Fischpfanne Vergleich 2023

Fischpfannen aus Aluminium verfügen über eine besonders langlebige und gute Antihaft-Beschichtung.

Bratpfannen für Fisch sind Pfannen, die speziell auf das Braten empfindlicher Speisen ausgerichtet sind. Häufig verfügen sie über eine Antihaft-Beschichtung und sind zudem induktionsgeeignet. Eine gute Beschichtung sorgt dafür, dass die Haut des Fisches nicht am Pfannenboden kleben bleibt.

Fischpfannen sind häufig oval und mit Deckel versehen, sodass auch das langsame Garen kein Problem darstellt. Fischpfannen mit Glasdeckel erlauben außerdem eine ständige Beobachtung, sodass dem perfekt gebratenem oder gedünsteten Fisch nichts mehr im Wege steht. Dass Fischpfannen eine ovale Form haben, begünstigt zudem das Braten mehrerer länglicher Fische in einer Pfanne.

Je nachdem mit was für einem Herd Sie arbeiten, für wie viele Personen Sie Mahlzeiten zubereiten und welche Gerichte Sie gerne kochen, können unterschiedliche Arten von Fischpfannen die richtige Wahl für Sie sein.

Welche Fischpfanne eignet sich also für einen Induktionsherd? Besonders geeignet für die Nutzung auf einem Induktionsherd sind Fischpfannen aus (als kompatibel gekennzeichnetem) Edelstahl, (emailliertem) Stahl und Gusseisen. Nicht optimal sind hingegen Aluminium-, Kupfer-, Keramik- und Messingpfannen.

Viele verschiedene Hersteller bieten inzwischen Fischpfannen in allen möglichen Variationen an. Auf vergleich.org haben wir für Sie Fischpfannen unterschiedlicher Marken übersichtlich verglichen.

Egal ob Fischpfannen für Induktions-Herde, Fischpfannen in ovalem, rundem oder eckigem Format oder Fischpfannen mit Grill-Funktion: Für jeden Geschmack und jedes kulinarische Bedürfnis finden Sie mittlerweile die richtige Pfanne. Die bekanntesten Produzenten von Fischpfannen sind:

• Jamie Oliver
• Tefal
• Neptun
• Le Creuset
• Fissler
• Silit
• Kelomat

Außerdem sind bei vielen Köchen und Köchinnen Fischpfannen von WMF beliebt, auch Viersen-Fischpfannen werden zunehmend nachgefragt.

Vor allem sollten Sie darauf achten, ob Ihre Fischpfanne als spülmaschinenfest gekennzeichnet ist. Sollte das nicht der Fall sein, wagen Sie keine Experimente. Die Antihaftbeschichtung kann schnell unter der Spülmaschinennutzung leiden und Sie haben nicht lange etwas von Ihrer Neuanschaffung.

Zum Braten und Wenden sollten Sie auf weiche Küchenutensilien, beispielsweise aus Holz oder Silikon, zurückgreifen. Die Benutzung von Edelstahl-Pfannenwendern kann schnell zu Schäden an der Beschichtung führen, was die Pfanne rasch unbrauchbar macht. Vor allem Aluminiumpfannen können durch die Verwendung von Metallutensilien leicht beschädigt werden.

Achtung: Traditionelle Gusseisenpfannen bedürfen einer besonderen Pflege. Auf keinen Fall dürfen sie in der Spülmaschine gespült und auch der Kontakt mit Spülmitteln sollte vermieden werden, da die natürliche Antihaftbeschichtung sonst verloren geht. Reinigen Sie die Fischpfanne aus Gusseisen stattdessen mit warmem Wasser und einer Spülbürste. Trocknen Sie sie mit Küchentüchern oder einem gut waschbaren Geschirrtuch und fetten Sie sie bis zur nächsten Verwendung leicht ein, um Rostbildung zu vermeiden.

Im Test schnitten Fischpfannen wesentlich besser ab, die mit einer Antihaftbeschichtung versehen waren.

Hinsichtlich des Materials waren Fischpfannen aus Aluminium klarer Testsieger, da sie nicht nur besonders leicht sind, sondern auch über eine sehr gute Beschichtung verfügen.