Das Wichtigste in Kürze
  • In Privathaushalten wird Lebensmittelfarbe als Farbe zum Backen und Verzieren benutzt, um aus Kuchen, Torten und Gebäck farbenfrohe Meisterwerke zu zaubern. Lebensmittelfarbe lässt sich jedoch auch zum Verzieren von Obst und Gemüse und zum Färben von Getränken, von Spiel-Slime, Seife und Kerzen verwenden. Industrie und Marketing machen sich Lebensmittelfarbe zunutze, um Getränke leuchtender, Saucen intensiver und Speisen aromatischer aussehen zu lassen. Hersteller von chemischen Lebensmittelfarben wie Wilton, Wayin, Cake-Mart oder Bakery-Team überzeugen mit intensiven Farbergebnissen.

1. Wie werden Lebensmittelfarben angewendet?

Angeboten werden Lebensmittelfarben flüssig, als Pulver, Gel, Farbstifte oder als Flüssigfarbe für Airbrush-Technik.

Haben Sie vor, Speisen, Teige oder Rollfondant mit Lebensmittelfarbe zu färben, bieten sich flüssige Farben und Pulver an. Pulver wird hierzu vorab mit etwas Wasser vermischt, damit es sich gleichmäßiger unterrühren lässt. Bitte beachten Sie, dass der Wasseranteil an Flüssigfarben höher ist als bei Pulver und leichte Teige und Speisen bei zu hoher Dosierung matschig werden könnten. Für Getränke und Suppen sind Flüssigfarben jedoch ideal. Hersteller raten, mit einem Tropfen Farbe zu beginnen und die Dosierung nach und nach bis zur gewünschten Farbintensität zu steigern. Vor allem dunkle Farben benötigen eine hohe Farbintensität, Schwarz beispielsweise sieht sonst grün-schmutzig aus. Wenn Sie bevorzugt dunkle Lebensmittelfarben verwenden möchten, empfehlen wir besonders farbintensive Produkte.

Wenn Sie Speisen malerisch zu verzieren möchten, bieten sich vor allem Flüssig- und Gelfarben an, die in einer Plastikflasche anwendungsbereit sind. Durch einen Tropfen-Dosierer sind gleichmäßige Punkte und feine Linien möglich und für Kinder geeignet. Ebenso kommen Kinder gut mit Lebensmittel-Farbstiften zurecht. Der zu bemalende Untergrund sollte hierbei aber nicht zu weich sein, optimal ist Gebäck.

Gel-Farben, die nicht in Fläschchen gefüllt sind, müssen mit einem Zahnstocher aus der Dose tropfenweise entnommen werden. Für die Verzierung mit Pulverfarben müssen diese zunächst mit etwas Wasser vermischt und dann mit einem feinen Pinsel aufgetragen werden. Wir empfehlen dieses nur für Erwachsene, denn die Haut nimmt Lebensmittelfarbe schnell an. Zwar lässt sie sich wieder abwaschen, doch für das Verzieren mit Kindern sind Fläschchen und Stifte die sauberere Lösung.

Anfänger berichten, dass man für die Dekoration mit Airbrush und Spraydosen viel Übung benötigt, um die Farbe auf die gewünschten Objekte und in gewünschter Dosierung zu platzieren.

Lebensmittelfarbe kommt oft in einem Set mit mehreren Farben, die sich untereinander mischen lassen. Das Mischen sollte vor Verwendung erfolgen. Um Lebensmittelfarben in Pastell zu erhalten, mischen Sie die Farben mit etwas Weiß.

Die meisten Lebensmittelfarben sind wasserlöslich. Speisen mit hohem Fettanteil wie Kuvertüre oder Schokolade sollten Sie nur mit fettlöslicher oder speziell für die Färbung von Schokoladen vorgesehener Lebensmittelfarbe färben.

2. Beeinflusst Farbe für Lebensmittel den Geschmack des Essens?

Achten Sie in unserem Vergleich für Lebensmittelfarbe bei der Auswahl auf die Angabe „zuckerfrei“. Dann sollte die Lebensmittelfarbe den Geschmack nicht beeinträchtigen. Bei zu vielen chemischen Zusätzen kann es jedoch vorkommen, dass beispielsweise der Kuchen durch die Lebensmittelfarbe etwas künstlich schmeckt.

Allerdings gibt es eine Ausnahme: Die Tinte vom Tintenfisch hat immer einen leicht fischigen Geschmack. Dieser wird beim Färben von Risotto-Reis oder Nudeln auch durchaus gewünscht. Die Tinte vom Tintenfisch ist daher für Süßspeisen ungeeignet. Benutzen Sie die Tinte vom Tintenfisch für herzhafte Speisen, Saucen zu Fisch oder für Brot und Brötchen.

3. Bewerten Online-Tests Lebensmittelfarben als gesundheitsschädlich?

Zahlreiche Tests für Lebensmittelfarben weisen auf die EU-Kennzeichnungspflicht hin. Produkte, die sogenannte Azofarben enthalten, müssen den Hinweis „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ tragen. Kennzeichnungspflichtige Azofarben sind Tartrazin (E 102), Gelborange S (E 110), Azorubin (E 122), Cochenillerot (E 124) und Allurarot (E 129) – sowie der künstliche Farbstoff Chinolingelb (E 104). Studien weisen auf mögliche Gesundheitsrisiken für besonders sensible und hyperaktive Kinder hin. Für Kinder unbedenklich sind daher nur sogenannte azofreie Lebensmittelfarben.

Grundsätzlich, auch für Erwachsene, gilt: Die beste Lebensmittelfarbe kommt ganz ohne Farb- und Zusatzstoffe aus. Rein biologische Farben werden aus Farbstoffen aus Obst und Gemüse, aus Algen und der Tinte vom Tintenfisch gewonnen. Daher raten wir, Ihrer Gesundheit zuliebe, ausschließlich rein biologische Lebensmittelfarben zu kaufen.

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Ohne Konservierungsstoffe Nein
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Für welchen Einsatz eignet sich die Rainbow Dust Metallic-Lebensmittelfarbe? Die meisten Kunden nutzen diese Lebensmittelfarbe, um Fondant zu bemalen. Das ist eine Zuckermasse, die sich wie Knetgummi formen lässt und hauptsächlich für die Dekoration von Torten benutzt wird. Tipp: Für eine gute Deckkraft wird empfohlen, eine Schicht Farbe aufzutragen, diese trocknen zu lassen und erst danach, wenn nötig, mit einer zweiten Schicht nachzubessern.
GoodBake Lebensmittelfarbe Set
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Ohne Konservierungsstoffe Nein
Für Kinder geeignet Nein
Ist das GoodBake Lebensmittelfarben Set untereinander mischbar? Ja, die Lebensmittelfarben von GoodBake sind laut den Angaben des Herstellers untereinander mischbar. Zudem liegt der Lieferung eine Anleitung zum Mischen der Farben bei.
V2 Foods Lebensmittelfarbe Set
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Ohne Konservierungsstoffe Nein
Für Kinder geeignet Nein
Ist das V2 Foods Lebensmittelfarbe Set für Gluten-Allergiker geeignet? Ja, die Lebensmittelfarben von V2 Foods enthalten laut den Herstellerangaben weder Gluten noch Laktose und sind dementsprechend auch für Allergiker geeignet. Das trifft auch auf viele andere Produkte in unserem Vergleich zu.
Jelife Lebensmittelfarbe Flüssig
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Für Kinder geeignet Ja
Vegan Ja
Ist die flüssige Lebensmittelfarbe von Jelife glutenfrei? Laut den Angaben des Herstellers ist die Lebensmittelfarbe aus dem Hause Jelife glutenfrei. Somit eignet sich die Farbe auch für Gluten-Allergiker.
Eat a Rainbow Natürliche Lebensmittelfarbe
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Ohne Konservierungsstoffe Ja
Für Kinder geeignet Ja
Sind in der Lebensmittelfarbe künstliche Farbstoffe enthalten? Die Natürliche Lebensmittelfarbe von Eat a Rainbow enthält keine Chemie und keine Produkte tierischen Ursprungs. Die vier Farbtöne werden zu 100% aus Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen hergestellt.
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Ohne Konservierungsstoffe Nein
Für Kinder geeignet Ja
Für welche Lebensmittel kann die Lebensmittelfarbe von Dekoback verwendet werden? Die Dekoback Lebensmittelfarbe eignet sich zum Färben von Rollfondant, Back-Teig, Sahne, Buttercreme oder Marzipan. Außerdem kann damit z. B. Seife eingefärbt werden. Wenn Sie die Lebensmittelfarbe kaufen, können Sie Ihre Werke nicht nur färben, sondern auch bemalen.
Riclahor Lebensmittelfarbset
Riclahor Lebensmittelfarbset Derzeit ab 22,99 € verfügbar
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Ohne Konservierungsstoffe Ja
Für Kinder geeignet Ja
Wie viele Farben sind in dem Riclahor Lebensmittelfarbset enthalten? Das Lebensmittelfarbset aus dem Hause Riclahor besteht aus 36 verschiedenen Lebensmittelfarben. So können Sie Ihre Backwaren gut in Szene setzen.
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Für Kinder geeignet Nein
Ist die bakeryteam Wilton Lebensmittelfarbe untereinander mischbar? Ja, die Wilton Lebensmittelfarben aus dem Hause bakeryteam sind untereinander mischbar. So können Sie jede beliebige Farbe zusammenmischen.
VineonTec Lebensmittelfarbe Lebendige Torten zum Backen
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Ist die VineonTec Lebensmittelfarbe Lebendige Torten zum Backen vegan? Ja, laut Herstellerangaben ist die Lebensmittelfarbe von VineonTec vegan. Zudem ist die Lebensmittelfarbe gluten-, laktose- und zuckerfrei.
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Welche Farben sind in dem GoodBake Lebensmittelfarben-Set enhalten? In dem Set sind die Farben Blau, Rot, Gelb, Grün, Pink und Lila enthalten. Diese sind auch untereinander mischbar.
RUF Lebensmittel-Farbstifte
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Ohne Konservierungsstoffe Nein
Für Kinder geeignet Nein
Kann man mit den RUF Lebensmittel-Farbstiften auch Obst bemalen? Nein, die RUF Lebensmittel-Farbstifte sind nicht für die Oberflächen von Obstsorten geeignet. Sie können die Stifte zum Verzieren von Kuchen, Torten und Keksen sowie Ostereiern und Esspapier verwenden.
Wenburg Lebensmittelfarbe hochkonzentriert
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Ohne Konservierungsstoffe Nein
Für Kinder geeignet Nein
Ist die Wenburg Lebensmittelfarbe für Veganer geeignet? Bei der Lebensmittelfarbe vom Hersteller Wenburg handelt es sich um ein veganes Lebensmittel. Es kann somit gut von Veganern verzehrt werden.

