Aluguss-Pfanne Vergleich 2019

Die 10 besten Pfannen aus Aluguss im Überblick.

Wenn Sie zu Hause frisch kochen, kommen Sie häufig nicht ums Braten herum. Aluguss-Pfannen zeichnen sich durch eine besonders gute Wärmeleitfähigkeit aus. Das heißt, dass der Boden der Pfanne gleichmäßig erwärmt wird und Ihre Speisen in der Mitte nicht schneller garen.

In vielen Tests werden Pfannen auf ihre Fähigkeiten und Eigenschaften untersucht. Ein weiterer Vorteil von Aluguss-Pfannen: Sie bleiben lange warm und sind sehr robust. Finden Sie unserer Vergleichstabelle die beste backofenfeste Aluguss-Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm.
Aktualisiert: 07.12.2019
17 von 10 der besten Aluguss-Pfannen im Vergleich

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4,5/5 aus 38 Bewertungen
Aluguss-Pfanne Vergleich
Style'n Cook GroßraumpfanneStyle'n Cook Großraumpfanne
ELO Bratpfanne SmartELO Bratpfanne Smart
Woll 1728IL HochpfanneWoll 1728IL Hochpfanne
Original Steinbach Pfanne CordwinOriginal Steinbach Pfanne Cordwin
ROSMARINO Aluguss PfanneROSMARINO Aluguss Pfanne
WMF Permadur Premium BratpfanneWMF Permadur Premium Bratpfanne
Krüger ServierpfanneKrüger Servierpfanne
Silit Futura BratpfanneSilit Futura Bratpfanne
WMF GrillpfanneWMF Grillpfanne
AMT Gastroguss SchmorpfanneAMT Gastroguss Schmorpfanne
Abbildung Vergleichssieger Style'n Cook Großraumpfanne Preis-Leistungs-Sieger ELO Bratpfanne SmartWoll 1728IL HochpfanneOriginal Steinbach Pfanne CordwinROSMARINO Aluguss PfanneWMF Permadur Premium BratpfanneKrüger ServierpfanneSilit Futura BratpfanneWMF GrillpfanneAMT Gastroguss Schmorpfanne
Modell Style'n Cook Großraumpfanne ELO Bratpfanne Smart Woll 1728IL Hochpfanne Original Steinbach Pfanne Cordwin ROSMARINO Aluguss Pfanne WMF Permadur Premium Bratpfanne Krüger Servierpfanne Silit Futura Bratpfanne WMF Grillpfanne AMT Gastroguss Schmorpfanne
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Vergleichsergebnis

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Vergleich.org
Unsere Bewertung sehr gut
11/2019
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Kundenwertung
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239 Bewertungen
Funktionen
Pfannen-Art Sch­morp­fanne
rund
Bratp­fanne
rund
Bratp­fanne
rund
Bratp­fanne
rund
Bratp­fanne
rund
Bratp­fanne
rund
Ser­vierp­fanne
rund
Bratp­fanne
rund
Grillp­fanne
eckig
Sch­morp­fanne
rund
Für alle Herdarten geeignet
auch für Induktionsherde

nicht für Induk­­tion geeignet

nicht für Induk­­tion geeignet

nicht für Induk­­tion geeignet
Größe
Durchmesser oberer Rand
Die Hersteller geben bei der Größe stets den Durchmesser des oberen Pfannenrandes an. Eine Edelstahlpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm passt auf eine Herdplatte mit 22 cm Durchmeser.

Ø 28 cm

Ø 28 cm

Ø 28 cm

Ø 28 cm

Ø 24 cm

Ø 28 cm

Ø 28 cm

Ø 28 cm

Ø 27 cm

Ø 28 cm
Handhabung
Gewicht
1 kg

1 kg

2 kg

1,3 kg

0,8 kg

2 kg

2 kg

1 kg

1 kg

1,3 kg
Griff Kunst­stoff
ergo­no­misch
Kunst­stoff
ergo­no­misch
Kunst­stoff
etwas ergo­no­misch
Kunst­stoff
ergo­no­misch
Kunst­stoff
ergo­no­misch
Kunst­stoff
ergo­no­misch
Kunst­stoff
etwas ergo­no­misch
Kunst­stoff
ergo­no­misch
Kunst­stoff
etwas ergo­no­misch
Kunst­stoff
ergo­no­misch
Wärmeisolierung des Griffs
bleibt beim Kochen kalt

bleibt beim Kochen kalt

bleibt beim Kochen kalt

bleibt beim Kochen kalt

bleibt beim Kochen kalt

bleibt beim Kochen kalt

relativ kalt beim Kochen

bleibt beim Kochen kalt

bleibt beim Kochen kalt

bleibt beim Kochen kalt
Höhe des Randes
7,5 cm

7 cm

7 cm

7 cm

5 cm

5,5 cm

7,5 cm

7 cm

6 cm

7 cm
Schüttrand
Eigenschaften
Nickelfrei
Beschichtung
PFOA-frei
PFOA steht für Perfluoroctansäure und wird häufig für die Herstellung von Beschichtungen verwendet. Allerdings steht dieser Stoff im Verdacht krebserregend und leberschädigend zu sein. Viele Hersteller verzichten daher auf PFOA bei der Herstellung der Beschichtung.
Spülmaschinengeeignet
Backofenfest
bis 180 °C

bis 250 °C

bis 200 °C

bis 240 °C
Aufhängeöse am Griff
Griff abnehmbar
Inkl. Deckel
Weitere Varianten
  • keine wei­tere Vari­ante
  • Ø 24 cm
  • Ø 24 cm
  • Ø 20 cm
  • Ø 24 cm
  • keine wei­tere Vari­ante
  • Ø 24 cm
  • Set: Ø 24 cm, Ø 28 cm, Wok
  • keine wei­tere Vari­ante
  • Ø 20 cm
  • Ø 24 cm
  • Ø 30 cm
  • keine wei­tere Vari­ante
  • Ø 24 cm
Vorteile
  • für alle Herdarten geeignet
  • bac­k­o­fen­fest
  • inkl. Glas­de­ckel
  • für alle Herdarten geeignet
  • PFOA-freie Beschich­tung
  • Dosier­hilfen auf Pfan­nen­boden
  • für alle Herdarten geeignet
  • bac­k­o­fen­fest bis 250 °C
  • Griff abnehmbar
  • für alle Herdarten geeignet
  • bac­k­o­fen­fest bis 200 °C
  • für alle Herdarten geeignet
  • PFOA-freie Beschich­tung
  • optisch schöner Griff (Hol­zi­mitat)
  • für alle Herdarten geeignet
  • PFOA-freie Anti­haft­ver­sie­ge­lung
  • für alle Herdarten geeignet
  • inkl. Glas­de­ckel
  • PFOA-freie Beschich­tung
  • in vielen Größen erhält­lich
  • PFOA-freie Beschich­tung
  • zum Braten von Grillgut geeignet
  • bac­k­o­fen­fest bis 240 °C
  • PFOA-freie Anti­haft­be­schich­tung
Fragen und Antworten zum Produkt Fragen und Antworten zu Style'n Cook Großraumpfanne Fragen und Antworten zu ELO Bratpfanne Smart Fragen und Antworten zu Woll 1728IL Hochpfanne Fragen und Antworten zu Original Steinbach Pfanne Cordwin Fragen und Antworten zu ROSMARINO Aluguss Pfanne Fragen und Antworten zu WMF Permadur Premium Bratpfanne Fragen und Antworten zu Krüger Servierpfanne Fragen und Antworten zu Silit Futura Bratpfanne Fragen und Antworten zu WMF Grillpfanne Fragen und Antworten zu AMT Gastroguss Schmorpfanne
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Style'n Cook Großraumpfanne
Unsere Bewertung: sehr gut Style'n Cook Großraumpfanne
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Aluguss-Pfannen-Kaufberatung:
So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Aluguss-Pfanne Test oder Vergleich

Das Wichtigste in Kürze
  • Aluguss-Pfannen leiten Wärme besonders gut weiter. Nachdem die Pfanne heiß ist, können Sie die Temperatur des Herdes verringern und Ihre Speise wird trotzdem scharf angebraten.
  • Pfannen aus Aluguss sind in der Regel mit einer Antihaftschicht ausgestattet. Sie können Ihr Essen mit weniger Speiseöl anbraten und es bleibt trotzdem nicht am Pfannenboden kleben.
  • Nur wenige Aluguss-Pfannen sind backofenfest. Dies liegt in der Regel an der Beschichtung und an den Kunststoffgriffen. Achten Sie auf die Angaben des Herstellers, bevor Sie die Pfanne in den Ofen stellen.
aluguss pfanne kochen

Der Abwasch nach dem Kochen dauert bei beschichteten Pfannen nicht lange. Aluguss-Pfannen reinigen Sie am besten mit einem feuchten Schwamm und warmem Wasser.

Täglich frisch zu kochen, gehört zur gesunden Ernährung dazu. Laut einer Studie der Hansgrohe SE finden die Hälfte der Deutschen das Kochen eher stressig. Dies läge an einer mangelnden Küchenausstattung. Die Aluguss-Pfanne kann hier helfen - die Wärmeleitung ist sehr gut und die Pfanne ist nicht so schwer wie eine gusseiserne Pfanne. Aluguss-Pfannen wiegen zwischen 800 Gramm und 2 Kilogramm - Gusseisen-Pfannen kommen auf 2 bis 3 Kilogramm.

Aluguss ist ein robustes Material, welches bei der Herstellung in die gewünschte Form gegossen wird. Das Material leitet Wärme besonders gut weiter. Dadurch können Sie die Temperatur des Herdes schnell wieder zurückschalten und die Pfanne bleibt warm. Zudem brennen Ihre Speisen in diesen Pfannen nur selten an, da sie in der Regel beschichtet sind.

In unserem Aluguss-Pfannen-Vergleich 2019 erfahren Sie, wo genau der Unterschied zwischen Aluguss- und Gusseisen-Pfannen besteht, welche Beschichtung für diese Pfanne die beste ist und in welcher Größe Sie die Aluguss-Pfanne kaufen sollten.

aluguss pfanne test

Aluguss-Pfannen wiegen zwischen 800 Gramm und 2 Kilogramm. Als Hobby-Koch können Sie die Speisen bequem schwenken und die Pfanne leicht anheben.

1. Kaufberatung für Aluguss-Pfannen: Leichte Modelle unter einem Kilogramm

Aluguss-Pfannen werden, wie andere Pfannen auch, in verschiedene Arten unterteilt. Es gibt Schmor-, Brat-, Servier- und Grillpfannen. Damit Sie die beste Aluguss-Pfanne kaufen, sollten Sie neben dem Pfannen-Typ noch darauf achten, wie schwer das Produkt ist.

Wird die Pfanne mit einer großen Menge an Speisen befüllt, kommt zu dem Eigengewicht natürlich noch das Gewicht des Essens. Eine leichte Pfanne mit 800 Gramm können Sie auch voll befüllt noch einfach vom Herd heben und transportieren.

1.1. Funktionen: Servier- und Schmorpfannen für große Mengen

Angegebene Größe

Bei der Größe der Pfannen wird von den Herstellern stets der Durchmesser des oberen Pfannenrandes angegeben. Die Größe der eigentlichen Bratfläche ist kleiner. Beträgt der angegebene Durchmesser beispielsweise 28 cm, passt die Aluguss-Pfanne auf eine Kochplatte mit einem Durchmesser von 22 cm.

Sie können verschiedene Aluguss-Pfannen-Arten kaufen. Normale Bratpfannen zeichnen sich durch einen mittelhohen Rand zwischen fünf und sechs Zentimetern aus. In diesen Pfannen können Sie je nach Größe Fleisch, ganze Fische und Gemüse braten und schmoren.

Die Schmorpfanne verfügt über einen etwas höheren Rand (7 - 9 cm). Dadurch können Sie problemlos Soßen und Sude zusammen mit Ihrem Gebratenen kochen. Zudem spritzt das Fett nicht so einfach aus der Pfanne, da der Rand so hoch ist.

In Servierpfannen können Sie besonders große Speisemengen fertigen. Anders als herkömmliche Bratpfannen verfügen Modelle in dieser Kategorie über zwei Griffe und keinen Stil. Dadurch wird der Transport der Pfanne stabilisiert, da Sie das Gewicht auf beide Hände gleichmäßig verteilen. Aluguss-Servierpfannen können Sie nach dem Kochen auf den Tisch stellen und das Essen bleibt dank der guten Wärmeleitung länger warm.

Aluguss-Grillpfannen haben mit zwei bis vier Zentimetern einen eher kleinen Rand. Wie der Name bereits verrät, können Sie mit diesen Pfannen Ihre Speisen ähnlich wie auf einem Grill zubereiten. Durch die hochstehenden Rillen wird dem Essen nicht nur das typische Muster verliehen - Speisen garen schonender, da sie keinen vollen Kontakt zum Pfannenboden haben.

In vielen Küchen hat das Induktionskochfeld bereits Einzug erhalten. Aluguss-Pfannen sind häufig nicht induktionsfähig. Viele Marken verbauen daher einen bestimmten Boden, der magnetisch ist, damit Sie diese Pfannen auf allen Herd-Arten verwenden können.

Ein Aluguss-Pfannen-Vergleichssieger können Sie in verschiedenen Größen erwerben. So können Sie für kleinere Speisemengen auch eine kleinere Pfanne verwenden. Das spart Energie. Ist die Pfanne zu klein für das Kochfeld, strömt unverbrauchte Energie außen vorbei. Durch die Hitze an der Außenseite kann die Pfanne zudem beschädigt werden.

aluguss pfanne reinigen

Pfannen aus Aluguss sind in der Regel mit einer Beschichtung überzogen. Dadurch brauchen Sie weniger Fett zum Braten und das Reinigen der Aluguss-Pfanne wird Ihnen erleichtert.

1.2. Handhabung: Leichte Aluguss-Pfannen nur 800 Gramm

aluguss pfanne beschichtung

Aluguss-Pfannen können Temperaturen bis 220 °C aushalten. Beschichtung und Griff sind nicht immer hitzeresistent.

Für eine einfache Handhabung der Pfanne spielt vor allem das Gewicht eine Rolle. Damit Sie die Pfanne während des Kochens mühelos von der Kochstelle nehmen können, sollte das Eigengewicht der Pfanne aus Aluguss möglichst gering sein.

Zu dem Gewicht der Pfanne kommt das der Speise dazu. Kochen Sie eine große Menge, kann es schwierig sein, die Pfanne anzuheben. Je weniger das Kochgeschirr wiegt, desto einfacher ist der Transport für Sie.

Der Stiel der meisten Aluguss-Pfannen besteht aus Kunststoff. Dieser ist so geformt, dass Sie die Pfanne komfortabel anheben können. Beim Kochen bleibt der Kunststoff-Griff kalt. Allerdings sind diese Griffe nur selten backofenfest. Achten Sie daher auf die Angaben der Hersteller, ob Sie die Pfanne in den Ofen stellen können.

Einige Aluguss-Pfannen verfügen über einen abnehmbaren Griff. So können Sie den Kunststoffgriff trennen und die Pfanne bei höheren Temperaturen (in der Regel bis 200 °C) in den Backofen stellen. Die Marke Woll ist bekannt für ihre Pfannen mit abnehmbarem Griff.

Damit Soßen und Sude ohne Tropfen und Kleckern aus der Pfanne gegossen werden können, ist ein sogenannter Schüttrand vorteilhaft. Zudem spritzen Fett und Soßen nicht so schnell auf den Herd, wenn die Ränder höher sind. Außer bei Grillpfannen ist daher ein Rand ab sechs Zentimetern empfehlenswert.

aluguss pfanne bratpfanne

Benutzen Sie in einer beschichteten Pfanne keine scharfen Gegenstände zum Wenden. Verwenden Sie Holzbesteck, um die Beschichtung nicht zu zerkratzen.

1.3. Eigenschaften: Beschichtung fast immer PFOA-frei

In diversen Aluguss-Pfannen-Tests wird das Kochgeschirr auf seine Eigenschaften untersucht. Hierzu zählt die Beschichtung, die Hitzebeständigkeit im Backofen und ob die Pfanne in der Spülmaschine abgewaschen werden kann.

Eine Aluguss-Pfanne mit Beschichtung hat den Vorteil, dass Ihre Speisen beim Kochen nicht am Pfannenboden kleben bleiben. Haben Sie bereits mit einer Gusseisenpfanne gekocht, wissen Sie, dass Fisch, Fleisch und Gemüse am Boden haften. Durch die Beschichtung wird dies verhindert.

Meist besteht die Beschichtung aus PTFE (Polytetrafluorethylen; auch als Teflon bekannt). Auch wenn Ihnen diese Beschichtung zerkratzen sollte, haben Aluguss-Pfannen-Tests gezeigt, dass der Verzehr kleiner Partikel nicht gesundheitsschädlich ist.

PFOA-freie Aluguss-Pfannen: PFOA steht für Perfluoroctansäure. Dieser Stoff steht im Verdacht krebserregend und leberschädigend zu sein. Die meisten Pfannen-Hersteller verzichten bei ihren Beschichtungen daher auf PFOA.

aluguss pfanne schmorpfanne

Die Wärme bleibt in Aluguss-Pfannen lang gespeichert. Speisen bleiben nach dem Kochen weiterhin warm.

In seltenen Fällen ist die Aluguss-Pfanne mit einer Keramikbeschichtung ausgestattet. Diese Beschichtung ist ebenfalls nicht gesundheitsschädlich und dazu sehr hitzebeständig. Sie können Keramikpfannen besonders einfach reinigen.

Wollen Sie die Aluguss-Pfanne schnell reinigen, sollten Sie darauf achten, ob das Kochgerät in die Spülmaschine gegeben werden darf. Achten Sie auf die Angabe der Hersteller. Bei Nichtbeachtung kann die Beschichtung in der Spülmaschine durch das Spülmittel und die Salze beschädigt werden.

Kaufen Sie eine Aluguss-Schmorpfanne oder eine Aluguss-Großraumpfanne, sollten Sie darauf achten, dass ein passender Glasdeckel mitgeliefert wird. Damit die Speise bei niedrigen Temperaturen köcheln kann, sollte möglichst wenig Wasser entweichen, weswegen ein Deckel benötigt wird.

Eine Aluguss-Pfanne mit 28 cm Durchmesser nimmt im Küchenschrank viel Platz ein. Dank der Aufhängeösen in den Griffen können Sie die Pfanne an einem Hakenaufhängen. So bleibt Ihnen mehr Platz in den Schränken.

Empfehlung: Eine Aluguss-Bratpfanne hat im Gegensatz zu Edelstahlpfannen den Vorteil, dass Wärme lang gespeichert wird und die Hitze sich schnell und gleichmäßig im Pfannenboden verteilt.

Pfannen mit dem Durchmesser 28 cm sind sehr beliebt. Sie sind geeignet für Kochplatten mit 22 cm Durchmesser. Um Energieverlust und Beschädigungen an der Pfanne zu vermeiden, sollte der Pfannenboden genau auf die Platte passen.

Viele Aluguss-Pfannen sind für Induktion geeignet. Hier wurde ein spezieller, magnetischer Boden verbaut. Ohne diesen Boden sind diese Aluguss-Bratpfannen nicht für Induktionsherde geeignet. Sind Sie unsicher, ob die Pfanne induktionsgeeignet ist, schauen Sie auf die Unterseite der Pfanne. Auf dem Boden sind verschiedene Symbole abgebildet. Ein Spiral-Symbol signalisiert, dass die Aluguss-Pfanne induktionsgeeignet ist.

Eine leichte Pfanne lässt sich einfacher mit Speisen transportieren. Wollen Sie große Mengen kochen, ist ein hoher Pfannenrand ratsam. So spritzen Soßen, Sude und Fett seltener auf die Kochplatte. Zudem können Sie eine größere Menge an Soße kochen, ohne dass es überläuft.

Nur wenige Aluguss-Bratpfannen sind backofenfest. Kann der Griff nicht abgenommen werden, achten Sie unbedingt auf die Herstellerangaben. Kunststoffgriffe können im Ofen beschädigt werden. Auch die Beschichtung hält diese Belastung nicht immer aus.

aluguss pfanne induktion

Eine zerkratzte Beschichtung ist nicht gesundheitsschädlich. Wenn Sie kleine Partikel mit dem Essen zu sich nehmen, besteht keine Gefahr für den Körper. Trotzdem sollten Sie Holzbesteck verwenden, da eine beschädigte Beschichtung nicht mehr richtig funktioniert.

2. Verschiedene Aluguss-Pfannen-Tests: Besonders gute Wärmeleitung

aluguss pfanne edelstahl

Dank einer Beschichtung aus Keramik oder PFOA benötigen Sie nur wenig Fett zum Kochen.

Wie viele andere Pfannen werden auch Modelle aus Aluguss häufig überprüft. Überzeugen kann dieses Kochgeschirr vor allem mit der guten Wärmeleitfähigkeit. Viele Tester sehen Aluguss als gute Mischung aus Aluminium-Pfannen und gusseisernen Pfannen. Durch das Aluminium sind die Pfannen leichter, aber genauso robust wie gusseiserne Modelle.

Durch die qualitativ hochwertige Beschichtung benötigen Sie zum Kochen nur noch wenig Fett. Zudem lassen sich diese Pfannen sehr einfach reinigen und das Essen brennt nur selten an.

Die Stiftung Warentest hat das letzte Mal in ihrer Ausgabe 01/2011 Aluguss-Pfannen getestet. Neben Pfannen aus Aluguss untersuchte das Institut auch Bratpfannen aus Edelstahl und Aluminium. Unter den Aluguss-Pfannen konnte die Silit Tempera mit der Note „Gut“ überzeugen.

Aluguss vs. Aluminium: Neben Kochgeschirr aus Aluguss können Sie welches aus Aluminium kaufen. Auch wenn Aluminium die Basis bildet, ist der Herstellungsprozess ein anderer. Pfannen und Töpfe aus Aluminium werden in der Regel in Form gepresst oder geschmiedet. Beim Aluguss wird das flüssige Aluminium in eine Form gegossen, wo es dann aushärtet. Aluguss-Pfannen können einfacher in unterschiedlichen Ausführungen (Dicke der Wände und des Bodens) angefertigt werden.

aluguss pfanne vergleich

Eine Aluguss-Pfanne mit Deckel hat mehrere Vorteile: Wasser verdunstet langsamer und Ihre Speisen bleiben länger warm.

3. Aluguss vs. Gusseisen: Aluguss-Pfannen sind leichter

Wenn von Aluguss die Rede ist, kommen vielen Leuten auch sofort Gusseisen-Pfannen in den Sinn. Aber worin genau besteht eigentlich der Unterschied zwischen diesen Pfannen? Abgesehen vom Material werden die Pfannen auf ähnliche Weise hergestellt: Das flüssige Aluminium bzw. das flüssige Eisen wird in eine Form gegossen und dort ausgehärtet.

Weitere Eigenschaften sowie Vor- und Nachteile haben wir in folgender Tabelle aufgelistet.

Aluguss-PfanneGusseisen-Pfanne
aluguss pfanne gesundheitaluguss pfanne gusseisen
gute Wärmeleitfähigkeit

Wärme bleibt lange erhalten

robust

einfache Reinigung dank Beschichtung

meist mit Antihaftbeschichtung (kein Kleben von Speisen)

selten backofenfest

Beschichtung kann durch Metallbesteck beschädigt werden

gute Wärmeleitfähigkeit

Wärme bleibt lange erhalten

robust

backofenfest (ohne Griff)

Patina durchs Braten (ähnlich einer Beschichtung)

besonders schwer (bis zu drei Kilogramm)

Reinigung eher schwierig

aluguss pfanne 28 cm

Bratpfannen aus Aluguss sind in der Regel rund. Dadurch wird den Speisen viel Platz geboten und auch Pfannkuchen sind kein Problem. Suchen Sie eine eckige Aluguss-Pfanne, ist es meist eine Grillpfanne. In dieser können Sie Speisen ähnlich wie auf dem Grill zubereiten.

4. Fragen und Antworten rund um Aluguss-Pfannen

4.1. Sind Aluguss-Pfannen gesundheitsschädlich?

Verschiedene Aluguss-Pfannen-Tests beweisen: Nein, diese Pfannen sind nicht gesundheitsschädlich. Aluminium ist zwar die Basis dieser Pfannen, jedoch ist dieser Stoff auch in Leitungswasser und einigen Lebensmitteln zu finden. Die Menge, welche beim Kochen an das Essen abgeben wird, ist so gering, dass es dem Körper nicht schadet.

Haben Sie dennoch Bedenken, sollten Sie zu einer Aluguss-Pfanne mit Beschichtung greifen. Dadurch kommen Ihre Speisen nicht direkt in Kontakt mit dem Aluminiumguss.

4.2. Muss die Aluguss-Pfanne eingebrannt werden?

Die meisten Aluguss-Pfannen sind mit Beschichtungen ausgestattet. Diese Pfannen müssen Sie nicht einbrennen. Kaufen Sie eine Aluguss-Pfanne ohne Beschichtung, muss diese ähnlich wie eine gusseiserne Pfanne eingebrannt werden.

Durch das Einbrennen entsteht in der Pfanne eine natürliche Schutzschicht, die Patina genannt wird. Nehmen Sie ein hocherhitzbares Fett und erhitzen es in der unbeschichteten Pfanne. Geben Sie anschließend ein paar Kartoffelscheiben dazu und braten Sie diese, bis sie schwarz sind.

Lassen Sie Pfanne mit Inhalt gut abkühlen und wischen die Pfanne nur mit einem Stück Küchenrolle aus. Dadurch bleibt ein Fettfilm in der Pfanne, wodurch Sie beim nächsten Kochgang weniger Fett brauchen und das Essen mehr Aroma erlangt.

Vorsicht beim Einbrennen: Beim Einbrennen kann es zu einer starken Rauchentwicklung kommen. Öffnen Sie also ein Fenster und schalten Sie den Feuermelder für kurze Zeit aus.

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Style'n Cook Großraumpfanne
Unsere Bewertung: sehr gut Style'n Cook Großraumpfanne
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Kommentare (1) zum Aluguss-Pfannen-Vergleich
  1. Simon A.
    24.01.2019

    Hallo,

    wenn ich mir eine neue Pfanne kaufe, möchte ich gern ein paar ältere Pfannen aussortieren. Kann ich die Pfanne einfach im Hausmüll entsorgen?

    MfG
    Simon

    Antworten
    1. Vergleich.org
      24.01.2019

      Hallo Simon,

      alte Pfannen können Sie bei einem Wertstoffhof in Ihrer Nähe entsorgen. Werfen Sie die Pfanne nicht in den Hausmüll. Wollen Sie den Glasdeckel ebenfalls entsorgen, kann dieser in einen Glascontainer geworfen werden. Die Kunststoffgriffe sollten Sie vor der Entsorgung abschrauben und im dafür vorgesehenen Grünen/Gelben-Punkt-Müll entsorgen.

      Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen mit der neuen Aluguss-Pfanne.

      Mit freundlichen Grüßen
      Ihr Vergleich.org-Team

      Antworten

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Schnellkochtopf Test

Töpfe & Pfannen Schnellkochtopf

Ein guter Schnellkochtopf, auch Dampfdrucktopf genannt und kann Ihnen Zeit und Stromkosten ersparen…

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Servierpfanne Test

Töpfe & Pfannen Servierpfanne

Servierpfannen ähneln vom Pfannen-Typ her der Schmorpfanne: hochrandig und oft auch mit Deckel. Der Unterschied liegt in der tischtauglichen Optik und…

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Simmertopf Test

Töpfe & Pfannen Simmertopf

Ein Simmertopf ist ein spezielles Kochgeschirr, das wegen seines integrierten Wasserbads für die schonende Zubereitung von Pudding, Milchreis und …

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Spaghettitopf Test

Töpfe & Pfannen Spaghettitopf

Im Spaghetti-Topf-Vergleich wird schnell ersichtlich, dass die Töpfe deshalb so einen hohen Rand haben, damit die Nudeln aufrecht in den Topf passen. …

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Spargeltopf Test

Töpfe & Pfannen Spargeltopf

Ein Spargeltopf ist senkrecht ausgerichtet, sodass die Spargelstangen aufrecht im Topf stehen. Er wird nur bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt, um die …

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Tajine Test

Töpfe & Pfannen Tajine

Die Tajine ist ein traditionelles nordafrikanisches Schmorgefäß, das hauptsächlich für die Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten …

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Tefal Pfannen Test

Töpfe & Pfannen Tefal Pfannen

Mit dem in Pfannen integrierten Thermospot erleichtert Tefal die Bestimmung der idealen Brattemperatur. Färbt sich der Punkt in der Mitte der Pfannen …

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PTFE-Pfanne Test

Töpfe & Pfannen PTFE-Pfanne

Nie wieder angebrannte Spiegeleier: In einer mit dem Kunststoff PTFE beschichteten Antihaftpfanne lassen sich Eierspeisen und Bratkartoffeln knusprig …

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Topfset Test

Töpfe & Pfannen Topfset

Ein Topfset ist empfehlenswert für Ihren Haushalt, wenn Sie gerne und häufig kochen. Die meisten Topfsets enthalten eine Grundausstattung, die aus …

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Wok Test

Töpfe & Pfannen Wok

Wir testeten Woks aus verschiedensten Materialien: Während Edelstahl in der Regel schnell anbrennt, aber gut für große Hitze geeignet ist, speichern …

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Woll-Pfanne Test

Töpfe & Pfannen Woll-Pfanne

Woll-Pfannen werden in der Regel aus Aluguss gefertigt. Verfügt die Pfanne über einen abnehmbaren Griff, können Sie das Produkt besser verstauen und …

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