrer Ernährung auseinanderzusetzen, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und sowohl eine gesunde als auch genussvolle Beziehung zu Lebensmitteln zu entwickeln. Durch meine Texte möchte ich Leser dazu anregen, Essen nicht nur als eine Notwendigkeit zu sehen, sondern als Quelle von Genuss, Kreativität und Gemeinschaft zu nutzen.
Der Kartoffelfasern-Vergleich ist aus unserer Sicht besonders empfehlenswert für Low-Carb-Diätler und Veganer.
| Position | Modell | Preis | Bioprodukt | Bindet viel Wasser | Lieferzeit | Angebote | 
|---|---|---|---|---|---|---|
| Platz 1 | Green Essence Kartoffelfasern | ca. 10 € | besonders viel |   | ||
| Platz 2 | Hanse&pepper Gewürzkontor Kartoffelfasern | ca. 8 € | besonders viel |   | ||
| Platz 3 | Vita2you Kartoffelstärke | ca. 14 € | sehr viel |   | ||
| Platz 4 | Mynatura Kartoffel Fasern | ca. 13 € | sehr viel |   | ||
| Platz 5 | Vom Achterhof Kartoffelfasern | ca. 13 € | sehr viel |   | 
Spätestens nach 120 Tagen aktualisieren wir jede Rubrik mit neuen Produkten und recherchieren Entwicklungen in den Bestenlisten. Dadurch sind unsere Empfehlungen jederzeit aktuell.
Unsere Tests und Vergleiche sind objektiv und faktenbasiert. Hersteller haben keinen Einfluss auf die Bewertung. Wir sorgen für mehr Transparenz auf dem Markt und fördern so die Produktqualität.
In unseren Tests & Vergleichstabellen nehmen wir nur Produkte auf, die unsere Mindeststandards erfüllen können. So stellen wir sicher, dass Sie aus einer großen Auswahl genau das richtige Produkt für Ihre Anforderungen finden.
Guten Tag, sind die Kartoffelfasern ein Ersatz für Kokosmehl?
Grüße
Jörg Hunterz
Hallo Herr Hunterz,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Kartoffelfasern-Vergleich.
Kokosmilch bindet ähnlich viel Wasser wie Kartoffelfasern, weshalb sie sich gegenseitig gut ersetzen.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team
Hallo, kann ich die Kartoffelfasern für Kartoffelbrot verwenden oder ist der Geschmack hierfür nicht ausreichend?
Viele Grüße Patrick Oberle
Hallo Herr Oberle,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Kartoffelfasern-Vergleich.
Sie können Ihrem Kartoffelbrot Kartoffelfasern hinzufügen, allerdings benötigen Sie noch ein weiteres Mehl, das den Teig binden kann.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team