Induktionspfannen Vergleich 2022

Ja, das können Sie. Induktions-Kochgeschirr funktioniert auf jeglicher Art von Herden. Umgekehrt eignet sich nicht jede Pfanne dazu, auf einem Induktionsherd verwendet zu werden: Dafür muss die Pfanne eine magnetisierbare Unterseite haben. Beim Kauf in Onlineshops können Sie in der Produktbeschreibung nachlesen, ob sich die Pfanne für Induktion eignet. Im Fachhandel können Sie im Zweifelsfall mit einem Magneten feststellen, ob der Boden darauf reagiert.

Niedrige Temperaturen schonen die Pfanne und erhalten die Nährstoffe.

Die wahrscheinlichste Ursache dafür, dass eine Induktionspfanne nicht mehr funktioniert, ist ein unebener Boden. Damit am Boden der Pfanne Induktion stattfinden und Wärme erzeugt werden kann, muss sie absolut ebenmäßig auf der Induktionsplatte aufliegen. Wenn die Induktionsbratpfanne längere Zeit zu hohen Temperaturen ausgesetzt ist, kann sie sich jedoch verziehen. Das kann am ehesten bei Aluminiumpfannen passieren, die nur für niedrige bis mittlere Temperaturen verwendet werden sollten. Orientieren Sie sich dazu an der Skala Ihres Herdes und verwenden Sie maximal eine mittlere Hitzeeinstellung.

Die Stiftung Warentest hat in ihrer Ausgabe 09/2009 überprüft, wie gut der Induktionsherd gegenüber anderen Varianten wie Gas- und Elektroherden abschneidet. Das Ergebnis: Kochen und Braten mit Induktion ist schneller und energiesparend. Zudem sind Induktionspfannen günstig im langfristigen Gebrauch. Dank der geringen Hitzeentwicklung am Gerät selbst ist diese Methode zudem weniger gefährlich für Kinder und Haustiere. Zwei ganz praktische Tipps der Ausgabe 02/2014 zum Schutz von Kindern vor heißem Kochgeschirr lauten, nach Möglichkeit nur auf den hinteren Platten zu braten, an die die Kleinen nicht herankommen, oder idealerweise ein Gitter am Herd zu installieren.

Elektro-, Gas- und Induktionsherd: Diese Symbolen zeigen, wofür eine Pfanne geeignet ist.

Induktionspfannen sind nicht an einer charakteristischen Form zu erkennen, sondern können z.B. auch als Wokpfanne oder Paellapfanne mit einer magnetisierbaren Unterseite vorkommen. Als Verbraucher können Sie den oben erwähnten Induktionspfannen-Test mit einem Magneten am Boden der Pfanne durchführen. In der Regel hat induktionsfähiges Kochgeschirr aber auch ein Zeichen, an dem Sie es zweifelsfrei erkennen können. Auch beim Einkauf in Onlineshops wie Amazon wird dieses Symbol mit der Induktionsspule abgebildet.

Wenn Sie sich dafür interessieren, wie ein Induktionsherd genau funktioniert, empfehlen wir Ihnen das folgende Video, in dem diese Frage ansprechend und mit einem Augenzwinkern erklärt wird: