Unser Fazit für Bäckerei Spiegelhauer Kartoffelfaser:
Die Bio-Kartoffelfaser von der Bäckerei Spiegelhauer ist ein überzeugendes Produkt für alle, die eine hochwertige, vielseitige und gesunde Zutat suchen. Besonders erwähnenswert ist die extrem feine Vermahlung der Fasern, die sie nicht nur für Brot, sondern auch für Feingebäck geeignet macht, ohne ein sandiges Mundgefühl zu hinterlassen. Uns gefällt, dass das Produkt vegan und lower-carb ist sowie ohne Gentechnik und künstliche Konservierungsstoffe hergestellt wird. Ein weiterer Vorteil ist die Fähigkeit der Kartoffelfaser, extrem viel Wasser zu binden, was die Frischhaltung von Backwaren verbessert. Nur 3 % Zugabe zur Mehlmenge erzielt bereits sehr gute Effekte. Hergestellt und abgefüllt in Deutschland, garantiert die Bäckerei Spiegelhauer Profiqualität, die sie auch in ihrer eigenen Bäckerei verwenden würden. Insgesamt ist die Bio-Kartoffelfaser von der Bäckerei Spiegelhauer eine sehr gute Wahl für ernährungsbewusste Verbraucher und Profis in der Backbranche.
Guten Tag, sind die Kartoffelfasern ein Ersatz für Kokosmehl?
Grüße
Jörg Hunterz
Hallo Herr Hunterz,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Kartoffelfasern-Vergleich.
Kokosmilch bindet ähnlich viel Wasser wie Kartoffelfasern, weshalb sie sich gegenseitig gut ersetzen.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team
Hallo, kann ich die Kartoffelfasern für Kartoffelbrot verwenden oder ist der Geschmack hierfür nicht ausreichend?
Viele Grüße Patrick Oberle
Hallo Herr Oberle,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Kartoffelfasern-Vergleich.
Sie können Ihrem Kartoffelbrot Kartoffelfasern hinzufügen, allerdings benötigen Sie noch ein weiteres Mehl, das den Teig binden kann.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team