Lebensmittelfarben von wie vielen unterschiedlichen Herstellern wurden für den Vergleich auf Vergleich.org herangezogen?

Das Team der VGL Publishing hat 16 Lebensmittelfarben von 14 verschiedenen Herstellern für den Vergleich herangezogen, um Kunden die ganze Bandbreite an Möglichkeiten zu präsentieren. Wählen Sie in unserem großen Lebensmittelfarben-Vergleich aus Marken wie Eat a Rainbow, Ruf, Rainbow Dust, Wenburg, GoodBake, V2 FOODS, Lianyungang Xinai Food Technology Co., Ltd., Riclahor, Jelife, Brauns-Heitmann, Dekoback, Limino, Bakeryteam, VineonTec. Mehr Informationen »

Welche Lebensmittelfarben aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das beste Preis-Leistungs-Verhältnis?

Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bietet unser Preis-Leistungs-Sieger RUF Lebensmittel-Farbstifte . Für unschlagbare 5,99 Euro bietet die Lebensmittelfarbe die besten Eigenschaften. Mehr Informationen »

Welche Lebensmittelfarbe aus dem Vergleich.org-Vergleich wurde von Kunden besonders häufig bewertet?

Besonders häufig wurde die Rainbow Dust Metallic-Lebensmittelfarbe von Kunden bewertet: 7791-mal haben Käufer die Lebensmittelfarbe bewertet. Mehr Informationen »

Welche Lebensmittelfarbe aus dem Vergleich.org-Vergleich glänzt mit der höchsten Anzahl an Sternen?

Die GoodBake Lebensmittelfarbe Set glänzt mit einer Kundenbewertung von 4.7 von 5 Sternen. Die Lebensmittelfarbe hat somit den meisten Kunden gut gefallen. Mehr Informationen »

Welche Lebensmittelfarben aus dem Vergleich.org-Vergleich glänzen mit einer besonders guten Bewertung durch die Redaktion?

Mit der Bestnote "SEHR GUT" glänzen 7 der im Vergleich vorgestellten Lebensmittelfarben. Die VGL-Redaktion hat folgende Modelle mit der Spitzennote ausgezeichnet: Eat a Rainbow Natürliche Lebensmittelfarbe, RUF Lebensmittel-Farbstifte, Rainbow Dust Metallic-Lebensmittelfarbe, Wenburg Lebensmittelfarbe hochkonzentriert, GoodBake 6-Farben-Set, GoodBake Lebensmittelfarbe Set und V2 Foods Lebensmittelfarbe Set. Mehr Informationen »

Welche Lebensmittelfarben hat das Team der VGL Publishing im Lebensmittelfarben-Vergleich zusammengetragen?

Das VGL-Team hat sich äußerste Mühe gegeben, eine breite Auswahl an Produkten im Lebensmittelfarben-Vergleich für Sie zusammenzutragen. Darunter befinden sich: Eat a Rainbow Natürliche Lebensmittelfarbe, RUF Lebensmittel-Farbstifte, Rainbow Dust Metallic-Lebensmittelfarbe, Wenburg Lebensmittelfarbe hochkonzentriert, GoodBake 6-Farben-Set, GoodBake Lebensmittelfarbe Set, V2 Foods Lebensmittelfarbe Set, RUF Natürliche Lebensmittelfarbe pink, DecorRom Lebensmittelfarbe, Riclahor Lebensmittelfarbset, Jelife Lebensmittelfarbe Flüssig, Brauns-Heitmann Lebensmittelfarbpulver, Dekoback Lebensmittelfarbe, Limino Lebensmittelfarbe, bakeryteam Wilton Lebensmittelfarbe und VineonTec Lebensmittelfarbe Lebendige Torten zum Backen. Mehr Informationen »

Welche weiteren Suchbegriffe sind für Kunden, die sich für Lebensmittelfarben interessieren, relevant?

Wenn Sie auf der Suche nach einem Lebensmittelfarbe-Modell sind, können auch Suchbegriffe wie „Rainbow Dust Lebensmittelfarbe“, „Dekoback Lebensmittelfarbe“ und „GoodBake Lebensmittelfarbe“ relevant für Sie sein. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Lebensmittelfarbe Tests: